Crvena pekmez ribizla s narančama, recept za zimu

U ovom članku:

1. Recept za ukusni pekmez crvene ribizle i naranče
2. Crveni ribiz s narančastom - recept pekmeza
3. Crvena pekmez ribizla s narančastom - drugi recept
4. Zastoj treći recept redcurrant s narančastom
5. Kako sterilizirati staklenke za pekmez od ribizla

Za desert ispalo super, morate ga dati glatku konzistenciju. Da biste to učinili, izvadite sve sjemenke, to treba vremena i malo truda. No, rezultat je crvena ribizla džem s Orange, što je idealno za pite i ostalih slastica.

Recept za ukusni pekmez crvene ribizle i naranče

Novi i neobičan okus svoje omiljene jam ribiz daje narančastu pulpu. Crvena ribizla sa Orange će biti odličan recept za zimu, a rezultat - svjetlo okus sa kiselog okusa, i uživati ​​slatki zub, a oni koji nisu previše sklon jakim slatke marmelade. Postoji nekoliko recepata za ovaj koristan desert, oni se razlikuju u vrijeme pripreme i sastava.

Crveni ribiz s narančastom - recept pekmeza

Zastoj potrebno: kilogram crvenih ribizla bobice velike naranče (1 kg), šećer (pola kilogram).

Prije nego što kuhati pekmez od crnog ribiza s narančastom potrebnom za poduzimanje pripremnih radova. Bobice rastu u malim grozdovima poput grožđa, tako da oni moraju biti uklonjena iz šipke i pažljivo proći. To je dug i mučan proces, ali je nužan uvjet za ukusan pekmez. Jednom treba temeljito oprati ribizle, pustite da se osuši na papirnatom ručniku. Nakon toga, potrebno je uviti u stroju za meso ili samljeti u miješalicu.

Sljedeća faza - odvajanje sjemena iz nastale mase. To može pomoći u cjedilo ili cjedilo s rupicama, gaza. Trebate puno pritisak u malim dozama. Pročišćeni ista masa može pretvoriti u pekmez.

Narančasta prije kuhanja dobar i očistiti od kože i kostiju. Korištenje miješalica ili mljevenje ubrane plodove do homogene mase. Zatim, dobiveni pire pomiješati s ribiza pripremljena. smjesa izlivena šećer i sve se promiješa. Za raspada pijeska je potrebno ostaviti masu da se uliti za 30 minuta.

Za zaglaviti s crvenim ribiza naranče dobio više ponuda, potrebno je još jednom kako bi slomili nastale smjese. Uz blender treba pripremiti homogenu masu i staviti ga na vatru. Jam doveo do kuhati na srednje jakoj vatri, a zatim kuhana za 5 minuta na laganoj vatri. U procesu puno potrebe da se miješa stalno.

Zatim vruć pekmez se sipa u malom sterilizirane staklenke, omotan toplu deku i ostaviti dok se ne ohladi. Spremite dobivenu smjesu na hladnom mjestu ne više od jedne godine. Crvena ribizla džem s narančastom savršeno čuva na tamnom ormaru ili podrumu.

Crvena pekmez ribizla s narančastom - drugi recept

Kuhanje će biti potrebno: 1 kg crvenog ribiza, narančasta 2, 1,2 kg šećera.

Bobica potrebno je pripremiti: pranje, izdvojiti i samljeti. Naranče se koristiti zajedno s kožom, ali se preporuča samo za uklanjanje sjemena koje uzrokuju gorčinu. Voće treba samljeti sa bobicama s blenderu ili mlincu, a zatim ga mase kroz sito ili gazu.

Šećer se dodaje homogena smjesa miješa i odmah se sadržaj lonca mora biti poslana na vatru. Nakon vrenja, plin mora oduzeti i nastavite kuhati pekmez od 10 minuta. Tada je potrebno da se ohladi masu kako bi to odstoji najmanje 6 sati, i opet stavi na vatru. Nakon vrenja, zaglavljeni preporuča se sipati u staklenke i zatvorite metalni poklopac. Ova mješavina je zadržao do 2 godine starosti i ne zahtijeva hladno mjesto. Imajući takvu džem redcurrant s narančasta moguće čak i na sobnoj temperaturi.

Zastoj treći recept redcurrant s narančastom

Potrebni sastojci za pekmez: 400 grama oguljene naranče, bobičasto pod kilogram redcurrant, 5 grama limunske kiseline, 1 kg šećera, 1 ili paketa zhelefiksa agar-agara.

Struja treba odvojiti od štapića, isperite pod tekućom vodom i osušite na ručnik. Bobice treba staviti u mali posudu, dodati 2 žlice šećera, limunske kiseline i sredstva za geliranje. Kapacitet je potrebno staviti na vatru, a sok se proizvodi koji se brzo prokuha. Nakon pojave mjehurića potrebno je ukloniti masu sa štednjaka, ohladiti i protrljati kroz sito za uklanjanje sjemena.

Naranče moraju očistiti od kože i vene. Uz blender treba zdrobiti plodove dok ne postane glatko.

Bobica smjesu nakon naprezanje potrebu da se ponovno staviti na vatru, dovesti do kuhati. Zatim nadopuniti narančaste mase, čekaj opet kuhati i ukloniti iz topline. Kompletan pekmez šećer, promiješati i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Treći put kapacitet opet morati kuhati i sipati u bankama. Zatvori pekmez bolje plastične kapice, Ona preporuča se pohraniti u hladnjaku ili podrum.

U starim danima crvenog ribizla džem s narančastom se smatra poslastica kraljeva, pa je tako nazivaju - „kraljevski pekmez” To je zbog složenosti pripreme. Ali možete učiniti proces puno lakše: ne očistite sjemenke ribiz. U tom slučaju, masa će biti šaren, ali ne manje ukusna.

Kako sterilizirati staklenke za pekmez od ribizla

Sterilizacija - je proces dobivanja osloboditi od limenki i poklopaca za seaming bakterijama. Kako bi se sterilizira prazne spremnike moraju se uključiti i preuzeti vruću paru. Sterilizirati kape dovoljno da ih držite u kipućoj vodi i odmah motati.

U tom procesu, važno je imati na umu svoju sigurnost. Kao što je vruća para može izgorjeti, bolje je staviti banke na sito ili cjedilo i držati ga čistim sa suhom krpom.

Korisni savjeti o tome kako napraviti pekmez crveni ribiz s narančastom za zimu:

• • Kada su bobice prošao kroz mljevenje mesa, možete ih rotirati sa šećerom. Bobice, propustili su tako pažljivije upletena. Šećer koji je upravo dodaje dobivenoj kaša i pomiješati kasnije.
• • kuhana pekmez će postati jedinstven i neće sadržavati bilo koju šećera kristala. Iako je toplinska obrada uništava dio korisnih svojstava, ali vam omogućava da pekmez pohranjene dulje od 3 mjeseca.
• • Na ohlađene tegle sa ukusnih poslastica preporuča se napisati datum proizvodnje, koristite zastoj može biti samo za 1-2 godina nakon osnivanja.

Kiselo-slatka poslastica crveni ribiz s naranče može se koristiti kao samostalan obrok ili kao dodatak drugim slasticama. Meka tekstura savršena za pita punjenje, treba dodati pića, pa čak i kolača. No, važno je imati na umu da je pekmez - je kalorijske proizvoda, i pretjerana uporaba toga To dovodi do pretilosti.