Korisna svojstva đumbira

• Sastav đumbira
• Vitamini u đumbira
  
• prednosti đumbira

Znanstveno ime ove biljke iz đumbir obitelji zingiber (Lat.) Je navodno iz Sanskritske singabera, znači „rogat korijen”.

Đumbir gomoljasto obično naziva, a jedan od sedam vrsta biljaka - officinale zingiber. Kurkuma je također rođen, koji je dao ime poznatih istoimene začina izoliran u đumbira obitelji. Đumbir gomoljasto naziva - promijenjen podzemnih izdanci da pogrešno iz korijena biljke (korijen sustav - vlaknastih).

Ako zadubiti u detalje kemijskog sastava, moguće je procijeniti nesumnjive prednosti đumbira za naše tijelo. Gomoljasto biljke (popularno - samo korijen) sadrži mikro i makroelemente, kao što su fosfor, natrij, kalcij, kalij, željezo. U srednjem vijeku to je bio donio u Europu, gdje je korišten kao medicina (Kao što je prevencija kuge) i začina.

Đumbir je podijeljena u 2 vrste: bijela (Oprati i oguliti od gornjeg guste krevet) i crna (Neobrađen). Njihova jednako suši na suncu, ali miris crnog đumbira na kraju jače i opor okus. Ako gledamo vlakana rezanih rizoma, napominje se da je mlada biljka ima gotovo bijelu boju, i ono što je stariji, bogatiji žute boje.

Dodatni korisni svojstva „root” đumbir su značajan udio u njemu Eterično ulje: Koncentracija u suhom obliku može biti u neposrednoj blizini do 3%. Njegov glavni sastojak je organski spoj tsingiberen (oko 70%), što također sadrži bisabolen, citral, kamfen, cineol, esencijalne aminokiseline, lizin, leucin, valin, treonin i triptofan, razlikuju se od esencijalnih aminokiselina asparaginske (0,21 g) i glutaminske kiseline (0,16 g). Eterično ulje Koristi se za masažu i mljevenja za liječenje zglobovima i mišićima, kao iu aromaterapiji.

Sastav đumbira

Vitamini u đumbira

Kao začin đumbir koristi se u obliku čekića kao sivkaste prahu - žuto. U našoj nacionalnoj kuhinji ona se dodaje u razne voćne napitke, likera, cordials, kvas i srušio s njim ispeći kolačiće, kolačiće, pite, kolače, i to ne samo u našoj državu ovaj začin je dio tradicionalnih jela mnogim narodima svijeta. U Aziji se koristi u umacima, čuva i domaćih jela od mesa i peradi.

Đumbir ne samo značajno doprinosi njihovom ukusu, ali čini se meso više nadmetanje i mekom. Potrebno je samo 1 gram po kilogramu proizvoda (to se odnosi na slatka jela, u kojem se dodaje začin za 3-4 minuta dok ne omekša).

prednosti đumbira

Sve poznate curry začin sadrži tla đumbir. U Indiji, izdao 4 vrste đumbira brašna (ocjene variraju postotak đumbir). svježe rizoma i džem, pre zasaharivaya njega. U Kini, Engleskoj, Burma u pekmez đumbira uključuju narančine kore, ovaj pekmez se zove čau-čau. Kiseli đumbir (japanski „gori”) služio kao začin za sushi. U SAD-u, Australiji i Engleskoj je vrlo popularan đumbir pivo i osvježavajuće bezalkoholno piće je đumbir ale.

Znanstvenici su pokazali đumbir u našu korist živčanog sustava i mozak. Gomoljasto ove biljke može poboljšati cirkulaciju krvi u mozgu i time otkloniti simptome umora, glavobolje, osloboditi umora i stresa, poboljšati pamćenje. Uvarak od njega (2-3 žlice. L. Od praha po litri vode) kako bi se osloboditi boli u mišićima. Dnevni tretman sa smjesom tlo đumbira Aloe soka u količini od 1 sata. L. Ona pomaže ublažavanje simptoma hemoroida.

U svim vremenima, ljudi zainteresirani za metode mršavljenja i tehnika koje neće naškoditi tijelu, te su imali najviše brzo i učinkovito olakšanje. Mnogi vole povrće i prirodnih sastojaka. No, đumbir je korisno u takvom slučaju? vrlo čest čaj s đumbirom recept, koristi za mršavljenje. Mali kriška rizoma mora biti očišćen i naribati (potrebno oko 2 žlice), a zatim dodajte malo meda i 50-60 ml soka od limuna, sve prelijte kipućom vodom i ostaviti da se uliti za jedan sat u banci ili tavi. Ako želite izgubiti na težini i uživati Đumbir - recepti za mršavljenje će biti korisno.

Ako ste nikada nije koristio ovaj čaj, najbolje je početi s 0,5 šalice čaja na dan, količina onda se može postupno povećavati do 2 litre. U prisustvu značajnog viška težine češnjak pomaže poboljšati djelovanje glavne komponente. U tom slučaju, smrvljenim đumbir potrebno je miješati češnjak, izrezati na tanke kriške. Neka stoje, a zatim filtrirate preko gaza. Preporuča se prehrana, eliminira masne, začinjene i slatku hranu.

Nadopunjuju blagotvorno svojstva đumbir čaj, a istovremeno da se preinačiti uobičajeni recept mogu biti uključeni u komponenti mente, kardamom, sok od naranče i zelenog čaja.

Ovo piće ne samo da će vam pomoći kod mršavljenja, ali i razveseliti i zagrijati ćete imati preventivni učinak u zaštiti od mnogih bolesti, uključujući prehlade, očistiti tijelo od toksina, a time i poboljšati ten. Ako ne postoje kontraindikacije, čaj se može dodati malo alkohola.

Video: Korisna svojstva đumbira za mršavljenje

U cilju mršavljenja đumbira je korisno uključiti u salatama. Može se pripremiti, na primjer, kako slijedi: pomiješati u jednakim dijelovima (1 h.), Narančina kora, đumbir rizoma i celera, dodati 2 dijela limuna i peče u pećnici repe i 3 dijela svježe mrkve. Korisna svojstva đumbira može se kombinirati s raznim biljem, kao što su menta, stolisnik, crna bazga. To će smanjiti probavne smetnje i bolove u trbuhu.

Kontraindikacije za korištenje đumbira malo, ali oni postoje: nije potrebno da ga primjenjuju u bolesti žučnog mjehura (s upalom ili prisutnost kamenaca), visoke tjelesne temperature, krvnog tlaka, kao iu slučaju trudnoće (konzultirajte svog liječnika).

Kalorija đumbir u suhoj formi je 4 puta veća od energetske vrijednosti svježe. ne treba bojati značajne promjene u kalorijske jela, koje ste dodali začin, jer to bi trebao biti vrlo malo, kao okus joj je vrlo bogat. Nije ni čudo ova biljka se koristi u borbi protiv pretilosti.
Kalorija ginger 100 grama proizvoda u suhom obliku u 335 kcal svezhem- 80 kcal.