Kiseli đumbir - kako kuhati svoje ruke kod kuće

U ovom članku ćete naći sve o kiselim đumbirom: opis, korisnih svojstava, tehnika kuhanja, recepata i kontraindikacija.

Kiseli đumbir - Svojstva i primjena

Sve veći interes u takvim proizvodima kao kiseli đumbir Uz rastuću popularnost japanske kuhinje.

On ističe iznimnu okus, izuzetne arome i brojne korisne osobine.

Međutim, malo ljudi zna kako ga se može koristiti, osim tradicionalnih metoda.

Najčešći tip koristi za „nula” nepce između unosa različitih namirnica da bi mogli u potpunosti uživati ​​u okusu svakog od njih.

U stvari, ovaj proizvod se može koristiti i na druge načine. [

Đumbir Korijen - korisna svojstva

Ovaj poznati začin je gomoljasto zeljasta višegodišnja biljka. Na prodaju javlja kako u fizičkom obliku i suši. Ima pikantan okus s učinak zagrijavanja.

Proizvod je u kiseli oblik zadržava najkorisnije elemente sadržane u svježem korijenu, objašnjava što je to korisno:

• vitamini;
• minerali, kao što su cink, fosfor, kalcij i magnezij;
• aminokiseline.

Zbog takvog zasićenu strukture, korijen karakterizira veliki raspon korisna svojstva. Ona se koristi za poboljšanje probave, stimulaciju cirkulacije krvi i pročišćavanje jetre.

Đumbir korisno primjenjuje na živčani sustav i imunološki sustav, pomaže za ublažavanje simptoma prehlade. Čak iu davnina se koristi svježe kriške kao učinkovit lijek za morske bolesti.

Mnogi smatraju da na „korijen mlade” i često se koristi za mršavljenje.

Eterična ulja kao dio tog korijena pomaže nositi se s umor i značajno povećati izdržljivost.

Mogućnosti priprema kiseli đumbir

U kući kuhinja đumbir postupno dobiva sve više i više koristi. Ovdje su neke jednostavne i zanimljivi recepti.

Kiseli đumbir može biti od dvije različite vrste:

1. gori (već upoznati akutni proizvod, zove osvježavajući okus);
2. Beni Soga (kiseli povrće koje sigurno može postojati u dovoljno velikim količinama).

može lako pripremiti kod kuće, a on i drugi tip.

Postoji nekoliko jednostavnih recepata, ali ipak ako želite pripremiti ukiseljenim đumbir nekoj određenoj slavlje, onda je bolje da to učinite unaprijed kako bi se omogućilo vrijeme za drugi pokušaj.

• Prva važna stvar

Prije svega, morate odabrati pravo u samom korijenu.

Za pripremu spaljivanja potrebno je odabrati samo blagi i mladi đumbir.

Ako se trgovinama može naći samo zrela, karakterizira gruba, vlaknastu strukturu instanci, a zatim kuhati ih okrenuti isključivo Beni Soga.

U izgledu, korijen mora, u svakom slučaju, biti glatka, čvrsta i velika.

Kuhanje pare imbir-

U većini osnovnih metoda kuhanja para zahtijeva sljedeće sastojke:

• 0,5 kg mladog korijena đumbira;
• 100 ml octa riže;
• 1 h. L. sol;
• 50 g šećera.

Priprema: 

1. Korijen treba temeljito oprati, odstraniti koru i narežite na tanke ploške. Zatim uliti njegovu sol i ostavi da se namače oko jedan sat.
2. Po isteku prethodno određenim segmentima temeljito osuši s papirnatim ručnikom ili tkanine, a pomak u limenci, poželjno staklo.
3. Nadalje, potrebno je pripremiti marinadu mix riža ocat, šećer i dovesti do kuhati. Dobivena smjesa izlije đumbir, ohladi i frižideru.
4. Nakon što su odresci stekla ružičastu boju, oni su u potpunosti spremni za jesti.

Đumbir Beni - Sega

Pripremite Beni Soga kod kuće i jednostavno. Trebat će vam sljedeće:

• 200 g svježeg đumbira;
• 250 ml octa riže;
• 2 h. L. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1 žlice. l. Žlica soka od šljiva ili repa kriška srednje veličine (kako bi finalni produkt ružičasti ton).

Priprema: 

1. Korijenje treba temeljito očistiti od kože i malih mladica, izrezati na tanke ploče duž vlakana.
2. Nastale kriške naribati pola količine soli i ostaviti, pa su natopljeni. U ovoj fazi, oni lagano mogu okrenuti zelena - to je savršeno normalno djelovanje i ne bojte se.
3. U međuvremenu, potrebno je pomiješati ocat, šećer i preostalo sol i postupno zagrijava sve dok se potpuno ne otopi, dajući kuhati.
4. Nadalje, dobiveni marinadu staviti đumbir, komponenti koje boje i ostaviti na laganoj vatri sve dok sat. Jedino ostaje svjež i pomak u čistu staklenku.

Zašto se kiseli đumbir ružičasto?

Vrlo jednostavno, kao što je već gore navedeno, formulacija sadrži toniranje komponentu.

Najčešće, to je crvena riža ocat, riža vino, ili roza ili normalna suha ruža vino.

Ti proizvodi i đumbir daju ugodnu hladovinu.

Kiseli đumbir - Video

Primjena turšije đumbir

Osim klasičnog načina korištenja, koji je poznat u japanskoj kuhinji, postoje i druge opcije, kako se koristi ovaj proizvod.

Na primjer, vrlo ukusna mesa bilo ako je prethodno namočene u kiselim đumbirom.

Bilo da se pržiti, gulaš ili pečena - rezultat će biti spektakularan.

Vrlo često se koristi kiseli đumbir za mršavljenje, posebno u sklopu ukusan i zdrav salate, a njemu puno recepata.

Postoje različite opcije - od jednostavnih do najsofisticiraniji.

Salata s kiselim đumbirom

Jedan od najdostupniji i originalan okus može se smatrati povrće salata sezamom. Sljedeći sastojci su potrebni za to:

• salata - 30 g;
• 1 je paprike prosječna veličina;
• rajčice - 2 kom.,
• kunzhuta- sjeme 1 žlice. l.
• kiseli đumbir - 1 žlica. l.
• Med -;, l 1 h.
• Klasičan umak od soje i maslinovo ulje - 1 žlice. l.

Priprema: 

1. Povrće treba rezati srednje veličine kriške, mljevenog đumbira i salate, svi mješoviti.
2. Zatim pripremiti nadjev, pomiješajte sve tekuće sastojke.
3. Salata sipati dobivene smjese, posuti sezamom.

Upute i kontraindikacije

Bez obzira na činjenicu da je kiseli đumbir je vrlo privlačan okus i pozitivnim svojstvima, ovaj proizvod je u mogućnosti da lako naškoditi tijelu.

Postoji nekoliko kontraindikacija, u kojoj je korištenje hrane u tom korijenu je vrlo nepoželjno i često dovodi do neugodnih posljedica.

1. Strogo je zabranjeno koristiti ovaj korijen za hranu ljudima koji su problema sa želucem, crijeva, ili druge organe, koji igraju važnu ulogu u probavi. To može samo pogoršati situaciju i izazvati jake bolove.
2. Ovaj proizvod se često koristi trudnice nositi se s napadaje mučnine uzrokovane toksemije. Ali, to je vrijedno napomenuti da je u zadnjem tromjesečju i tijekom dojenja đumbira trebaju biti isključeni iz njihove prehrane.
3. Također, to je štetno za ljude koji imaju nezdrave jetre. Tvari uključene u njega, aktivira svoje aktivnosti koje mogu dovesti do katastrofalnih posljedica u prisutnosti bolesti.

Posebnu pozornost treba obratiti na čuvanje kiseli đumbir. Za to je neprihvatljivo da koristite pribor od metala.

Najbolji izbor bi bio keramička ili staklena posuda s poklopcem.

Čuvati u hladnjaku moraju biti đumbir, a njegova svojstva produkta pripremljenog u kući ne izgubiti i do četiri mjeseca.

Kiseli đumbir kuhati za sebe i ostati zdrav!

Kupi prave organske začine i začinsko bilje ovdje