Uskrsni kolači sa svježim sirom - Recepti

• Torta od skute i vrhnja
• Torta sa krem ​​sirom i brašna
• Kuhanje kolač u multivarka
• Kuhanje kolač u kruh za kavu
• Recept skuta kolač bez pečenja
• Slatko sira torte

Jedan od tradicionalnih uskršnjih jela torta stoji. Osim klasičnog danas postoje razni recepti za cheesecake torta za Uskrs: .. Sa kremom, sa ili bez obroka, itd Pogledajmo najzanimljivije od njih.

Video: Curd Uskrs - Video recept za ukusnu Uskršnji skute bez jaja

Torta od skute i vrhnja

Ovaj nježni i izuzetno ukusna torta od sira (Uskrs), koji sadrži ne sadrži brašno. Recept za njegovu pripremu je dovoljno jednostavno. Međutim, to je potrebno puno vremena za njega. Stoga im je potrebno učiniti najmanje jedan dan prije Uskrsa.

sastojci:

• 1 kg nekiselinskom guste sir (sadržaj masti 18-20%);
• 400 g maslaca
• 400 g šećera pudry-

  

  kandiranog voća

  

  krema

  

  švapski sir

  
  
  
• 300 g teških krema (sadržaj masti 30%);
• 5 žumanjka jaja, svježih
• vanilin;
• 100 g grožđice;
• 100 g kandirano;
• 100 g trešanja (može uzeti sušenu, smrznutu, svježe ili kandirano);
• 50 g tamne čokolade;
• 100 grama indijskih oraha ili badema.

Priprema:

1. Izgladiti skuta potrebno je više puta nadjev, gumiran kroz fino sito ili slomiti pomoću miksera. To nam omogućuje da daju cijelu masu ujednačenosti i lakoće.
2. Kandirano voće, grožđice i trešnje (ako se za proizvodnju suhih trešanja), sipati toplu vodu u paru iz njih. Držanjem za 10 minuta, izlijte vodu i suhe sastojke. Ako kandirano veliki, oni moraju biti slomljen.
3. Maslac ulje treba staviti na toplo mjesto, da bi ga mekom. U svakom slučaju ne bi ga otopiti u vodenoj kupelji. Omekšala miješati maslac sa šećerom u prahu dok ne bude jednolična.
4. Umutiti žumanjke sa mikserom, a onda, stalno miješajući, dodajte ih u maslac.
5. U smjesu se pire skuta dodajte žumanjke i maslac. Zatim stavite grožđice, kandirano voće i trešnje. Sve mješavina.
6. Grind matice i čokoladu, a zatim dodati krem ​​sir i pomiješati.
7. Cool vrhnje i umutiti umutiti ih hladno. Ako umutiti mikser, ovaj postupak treba provoditi na niskoj brzini. Tada se krema uvesti u skute smjesu i dodati vanilin.
8. Pripremiti kolač oblik: Brisanje vlažnom krpom i suha. Na dnu obrasca za širenje u nekoliko slojeva gaze, tako da krajevi vise slobodno.
9. Curd kolači tijesta proširila u kalup i pokrijte vrhu slobodne krajeve gaze. Obrazac srušiti i staviti nekoliko sati u zdjelu, kao u ovom trenutku će ispuštanje sirutke.
10. Obrazac tijesto staviti u hladnjak na jedan dan. Odozgo, morate ga instalirati na robu koja se zbija skuta mase.
11. Priprave pashu može biti ukrašen kandiranog voća, grožđice, naribane čokolade, šećer u prahu, i tako dalje. N.

Torta sa krem ​​sirom i brašna

Kolač od skute dobiven prema receptu Dobije slatke i ukusan zrak. Da bi ga, morate najprije napraviti tijesto kvasac. Dakle, za proizvodnju kolača može potrajati dugo vremena dovoljno.

sastojci:

• 0,5 litara mlijeka;
• 250 g maslaca margarin za pečenje;
• 200 g masti srednje vrhnja;
• 6 jaja;
• 2,5 st peska- šećera

  

  kvasac

  

  brašno

  

  mlijeko

  
  
  
• 50 grama biljnog ulja;
• 70 ml vode,
• 50 g maslaca
• 200 grama skuta (oko 20% masti);
• 50 g svježeg kvasca;
• 1,5 kg brašna;
• vanilin;
• sol;
• grožđice.

Priprema:

1. Budite sigurni da prosijati brašno, pecivo okrenuo meka i prozračna. Za pečenje kolača je poželjno da se bijelo brašno. Da bi bili sigurni, najbolje je da ga prosijati 2-3 puta kroz sito.
2. Čista voda za piće postati nešto toplo vrućim uvjetima i otopiti u njemu svježeg kvasca. U dobivenu masovno 2 žlice. l. šećer i promiješajte. Dajemo kvasac stajati na toplom mjestu 5 minuta.
3. Zagrijavanje mlijeka u toplom stanju, te izlijevanjem u smjesu kvasca. Dodajte nekoliko žlice šećera i dobro promiješati. Rezervat na toplom mjestu rezultiralo masu, ali to ne fermentira (oko 20 minuta).
4. Odvajanje proteina od žumanjaka, a zatim ih umutiti u pjenu s malo soli.
5. Umutiti, tuku žumanjke sa električnim mikserom ili preostali iznos od šećera. Na kraju dodamo im malo vanilije i promiješajte, a zatim uliti u tankom tok mlijeka sa kvascem.
6. Curd obrišite dobro dok uniformi kroz fino cjedilo. Da bi ubrzali proces, možete koristiti mikser.
7. Mi smo stavili na toplom mjestu margarin i maslac i pričekajte dok se ti proizvodi ne omekša. Zatim ih dodati u mlijeko-kvasac mase.
8. Stavi u kiselo tijesto, naribanog sira, ulja i pre-šlag bjelanjaka soli.
9. Cijela masa dobro izmiješati i dodati ga na pari grožđice u toploj vodi. Za ukusnu i ugodan miris, možete dodati vanilija i limun koricu.
10. Postupno dodajte brašno u tijesto zamijesiti i 20 minuta, cijeli masa je u potpunosti kisik. Ako to ne učinite, Uskrs kolač od skute kako bi se dobila gusta.
11. Staviti tijesto dobivenog u toplinu oko 2 sata. Očekuje se da će se povećati za 3 puta.
12. Nakon što je tijesto je došao, može se širiti na obrascima i pecite u pećnici na uobičajen način. Temperatura pečenje treba postaviti na 180 ° C

Kuhanje kolač u multivarka

Pogledajmo kako napraviti kolač od skute tijesta multivarka. Recept različiti jednostavnost. Imajte na umu da je kuhar Uskršnji kolač u multivarka može biti puno brže nego u pećnici. Pečenje pretvara nježan, zrak, visoko, i što je najvažnije - ukusna i lijepa.

sastojci:

• 110 ml punomasnog mlijeka;
• 100 g maslaca
• 150 g masti sir;
• 2 svježa piletina yaytsa-

  

  grožđice

  

  jaja

  

  maslac

  
  
  
• 100 g šećera;
• 0.5 h. L. sol;
• 500 g brašna
• 3 h. L. brzo suhi kvasac;
• 1 vrećica vanilin;
• suhe marelice, grožđice i kandirano voće.

Priprema:

1. Mlijeko lagano zagrije, te razrijedi u tome, suhi kvasac. Imajte na umu da mlijeko treba biti toplo, au svakom slučaju ne vruće, inače se tijesto neće raditi. Dodavanje u smjesu 1 sat. L. šećer i 3 žlice. l. pšenično brašno. Sve što promiješati i ostaviti na toplo odijelo 20 minuta.
2. Tući jaja sa šećerom. Nakon došao tijesto, dodajte tukli jaja i miješati u nju. Zatim sipati rastopljeni maslac, vanilija i soli malo.
3. Fray kroz fino cjedilo za svježi sir dok ne bude glatka. Zatim dodajte ga skuhati i promiješati.
4. Brašno prosijani kroz sito da ga zasititi kisikom. Postupno dodajte u tijesto dok vymeshivaya njega. Tijesto treba imati elastičnom i mekom.
5. Pa mješoviti tijesto staviti u zdjelu, završiti vrhu s ručnikom i stavite na toplo pristupu. Tijesto treba povećati u toku 3 puta.
6. Tijesto koje je došao, moguće je dodati pred-pari s toplom vodom kandirano voće, grožđice i marelice. Sve mješavina.
7. Pripremiti multivarku pečenja u čašu i obrisati suhom krpom mast malu količinu biljnog ulja.
8. Tijesto je zapakirano u punđu i stavite u zdjelu Multivarki. Čekamo 20 minuta kako bi se omogućilo da se ustane.
9. Multivarku staviti na modu za pečenje i ispeći najukusnijih torta od sira za 30 minuta.

Kuhanje kolač u kruh za kavu

Pecite torta od sira može biti ne samo u pećnici ili na multivarka, ali i na kruh stroj. On se okreće prilično visoka i prozračna. Pripremiti kvasac koristi tijesto. Ova varijanta je posebno pogodan za one koji ne mogu na temelju zaposlenja potrošiti puno vremena pečenja.

sastojci:

• 70 ml punomasnog mlijeka;
• 80 g maslaca
• 160 g šećera;
• 1 jaje;
• 250 g nemasnim sira;
• 430 g pšeničnog brašna;
• 1 h. L. sol;
• 11 g suhog kvasca;
• Članak 0.5. pari grožđice u toplom vodom;
• 1 paketić vanilije.

Priprema:

1. Mlijeko se zagrijava na toplom stanju. Ovo je kako bi se osiguralo da se kvasac previranja. Ako se mlijeko je previše vruće ili hladno, kvasac i kiselo tijesto ne radi. Najbolje je da se zagrije do temperature od 25 ° C
2. Brašno dobro je pregledana, koristite u tu svrhu fino sito. Ove radnje su potrebne kako bi se zasititi s kisikom i dobiti nježan i prozračan tijesto.
3. Grožđice su mjestimice u zasebnu zdjelu i napunite ga s toplom vodom, pa je omekšao. Nakon 20 minuta voda se ocijedi i suši grožđa.
4. Mi smo počeli staviti sve sastojke u kruh stroj. Prvo staviti tekućih proizvoda, a na kraju smo stavili kvasac i prosijano brašno.
5. Mi izložiti željeni način pečenje i peći kolače. Tipično, vrijeme pripreme je 3,5 sati.
6. Nakon pečena torta od sira pripremljen, on mora biti uklonjen iz krušne kavu i pustiti da se ohladi.
7. Pripremite glazuru za kolače. Da biste to učinili, tukli bjelanjke sa šećerom i namažite ih vrh pečenje. Glazura se može dodati limunsku kiselinu ili limuna samljeveni. Najbolje što možete posuti s kandiranim voćem.

Recept skuta kolač bez pečenja

Najviše ukusna i slatka skuta kolači dobivaju bez uporabe brašna i kvasac. Njihova baza je pohaban sir. Za pripremu sira kolač bez pečenja (Pashe), ne zahtijeva posebna znanja i vještine. samo slijedite niže navedene upute za pripremu potrebne da biste dobili ukusan proizvod.

sastojci:

• 0.5 kg svježeg sira (preferirano izvodi kući);
• 100 g maslaca
• 200 ml guste kreme;
• 3 jaja;
• 0.5 h. L. vanilin šećer;
• 50 g suhe marelice;
• 50 grama oraha;
• 50 g tsukatov-

  

  orasi

  

  šlag

  

  suhe marelice

  
  
  
• 50 g grožđice.

Priprema:

1. Prvo, morate napraviti sir uniformu i nježnu strukturu. U tom smislu, on je prošao kroz mljevenje mesa ili svađa na fino sito.
2. Omekšala maslac. Da biste to učinili, stavite ga na toplom mjestu 30-40 minuta. Da bi ubrzali proces, možete staviti ulje na štednjaku pored Ploča za kuhanje uključeni. Međutim, to ne topi u vodenoj kupelji. Ulje mora biti dovoljno gusta.
3. Do izlizane skuta dodati omekšan maslac i miješati dok se sve zračne mase. U tu svrhu možete koristiti mikser.
4. U zasebnu zdjelu, tukli jaja sa navedena u receptu količinu šećera. Na kraju dodajte vanilin šećer i vrhnje. Imajte na umu, kiselo vrhnje mora biti na sobnoj temperaturi. Dakle, prije nego što kuhati torta od sira, to je poželjno da ga iz hladnjaka i ostavite 20-30 minuta na stolu.
5. Nastala krem ​​smjesu jaja kiselo izlije u duboku tavu i dovesti masu kuhati. Zatim pričvrstite vatru i, neprestano miješajući, kuhajte dok smjesa ne postane gusta. Isključite vatru i ostaviti da se smjesa ohladi.
6. Orasi samljeti pomoću mješača grinder ili konvencionalne kuhinjski nož.
7. Kandiranog voća, grožđice i suhe marelice napuniti toplom vodom, tako da se podaci omekšala proizvoda. Nakon 20 minuta voda je osušen. Ako kandirano veliki, oni moraju biti slomiti nožem.
8. Izlizane sira preliti zgusnutog kiselo vrhnje i jaje masu i pomiješati. Zatim dodajte grožđice, suhe marelice i kandirano voće.
9. Pripremite obrazaca za sir kulichiki: moja suši. Poklope sa gazom da se saviti u 2-3 slojeva. Imajte na umu da to treba visi marlechku rub.
10. U obliku svježeg sira i staviti ga blizu rubova gaze. Obrazac izokrenuto i mjesto u zdjelu, do stakla serumu.
11. Curd postavljen na 8 sati u hladnjaku.
12. Nakon navedenog vremenskog skuta Uskrsa izvaditi iz kalupa i ukrasiti kandiranim, boje drobljenje u prah i šećer u prahu.

Slatko sira torte

U pravilu, za kolače koji se pripremaju bez kuhanja, slatko nije potrebno. Oni jednostavno pospite šećerom u prahu, pospite sjeckanim s miješalica orasima i kandiranog voća.

Slatko se može pripremiti za sir torte, koji su pečeni s brašnom i kvascem. Pogledajmo najpopularnijih opcija:

• Tradicionalni varijanta - fondant pripravljen iz čvrste pjene tučenog bjelanjaka i šećer u prahu. Za ugodan okus i miris, moguće je dodati limunsku kiselinu i vanilin.
• Da gluposti zgusne dobro, umjesto šećerom u prahu u pretukli bjelanjaka, možete dodati sirup šećera. Da biste ga kuhati morate sipati u plitkoj tavi 5 žlice. l. vode i dodajte istu količinu šećera. Kuhajte smjesu dok je potrebno, dok ne postane gusta. Vruća smjesa se prelije u tankom struji istupanog bjelanjaka. Da proteini nisu preklopljeni, oni moraju stalno miješajte.
• Možete kuhati uobičajena šećera slatko. U tu svrhu, u jednoj čaši vode otopiti 2 šalice kristal šećerom. Nastala smjesa je zapaljena i kuhati dok debela.

Video: Uskrs torta sa krem ​​sirom i kandirano voće u multivarka

Curd kolač - jedan od tradicionalnih jela uskrsnog stola. Može se pripremiti i pečenjem u pećnici, a bez njega. Da biste uštedjeli vrijeme, to je također moguće ispeći kolač ili kruh kavu multivarka. Međutim, ako je potrebno napraviti veliku količinu pečenje, zadnje dvije opcije nisu prikladne pripreme. Gotovi kolači premazani na vrhu slatko, posute kandiranog voća, orašastih plodova i boje u prahu.