Bijelo vino - koristi i štete

• Povijest bijelog vina
• Prednosti i korisna svojstva bijelog vina
• Šteta i kontraindikacije bijelog vina
• Pravila izbora i skladištenje bijelog vina
• Kako odabrati bijelo vino
• Kako čuvati vino
• Kako da zadržite otvoren vino
• Recept domaće bijelo vino
• Postupak dobivanja

Bijelo vino ima mnogo navijača diljem svijeta, a to je postao sastavni dio svakodnevnog života za mnoge ljude. Ovo piće je često obvezni dodatak stolu za odmor, ona se koristi za pripremu raznih jela, pa čak i uključeni u sastavu kozmetičkih proizvoda. U isto vrijeme neki od nas znaju što je korištenje bijelog vina, a što zlo može učiniti za tijelo.

Povijest bijelog vina

Pravljenja vina - jedan od najstarijih zanata, to je isprepletena kulture i folklora u većini zemalja. Vino u povijesnim dokumentima spominje mnogo češće nego bilo koja druga pića. O da, kako se čovječanstvo ga je otvorio za sebe, mogu samo nagađati. Mnogi znanstvenici se slažu da je povijest vina počelo kada su drevni ljudi pokušali prezrelog grožđa i voća osjetio njihove učinke. Otkako su naši preci počeli prikupljati i pohranjivati ​​bobice u odvojenim posudama, tako da kad se odgovarajući slučaj, primjerice, uspješan lov ili obred slavlja, opustiti i dobro zabaviti. Postupno je razvio vina, postoje različite vrste i vrste vina.

Bijelo vino dobiveno, a sada su iz grožđe, kiseline i karakterizirani povećanom sadržaj aromata. I po proizvodnji često koriste grožđa ružičaste i tamne sorte. Ova vina su mekani višestruki okus i bogatu aromu fin. Međutim, teksturu i okus bijelog vina (tzv „buket”) može se značajno razlikovati ovisno o vrsti grožđa za njegovu pripremu. Ova pića može biti i vrlo suha i desert. Najpopularniji sorte bijelih vina - Chardonnay, Rajnski rizling, Semillon, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer.

Trebamo istaknuti, volio mnoge, bijelo pjenušavo vino, od kojih je klasičan primjer je šampanjac. Njegova Posebnost - visok sadržaj ugljičnog dioksida, što je Gazirana pića čini.

Video: koristi i štete od vina

Prednosti i korisna svojstva bijelog vina

Činjenica da je bijelo vino je dobro za tijelo, još uvijek vjeruje naše pretke, moguće je potvrditi i suvremeni znanstvenici. Naravno koristan učinak pića, zbog prisutnosti tvari u njemu. Sastav bijelog vina bogata eteričnim uljima, to uključuje vitamine C, PP, B, mnoge elemente u tragovima, usput, čak i one koje nisu u sok od grožđa. Male količine antioksidansa su dostupni u njemu kiselina gidriksitirasol organske i mnoge druge korisne komponente.

Bijelo vino se sastoji od osamdeset posto vode, pri čemu se voda iz voća i bobica. Ova tekućina, naravno, strukturiran, tako da je najkorisniji za ljudska bića.

Bijelo vino uništava mnoge viruse i bakterije, vjeruje se da će, ako to ne dodati malo obične vode, samo sat kasnije će se dezinficirati. Nakon što se u želucu, piće povećava otpornost organizma prema virusnim bolestima, linkovi, a zatim uklanja toksine i otpadne tvari.

Zdravstvene koristi od vina leži u svojim blagotvornim učincima na kardiovaskularni sustav. Na redovite konzumacije napitka, ali samo u malim dozama, smanjene razine kolesterola, jača krvne žile i srčani mišić, značajno su smanjeni rizik od srčanih bolesti. Nadalje bijelom vinu pomaže u liječenju bolesti dišnog sustava, sadrži kafeinska kiselina, i on se ukapljuje sluz i olakšava njegovo iskašljavanje. To će biti korisno u bronhitisa, upale pluća i tuberkuloze.

Organske kiseline koje čine grešku poboljšati metabolizam, normalizira kiselost u želucu, promicati bolju probavu i apsorpciju aminokiselinaproteina.

Antioksidansi su dostupne u bijelom vinu, apsorbira u tijelo bolje od onih sadržanih u crvena. Te tvari učinkovito natjecati s radionuklidima i usporiti starenje. Vino je također nootropni svojstva - kao rezultat njegove uporabe poboljšava pamćenje, razmišljanje i percepciju. Zbog pozitivnih učinaka na žilama mozga, piće smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti, pomoći će spriječiti ga, kao i razvoj katarakte.

Posebno velike prednosti suhog bijelog vina, jer je vrlo nizak postotak šećera. To gasi žeđ, redovita konzumacija pomaže kako bi se uklonili sol iz zglobova i dobili osloboditi od bubrežnih kamenaca. Piti razrijeđen s vodom će pomoći u liječenju proljeva i ohladi kako bi se dobili osloboditi od mučnine i čak i povraćanje. Oni mogu isprati kosu, što je rezultiralo kosa će biti svilenkasta i sjajna. Blagotvorni učinci vina na koži. Preporuča se koristiti kao tonik ili kao glavni sastojak domaćih maski, u kojem slučaju će pomoći posvijetliti kožu i time produžili mladost. Tradicionalna medicina često koristi bijelo vino za liječenje ekcema, dekubitusa i drugih kožnih bolesti.

Video: Prednosti crnog vina za srce

Možete koristiti bijelo vino i mršavljenje. Ona sadrži takve tvari kao jedinstvenog i gidroksitirasol tirasol. Oni utječu na energetske centre stanica i izazvati ih da koriste masne rezerve aktivnije, kao rezultat su ljudi sve tanji i više energije.

Šteta i kontraindikacije bijelog vina

Naravno, vina su super, samo što se očituje samo ako nadležnog uporabu. Piti pića se preporučuje ne više od jednog dana, premda neki stručnjaci, pretpostavljam, i svakodnevno korištenje njega. Vrlo je važno da je ne pretjerati. Vino je donio koristi samo dani se žene mogu popiti više od 100 grama i 200 grama za muškarce. Ako se doza redovito prelazi štetu bijelog vina u potpunosti manifestirati. kao svaki alkohol, zlostavljanje, piće se može izazvati uništenje moždanih stanica, srčane probleme, oštećenje jetre, smetnje probavnog sustav funkcionira, itd Čak iu malim količinama može naškoditi ljudima koji pate od pankreatitisa, dijabetesa, gihta, koronarne bolesti srca i depresije. bijelo vino kontraindikacije primjenjuju se i trudna i dojilje.

Pravila izbora i skladištenje bijelog vina

Pozitivan utjecaj bijelog vina, konzumira u umjerenim količinama, nema sumnje. Međutim, da bi se stvarno korisno samo kvaliteta prirodnih vina. Stjecanje tih pića je najbolje u specijaliziranim prodavaonicama vina. Kupnja ih u drugim prodajnim mjestima, tako da ne bi pogrešan izbor treba obratiti pozornost na neke nijanse.

Kako odabrati bijelo vino

• Dobri vinarija se ne koriste u dizajnu etiketa više od tri boje, tako živopisne i atraktivne naljepnice bolje ne vjerovati.
• Oznaka se nalazi na stražnjoj strani boce, mora navesti adresu proizvođača i njegovog zastupnika u regiji.
• Oznaka se nalazi oko vrata, obično uključuje informacije o tome što je godinu bere berbe grožđa.
• Protresti bočicu i provjerite da greška nije bijeli talog koji nastaje zbog nepravilnog skladištenja ili tijekom vremena.
• Pluta u vratu trebaju „sjesti” na razini od staklenih zidova. Progib pluta vjerojatno suši, tako da bi mogao dobiti bocu destruktivne zraka za bijelo vino. Ispupčen pluta - je dokaz povećanog pritiska u boci, koji je nastao zbog nepravilnog skladištenja.

Kako čuvati vino

Vino je vrlo nestašan piće, koja ne voli hladnoću ili toplinu. Idealna temperatura za bijelo vino - 10-13 stupnjeva. Međutim, ako planirate pohraniti piće za dugo - od nekoliko tjedana do godinu dana, samo ga stavi na mjesto zaštićeno od prevelike topline i svjetlosti. Za duže skladištenje bijelog vina, na primjer, ako želite stvoriti kolekciju koja je neophodna da bi dobili poseban vinski hladnjak. Takav uređaj će pružiti idealnu temperaturu, vlažnost, ventilaciju i raspored boce, piće će zaštititi od svjetla i vibracija.

Video: Mitovi o prednostima vina

Kako da zadržite otvoren vino

Vino može biti pohranjen za vrlo dugo, ali potrebno je otvoriti bocu, kao što je datum isteka znatno je smanjen. To je zbog činjenice da je kisik u dodiru s vinom počinje procese oksidacije, pri čemu piće pogoršava. Bijela vina nakon otvaranja ne može se čuvati dulje od tri dana, pjenušava - više od jednog dana. Bit produžiti vijek trajanja vina, možete ga staviti u hladnjak. Također, to se može postići zatvaranjem vakuum boce čep ili sipati piće u bočicu koja ima manju veličinu, u ovom slučaju, spremnik ne smije ostati zrak, tj Vino treba napuniti do vrha.

Video: Crveno vino. Piti ili ne piti?

Recept domaće bijelo vino

Domaće bijelo vino, obično napravljen od bijelog vrsta grožđa kao što su Rizling ili alikvota.

Postupak dobivanja

• Prvo, grožđe za bijelo vino se mora očistiti. Da biste to učinili, izvadite voće s grana, i ukloniti ih iz smeća (oprati grožđe ne treba).
• Ulijte bobice u nemetalnih kontejner odgovarajuće veličine i pravilno ih potiskuju tako da čine što više soka moguće.
• Nastali sok naprezanje. možete dodati šećer (na 1 litru soka uzima se oko šalice šećera) da bi dobili više slatko (desert) vina na njega. Zatim ulijte tekućinu u bocu, tako da je 2/3 pun. Zatvorite poklopac, a zatim nastavite s otvorenja u kojem se umetak cijevi.
• Dalje, blow cijev, a zatim ga umočiti u kantu napuni vodom.
• Čvrsto priključite poklopac premazani sa svojim rubovima plastelina ili voska.
• Pošalji bocu za 2-3 mjeseci u podrumu. Ako planirate napustiti kuću sposobnosti, bolje je da ispunite soka, samo pola kao u ovom slučaju fermentacije će biti aktivniji. Voda je povremeno mijenjati.
• Kada je vino spremno, procijediti ga, a zatim uliti u čistu posudu i zatvoriti svoje kapke.