Agar - korisna svojstva i prednosti

Agar - sredstva za želiranje izrađena od crvene i smeđe alge. Tehnologija proizvodnje višestupnjastog agar, algi koje rastu u crno, bijela mora i Pacifiku ispere i pročišćava, a zatim obrađuje s lužinom i vodom, podvrgava ekstrakciji, otopina se filtrira, ukrućuje prolazi pritiskom i sušenje, i zatim pretvorene u prah. Dobiveni prah je prirodna sredstva za zgušnjavanje biljnog podrijetla i često se koristi umjesto želatin. U hrani na koju se dodaje agar-agar, E oznakom 406, što ukazuje na sadržaj ovog sastojka.

Video: agar agar korištenje i primjena. Koristan alternativni u želatinu

Da li agar pomoći?

Agar sadrži velike količine mineralne soli, vitamini, polisaharidi, agaropectin, agaroza, galaktoze i pentoza kiselina (piruvična kiselina i glukoronska). Tijelo agar-agar ne apsorbira, a njegova kalorija je jednaka nuli.

Agar - primarno je prebiotik, koja služi kao hrana za korisne mikroorganizme u crijevima. Mikroflore pretvara u tijelo treba aminokiseline, vitamine B skupine (uključujući) i druge tvari tijelo treba. U tom slučaju, blagotvorno mikroorganizmi postanu aktivni i spriječiti patogene infekcije ne ostavljajući razvijati.

• To smanjuje razinu triglicerida i kolesterola u krvi.
• Normalizira razinu glukoze u krvi.
• Obavija i uklanja želučane kiselosti želučanog soka.
• Nakon što se u crijevu, buja, potiče peristaltiku, ima blago laksativno djelovanje, a ne stvara ovisnost i ne ispire mineralne iz tijela.
• Uklanjanje otpada i toksične tvari, uključujući soli teških metala.
• Zasićuje tijelo makro i elemenata, kao i folna kiselina u tragovima.

Visok sadržaj vlakana (gruba vlakna) izaziva osjećaj sitosti i želuca punjenje. To smanjuje količinu hrane koja se konzumira i ne pate od gladi. Osim toga, gel koji je formiran u želucu otapanjem agar-agar, skreće dio ugljikohidrata i masti iz hrane smanjuje količinu topline i razine kolesterola, razine glukoze u krvi. Agar-agar često se koristi u dijetama za one koji žele izgubiti na težini.

Japanski znati o čišćenje svojstva i ukupnu blagotvoran učinak na agar-agar, i tako su ga koristiti svakodnevno. Oni su ga dodali na jutarnji čaj, koji se koristi u receptima tradicionalne medicine i homeopatije. Agar-agar se koristi za liječenje kose, kože, proširenih vena, olakšavanja bolova od modrica i rana ljekovitim.

Agar-agar, kao iu svim alge sadrže veliku količinu joda, tako da je agar-agar u prahu treba dodati u salate da bi se za nedostatak joda, koji je odgovoran za normalno funkcioniranje štitne žlijezde. Štitnjača je, pak, proizvodi hormone koji ubrzavaju metabolizam i sprečavaju nakupljanje masnih rezervi.

Najčešće, agar-agar se koristi u kuhanju i slastice posao, ovaj sastojak je dio Jelly, marmelade, dodajte nabujcima, kolači i slastice kao što su „ptičjeg mlijeka”, bijelog sljeza, džemova, čuva, sladoled. Također dodaje agar zgusnut meso, želei i žele.

Pažljivo agar!

Veće doze su agar-agar (veće od 4 g po danu) mogu izazvati obilan i kontinuirano proljev i prevenciju bakterijskih omjer u crijevu i na taj način izazivaju različite infekcije.