Kuhano vino recepti i kuhanje kod kuće

Povijest nastanka i pića potrošnje

Priča o kuhano vino, kao i bilo koji drugi propisi, izgubljen negdje u kapaka. Prvi pili začinjeno vino u starom Rimu. Ovo piće je ukusno i pripremljeni su ga samo vrlo bogati domove, dok je cijena začina bila je vrlo visoka. U to vrijeme, oni su vrijedan više od zlata i srebra. Tek s vremenom stanovnici hladnih zemalja u Europi su se zagrijati vino.

gl hwein - naziv ozdravljenja, to je vrlo ukusna pića u prijevodu s njemačkog znači „sjaji vino”.

Prvi spomen ovog kuhano vino pripadaju 13. stoljeća. Poznati u vrijeme kada je liječnik Arnaldo de Vilanova preporučene ovaj napitak kao pravi lijek za mnoge bolesti.

Oko 17. stoljeća uz standardnu ​​recept postaviti začin počeo dodati voće. To je kuhana na poseban način, koji pomaže zadržati sve korisna svojstva. Kuhati kuhano vino je postala tradicija svi praznici i festivali. To je pijan i samo u hladnim zimskim noćima zagrijati.

Korisno nego kuhano vino: Struktura i korisnih svojstava

To je pravi vitaminski napitak koji je jednostavan kako bi se dobili osloboditi od hladnog starta. Struktura uključuje korisne limun kuhano vino, bogata antioksidansima. Zato je takav topli napitak može ubiti viruse i ublažavanje simptoma prehlade. Kuhano vino s prehladom - prvi korak do oporavka.

Na primjer, muškatni oraščić, jača imunološki i živčani sustav, tako da je ovo piće je korisno za depresiju. Vanilija - stimulira srce i smiruje. Cimet - pozitivan učinak na funkciju mozga, grije, i ubija neke vrste gljivica i bakterija koje pridonose formiranju u tijelu čira i gastritisa. I sama vino ima veliki broj aminokiselina u svom sastavu i sadrži minerale: fosfor, kalcij i druge.

Recepti za kuhano vino

Za pripremu pravi ukusna kuhano vino, to nije potrebno obbegat hrpa dućana u potrazi za komponente. Mnogi ljudi jedu u kuhinji svake domaćice, a ostatak tamo u skoroj pašu.

Uz vino kuhano vino recepti uključuju uporabu sljedećih začina:

• cimeta;
• zvijezda anisa;
• klinčić;
• vanilije;
• pimen;
• kardamom;
• orah oraščić;
• đumbir;
• anis.

Također, u trgovinama možete pronaći posebnu mješavinu za kuhano vino. To je već sadrži sve potrebne začine u pravoj količini.

Klasični recept za kuhano vino kod kuće

Za pripremu klasični zagrijavanje vino piće često koristi crveno stolno vino. To će biti dovoljno za jednu bocu. U pola čaše vode stavite žlicu šećera, nekoliko pupoljaka češnja (6 komada, ne više), muškatni oraščić. Začina za kuhano stavi u Turk ili mali tavi i vode izlije. Smjesa se refluksira oko jedne minute.

U isto vrijeme, u drugoj tavi zagrije na 70 stupnjeva vina. alkoholna temperatura piće ne smije prelaziti tu granicu. Nadalje aromatično infuzija mješavina vina i služio na stol. Tipično, kuhano vino sipa u keramičku šalicu.

Kao što se može vidjeti, što kuhano vino kod kuće je jednostavno. U gotovom piće po želji, možete dodati koricu ili limunov sok, i sok vaše najdraže voće.

Meko kuhano vino recept

U životu postoje situacije u kojima je strogo zabranjeno pijenje alkohola. No, što ako želite probati ukusna, zagrijavanje vinom?

Potrebni sastojci:

• sok od grejpa 1L.
• kiselo sok (šipak, šljiva i brusnica) malo više od stakla;
• Clove pupoljci;
• zvijezda anisa par zvijezda;
• kardamom prah na vrhu žlicom;
• Korijen đumbira pola mala;
• 3-4 kriške limun;
• matica muškat na vrhu žlicom.

Kako pripremiti:

Suha kuhano za začin se miješaju u zasebnoj posudi. Dalje, početi zagrijavati sok. Kuhajte ga u svakom slučaju nemoguće. Ivaca u trenutku kad je prvi, čak i mali mjehurići zraka. Zatim dodajte začine i sok od limuna. Ako je potrebno, dodajte malo meda ili šećera. Uliti ovaj koktel bio bi oko 40 minuta. Za to vrijeme, svi začini i plodovi će mu daju okus i okus.

Kuhano vino u hladnom (recept za odrasle)

Borbi protiv virusa i mikroba u hladan doba godine može biti koristeći ovaj recept. Trebaju 1 boca vina čašu vode, šećera, med ili drugi zaslađivač. Začina za kuhano vino trebali izabrati cimet, klinčić, crni klinčića, muškatnog oraščića i đumbira. Kako bi se poboljšala ljekovitost budućnosti pića, može se pripremiti cijelu naranču.

Začini Pour kipuće vode doda se sjeckani limun prstena. Dobiveni bujon infuzijom tijekom oko 10 minuta, pomiješa se s vinom, šećera i zagrijan do 70 stupnjeva. Kako bi se poboljšala okus vruće koktel možete dodati sušeno voće. Pijenje Gl hwein može odmah ili, ako je potrebno, pohranjeni u termos. Ovaj recept za kuhano vino na crnom vinu brzo dobili osloboditi od prehlade, toplo i razveseliti.

Kuhano bijelo vino

Vruće koktel od bijelog vina za okus malo drugačiji od klasičnog, međutim, za prehlade pomoć od njega mnogo više.

To će zahtijevati:

• bijelog vina oko 1 L.
• Vanilija - štap;
• svježe ili smrznute maline;
• 50 grama meda.

Kako pripremiti:

U tavi ulijevao vino, stavite med i nasjeckani štap vanilije. Sve to staviti na štednjak i dobro grije. Na kraju potrebno je dodati maline i uklonite posudu s vatre. Spremni vruće kuhano vino filtrira i izlije u šalice.

Kuhano vino sa žumanjcima

Ovaj originalni recept „užaren vino” je vrlo zanimljiv okus. Da bi ga, grijani bijelo stolno vino. U međuvremenu, voda se kuha sa Bud karanfila. Je na rub posude smjesu se prelije u zagrijanu alkohola. Žumanjke dobro gumiran sa šećerom dok ne postane bijel i staviti na laganoj vatri. Žumance masu ulili u tankom i struji alkohol smjesa se tučeno do pahuljasta pjene. Nastali bijeli kuhano vino se servira s keksima.

Kuhano vino u multivarka

Kao što se vidi iz gore navedenih recepata, kuhanje kuhano lako. Potrebno je samo u tavi i potrebne sastojke. A što ako ga kuhati u multivarka? Na ovom čudu tehnike ima različite postavke temperature da ne bi došlo do pregrijavanja ukusno vino piti.

Nemojte pretjerivati ​​sa temperature i vremena kuhanja - što je najvažnije, jer se vino može izgubiti svoju aromu i okus.

Koji mod je prikladan za kuhanje? To je najbolje koristiti opciju za gašenje. Ovaj program uključuje kuhanje na temperaturi ispod 100 stupnjeva. Ako multivarka možete postaviti ovaj broj točno, kuhano vino će biti spreman za 15 minuta, bez ikakvog vanjskog uplitanja.

Dakle, sipati u čašu vina i zaspati ili pripremljenu začin set za kuhano vino i postaviti odgovarajući način. Nakon 15 minuta ukusan napitak je spreman. On može neka ga skuhati ispod peke zatvoren, a zatim sipati u čaše već.

Što vam je potrebno vino za kuhano vino: kako odabrati

Najbolji izbor za kuhano vino sorte vina smatraju se mladi, nemaju oštre note okusa. Nije prikladno pića sadrže velike količine tanina. Također, ne koristite vina koje insistirao dugo u bačvama, oni mogu dati gorak okus u budućnosti vruće piće.

Tradicionalno koktel kuhano vino od crnog vina. Ali skupe alkoholna pića da donese recept nije potrebno, jer imaju dovoljno mirisni buket i ne zahtijevaju dodatak začina.

Za prijateljski ili obiteljska okupljanja, možete pokušati kuhati GI hwein kućnog vina. U međuvremenu, treba reći o jačini alkohola. Najbolja opcija za kuhano vino: 7-12 stupnjeva. Jači vino piti stalnu.

Bijelo vino ima jednako pravo koristiti u receptima, kao i crveno. Međutim, to ne može biti grijana više od 50 stupnjeva, jer na višoj temperaturi gubi sve njegove korisne i okus.

Osim toga, treba znati da je bijela vina proizvod kada se zagrije počinje kiselo, pa je bolje izabrati nije suha raznolikost i poluslatko. No, sladila i dalje potrebna. Okus kuhano bijelo vino s medom je jednostavno veličanstven.

Koji je najbolji vino za kuhano vino: vrsta i marka

Odabir vina za vaš odmor, želite kupiti ukusni i tender opciju koja će se svidjeti svima prisutnima. Lideri za pripremu „plameni piće” smatraju Cahors, Merlot i Cabernet. Nije loše nosila sa zadatkom brandova kao što su Kindzmaraulli, Saperavi, Hvanchkara i mnogi drugi.

Nedavno se pojavio na tržištu jeftini čileanskih ili argentinskih vina. Ovo voće sorte koje su dobro prilagođene za bilo koji od sljedećih recepata. Može se primijetiti takve marke: Bogema Noemia, Finca Flichman i mnogi drugi.

Usput, ne trčanje za kuhano vino do najbližeg supermarketa. Tu se lako može izvoditi u neispravan proizvod se sastoji od alkohola i vrhnja u prahu. ljutina pića u ovom slučaju će biti pokvaren, ali umjesto toga koristiti se može donijeti samo štetu.

Savjeti o kuhanje i posluživanje kuhano vino

U mnogim zemljama, priprema kuhano vino - ritual. Da biste to učinili, koristite pribor za jelo i pribor. Pot, koji će pripremiti sljedeći topli napitak, ne bi trebalo biti od aluminija. To je najbolje da se emajlirane ili vatrostalnog. Ometati priprema piće preporučio drvenom žlicom. Smatra se da se željezo može uništiti okus. Gotove kuhano vino na čaše loncu.

Usput, u modernim trgovinama, možete kupiti cijeli kompleta posuđa za kuhano vino. Oni uključuju: pan, loncu, krugove, pa čak i visoke plamenik. To je vrlo povoljno, jer je gotov napitak na stolu će biti vruće tijekom cijelog festivala.

Također žele ugoditi svojoj obitelji prekrasna „užaren vino”, potrebno je znati neke finese kuhanje:

1. Ukoliko recept sadrži toplu vodu, to nužno kuhana odvojeno.
2. Ulijte vruću vodu u posudu s vinom što je potrebno na rubu, tako da ne pokvari delikatna, kapriciozan okus.
3. Nije potrebno da se kuhati bilje u vinu. To je najbolje učiniti u odvojenoj posudi u vodi.
4. Piće prolije u šalice, možete dodati komadiće voća ili bobice koje ostaju nakon filtriranja.
5. Kuhano vino služio obično s kolačima. To može biti tradicionalni jabuka ili kruška ili štrudla od šljiva kolač. Nije loše s vrućim pićem objedinjuje sve vrste sira, voća i bobica.

Oni koji pokušavaju vruće vino po prvi put trebao znati da koriste više od dvije čaše jednu noć može biti vrlo štetna za zdravlje. Od zagrijanu alkohola vrlo je lako dobiti pijan, a njegovi sastavni začini, naravno, uz prekomjernu uporabu može uzrokovati razne bolesti želuca.