Kako kuhati sir Pashu ukusna vikend

• Sastojci za skute Uskrs
• Kako napraviti sir svojim rukama?
• Uskrs sir klasični
• Skuta Easter pečena
• Skuta Uskrs pivo
• Krema skuta Uskrs - videoretsept
• Curd Uskrs bez jaja
• Originalni sir Uskrs za slatki zub
• Neobična Uskrs-krema

Svaki atribut Uskrsa je puna simbolike. Kolači - personifikacija plodnosti, muškosti i novog života. Jaja - utjelovljenje blagostanja, bogatstva, sreće. Curd Uskrs, koji se tradicionalno izrađene u obliku četiri jednostranog piramide simbolizira Golgota, gdje raspetog Krista. Obično, posljednji od tih sirovih namirnica, međutim, imaju puno zanimljivih recepata za krema i pečeni u opcijama peći.

• Sirova sir Pasha je dobro jer to olakšava. Pripremiti desert obično koristi poseban oblik boranja, koja pomiješana u određenim omjerima proizvode jednostavno tamped. Na unutarnjim površinama svake strane piramide uklesan natpis „XB”, slika simbolizira brašno i uskrsnuće Isusa Krista, križ, koplje, stožera, proklijala zrna, cvijeće i uši pšenice.
• Krema i pečeni exc moraju prtljati malo, ali oni se čuvaju mnogo dulje. Da li su takvi deserti mogu biti u tradicionalnom četverostranim plijesni i okrugla brda, kolači, torte.

Sastojci za skute Uskrs

Uskrs receptima bezbrojne, ali u svakom od njih je glavni sastojak je uvijek sir, pire kroz sito. Osim toga su šećer, kiselo vrhnje ili vrhnje, maslac, žumanjke. Za promjene u strukturi dodati grožđice, suho voće, čokolade, začina, bilja.

Krema za Uskrs skuta treba uzeti samo svježu, ne manje od 30% masti. Maslac prije spajanja s ostalim sastojcima treba ukloniti iz hladnjaka da bi ga povodljiv, mekana.

Proteini za skute Uskrs nisu potrebne, samo svježe žumanjka se koriste u svim receptima. Stoga, prije nego se serija vikendica tijesta sir kuglica lagano razbiti i odvojiti žumanjke od bijelaca.

Ovisno o osobnom ukusu preferencije u gruša Uskršnji možete dodati:

• grožđice;
• suhe marelice, šljive;
• ušećeren kore;
• pekmez;
• kondenzirano mlijeko;
• čokolade;
• matice;
• pekmez, i tako dalje. d.

U navedenom pre-opran i osušen sipati kipuće vode, a zatim osuši na papirnatom ručniku. Grožđice valjane u šećer u prahu, te pomiješa s ostalim komponentama Easter, sušenog voća i ušećeren druge prvi rez u male komadiće. Limuna ili naranče oguliti slomiti s finom mrežicom ribež.

U svakom receptu ukusna skuta uskrsne, možete dodati orahe: bademi, orasi, kikiriki. Prije miješanja s maticama vikendica, ispere obsushivayut, suhi pržiti posudu ili u pećnici. Očistite unutrašnjost plašta i ljuske, mljeveni.

Začinjena okus jednostavno Uskrs skuta dodati začine i začinsko bilje: muškatni oraščić, cimet, vanilija, anis, kardamom. Oni su masu u mlin za kavu u fini prah i prosijani kroz sito.

Od posebne važnosti je kvaliteta svježeg sira. To bi trebalo biti suho, svježe, imaju jedinstvenu teksturu. Da bi se pravilno pripremiti mekani sir Uskrs, prvi početni materijal potreban za staviti na neko vrijeme pod jarmom, za uklanjanje viška vlage iz nje. Zatim dvaput protrljao kroz fino sito. Neke domaćice pojednostaviti svoj zadatak prolaskom sir kroz mljevenje mesa. Da biste to učinili nepoželjnima nabiti na usitnjavanje mesa proizvoda stekne neugodan metalni okus, postaje pahuljasto i zrak po potrebi, a viskozan i pijan.

Kako napraviti sir svojim rukama?

Vi naravno, možete kupiti ovaj proizvod na tržištu poljoprivrednika u pouzdanog proizvođača. Najukusnije sir dobiven od uskrsnog sir. Štoviše, to je najbolje napraviti sir od samo punomasno mlijeko. To nije tako teško kao što se čini.

Korak po korak recepturi:

1. U trgovini ili na tržištu kupiti svježe mlijeko i vrhnje. Da bi se proizvelo 1 kg sira trajati oko 6-7 litara mlijeka. Mix. Masti od domaćeg svježeg sira ovisi o količini kreme: više od njih, deblji kako bi dobili proizvod. Umjesto kreme, možete koristiti visokokvalitetne kiselo vrhnje.

   

   domaće vrhnje

   

   domaće mlijeko

   
   
   
2. Mlijeko se smjesa izlije u prikladnom volumena emajliranim posudu. Malo grije, pokrivena poklopcem. Pusti zagrijati na 2-24 sati u kiselo mlijeko.
3. Zatim staviti na vrlo malom vatru i zagrijati do tada, do razdvajanja kiselo mlijeko Curd ugruška i serumu. Možete zagrijati mlijeko nije otvorena vatra i parna kupelj. U tom slučaju, odvajanje proizvoda u sir i sirutka je sporiji, ali ne treba da stoji na štednjaku, miješajući sve vrijeme mlijeko.
4. Nadalje, cjedilo umotan u cut dva sloja gaze, ostavljajući slobodni krajevi visi na svakoj strani. Curd baca u cjedilo i ostavite da se ocijedi serum u visokom tavi ili dubokoj posudi. Serum nije bio ni na koji način ne treba sipati! To je vrlo vrijedan proizvod, bogat vitaminima i mineralima. Iz njega se uskrsnog stola, možete kuhati razne mogućnosti s ukusne slastice. Da, i piti svježe serum ohlađen vrlo korisna.
5. Kada se tekućina potpuno spajanje, gaza kravata čvorova i obješen skuta noću se isprazniti ostatke serumu. Nakon 8-12 sati, svježi sir ukloniti iz gaze torbu i obrisala dva puta kroz sito. Kroz ovaj postupak, vlaga od skute ostataka ići, njegova tekstura postaje meka, homogena, zrak. Možete ga koristiti u bilo kojem receptu Uskrsa.

Uskrs sir klasični

Ovo je najlakši recept sirovo skuta Uskrs, koji koristi samo tradicionalne proizvode. U isto vrijeme to je win-win situacija, jer Uskrs je uvijek ispada ukusno i pojede u trenu.

sastojci:

• Skuta - 1 kg.
• Krema - 400 ml.
• Maslac - 200 g
• Žumanjka - 5 kom.
• Šećer - 200 g
• Grožđice - 100 g
• Vanilija - 1 paket.

Kako pripremiti:

1. Žumanca kombinaciji s kremom, šećer i vaniliju. Šlag u debeli kremasti mase.
2. Staviti na parnoj kupelji i grije dok se smjesa postane gusta. Ukloni iz topline, kul.
3. Grated skuta dodana kroz sito maslaca. Gumiran.
4. Kremasta žumance krema kombinirati sa svježim sirom u dijelovima, sve dok lagano miješanje s lopaticom masu.
5. Dodajte grožđice, kandirano voće, druga odabrana opcija proizvoda.
6. Gotovu smjesu se ravnomjerno raspoređen i uredno u postavio gaza kalupa. Tamped na zidove budućeg Uskrsa nije praznina.
7. Vrh kalup prekriven tanjur, stavi jaram. Easter se nalazi na ploči naopako na preostale tekućine može slobodno istjecati kroz otvor u kalupu. Stavi u noći na hladnom mjestu.

Gotovi sir klasični Easter lagano obrnut, lagano tresenje, ukloni iz kalupa. Stavite u posudu i ukrasiti (po izboru) čokolade, slastice posipavanje, itd D.

Skuta Easter pečena

Curd kada je pečena u pećnici prekriveno ukusan smeđe kore, a ostaje u istoj mekana i nježna. Ako usporedite s drugim slasticama, gruša Uskrs u pećnici s nečim sličnim u cheesecake. Ako je recept je dodati malo brašna, dobivate ukusnu torta od sira zrak. Evo nekoliko mogućnosti za pečeni sir Uskrsa.

S bademima i grožđicama:

• Sir - 800 g
• za ispuštanje ulja. - 100 g
• Kiselo vrhnje masnoća - 0,5 v.
• Žumanca - 5 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Bademi i grožđice (svjetlo) - 1..

S čokoladom i kandirano naranče:

• Sir - 300 g
• Kiselo vrhnje - 50 g
• Maslac - 50 g
• Šećer - na okus.
• Kakao u prahu - 1 desert. l.
• Kandiranog voća - 100 g
• Malo soli.

Vanilija Uskrs:

• Skuta - 1 kg.
• Krema - 300 ml.
• za ispuštanje ulja. - 250 g

  

  svježi sir

  

  svježi krem

  

  maslac

  
  

  

  žumanca

  

  granulirani šećer

  

  bilo kandirano

  
  
  
• Žumanca - 5 kom.
• Šećer - 300 g
• Vanilin - 0,25 dijelova .. lI
• Kandiranog voća - 150 g

Kako pripremiti:

1. Svi proizvodi koji su potrebni za Uskrs pečenog sira, povezati.
2. Dobro kuhano da se masa potpuno homogena.
3. Spread u kalupe za kolače ili torte.
4. Stavite u vruću (160 ° C) pećnicu. Na dnu pećnice preporuča se staviti posudu s vodom. Zbog tog skuta Uskrs nije nedovoljno kuhana, to postaje vrlo mekana i paperjast.
5. Uskrs desert se peče za 60-90 minuta.
6. Spremnost za provjeru drveni ražanj.

Skuta Uskrs pivo

Prehrambena tehnologija skuhati Uskrs ima neke razlike od kuhanja, pečene ili sirove uskršnji skute. Tako, surutka najprije se pomiješa s toplim uljem i grijana na parnoj kupelji uz neprestano miješanje dok mjehurići pojavljuju na površini mase. Tek nakon toga se dodaje preostale sastojke i širiti u obliku.

Osim toga, Uskrs pivo treba stajati na hladnom najmanje jedan dan. Također je važno ne probavlja skuta mase, inače će postati „guma” i pokucati guste neukusne grudice.

sastojci:

• Skuta - 1 kg.
• Tekući krema - 250 ml.
• za ispuštanje ulja. - 250 g
• Žumanca - 5 kom.
• Šećer - 2 žlice.
• Grožđice i oraha - 100 g
• Ušećeren narančasta - 50 g
• Vanilin - 0,25 dijelova .. lI
• Limun - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Pržena orasi, razbiti ljuske membranu i ljuska uklonjen.
2. Grožđice se isperu, zaparivayut, obsushivayut.
3. Kandirano plodovi se isperu, obsushivayut, smanjiti sitno.
4. Sir pomiješan s vrhnjem. Pivo na parnoj kupelji.
5. Možete koristiti sirove žumanjke ili vrhnja bi od njih. Da biste to učinili, oni gumiran sa šećerom i staviti u vodenu kupelj. Umutiti i umutiti promiješati mase do tada, dok ne postane bijela i postaje gusta kao krema. Smjesa se ohladi, pomiješa se s maslacem i zamah dok ne postane glatka i sjajna.
6. Pivo sir pomiješan s žumanjak jajeta vrhnje, sok od limuna.
7. Dodajte grožđice, kandirano voće, vaniliju i orasi. Sve je vrlo dobro miješa kuhačom.
8. Širiti pripremljen mase (na položi gaza) kalupa čvrsto tamped.

Recept skuhati Uskrs u obliku mora biti najmanje 12 sati. Tijekom tog vremena, izbaciti svu tekućinu, a zatim desert će biti naopako i istresti na jelo. Možete početi uređenje.

Krema skuta Uskrs - videoretsept

Curd Uskrs bez jaja

Postoje ljudi koji jedu jaja kontraindicirani u bilo kojem obliku. Djeca, ovaj proizvod je također dozvoljeno da se konzumira u ograničenim količinama. Za njih pogodnom za odmor poseban obrok: svježi sir Uskrs bez jaja. Recept je vrlo jednostavan, i neke posebne proizvode u njega.

sastojci:

• Sir - 500 g
• Kiselo vrhnje masnoća - 0,5 v.
• za ispuštanje ulja. - 100 g
• Šećer - 0,5 vol.
• Grožđice, matice (ima) ušećeren voća - za pola čaše.
• Vanilin - 0,25 dijelova .. lI
• Malo soli.

Kako pripremiti:

1. Matice pečena, oguliti, nasjeckati.
2. Kandiranog voća izrezati u male kocke.
3. Grožđice na pari 10 minuta, ocijediti, iscijediti, suha.
4. Kiselo vrhnje u kombinaciji s vanilijom i šećerom. Promiješati.
5. Kombinirajte ribani sir i slatka kiselo vrhnje.
6. Dodaj mekani maslac. Promiješati s lopaticom masu.
7. Dodajte grožđice, kandirano voće i orašasti plodovi. Promiješati.
8. Tada se skuta Uskrs bez jaja stave u kalup, položi gaze. Na vrhu obrasca stavi jaram. Ostavi preko noći u hladnjaku. Dobro jutro, izvaditi, staviti u posudu i ponovno poslan na 8 sati u hladnjaku. Zatim možete staviti desert na stol i početi uređenje.

Originalni sir Uskrs za slatki zub

To je neobičan recept za Uskrs bez jaja, koricu unosi ljubljena djeca kuhana kondenzirano mlijeko i đumbir kekse. Iz takve stvarčice djecu jednostavno nemoguće do suza! I priprema ova izvorna jelo lako.

sastojci:

• Sir - 1,3 kg.
• Krema (30-38%) - 250 ml.
• Kuhana kondenzirano mlijeko - 1,5-2 staklenke 400 ml.
• Kandiranog đumbira - 0,5 žličica ..
• Đumbira keksi - 200 g
• Nuts - 100g
• Cimet - 0.5 TSP ..
• Limuna (sok) - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Matice su pekli u pećnici na 160 stupnjeva 8-12 minuta. Očistiti, slomiti.
2. Đumbir keksi slomiti ruke, miješalica je zemlju u mrvice.
3. Povezivanje orasima i raspadne keksa. Dodati cimet. Mješoviti.
4. Sitno sjeckani kandirano đumbir.
5. Kondenzirano mlijeko se lagano grije na vodenoj kupelji, tako da je konzistencija tekućine.
6. Povežite naribani sir, mlijeko u prahu, limunov sok. Mješoviti.
7. Šlag ručni mikser zračnom pjenom. Pažljivo i lagano ubrizgava u skuta mase. Agitacija dolje prema gore silikonskom lopaticom.
8. Dodano u sastavu komadići kandiranog đumbira. Mješoviti.
9. Martini naočale prikrivene plastičnom folijom. Širiti skuta masu se izlije iz gornjeg sloja smjese matica i keksa. Lagano slomili ruku.

U frižideru tako neobično, gotovo vegetarijanska Uskrs bez jaja treba stajati 8-14 sati. Zatim desert, možete lagano ukloniti iz čaše, izuzeti iz filma hrane i predstaviti lijepo svečane desert na velikom pladnju.

Neobična Uskrs-krema

Djeca u svjetlo odmora mogu zadovoljiti posebnu poslasticu - sir Uskrs bez vrhnja u obliku sladoleda. Iz takve liječiti čak i većina hirovita i izbirljiva dijete da jede samo nemojte odustati!

sastojci:

• Skuta - 0,5 kg.
• Vrhnje (35%) - 1 litra.
• Proteini - 8 kom.

  

  bjelanjaka

  

  tekući med

  
  

  

  kandirano naranče

  

  prženi kikiriki

  
  
  
• Šećer - 200 g
• Tekući med - 200 g
• Bijeli grožđice - 100 g
• Kandirano naranče i suhe marelice - 100 g
• Prženi orasi (kikiriki), bademi - 200 g

Kako pripremiti:

1. Orasi, grožđice i kandirano voće (marelice) pripravljeni na uobičajeni način.
2. Krema ohladi. Tući ruke mikser u čvrstu pjenu.
3. Proteini pomiješaju sa šećerom (50 g), umutiti u gustoj pjene.
4. Med staviti u parnoj kupelji, kombinirati s preostalim šećerom, zagrijati za 3-4 minuta.
5. Dodajte toplu med sir, lagano uvesti proteina pjene. Miješa delikatan pokrete 10-12 minuta dok se smjesa potpuno ne ohladi.
6. Dodaj naribani sir. Promiješati.
7. Ući hladan šlag, smjesa oraha, kandiranog voća, grožđice. Promiješati.
8. Kalupi položiti foliju ili plastične folije. Organizirati u svoj sir i sladoled. Stavite u zamrzivač na 2-4 sata dok se ne završi skrućivanja.

Hranjenje na stolu, takav neobičan Uskrsa, nije potrebno ukloniti iz kalupa. Vrh desert možete posuti ribanim čokolade i prelijte bobica sirup. Djeca, čak i one koji nisu ni u jednoj žele jesti sir, poslastica guta za oba obraza!