Sljez kod kuće - slatki recepti

• Kao što postoji sljez
• Klasični recept za bijelog sljeza
• Sljez s bjelanjaka

Sljez - slatko i prozračan poslastica mekom teksturom. Proizvod vrlo sličan bijelog sljeza. Cook marshmallows kod kuće vrlo jednostavno.

Domaći marshmallows dobiti ukusni prirodni slatkoća može se dati čak i djeci.

Kao što postoji sljez

Zefirki se mogu dodati:

Video: Sljez jednostavan i jeftin recept - Kako marshmallows

• kakao;
• kave;
• kolači.

Kakao sa marshmallows na hladne zimske večeri, pomoći će stvoriti ugodnu atmosferu. Zefirki nametnuti top kakao u šalicu i uživajte u okusu. Slično korištenje slatkoća kavu.

Klasični recept za bijelog sljeza

Potrebni sastojci:

Video: Kako napraviti šećer tijesto od bijelog sljeza

• 400 g šećera;
• '25 želatina;
• 160 g invertnog sirup;
• 200 g vode;
• 1 žličica vanilin;
• 0,5 tSP sol;
• kukuruzni škrob i praškasti šećer za zaprašivanje.

Obrnuti sirup:

• 160 g vode;
• 350 g šećera;
• l. soda;
• 2 g limunske kiseline.

Kuhanje koraka:

1. Pripremiti sirup inertno. Miješati s vodom šećer u posudu s debelim dnom. Miješajte stalno i čekati do ključanja. Tijekom miješanja posuđe na zidovima mogu dobiti šećera kristala. Koristeći mekanu, lagano vlažnu četkicu, isperite ih.
2. Kada je sirup prokuha doda limunska kiselina. Tavi čvrsto poklopiti i kuhati pola sata. Sirup treba kupiti nešto zlatnu nijansu. Požar na pločici mora biti mala.
3. Gotova sirup treba malo ohladi. Otopite sodu u dvije žličice vode i sipati u sirup. Ostaviti 10 minuta da se oformi pjene nastanio.
4. Sada je vrijeme za početak priprema marshmallow bijelog sljeza. Pour želatinu i 100 g kuhane hladne vode.
5. Pripremite sirup. Lonac mješavina invertni sirup, prstohvat soli, šećera i vode, dovesti, miješanje do vrenja. Sirup kuhajte 6 minuta na laganoj vatri.
6. Zagrije na otečene želatina na toplinu (pećnica može koristiti). Želatina se mora biti otopljen u potpunosti, ali se kuhati da je nemoguće komunicirati.
7. Sipati želatinske otopine u veliku posudu za miješanje, te poput mikserom 3 minute.
8. Mućenje želatinoznu masu pažljivo ulijte vruće sirup. Poput na maksimalnom brzinom mješača 8 minuta. Dodajte vaniliju, umutiti još 5 minuta. To bi trebao dobiti viskozna i gustu masu.
9. Koristite tijesto torbu: pour je završio misu. U obliku traka stisnuti na papirom za pečenje. Za sljez lako odvojiti od papira, prethodno podmazati ga s biljnim uljem. Ostavite traku noću.
10. Miješati škrob i posuti praškasti sljez smrznuta. Odvojene trake papira urednim pokreta i izrezati na komade sa škarama ili nožem. Da zefirki ne držati pri rezanju kist noža s maslacem.
11. Dobre role komada s škrobnim prahom i kukavica višak smjese stavljanjem u marshmallow sito.

Trebali bi imati 600 grama. gotovih slastica. Sada kada znate kako napraviti marshmallows kod kuće.

Ako želite Sljez je multi-boje, dodati boju hrane, kada je kuhar viskozna i gusta masa. Podijeliti ga na komade i pomiješati sa šarenim bojama.

Spreman invertni sirup je pohranjena za 3-4 mjeseci u hladnjaku. Sirup, kuhan u ovom receptu, dovoljno za dva obroka bijelog sljeza.

Sljez s bjelanjaka

U ovom ostvarenju, netradicionalne bjelanjaka. Kako kuhati marshmallows na neobičan recept, vidi dolje kod kuće.

sastojci:

Video: Recept bijelog sljeza sa svojim rukama i kod kuće

• 15 ml. kukuruzni sirup;
• 350 l. voda;
• 450 g šećera;
• '53 želatina;
• 2 proteina;
• 1 žličica škrob (krumpirov ili kukurzny);
• boja hrane;
• šalice prahu šećer;
• Čaša krumpirov škrob.

Priprema:

1. Potopna želatina tijekom 30 minuta u 175 ml. voda.
2. Izmiješati u tavi vodu, šećer i kukuruzni sirup, staviti na vatru.
3. Umutiti bjelanjke dok bijelu pjenu, dodajte žlicu šećera i opet umutiti.
4. Grijana sirup sipati u želatinu. Tući nježno, okretanje miješalica na niskoj brzini.
5. Kada želatina potpuno otopljen u sirup, šećer polako smjesa se izlije u proteinima, bič pri velikoj brzini.
6. Kada smjesa postane pahuljasto kao gusta pjena i malo hladno, sipati u zdjelu s debelim dnom. Masa ravnomjerno, omogućiti da se potpuno ohladi.
7. Isječen u male komadiće, valjak u smjesi s škrob u prahu.

U posljednjoj fazi kuhanja, možete dodati puno bobica ili voćni sirup, arome vanilije još ići. Sljez bijeli sljez proteina pripremljen kod kuće dobiva se zrak i slatko.

Sljezovi kolačići recepte kod kuće ne sadrže štetne aditive, pa bolje pripremite se zefirki nego pokvariti zdravlje trgovine proizvoda. A da bi sljez jednostavno: trebate samo biti u skladu s proporcijama i slijedite recept.