Kuhajte malina pekmez ugriz!

Na ljekovitost maline svatko zna. Šarmantna okus bobica se sjeti nas od djetinjstva.

Malina bogato esencijalnim vitamina i hranjivih tvari kao što su vitamin C, A, E, C, PP, kalij, pektin, folna kiselina, celuloza. Svi ovi vitamini su dobro očuvane i nakon toplinske obrade, pa maline idealna za pekmez kuhanje.

džem od maline

Malina pekmez ima odlične ljekovita svojstva i izvrstan okus. To je odavno koristi kao lijek za prehlade, gripe i visoke temperature. I danas domaćica čini rezerve ovog ukusnog lijek za zimu. Malina džem će vam pomoći vratiti snagu, poboljšava imunitet, smanjiti temperaturu i poboljšati apetit u bilo koje doba godine.

džem od maline: Recept

Pripremite džem od maline je vrlo jednostavna. Za to će vam trebati maline i šećer. Za svaki kilogram malina traje oko 700 grama šećera, ali ako nezašederenu maline, iznos može povećati do 800

1. Prvo morate proći kroz malina, odabirom najljepše i jake bobice. Naboranu, nezreo ili oštećen treba ukloniti.
2. Bobice koje su prošli strogu „face kontrolu”, potrebno je pomak u cjedilo i uronjen u kantu vode. Operite maline treba biti vrlo oprezan, jer je previše mekana bobice.
3. Ako primijetite na maline ličinke, uroniti ga u slanoj otopini (10 g soli na 1 litru vode) i izvadite ličinke plivati.
4. Nakon toga potrebno je pomak bobice u caklini lonac i napunite sa šećerom. To je najbolje učiniti po slojevima - sloj malina, red šećera, itd
5. Sada lonac treba ostaviti na hladnom mjestu 3-5 sata da se bobica sok. Kada je vrijeme postaviti posudu na štednjak i dovesti do kuhati.
6. Kuhajte maline džem traje oko 30 minuta, a za to vrijeme će postati debela i želatinozna. Ovaj džem ne može kotrljati i zatvorite plastičnu poklopac. Ali ako želite da se zaglaviti u svjetlo malina sirup, a zatim pirjati ga oko 10 minuta, nakon čega slijedi nabiranja.

Tijekom kuhanja, ne zaboravite da uklonite pjenu s prorezom žlicom ili žlicom. Provjerite spremnost malina džem možete ispuštanjem mali pad na tanjur, ako se ne širi, pa je zastoj je spreman.
Dok je pekmez kuha, možete napraviti sterilizaciju staklenke i poklopce - morate ih držati preko kotlić za kuhanje. Međutim, u maline sadrži puno konzervansa, kiseline, tako da je samo dovoljno dobro isprati banke i pustite da voda odvod van.

Gotova pekmez sipati u bankama, poklopiti i staviti da se ohladi. Imajte malina džem je najbolji na hladnom mjestu za oko godinu dana.