Borovnica pekmez recept za zimu

U ovom članku:

1. Popularni recepti za džem od borovnica
2. Borovnica zastoj u žurbi

To je jednostavno. Borovnice - lider u sadržaju vitamin A. Poznato je da je ovaj vitamin je vrlo koristan za očuvanje, obnovu dobar vid. A budući da većina modernih ljudi, uključujući i djecu, ranjivi su ovisnost o digitalnoj tehnologiji, u stalnom kontaktu s izrazito narušava viziju, postoje borovnice, džem borovnica, džem, žele može biti što je češće moguće.

Popularni recepti za džem od borovnica

Ako uzmemo u obzir domaću borovnica u zimi ne samo kao poslastica, slatkog čaja, proizvoda za punjenje i ukrašavanje kolača, i koristiti ga kao sredstvo ozdravljenja, a zatim metodama obrade bobice treba izabrati mudro. Na primjer, kako bi džem od borovnica za zimu sačuvati što više vitamina i minerala moguće?

U idealnom slučaju, kuhati ili čak grijati borovnice se ne isplati. Preporučljivo je da se jednostavno miješaju bobicama u jednakim šećer proporcije, samljeti pomoću električnih meso brusilica ili mikser, proširila se na banke s poklopcima i poslati kapron za pohranu u hladnjaku. Ako želite, bez mijenjanja išta, ovaj recept džem od borovnica se može koristiti s jednakim uspjehom za pripreme za zimu crne ribizle, maline, jagode i druge bobice.

Ako je pekmez kuhati borovnica za zimu i pohraniti u hladnjaku nije, ali kao nužno moraju biti toplinski tretira normalno očuvanje, u smočnici ili podrum, bobica. Najbolje od svega, ako će biti minimalna, tako da su vitamini u konačni proizvod ostao na 60-70 posto.

Kako napraviti ukusni debeli pekmez od borovnica za zimu, ali to nije dugo uvarivaya je potrebno dodati bobica pire geliranje - pektin. Najlakši način da se kupi u trgovini spreman pektina ( „Zheleyka”, „Varenitse”, „Konfityurka”). 1 kg plodine koristi jedan takav proizvod torbu.

Ako je recept od džema od borovnica za zimu postoji veći broj bobica, onda morate koristiti više pektin. U tom slučaju, udio šećera i borovnice, poželjno je ne mijenjati. Ako želite pekmez biti vrlo gusta, pektin u bobica mješavine mogu se dodavati dvostruki dio.

Nastavite za kuhanje. Borovnice se operu, očistiti od nečistoća, izaberite trulo, pobrkan, naborane bobice. Drhteći od viška vlage, širenje u tavi, gdje je zastoj će biti pivo. Sipa šećer (uvijek promatrati proporcije 1: 1).

Smjesa je usitnjena u miješalici kaše. Ako je ruka nije tehnologija za brušenje borovnice može koristiti i običnu tolkushkoy kojim bi pire krumpir.

Prije kuhanja džem borovnica na ovom receptu, potrebno je uliti mokre mase vrećicu ili 2 pektin. Miješajte nježno, stavili na laganoj vatri. Nakon bobica težine dolazi do kuhati, kuhati pekmez treba samo 5-7 minuta.

Vruće je ulivena u prethodno sterilizirati pola litre bankama i hermetički zatvorenim limenim poklopcima za očuvanje. Banke okrenite naopako na vrijeme za hlađenje nije potrebno. Imajte džem od borovnica može biti do proljeća. Okus i blagotvorno svojstva ne gube.

Borovnica zastoj u žurbi

U samo pola sata, bez želatine i pektina može pripremiti prekrasan džem od borovnica za zimu. Recept je apsolutno lako zapamtiti, jer će morati pripremiti sve tri sastojke potrebne za to. Proces kuhanja, također, sastoji se od tri faze.

Dakle, na 2 kg borovnice uzeti 2 kg šećera i 2 šalice vode. Borovnice, kao i obično, ispere, očišćeno je od taloga. Ulijeva se u posudu s visokim stranama i miješalica samljeti u homogene kaše.

Šećer i to bez ostatka prelije u lonac vode. Promiješati. Cook gust sirup.

Kada šećera kristali potpuno otopi, sirup mora kuhati za 1-2 minuta, nakon čega će biti moguće da se izlije sirove Blueberry pire.

Moramo čekati da jam borovnica kuhana za zimu. Ali vatra da bi jači, pokušavajući ubrzati proces, što ne bi trebali. Inače težina može nešto gorjeti, što je rezultiralo zastojem borovnica će dobar okus. Ne možemo zaboraviti sve vrijeme miješanja bobica mase i ukloniti iz svoje površine šljam.

Od kipuće kuhanja pekmeza od borovnice potrebno 15 minuta. Za to vrijeme možete upravljati zagrijati banke, u kojoj je pekmez je pohranjena u zimskim mjesecima.

Isključite topline i bez čekanja na hlađenje, topla pekmez se sipa u tegle. Roll poklopac hermetički ključ za očuvanje, uvučene limenke borovnice pekmez dolje vrata, pokriven dekom.

Nakon jednog dana, pekmez pripremljen. Napravio ovaj recept džem borovnica za zimu nije da stalnu i slatko i kiselo. To je vrlo dobar za one koji ne mogu jesti puno šećera. Ako nema zabrane, može se dodati u sirup malo više šećera.

Za zimovanje je prebačen u spremište. Ali, ako stvarno želite, možete odmah nastaviti na degustaciju. Ne skladištiti zabranjeno pekmez od borovnica u plastičnim posudama. Oni se drže samo u komoru za zamrzavanje pri konstantnoj temperaturi. Prednost ove metode - više rok trajanja (više od godinu dana!). Dakle, ako želite možete dati sami sa borovnicama do sljedeće žetve!