Sira: 12 recepata za sve ukuse

Najčešći kolač sa krem ​​sir može biti uistinu svečani desert koji će dovesti posjetitelje i kućanstvima u ushićene čudu. To sve ovisi o osobnim željama i odabranom receptu.

Torta sa krem ​​sirom - najbolji recept + video

Osjetljivo skuta s sočne breskve daju ogroman uspjeh običan kolač. Post moguće je i na svečanoj prigodi, te obične popodnevni čaj.

Za tijesto:

• Usjek 200 g brašna;
• 100 g maslaca
• 100 g šećera;
• 1 jaje;
• 1 žličica od trgovine prašak za pecivo.

Za punjenje:

• 400 g sira;
• 200 g vrhnje;
• 120 g šećera;
• 2 jaja;
• 2 žlice. škrob;
• pola limuna;
• Paket vanilin šećer;
• Banka (500 g) cijelih breskve.

Priprema:

1. Maslac izvadite iz hladnjaka unaprijed, tako da ona postaje mekana. Zgnječite vilicom i šećer, dodati jaje i promiješati.
2. Dijelovi unijeti brašno s praškom za pecivo, bez prestanka miješati. Od tijesta se slijepi loptu rukama.
3. Pokrijte okruglog oblika pergament, ručno tijesto laicima i distribuirati, formiranje velike (6-7 cm) polica. Oduzmite u hladnjak na pola sata.
4. Curd samljeti kroz sito, dodajte šećer na njega, uključujući i vanilije, kiselo vrhnje, suhi škrob, jaja i sok od limuna. Tući dok kremasta masa.
5. Stavite ga u oblik koji se šire iz najboljih polovice breskve, malo pritisnuti ih u krem ​​sira.
6. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C i peći pita oko 1 sat.
7. Neka se ohladi, izvadite par sati (može se po noći) na hladnoći.

Pita sa sirom u multivarka - korak po korak recept fotografijama

Pripremite izvorni cheesecake u multivarka nije teško. Glavni zaliha proizvodi:

• 400 g sira;
• 2 multistakana šećer;
• 2 jaja;
• 2 multistakana kvalitete brašna
• 2 žlice Sirovi griz;
• bit vanilki za okus;
• 2 jabuka ili nekoliko velikih bobica;
• 100 g kreme;
• 120 g maslaca ili margarina.

Priprema:

1. Za test samljeti u mrvice omekšala maslaca, 1 multistakan šećer i sve brašno s vilicom, a zatim rukom.

2. Za punjenje čekićem u posudu jaja, dodati kiselo vrhnje im krupica, skuta, ostatak šećera i vaniliju.

3. Dodajte ribana jabuka i bobice, mogu biti bilo kojeg drugog voća po želji. Aktivno promiješati dok glatka.

4. Na dnu čaše ulijte multivarochnoy pola mrvice.

5. Podijeliti Top nadjevom.

6. Toplinski ispitivanja ostataka.

7. Postavite „pečenje” mod za oko 80 minuta (ovisno o stupnju tehnike).

8. Pažljivo ukloniti završio kolač od kupe, te kada je potpuno ohlađena, služe.

Pijesak torta sa kajmakom

Cook kolači sa svježim sirom od tijesta je vrlo jednostavan. To ne potrajati dugo vremena, a desert će biti veliki dodatak čaju. Uzmi:

• 200 g brašna
• 100 g maslaca
• pola šalice šećera;
• sirovo jaje;
• 1 žličica Općenito, tvar za rastvaranje.

Na punjenja:

• 400 g sira;
• 200 g nemasnog kiselog vrhnja;
• par jaja;
• Čl. šećer;
• 2 žlice škrob;
• vanilku na okus i limuna.

Priprema:

1. Soft maslac, prelijte šećer i zgnječite vilicom. Usput, dodajte jaje, zatim prašak za pecivo i brašno. To će imati vrlo mekano tijesto. Prikupiti ga sa žlicom u paketu nakon što sformuyte u loptu i pohraniti ga u zamrzivač za 10-15 minuta.
2. Dovoljno glatka nije strogo granulirani skuta, dodajte sve sastojke navedene u receptu za punjenje. Pobijediti puno blenderu ili mikserom oko 3-4 minuta.
3. Tijesto raširio ruke u obliku, ne zaboravljajući odbojnika. Dobivena masa kremasti Stavite košaru.
4. Pečenje kolača oko 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C
5. Unatoč relativno tekuće mase skuta u pećnici da „zgrabi”, a nakon potpunog hlađenja postaje gust. Budući da je dovoljno ohladi, izvadite tortu za par sati u hladnjaku.

Pita sa sirom i jabukama

Lagano i ukusne slastice su sigurni da uživate djecu i odrasle. Kriška jabuke cheesecake je moguće jesti čak i tijekom dijeta.

• 1 žlice. brašna
• jaje;
• 2 žlice hladno mlijeko;
• 100 g maslaca
• 50 g šećera.

Na punjenja:

• 500 g glatkog skuta;
• 3 krupnenkih jabuka;
• 100 g ricinusovo šećer;
• 100 g kreme;
• 3 jaja;
• 2 žlice svježi sok od limuna;
• 40 g škroba.

1. Jaje sa šećerom kašom s vilicom, dodajte mekani maslac, mlijeko i brašno. Brzo zamijesite tijesto vilicom, a zatim ruke. Čine ga loptu i zamotan u plastičnu, pošaljite u zamrzivač na 15 minuta.
2. Jabuke ako želite očistiti od kože i uklanjanje jezgre. Cut odresci ravna. Peremel sir u stroju za meso.
3. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka, uklonite zadnji nekoliko minuta u zamrzivač. Žumanjka, kiselo vrhnje, škrob i šećer i pobijediti s mješačem tipa u skute. Promiješati.
4. Ohlađena protein doda 1 TSP ledene vode i umutiti do čvrste bijele pjene. Kako se ne bi izgubili svoj sjaj i doslovno jedna žlica promiješati ga u sir.
5. Tijesto valjak na zaobljenoj formaciju (1-1,5 cm debljine), staviti u oblik čineći niske odbojnika, stavi se 15 minuta u pećnici (200 ° C). Oblik ukloniti, smanjiti temperaturu na 180 ° C
6. Na dnu malo ohladi košara lijepo uređen komad kriške jabuke, pokrijte nadjev i ukrasi na vrhu po vlastitom nahođenju preostalih jabuka.
7. Peći pri sniženoj temperaturi od oko 35-40 minuta.

Pita sa sirom i trešnje

Pripremite tortu za ovaj recept može biti čak i zimi, ako postoji zamrzivač vrećicu smrznutih trešanja. Pripremite:

• Usjek 250 g brašna;
• svježa jaja;
• 50 g šećera;
• 150 g maslaca omekšavala;
• 0,5 tSP soda.

Na punjenja:

• 600 g fino skuta;
• 4 jaja;
• 150 g granulirani šećer;
• 3 žlice škrob;
• 400 g svježi ili zamrznuti višnje.

Priprema:

1. Ulje aktivno samljeti sa šećerom. Dodajte jaje. Mix pečenje soda s brašnom i dijelovi ga unijeti u tijesto. To bi trebao biti u stanju mjeriti elastična i glatka.
2. Podmažite oblik maslaca, staviti tijesto ravnomjerno s granicama.
3. Bjelanjke i žumanjke odvojeni jedni od drugih i staviti u drugi spremnik. Posljednji funta da bjelkasta pjena sa šećerom.
4. Kada je potrebno, očistite skuta kroz sito, dodajte vanilin, škrob i žumanjak masu. Umutiti dok glatka vilicom ili miksera, kako je prikladno.
5. Proteini dodati stezni žličica soli ili hladnom vodom, da se formira zamah jake pjena.
6. Vrlo pažljivo promiješati šlag proteina u svježim mase. Stavite ga u koš testa.
7. Smrznuti trešnje, otopiti i odvod nastalu sok. Svježe istisnuti sjemenke. Rasporediti po površini sir vrhnje. Pospite nekoliko žličica šećera.
8. Pečenje u pećnici pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko jedan sat.
9. Spremni desert kako ohladiti i staviti u hladnjak za namakanje za nekoliko sati.

Ribani pita sa sirom u pećnici

Kolač pripraviti slijedećim receptom, samom prozračnom i svjetlosti, a ne priprema bilo koji drugi teže. Proizvod može zamijeniti odmor kolač.

• 100 grama dobrog margarina;
• 1 žlice. šećer;
• Članak 2.5. brašna
• Čl. nemasnog kiselog vrhnja;
• 2 žličice pečenje tvornicu u prahu.

Na punjenja:

• 400 g glatkog skuta;
• Čl. šećer;
• ista količina kiselog vrhnja;
• 1 žlice. l. Sirovi griz;
• 3 jaja;
• 1 žlice. jogurt;
• malo limunova kora;
• 4-6 srednja jabuke;
• velikodušan šaka cimeta.

Priprema:

1. Šećer i mekan margarin trljati. Dodajte kiselo vrhnje, jaja i prašak za pecivo. stalno miješajući, dodajte brašno. Elastična tijesto slijepo u loptu i, zamotan u foliju i poslati ga na hladnoći.
2. Ako sir nije dovoljno glatka, samljeti ga kroz sito. Dodajte sve sastojke navedene u receptu, osim cimeta i jabuke. Miješajte dok ne postane homogena.
3. Tijesto podijeliti na dva nejednaka dijela. Pokrijte kalup s pergamenta, naribati ravnomjernije.
4. Spread dio kriške pre-cut jabuka, posuti cimetom. Na vrhu svega sir, zatim ponovo jabuke s cimetom. U posljednjem koraku rešetke na vrhu svih ostalih testa.
5. Peći na 180 ° C oko 45 minuta. Prije posluživanja, neka ga u potpunosti ohladi.

Sloj torta sa kajmakom

Ovaj kolač je učinio dva puta brže se koristi za tijesto spremno shop. Glavna stvar da bi ga iz zamrzivača za oko pola sata prije kuhanja.

• 700 g lisnato tijesto;
• 3 jaja;
• 700 g fino skuta;
• Članak 0.5. šećer;
• 50 g maslaca
• vanilije na nepcu.

Priprema:

1. Dva jaja brzo umutiti sa rastopljeni maslac, šećer i vaniliju. Dodajte sir i promiješati vilicom dok glatka. Ako želite, dodajte šaku grožđica, kandirano voće ili slomiti orasima.
2. Odmrzne Tijesto je dovoljno tanka. Izrežite oštar nož po dužini na tri dijela. Na svakom trake, stavite ravnu track skuta. Pinch uzdužnih rubova da se dugo kobasica.
3. Obrazac ležala u krugu, sve tri kobasice. Premažite površinu jajeta, šlag s malo šećera. Peći oko 40 minuta na standardnoj temperaturi (180 ° C).

kvasac sira

Pripremite kolač sa kajmakom na kvasca za ovaj recept mogu čak i početnik ljubavnicu. Pečenje nužno okrenuti bujna i ukusna. Uzmi:

• 600 g brašna
• 250 g mlijeka
• 150 g maslaca u tijesta i 80 g za prskanje;
• 1 pakiranje suhog ili 20 grama svježeg kvasca;
• 1 jaje;
• 250 g nemasnog svježeg sira;
• 75 grama šećera u tijesta, a još 175 na posypku;
• vanilin.

Priprema:

1. Prosijati brašno, kvasac u posipati u njemu (ako su svježe, a zatim sitno raspasti), uliti u toplom mlijeku, rastopljeni maslac i jaje, željeni dio šećera i skute. Mijesiti tijesta uncool. Kada ona počinje zaostajati zidovima su bili za, u zdjelu, pokriti Polotenchik i neka ide za jedan sat.
2. Big Shots pečenje pergamenta, širiti debeli sloj tijesta, top prstima učiniti plitke jame. Pokrijte i ostavite da ispitano još 20 minuta.
3. Dobro smrznuta ulje utrljati na ribeža krupnenkoy preko tijesta, pospite šećerom i stavite peći u prethodno zagrijanu 200 ° C peći oko sat vremena ili tako.

Torta sa krem ​​sirom u žurbi

Ponekad ćete morati doslovno kuhati u žurbi, ali to ne utječe na okus i oblik gotovog pečenje.

• 500 g sira;
• 1 žlice. granulirani šećer;
• 8 jaja;
• Čl. brašna
• tSP ugašena sa sodom limunov sok;
• vanilka opcija.

Priprema:

1. U žumanjke skuta čekić, dodati šećer i izmiksati dok ne postane glatko. Unesite otplaćen soda i vaniliju.
2. Primjenom miksera, izlupati hladne pjene proteine ​​na žlicom ih umiješajte u rasutom stanju.
3. Prosijati brašno i pažljivo dodati ga u tijesto sir. Nakon blagog miješanja, mora steći konzistenciju kao palačinke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
4. Oblik s visokim strane promazhte ulje priporoshit brašno i sipati skuta tijesto. Ispeći do pr'enja na temperaturi 150-170 ° C srednje
5. Čim se kolač počinje zaostajati zrna kalupa, izvadite ga i ostavite da se ohladi dobro.

Jednostavan kolač sa kajmakom

Za pripremu jednostavan kolač treba dobar, ali ne i jako kiselo skuta i malo strpljenja. Gotov proizvod, zbog prisutnosti slojeva podsjećaju na rođendanskoj torti.

• 250 g brašna
• 2 jaja;
• 2 žlice šećer;
• 1 žličica soda;
• 150 g maslaca margarina;

Za punjenje:

• 400 g sira;
• 50 g maslaca
• 1 jaje;
• Čl. šećer.

1. Rastopiti margarin, upišite 2 jaja, dodati šećer i hidratizirano bikarbone i promiješajte. Dodajte brašno i mijesiti Gorny nije vrlo krut tijesto.
2. Podijeliti na 4-5 jednaka dijela, svaki svitak u oblikovanju željenog oblika. Korzh dati malo odmora, ali u međuvremenu uživajte u nadjev.
3. Vikendica miješati sir s rastopljeni margarin i šećer, dodati jaje. Ako je punjenje tekućina, „podebljati” svoje sirove griz. Po želji s okusom vanilije, limuna, suština.
4. Pokrijte oblik pergamenta, staviti prvi kolač na sloj nadjeva i sl (Na vrh tijesta bi trebao biti).
5. Peći na standardnoj temperaturi (180 ° C) 45-60 minuta.
6. Spremni kolač pokriti vlažnom Polotenchik i hladnom mjestu, to će ga myagonkim.

Kraljevska torta sa kajmakom

Ovaj cheesecake često naziva Royal sira. Dovoljno da ga kuhati samo jednom, da se vidi što je desert bio takav plemeniti naziv.

• 200 g visoko kvalitetnog brašna;
• 100 g meke ulja
• 2 freshest jaja;
• 200 g šećera;
• 250 g sira;
• 1 žličica pečenje prah;
• 200 g bilo bobica ili voća.

Priprema:

1. Ulje, šećer i brašno samljeti u mrvice.
2. Posebno, poput jaja i šećer, za ulazak smjese od mladog sira i miješa. Ako je masa uključena dovoljno vlažan, dodati malo kiselog vrhnja.
3. Podmazane oblik rovnenko stavi pola mrvica sloj, sav nadjev, komadića voća ili bobica i opet mrvica. Nježno pritisnite tortu po cijeloj površini.
4. Staviti u pećnici (180 ° C) tijekom 30-40 minuta. Spreman pita neka hladnom i dobro, a zatim da se iz oblika.

vanjski sira

Originalni kolač od sira s biskvita i ispunjavajući zrak može zamijeniti odmor kolač. On je kao lijepa i ukusna.

Za biskvit torta:

• Usjek 120 g brašna;
• 4 jaja;
• 120 g ricinusovo šećer;
• vanilije;
• vrećicu praška za pecivo.

Za punjenje:

• 500 g glatkog skuta;
• 400 ml kreme;
• 150 g šećera;
• 24 g želatine;
• 250 g bilo konzerviranog voća.

Priprema:

1. Za biskvit umutiti šećer s jajima, unesite brašno s vanilije i prašak za pecivo. Miješa i peći 20 minuta u pećnici na 180 ° C potpuno ohladi.
2. Otopi želatinu u 50 g tople vode, omogućuju da bubri 15 minuta i izlije u struci. Sok se povukla iz konzervirana. Topla na laganoj vatri dok želatina potpuno ne otopi.
3. Krem umutiti u stabilna pjena, dodati šećer i skuta. Najmanje tankim potok, sipati želatinu masu i opet umutiti.
4. Pokrijte jelo folijom duboko oblik, položiti biskvit, zatim pola kreme, velike komade voća i vrhnja opet. Glatka površina temeljito.
5. Za nekoliko sati za uklanjanje oblik torusa u hladnjaku da očvrsne.
6. Gotov proizvod je opcija ukrasite voćem, čokoladom.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator