Piment - sve tajne korištenje mirisnih začina

Pa, tko nije čuo za piment?!

Ovaj začin je dio gotovo svih marinade za povrće. Njegov jedinstven okus se može čuti iz daljine.

U ovom članku, mi ćemo otkriti sve tajne paprika i osnovne načine njegovu primjenu u medicini i kuhanje.

Piment i njen blagotvorni svojstva

Što je piment i gdje je odrastao?

Piment (Pimenta officinalis L.), piment (Pimenta) piment, papar ili biber engleski Jamajke

Sve su to različita imena za istu zimzelenog tropskog drveta ili grm u obitelji mirta / Mirtaceae

Biljni proizrstaet na tropskim otocima Kariba i Centralne Amerike, u Južnoj Meksiku, Hondurasu, Gvatemali, Jamajka, Tajland, Brazil i Kuba.

Fotografija piment

U Europi, ljutine je zbog Kristofora Kolumba, koji ju je doveo do karipskih otoka.

U okusu i aromatičnim svojstvima najbolji na svijetu je slatka paprika, uzgaja na Jamajci

Što je začin?

Začin je sušeno voće ovog stabla - voće-dvusemyanki s pikantnih arome i okusa opor, podsjeća na okus mješavine muškatnog oraščića, klinčića i cimeta.

Piment se distribuira širom svijeta u jednom komadu i graška u obliku tla, kao što je ovaj, to se može naći u trgovinama i trgovinama začina.

Kao što možete vidjeti iz svih napisano, piment nije paprike, ali samo plod borovom američke mirta stablo.

Sastav eteričnog ulja klinčića

Sastav točaka može se naći od 2 do 5% eteričnog ulja i do 10% smole aromata.

Sadrži više od 60 mirisne sastojke bitne ulje, eugenol, metil eugenol, cineol prisutna, phellandrene, caryophyllene, terpinen-4-ol, te mnogi drugi.

Njegove glavne komponente su eugenol, caryophyllene, cineol, phellandrene. Također u svom sastavu mogu se naći smole, masna ulja, škrob i tanini.

Eterično ulje piment često koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju paste za zube i usmenih dezodoransa i insekticida u sastavu

Ljekovita svojstva klinčića

Kao i kod bilo kojeg začina piment masovnih roundups ljekovitih svojstava, a kada se koristi ispravno, može biti za naše tijelo funkcije ljekovitim.

Pogledajmo ih malo više:

•  Jamajke piment, ima sposobnost baktericidna svojstva takva da lišća i plodova drevni Maje koriste za suhe mariniranja mesa trupova ogromne.
•  To je savršeno regulira probavu, sprečava zatvor, proljev, nadutost i bol u trbuhu
• Ima tonik svojstva.
• Ako imate probavne smetnje, piti čaj s nekoliko točkicama piment. A uz oticanje samo može žvakati zrna.
• Zavareni i melje zrna začini najčešće propisuje za reumatizma. Prašak ih se koristi u pripremi masti za liječenje bolesti kralježnice.

Osim toga, piment je najjači afrodizijak !!!

Kako se mogu prijaviti piment u kuhanju?

Trenutno, piment je priznat kao jedan od najčešćih i najpopularnijih začina na svijetu.

Video: Šafran pomaže da liječe rak jetre ljekovita svojstva šafrana začin 33 counter tretmani šafranom

To je vrlo jak začin koji ima sposobnost da priopćavanje okus i jela promijeniti njihov okus.

Piment - u kombinaciji s puno mješavina začina za različite svrhe, te je član mnogih nacionalnih kuhinja različitih začina.

Načini korištenja klinčića u kuhanje:

Video: Spice plantaže. Goa

• Lišće i plod od klinčića dodano juhe i variva
• Ovaj začin je broj jedan biljni kiseli krastavci
• Puder začinjeno mljeveno meso, kobasice, paštete
• Piment ima odlične deodorizing svojstva te je pogodno za sve vrste marinade
• .Piment najbolje u kombinaciji s drugim začinima slatkasti povrća - bundeva, tikvice, repa, mrkva i peršinom - to može biti dodan za vrijeme kuhanja ili staviti u kuhano povrće s lovorov list
• Unatoč reskost, on će poboljšati okus slastica, a može se primijeniti za pečenje voćne pite, kolače, licitara i peciva, kao i smjese s kardamom, korijandar i komorač pogodni za pečenje kruha raženog
• Piment ukrasiti okusa pirjano voće, čaša, kuhano i začinjeno vino
• Također je dodao da je tvrdi sirevi, meso, riba, povrće, konzervirano voće, duhovit smjese (curry, Bologna, Frankfort, „suho parfem”, Hamburg), a također u ribe i jetre, želei.

Pokušajte dodati ovaj ukusni i aromatični začin za bilo toplih jela od mesa i ribe, povrća i naravno čajeva i voćnih napitaka !!!

To je stvarno vrlo ukusno i mirisno način !!!

Kada je najbolje koristiti svježe mljeveni piment, a kad je grašak?

Broj jela zahtijevaju dodatak zemlju začina, u drugima su idealni za čitavih grašak.

Cijela grašak su najbolje koristiti za kuhanje:

• Juhe, juhe, riblja juha, halophyte, boršč
• Glavna jela od mesa, divljači i ribe
• Umaci za meso i riba (na primjer, kada priprema bešamel)
• Za punjenje i marinirane ribe, mliječi
• U marinade za povrće i bobice

Prah je tlo piment mogu se dodati:

• Tijesto za izradu tijesta članaka
• U gužvi, voćnih compotes i pudinga
• Žitarice i riža

•  Bobice kvaliteta piment mora biti ujednačena smeđa
• Njihova veličina ne smije biti manja od 6,5 mm u promjeru i bez oštećenja
• Pulpa sjemenke - meki na dodir, uljne s pikantnim okusom i mirisom bez stranih tonova.

Kako čuvati piment?

Piment u prahu ima tendenciju da izgube okus brzo, tako da je najbolje samljeti piment sam, prije pripreme jela.

Paprika ima smisla kupiti samo u hermetički zatvorenim posudama i koristiti ga za 1-2 mjeseci.

Rok trajanja cijele začine u zapečaćenom spremniku je obično 2 godine.

Kupiti ovaj organski piment u prahu, evo, probajte !!!