Mogu li jesti sirovu ribu

Mogu li jesti sirovu ribu?

Paraziti u sirovom ribom

Korištenje nafte, neadekvatne ili pržena riba lica slaboprosolennoy vjerojatnost helminta infekcije. Dovarivaya ne ili nedovoljno promorazhivaya ili prosalivaya ribu, osoba postaje nosilac (definitivno domaćin) crva.

Parazita utječe - kardiovaskularne, genitourinarnog, muskuloskeletnih, dišnog, endokrini, živčani sustav. Oni oslabiti imunološki sustav. Paraziti mogu uzrokovati razne bolesti, su paraziti različitih ljudskih organa (jetra, žučnog mjehura, pankreasa, gastrointestinalnog trakta).

Posebno je opasno za ljude su paraziti - Sibirski slučajnost, trakavice širok. Prisasyvayas do unutarnjih organa, te parazite poticati osobe mnogo više nego što je potrebno da jede, ne hranjenja vaše stanice u većoj mjeri i parazita stanice.

U puno sirove ribe parazita

Također, česta upotreba sirove ribe može dovesti do vrlo opasne bolesti - Opisthorchiasis, utječe na jetru i gušteraču, pomaže rak tih organa.

Osim parazita u ribi mogu akumulirati različite toksične tvari, ako je podnesena u različitim kontaminirane industrijske ili poljoprivredne otjecanja vode. Kada se koristi u takvoj ribe sirove (neprerađene) obliku se može trovanja pesticidima, herbicidima, ili teški metali (kao što su živa, kadmij, olovo, itd). To je još jedan razlog zašto jede sirovu ribu to je nemoguće.

Riba sadrži omega 3

Sastav riba vrlo vrijedna za ljudsko tijelo joda, fluora, magnezij, selen, željezo i cink, fosfor, kalcij, vitamini - E, D, B12, B6, A, višestruko nezasićenih masnih kiselina su omega-3 i omega-6, i lako probavljive proteine.

Riba je bogata vitaminima, makro i masti

Polinezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, koji se nalaze u ribljem ulju ima blagotvoran učinak na plovilima mozga i srca. Zbog njihove smanjene razine kolesterola, čime se smanjuje vjerojatnost nastajanja plaka na stijenkama krvnih žila, koji su glavni uzroci moždanog udara.

Morskih riba sadrži taurin aminokiselina, koji je bitan za regulator tlaka.

Jod se nalazi u morskih riba, nužno je za zdravlje štitnjače.

Kako jesti sirovu ribu

Da bi se izbjegla opasnost od infekcije s crvima, morate u potpunosti odustati jede sirovu ribu.

No, još uvijek postoji nekoliko uvjeta koji mogu jede sirovu ribu, samo oni su vrlo teško provesti:

• Sirova mogu jesti ribu, koji moraju biti uzgojene - koje su bile tretirane i kontrolirani u odsutnosti parazita i hranila s umjetnom hranom.
• Također, u svom sirovom obliku može imati ocean ili morsku ribu nakon udara zamrzavanje - to je riba, odmah zamrznute direktno na brodu, a odmrznuti neposredno prije jela. Ali, ako su ribe zamrznuti nekoliko puta, a onda ga početi uzgajati štetnih bakterija. Stoga je potrebno znati koliko puta je bila zamrzavanje.
• Rijeka riba u gotovo svim vrstama (osim jesetra) može nastanjuju opasna za ljudske parazite. Jer se vjeruje da je u sirovom obliku mogu jesti samo jesetra. Druge vrste riba u soli je potrebno, marinirati ili nadutost prema utvrđenim smjernicama.

Kako ne dobiti okužen mimo parazita iz sirove ribe

Kako bi spriječili zarazu, nikada neće okusiti sirovo nadjev. Čak i mali komad može sadržavati više od sto parazita i jaja.

Sirova riba ne bi trebao biti smješten pokraj druge proizvode, posebno, već se priprema.

Kada topi riba ne može ostaviti otvorenim za zrak. U tom slučaju, riba će vrlo brzo razmnožavati bakterije.

Za rezanje mesa i ribe, rezanje kruha i povrća potrebno imati različite zajednice i nikada zamijeniti jedan drugoga.

Za rezanje ribe moraju imati poseban rezanje odbora i nož. Nakon njihova uporaba treba pažljivo oprati odbora i nož s deterdžentom (ili sapun), a zatim baciti kipuće vode. Poželjno je da promijeni ravninu ploče ili ukloniti gornji sloj često (ako je drvena ploča).

Preporučljivo je raditi s ribom s rukavicama, i bilo, pa čak i manje rane odmah ispere i tretira jodom ili svjetlucave, kako bi se izbjegla infekcija.

Za očuvanje korisnih svojstava ribe, morate odabrati način njegove pripreme. Najbolje od svih hranjivih tvari zadržavaju se tijekom kuhanja ribe, ali i pogodan pečenje ili kuhanje na otvorenoj vatri.

Kuhanu ribu zadržava više hranjivih tvari

Ne preporuča riblje mlađi. Pržena riba je teže probaviti, jer akumulira različite kancerogene tvari, te su gotovo svi ekstraktivnih i štetni purina. Još uvijek u procesu prženja ribe (pri donošenju masnoće) uništen vrijedne masne kiseline.

DODATNO

Kako da biste dobili osloboditi od parazita u ribi

Da biste u potpunosti sigurna za jesti potrebu za preradu ribe znati pravila po kojima će se neutralizirati paraziti u ribe. Prema tome, potrošnja ribe je sigurno.

Kuhana ili pržena riba

Pravilno kuhana riba postaje sigurno. Ova pravila vrijede za sve ribe, pa kako razlikovati od oka, da li ima mikroskopski ličinke (koji, nakon što je u ljudskom tijelu, ona će se pretvoriti u odrasle crve), to je nemoguće.

pržene ribe

Liječnici postaviti još jedan uzrok zadah iz usta. Ispostavilo se da je uzrok kolonija parazita u tijelu brzo razvija ... pročitaj više >>>

• Pripremiti ribu, izrezati na komade, potrebno 15-20 minuta nakon vrenja. Riblje okruglice - ne manje od 10 minuta nakon kipuće vode.
• Pržiti ribu treba biti najmanje 15-20 minuta. I velike ribe prije prženja, prvo morate rezati po grebenu na šavovima. Ista količina vremena koje je potrebno za prženje i riblje burgeri.
• Pite s ribom treba ispeći barem 30-40 minuta.

zamrzavanje ribe

Ribe (do 2 kg) se neutralizira parazita i njihove ličinke promatrati samo ako je trajanje izlaganja određene temperaturama ispod nule:

Zamrzavanje sirove ribe ubija parazite u njoj

• 12 sati pri temperaturi od 27 stupnjeva minus
• 18 sati pri temperaturi od 22 stupnjeva minus
• 36 sati na temperaturi od 16 stupnjeva minus
• 3 dana - na minus 12 stupnjeva
• 7 noći - na minus 8 stupnjeva
• 10 dana - na minus 4 stupnjeva

soljenja ribe

Kada soljenje ribe (do 2 kg) su ubijeni larve parazita (na početnoj koncentraciji od 20% mas soli ribe):

Veleposlanik s tekućinom

• U kontekstu soljenje topla (15-16 ° C), nakon 5-9 dana, -
• Salting hladnu (5-6 ° C) - nakon 6-13 dana

suha ambasador

• Kao cijele ribe - u 9-13 dana
• Ekipe riba - 7-12 dana

Ako pravila toplo i hladno dimljeni ispunjeni, ribe se smatra sigurnim tek nakon završetka cijelog procesa.

losos

Pickle riba može biti podvrgnut samo pre-kuhani za 15 minuta.