Suhe marelice: Kako odabrati i kupiti neke korisne

Video: Pažljivo sušeno voće - kao što su mi obmanjuju

Mi smo jako draga marelice. Možda najpopularniji sušeno voće u Rusiji nakon suhih šljiva.

Gdje smo prvi doveli marelice?

Ovo suho voće je izvorno doveo u našu zemlju iz središnje Azije. Dakle, suhe zrele marelice po žarkom suncu počela prije mnogo stoljeća. U našoj zemlji, plod je počeo rasti tek sredinom XVII stoljeća.

U svjetskim marelica jedete na različite načine: kao snack s plavim sirom i bademima, također se dodaje u proizvodnji zobenih keksa. U Europi, marelice često se jedu za doručak, dodajući da je nered.

Prednosti suhe marelice

Marelice s pravom naziva pouzdanu zaštitnik srca. Osušena marelice voće sadrži impresivnu količinu kalija (100 grama - 48% od dnevne vrijednosti), koji je odgovoran za jačanje mišića glavne ljudskog tijela. U suhe marelice bez šećera, kao i druge slastice, što znači da se može jesti sve ljude, uključujući i one koji pate od dijabetesa.

Suhe marelice - važan izvor vitamina A - Element, odgovoran je za kožu, kosu i nokte. Ako želite što dulje izgledati mlada i lijepa i spriječiti prijevremeni bora, uključuju marelice u prehrani plana.

Kako odabrati i kupiti sušene marelice

Prilikom odabira marelice obratiti pažnju svojim izgledom. Odavno je poznato da je korisna ne svijetle i čiste marelice i manje lijepa, prirodno žuto-narančaste boje. Na dodir to bi trebao biti u umjerenim količinama i ne elastična "premazani" palačinka u vašim rukama. Kuraga ne bi trebalo biti previše transparentan.
Ako marelice je previše svijetle boje, najbolje je da ga ne kupi.

Previše svijetle boje mogu ukazivati da sušeno voće su tretirani, poboljšati njihov izgled. Tipično, takve marelice "on govori" da to za bolje očuvanje posebno obrađena sa sumpornim dioksidom, kalij permanganat, i čak i uljepšavanje. Iskreno, zatamnjena marelice mrlja na prstima, tako da prije nego što kupiti (ako se proda ponderirani) dodirujte rukama.

Kuraga treba biti elastičan i pomalo oštra, s mat pepeljastom nijansom - kao što to postaje točna kad suši.

Uz kosti marelice korisna

Kada su kosti uklonjene prije sušenja, šljiva i marelica, Unutar ploda dobiva kisik. Pod njezinim utjecajem vitamina C i minerala u tijelu je uništen, a oni nisu kao koristan kao njihov cjelini "braća",

braća marelice

Suhe marelice nisu jedina vrsta suhe marelice, ima "orijentalni braća" - Kaisa i suhe marelice.

Video: koristi i štete od suhog voća

• Kaisa (usput, često ga kupi ga) karakterizirana je time da je kost marelice u ovom slučaju ukloniti bez rezanja voća.
• A suhe marelice na sve dok kuha direktno na stablu. Istočnjaci su uvjereni da je ova metoda sušenja čuva maksimum u plodu korisnih vitamina i minerala.