Kako pripremiti dom adjika - tradicionalnim receptima

Dobro jutro, prijatelji! Kako kuhati adjika da će se svidjeti svima, bez iznimke, svoj dom, i njezin suprug nosio na rukama i hvalio vas svojim prijateljima? Ovdje su neke velike recepti adzhika kod kuće, uključujući i tradicionalna. Nakon što je priprema za nju, prođe za izvrsnu domaćica. Svi čipovi, i tajne sam podijelio s vama.

Jeste li znali da adzhika, postoji i drugi naziv? Za svoj oštar, spaljivanje i ukusan okus se ponekad naziva „muško umak.” Doista, nakon tako umak, naši ljudi su spremni podviga!

Adzhika smatra rodnim mjestom Abhaziji, tamo žive mnogo navijača akutnih i pikantan okus jela. Ima, ima neke svojstvena samo njoj, posebno za kuhanje. A ja ću biti siguran da vas uvesti u tradicionalnoj recepturi za kuhanje Abhazijcima adzhika.

Usput, priča o porijeklu začina je vrlo zanimljiv. On je rekao da je izumio pastire uzgojem ovaca. Domaćini su dobili radnici soli na životinje, nakon što je pojeo joj više piti, jesti, i kao rezultat toga, dobivaju na težini. Poduzetni pastiri sol skrivena, i to je vrlo skup proizvod, u one dane. Sol se dodaje puno papra, raznih začina, te dodao da je hrana, koja je uvijek vrlo rijetki.

Na Abhazijcima riječ „adjika” prevodi kao „papar i sol” ili „soli, s tim što - pire”.

Adzhika kod kuće - recepti za zimu

Adjika - pikantnom umaku, što je pogodno za jela od mesa, krenuo okus ribe, ukrasiti jela grah i služe kao dodatni začin za boršč.
Osnova za priređivanje bilo kojeg su adzhika češnjak, papar i soli.

Ako koristite rajčica, imajte na umu da oni mogu biti bilo zrelosti, ali ne perespevshie.
Više zelje - toliko bolje. Posebno voli umak od peršina, koji je uključen u gotovo svim receptima.

Adjika na Abhazijcima - tradicionalni recept

Tradicionalni Abhazijcima adjika pripravak sadrži nužno crvena paprika, sol vruće, sušena bilja i češnjak. Ali rajčice u receptu nije uključen, kao što je bilo, nismo to čudno.

Trebamo:

• Gorke paprika - 1 kg.
• Sol - šalica (sol trebala biti grubo tlo).
• Češnjak - 500 grama.
• Korijander, komorač, hmelj - suneli - samo jedna šalica.

Kako kuhati klasični Abhazijcima adjika:

1. Nekoliko dana unaprijed podvyalte gorak čili. Zatim ga očistiti od sjemena. Učinite to potrebno, u protivnom neće biti adjika.
2. Češnjak očistite, nasjeckajte i samljeti ga sa svim začinima i popaprite. Barem stavite sol i ponovno promiješati.

Savjet: Ako ste jako sviđa adjika, ali zbog zdravstvenih problema, duhovit začina koju su kontraindicirani, čine manje začinjene tradicionalni adjika. Prema ovom receptu, učiniti sve na isti način, ali umjesto vruće paprike uzeti 80% slatko i 20% svih akutnih.

Adjika Gruzijski - klasičan recept

Muškarci, drži se, to je nešto! To je također klasičan recept, ali s drugim jelima.
Trebamo:

• Češnjak - 1 kg.
• Feferon - 500g.
• Kopar - 2 zraka.
• Peršin i cilantro - 1 zraka.
• Začin "Hmelj - suneli" - 50 oz.
• Sol, velika - uzeti okus.

Kako pripremiti:

1. Oguliti češnjak, izvadite repove u feferon (ukloniti sjemenke ne trebaju svoju gorčinu - ključ uspjeha u umaku).
2. Propustiti sve povrće i bilje kroz mljevenje mesa. Sezona sa soli i dobro promiješati. Rasporedi za malu staklenku i držati u frižideru.

Adjika s rajčicom i hrenom

Vrlo duhovit začin takvi ljudi vole, i pripremiti ugriz! To se zove - „muški lik”. Želite li saznati pravi recepte prokleti zimu? Dobrodošli na moj drugi članak.

Trebamo:

• Rajčice - 1 kg.
• Češnjak - 150 grama. (Već čisti).
• Hren - 100g. (Isto tako već očišćeni).
• Sol i šećer - uzeti okus.

Kako se pripremiti za zimske adjika na ovom receptu:

Sve usitniti, moguće je, na stari način, u stroju za meso, ali možete miješalica. A ipak - jelo je spremno, uzbuđenje azila će ljubav!

Adjika rajčice s jabukama - Recept za zimu

Još nekoliko dobrih adzhika recepte s jabukama naći ovdje - ići čitati.
Trebamo:

• Rajčice - 2,5 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Paprike - 1 kg.
• Jabuke kisele razreda - 1 kg.
• Češnjak - 300 grama.
• Biljno ulje - 1 šalica.
• Sol - 1,5 šalice.
• Jabučni ocat - 1 šalica.
• Gorka papar - uzeti okus.

Kako pripremiti dom adjika na ovom receptu:

1. Jabuke, paprike, rajčice i mrkve nadjev i staviti kuhati jedan sat. Ukloni iz topline i malo ohladiti. Dok se smjesa ne ohladi, preskočiti preko češnjaka tiska, dodati ga adjika, sol, staviti šećer, ljuta paprika (za fanove vrlo oštar - malo više) i prelijte octom.
2. Stavite na vatru opet, i nakon vrenja kuhati 5 - 10 minuta. Rasporedi za banke i zatvorite poklopac.

Adjika s rajčicama i paprikama

Trebamo:

• Rajčice - 5 kg.
• Paprike - 1 kg.
• Hren korijen - 0,5 kg.
• Češnjak - 300 grama.
• Hot paprike - 16 kom.
• Ocat 9% - 2 šalice (može se zamijeniti Apple).
• Šećer - 2 šalice.
• Sol - 1 šalica.

Kako kuhati adjika ovaj recept kod kuće:
Čisti povrće, sjemenke iz paprike ne ukloniti, smanjiti samo repove. Nadjev i dodati šećer, ocat i sol. Sve promiješati i pustiti stajati 50 minuta Adzhika spremni kuhati, nije potrebno, samo je ležao na obali te ih staviti u hladnjak.

Adjika s rajčicama, slatkim i feferona

Trebamo:

• Rajčice - 2 kg.
• Češnjak - 200 grama.
• Hren - 4 štapići.
• Peršin i kopar - 2 zraka.
• Paprika - 10 kom.
• Hot paprike - 20 komada.
• Šećer i sol - 4 žlice.
• Ocat - 1 šalica.

Kako pripremiti:

1. Propustiti sve povrće kroz mljevenje mesa, dodati sol i šećer i ostavite stajati 2 - 3 dana. Kroz to vrijeme, sipati ocat, dobro promiješati i sipati u bankama.

Adjika sa repa i mrkva

Trebat će nam 6 - 7 litara gotovog proizvoda:

• Repa - 4 - 5 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Rajčice - 5 kg.
• Paprike - 1 kg.
• Hot paprike - 4 - 5 mahuna.
• Češnjak - 200 grama.
• Šećer i soli - 150 ° C.
• Biljno ulje - 200 gr.
• Ocat 6% - 150 ° C.

Kako se pripremiti za ovaj recept:

1. Sve povrće oguliti i nadjev. Stavi se u tavi, dodati šećera i soli, zaliti biljno ulje i kuhati pola sata nakon vrenja. Ne zaboravite promiješati.
2. Pola sata prije kraja kuhanja, ulijte ocat. Rasporedi za banke i motati. Banke su dužne da se ohladi naopako, dobro pokrivena.

Adzhika bez rajčice

Dobro, jer ne treba kuhati, to je dobro čuvati u hladnjaku. No, da bi ga za dugo vremena i ne moraju, da prežive zimu jedva.

Trebamo:

• Prije crvenim, slatko - 3 kg.
• Češnjak - 3 glave.
• Šećer - 5 žlice.
• Hot paprike, crveni - 7 kom. ili 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol - 6 žlice.
• Ocat - 100 ml.
• Peršin i kopar - 2 zraka.
• Biljno ulje - uzeti ukus (što je potrebno jako malo).

Kako pripremiti dom adjika:

Sve povrće nadjev ili usitniti u blenderu. Dodajte ulje, ocat, sol, staviti šećer i dobro promiješajte. Kušajte i dodati ono što nedostaje. Stavi na staklenke i držati u frižideru.

Zanimljivosti o adzhika:

Adjika - vrlo koristan začin. On normalizira probavu, stimulira apetit, ubrzava metabolizam. U tradicionalnom, klasičnom verziju adjika ojačati imunološki sustav i natjecati se s virusom.

To će poboljšati cirkulaciju krvi i pomoći kako bi toplo zimi, očistiti krvne žile od kolesterola plakova, će poboljšati performanse urogenitalnog sustava. Muškarci koji koriste začin, dobar u ljubavnim igrama.

No, uz sve prednosti adzhika, konzumira u prehrani ne može ugoditi svima. To se ne preporučuje za bolesti želuca, problema s izlučivanjem žuči tijekom trudnoće i sve one koji pate od hipertenzije.