Kiseli đumbir

Postoje gotovo stopedeset vrsta đumbira. To je dom za Aziju, ali se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta. U prehrambenoj koristi korijena đumbira. Postoje dvije vrste - crne i bijele. Crni korijen pre-obrada ne smije biti izložen, a bijeli - oprati i očistiti. Korijen može koristiti u čekićem ili sirovom obliku, ali najpopularniji je konzervirati. Razmislite glavnu korist od ukiseljenog đumbira, indikacije i kontraindikacije za upotrebu, kao i domaći recept.

Prednosti turšije đumbir

Najčešće kiseli đumbir se koristi samo s role. Ona štiti tijelo od bakterija koje mogu biti prisutne u sirovom ribom. Međutim, to se može koristiti za kuhanje i drugih jela na bazi ribe i mesa.

Osim toga, sadrži veliku količinu mineralnih tvari koje su potrebne za normalan život. Redovna konzumacija pomaže u smanjenju stresa, ukloniti napetost i strah. Smatra se da je kiseli đumbir pojačava seksualni nagon i produžuje mladost.

Veliku važnost ima kiseli đumbir za prehranu ljudi koji se bore s prekomjernom težinom. To vam omogućuje da ubrzate metabolizam, koji aktivira proces gubitka težine. Također je važno za mentalnu aktivnost, jer redovita uporaba pomaže opskrbu moždanih stanica kisikom.

neke od najkorisnijih značajki su:

• Usporava proces starenja. Sastoji se od prirodnih antioksidansa, koji usporavaju proces starenja.
• Prevencija razvoja malignih neoplazmi.
• Borba protiv virusnih bolesti. Kiseli đumbir preporuča se koristiti u gripe, prehlade, upale grla i gornjih dišnih putova. Redovito uzimanje poboljšava raspoloženje, pomaže da se iskašljati, i smanjuju upalu.
• Učinkovit za prevenciju artritisa i reumatizam. Redovita uporaba kiselog sprečava uništavanje hrskavice. Dakle, može se uzeti za prevenciju i liječenje bolesti hrskavice i zglobova.
• Smanjenje kolesterola. Redovito uzimanje pomaže u smanjenju lošeg kolesterola u krvi, te normalizira vrijeme zgrušavanja krvi. Stoga se preporučuje da se za prevenciju venske tromboze, moždanog udara i srčanog udara, pogotovo ako imate obiteljsku povijest ove bolesti.
• Uništavanje mikroorganizama u usnoj šupljini. Zbog ove nekretnine, marinirana đumbir, preporuča se završiti svoj obrok.
• Liječenje glavobolje. Sastav kiseli đumbir su zemni analgetik, pa jesti nekoliko latica dovoljno za ublažavanje glavobolje, menstrualne ili zubobolju.
• Suzbijanje geg refleks. Kiseli korijen korisno koristiti za uklanjanje refleks gušenja zbog bolesti, zbog toksičnosti u prvom tromjesečju trudnoće, a nakon što je tečaj kemoterapije.
• poboljšati probavu. Redovito uzimanje može riješiti nadutosti, bolova u želucu nakon jela, i zatvor.
• Poboljšati potenciju. Kiseli đumbir - poznati afrodizijak za muškarce i žene. Stoga se preporuča jesti sa smanjenjem seksualne funkcije ili želje. Za žene to povećava tonus maternice i pomaže izliječiti neplodnost.
• Liječenje akni i drugih kožnih problema.

Kiseli đumbir - korak po korak recept fotografijama

Kao što je već spomenuto ranije, đumbir - čarobni korijen poznat ne samo po svojim neobičnim okus i miris mente, ali također ima ljekovito djelovanje. Najpopularnija je korištenje đumbira u ustima kao antiseptičko sredstvo za korištenje sushi sa sirovom ribom.

Obično, za pripremu označen koristi đumbir riže ocat, što mu daje delikatan ružičaste boje. Malo ljudi zna, ali možete pripremiti marinadu i na temelju jabučni ocat. On je, za razliku od riže, đumbir ne mrlja, ali ukusan okus, on još uvijek dati.

sastojci:

• Korijen đumbira - 250 g.
• Sol - 1,5 žličica ..
• Šećer u prahu - 3 žličice ..
• Jabučni ocat - ili jedna četvrtina šalice od 70 ml.

Upute za pripremu marinada:

Oprana i oguljena korijen đumbira, naribati na tanke vafla.

Na malu aluminijsku posudu kombinirati jabučni ocat, sol i šećer u prahu. Bez prestanka promiješati umutiti da bi nastali slanoj za marinadu do kuhati.

Ribani korijen sloj guste krevet u maloj stakla ili keramičkih staklenku, prelijte vruće marinadu, to bi trebao biti oko jedan centimetar iznad đumbir. Jar s tijesnim poklopcem ukloniti hladnom i tamnom mjestu za pet sati.

Video: Kiseli đumbir recept 2. mjesto nakon ginseng o sadržaju korisnih tvari

Gotovih jela preporuča se da se odnosi na meso ili ribu.

Kako kiseliti đumbir kod kuće - recept

Japanska kuhinja je napravio popularnost kiseli đumbir čest gost na stolu. Može se kupiti u supermarketu, ali ako želite da biste bili sigurni da nema konzervansa i kemijskih bojila, bolje je da ga kuhati sami. Osim toga, njegov recept je jednostavan.

Ovaj recept je savršen za mariniranja novi urod đumbir. novi korijen usjeva odlikuje žute boje na rez.

sastojci:

• Korijen đumbira - 300 g
• Šećer - 4 žlice. l.
• Sol - 2 žličice ..
• Riža ocat - 300 ml
• Voda - 100 ml.

Prvo, morate pripremiti korjenasto povrće. Prvo, on pere i oguljena. Nakon toga potrebno je protrljati sa soli i ostaviti za 10-12 sati.

Dalje, morate iskorijeniti ponovo oprati i osušiti. Sada je najvažniji proces - pravilno rezati. To bi trebalo biti učinjeno što je više moguće s oštrim nožem kako bi se dobila tanke latice duž vlakana. Tanji latice dobivaju, to bolje promarinuetsya.

Video: Đumbir Kiseli: Završeno kuća / korist ili šteta

Uvarak od latica. Da biste to učinili, morate kuhati vodu, dodajte sol i kuhati đumbira 3-4 minute. Voda je isušen, ostavljajući 100 ml marinadu jedan.

Pripremite marinadu. Kombinirati preostalu vodu, koja je kuhana s đumbir šećer, sol i riža octa. Priprema se marinada za punjenje pre-kuhani igralište. Ostaviti u marinadi 6-7 sata. Nakon što je spreman za upotrebu. Marinadu to može biti pohranjen za dugo vremena. Pokušajte samo da je u potpunosti bila prekrivena tekućinom. Ako u potpunosti slijedite recept, korijen će biti pogodna za korištenje tijekom mjeseca.

Ovaj recept vam omogućuje da pripremi turšije đumbir bijelo. To je zbog nedostatka vina u receptu.

Pink kiseli đumbir - recept kod kuće

Za pripremu đumbir ružičasta, najčešće se koristi korijen usjevi prošle godine. više zasićenih boja i krutosti karakteristika takvih korijena. Ovaj recept neće uzrokovati probleme čak i za novak kuhara.

sastojci:

• Đumbir - 600 g
• Riža ocat - 300 ml.
• Šećer - 6 žlice. l.
• Votka - 60 ml.
• Crveno vino - 100 ml.

Recept počinje pripreme korijena usjeva. Prije mariniranja treba temeljito oprati i očistiti. Korijen posljednje žetve ima prilično krutu konstrukciju, tako da skinu svoju kožu, morat će se koristiti vrlo oštar nož. Pokušajte rezati kožu kao tanki kao moguće.

Video: Kiseli đumbir. đumbir Sushi

Ovaj recept sadrži korak obrade sa soli korijena. Narežite ga tanke latice i kuhati nekoliko minuta u slanoj vodi.

Pripremite marinadu. Da biste to učinili, kombinirati votku, crno vino i šećer. Toplina dok, sve dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte rižu ocat, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Stavite latice u posudu i napunite ga s pripremljenim marinadi. Zatvorite staklenku i prodaju. Kada Banka ohladi, premjestiti u hladnjak. Nakon 4-5 dana korijen je spreman za uporabu.

Zbog prisutnosti u receptu marinadu od crnog vina, đumbir ima ružičasti ton. Spremni korjenasto povrće je savršena kao dodatak sushija i ostalih ribljih jela za svoje omiljene recepte.

Kiseli đumbir za mršavljenje

Kiseli đumbir ima oštar i duhovit okus, tako da je postao popularan ne samo među ljubiteljima sushi. Međutim, on ne samo da donosi originalan i duhovit dodir raznih jela i grickalice, ali i pozitivan učinak na stanje tijela. Osim toga, to je bitan proizvod za one koji žele da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma.

Kiseli đumbir potiče metabolizam i počinje proces mršavljenja. Ako se koristi redovito, uklanja iz tijela toksine. A ako se kombiniraju korištenje kiseli đumbir s tjelesnom aktivnošću, što povećava šanse da biste dobili osloboditi od omraženog celulita. Još jedna korisna osobina korijena usjeva - poticanje staničnog metabolizma. To će omogućiti tijelu da se riješi viška, poboljšati cjelokupno stanje tijela i ubrzati paljenje masti.

Štoviše, može se koristiti kao dopuna bilo kojeg proizvoda. Uz to, čak i kuhana piletina ili riba će postati nevjerojatno ukusno jelo. Na isti kalorijska kiseli đumbir je samo 12-15 kalorija na 100 grama, tako da možete ga koristiti bez prekida dijetu.

Kiseli đumbir - štete i kontraindikacije

Unatoč činjenici da je kiseli đumbir - izuzetno korisna, u nekim slučajevima, to može naškoditi tijelu. Prema tome, postoji niz kontraindikacija kada je bolje da napusti njegovo korištenje:

• Tijekom razdoblja laktacije.
• U posljednjim mjesecima trudnoće. Hot začini mogu uzrokovati prijevremeni porod.
• Na povišenom tlaku.
• Nakon miokarda ili moždanog udara.
• U prisutnosti alergija ili đumbir marinada sastojaka.
• Tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.
• U hepatitisa i ciroze jetre.
• Zbog sadržaja kiseli đumbir šećer šećerne bolesti treba konzumirati u malim količinama.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator