Adjika rajčice u zimskim receptima

U ovom članku:

1. Tradicionalni recepti adzhika zime crvene rajčice
2. Adjika s jabukama i rajčicama za zimu slatko-kiselo
3. Adjika zelenih rajčica za zimu: recepti

Uz takav niz može biti teško odabrati jedan recept adzhika ukusan paradajz za zimu, koja će se svidjeti svim članovima obitelji, bez iznimke. Netko voli duhovite jela, dok su drugi, naprotiv, vole slatko i kiselo, začinjeno, ne uvenuo jezika začinima i umacima. No, kao i priprema adjika rajčicu za zimsko elementarnoj brzo i jednostavno, riješiti problem će biti lako: umjesto 2-4 za korištenje najzanimljiviji recept, što je nekoliko opcija adzhika.

Tradicionalni recepti adzhika zime crvene rajčice

Kako adjika od rajčica za zimu? Za one koji su užasna vruće začini i umaci ne vole, kao adjika rajčice i češnjaka za zimu sa mrkva, paprika, luk. 5 kg rajčice:

• • U 1 kg mrkve i paprike.
• • 0,6 kg luk.
• • 0,4 kg bijelog luka.
• • 6 mahuna feferon.
• • 2 žlice. šećer.
• • 0,5 litara biljnog ulja.
• • šalica sol.
• • 0,5 litra octa (6%).

Ako umjesto luk dodati 500 g isjeckan hren, oštar zaokret Adjika s hrenom i rajčice za zimu. U ljudi, ovaj originalni začin često naziva ne adzhika i osuditi ili hrenoderom.

Pripremite dom adjika rajčica za zimu na ovaj recept je jednostavan. Prvo morate izmjeriti potrebnu količinu svih proizvoda, povrća i oprati. Zatim izrezati u male komadiće rajčice, paprike (slatke i gorke), mrkva, luk.

Sljedeća faza priprema adzhika rajčice i češnjaka za zimu - sjeckanje povrća sa mljevenje. Označite slijed ne smeta - sve povrće, uključujući i češnjak, kuhanje miješati u jedan kontejner.

Nadalje budućnost adjika ukusan paradajz ostavlja u zimi na štednjaku, gdje je kuhati i kuhati na laganoj vatri. Pola sata kasnije, sipati ulje, ocat i nastaviti kuhati za isti iznos.

Polugotovih adjika od rajčica za zimu šećera i soli. Nastavite kuhati dolje dok se početni volumen proizvoda se smanjuje za 1,5 puta. U vrijeme koje je potrebno od jednog do 2,5 sati. Gotovi adzhika (ne hlađenje!) Ispunjen sterilizirane staklenke, role limenih poklopaca i šalju skladištenje u ostavi.

Tko voli duhovite umacima, će cijeniti Recept adzhika akutna u zimu rajčice i chili papar. Njegova prednost - nedostatak fazi kuhanja. Adjika dobivanja rajčice akutne zime u jednakim količinama rajčice i paprike (kilogram), čili papričica (0,5 kg) i češnjaka (300 grama). Šećer nije potreban, sol u količini dovoljnoj žlice.

Povrće se tretiraju na isti način kao u prvom receptu adzhika za zimske rajčice. Zatim se smjesa kuha povrće i poslan na toplo mjesto za vrenje. Prije ovog adjika za zimske rajčice i chili će morati dodati sol.

Postupak fermentacije traje najviše 5 dana, tijekom kojeg je Predsklop moraju povremeno miješanje. Smatra dovoljno to učiniti dva puta dnevno.

Više od svega u ovom receptu adzhika akutni za zimski rajčice nemaju, što je vrlo povoljno. Na kraju dodijeljenog vremena „fermentiranog” težinu od povrća će trebati samo pakiraju u sterilizirane staklenke i zatvoriti konvencionalne kapron kapke.

Na izlazu bi trebao imati 5 pola litre staklenke. Čuvati u hladnjaku, podrum.

Adjika s jabukama i rajčicama za zimu slatko-kiselo

Ako tradicionalna začinjena adjika „zasladiti” jabuke, sjajan zimski umak za ribu, meso, jela od povrća. Kako se pripremiti za zimske adjika rajčice i jabuke?

Rajčice može sigurno mjeriti 2,5 kg. Apple, mrkva i paprika - svaki 1 kg. Plus 3 pod feferon i tradicionalni češnjak - 200 grama. Više o ovom adzhika s jabukama i rajčice za zimu treba poduzeti točno jedan od 250 grama čašu biljnog ulja, šećer i 3% octa. Sol - četvrtina šalice.

Postupak se zatim ponavlja: Isprane oguljene, narezane jabuke i povrće (osim češnjaka) se melje u mlincu, izlivena u jednom spremniku. Stavite na vatru, dodajte ulje. Istovremeno sipati šećer i sol. Lijen kuha na refluksu tijekom jednog sata.

Zatim akutna adjika rajčice zimi s jabukama doda smrvljeni češnjak, izlije ocat razrijeđen s vodom. Pomiješajte sve temeljito, nastaviti kuhanje. Nakon 10 minuta, može se širiti na adjika banke (prethodno steriliziran).

Adjika zelenih rajčica za zimu: recepti

Nezrele rajčice također se mogu koristiti za pripremu ukusnih predjela i umaka. Na primjer, napraviti adjika zelenih rajčica za zimu. Kuhati ga lako kao od crvene rajčice.

Proizvodi jedne od najpopularnijih recepata adzhika zelenih rajčica za zimu:

• - 2 kg nezrelih rajčice;
• - 3 kg paprika;
• - 0,5 kg papra požara
• - glava češnjaka;
• - Hrpa mladi luk.

Svi sastojci su fino sjeckani, pomiješani, kuhati jedan sat. Dodati 2 žlice. biljno ulje i koliko ocat. Sol (1 st.) Dodati šećer (1,5 v.). Promiješati, pustiti pirjati još 20 minuta na laganoj vatri. Prelijte kipućom adjika od staklenke, motati.

Isti slijed priprema hitan adjika zelene rajčice za zimu. Međutim, asortiman proizvoda su malo drugačiji. Na primjer, 3 kg rajčica trebaju kilogram paprika, 3 paprike i gorke češnjaka 2 velike glave. Šećer se dodaje da nije potrebno, ali će morati uzeti šalicu soli. Osim toga, ovaj se recept adzhika 2 šalice biljnog ulja i 4 žlice. žlice 9% octa.

To je tako jednostavno i lako možete napraviti nekoliko ukusni opcije adzhika. I, kao što ste mogli vidjeti proces kuhanja u mnogim receptima vrlo slični. Ali okus, oštrina, miris je vrlo različite grickalice.