Kolači za Uskrs - Recepti sa slikama, dekoracija

Dobro jutro, prijatelji! Uskoro dolazi Sveti Uskrs, a to znači da je kuća će imati puno problema. Provjerite tradicionalni proljeće čišćenje, kupnju proizvoda i planirati izbornik odmor. I da je vrijeme da sazna od djevojke koja se priprema za glavnu stola ukras - torte. Učinio sam to previše, a danas izvoli Helen Tereshchenko, koji ne jednom sam bio, i dijeli svoje tajne. Njezin recept za uskršnje kolače ja stvarno volio, i ukras i fotografijom pokupila sam za vas osobno.

Siguran sam da znate da kolači za uskršnje čelika pećnica dugo prije nego što je prva tiskana kuharica. I to ne samo u svakoj zemlji, ali svaka obitelj, svaka obitelj ima svoje, kao jedan, klasična, ne postoji.

Kuhati ih uoči praznika, a zatim učinite isto Pasha sir i boje jaja. I dalje, samo će posveti liječiti. Posvećenje uskršnjih kolača i jaja - to je prilično simboličan obred, što napustite ured i ići na normalnu prehranu.

Gdje je ta tradicija - staviti na Uskrs stol Uskršnji kolač? Malo povijesti: Riječ „kolač” dolazi od grčke kollikion, što znači okrugli kruh - visok, slatko tijesto, u cilindričnog oblika. Tu je tradicija da je Isus Krist nakon svog čudesnog uskrsnuća došao tijekom obroka do njegovih apostola.

Dakle, oni ne uzeti srednju mjesto za stolom i stavi ga u sredini ga namijenjen kruha. Dakle, postupno, postojala je tradicija: u svjetlu uskrsnuća odmor u hramu, u posebnoj tabeli ostaviti kruh, kao i apostole. U svakoj crkvi posvetio nakon noći uskršnje liturgije tijekom procesije nosili oko hrama, a nakon blagoslova, distribuirati vjernicima.

Naša obitelj - je i hram. Nakon što je tijekom prve svečane obrok torte, nadamo se da će u našoj kući je uskrsli Gospodin je prisutan nevidljivo.

Zatim sam daje riječ Elena, koji me uvjerio da su joj kolači su tako ukusna recept koji je nemoguće opisati. Prije Uskrsa još uvijek ima vremena, možete ispeći malo i pokušati unaprijed kako bi bili sigurni. Usput, prošle godine jedan prijatelj dijeli moje recept za uskršnje kolače i možete saznati više o tome ovdje.

Kolači za Uskrs - recept sa slikom

Prije svega, o proizvodima: na tijesto za kupnju sve najbolje. Ja mogu biti ekonomičan za život, ali za kolače, kupiti proizvode bez gledanja u cijeni, jer je sveta odmor, a on je samo jednom godišnje. Mnogi od mojih prijatelja, nakon što je pokušao ove blata pite, drugi više ne žele. Mi smo počeli da ih ispeći sami, a ne jednom godišnje, čak i ako nema odmora - tako da se dobije ukusan kolač. Odmah upozoravaju da ne dobiva prehrambene kulichiki, ali jednom godišnje, može biti malo, vidiš?

Trebamo:

• Mlijeko - 0,5 litara.
• Svježeg kvasca - 100 gr.
• Jaja - 5 kom.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Margarin - 100 gr.
• Maslac - 50 oz.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Votka ili rakija - 50 ml.
• Šećer - 0,5 kg.
• ispari mlijeko - 1 banka.
• Brašno - koliko će uzeti tortu. Kako izračunati, vidjeti u nastavku, Vijeću za pečenje kolača.
• Sol, vaniliju, cimet, limunova kora, naranče, kandiranog voća, grožđice, suhe marelice, orasi.

Kako pripremiti Uskršnji kolač na ovom receptu:

Odmah sam upozoriti da ste Tijesto treba imati malo deblji nego palačinke.

1. Stavite pivo: kaša kvasac, dodati 3 žlice. žlica šećera. Zatim ulijte u čašu toplog mlijeka i staviti 3 - 4 žlice brašna. Sve to promiješati i staviti u lak mjestu.
2. Umutiti šećer s preostalim jaja i kondenzirano mlijeko.
3. Pripremite unaprijed kandirano voće, orasi, suhe marelice i grožđice - oprati ih, suha, što vam je potrebno, usitniti i uvaljati u brašno.
4. Margarin, maslac i biljno ulje zagrijati malo, pa su topli, kiselo vrhnje, također, malo ugrijemo, tako da svi sastojci su bolje povezani.
5. Prvo, u žumanjak smjesu umiješajte sve ulje, zatim dodajte toplu kremu, sol, ulijte votku i sve dobro promiješati, na kraju, na pivo.
6. Sada počinju ući u brašno. Učinite to u malim količinama, a dobar promiješati, staviti sljedeći. Tijesto se dobro umijesi, ne previše lijeni.
7. Sada moramo dodati u tijesto pripremljenim kandirano voće, grožđice, suhe marelice i orasi. Stavite vanilije, cimet i muškatni oraščić (ovo je amaterski). Tu također poslati narančinu koricu i limuna.
8. Posljednji put umijesi tijesto i ostaviti ga na njega došao. Pristup smo ga dati samo jednom, i sve.
9. Punch tijesto i širiti ga u kalupu za torte. Ostavite malo vremena da dođu i pecite.

Sada, nijanse i zamršenosti pečenje Uskršnje torte u mom receptu:

• Svi proizvodi su najbolji od hladnjaku preko noći ako peku ujutro. Oni bi trebali biti toplo.
• Prosijati brašno nužno nekoliko puta, tako da ga obogatiti s kisikom.
• Šećer da se tijesto od ukupne mase brašna za obvalivaniya grožđica i drugih dodataka, također, uzeti ukupne težine.
• Nemojte se bojati da se tijesto tekućine, ali to će biti zujanje, dokazano recept. Kulichiki tjedan ili više će myagonkimi, pa čak i oni bolji i bolji okus (ako će se održati tjedan dana).
• Gotovi kolači nagomilati u tavi i držati ih tamo - otvorite poklopac i tamo ... miris ...
• U obliku tijesta rasprostire se na jednu trećinu, nema više, oni dođu i biti ono što vam je potrebno.
• Ja umijesi tijesto veliki dug nož, ja sam vrlo ugodno.
• Kada izvaditi obrazac iz pećnice i stavite ih na stranu da se ohladi. Moje oblici su limenke od kave, grašak, rajčica, paradajz paste i tako dalje. Ja d ... obkladyvayut njih sa svih strana i dna papira i podmazan uljem. Papir rezati iznad forme za par prstiju - visoka ispasti kolače.

Sada, o količini brašna. Od brašna se razlikuje svugdje, donosim njegovu približnu količinu, a tu će se vidjeti - plus ili minus.

0,5 litara mlijeka (tj. Po stopi od e) traje od oko 1 kg 750 g. brašno, 0,75 litara (pola normalno) -2 kg 630 c. brašno, 1 litra (dva standarda), I ispeći čak 3 kg 500 gr. Izmjerite brašno unaprijed, prosijati !!!

Kako ukrasiti uskršnji kolač svojim rukama - Foto

I ovaj mali video, au njemu ćete vidjeti fotografiju torta dekoracije, to si ti, osim receptu uskrsnih kolača moje Lena. Lena spasibische vam toliko, znaš kako te volim, dušo! S ljubavlju za Lena, a svim mojim čitateljima ... Galina Nekrasov.