Koristi i štete od kikirikija

Kikiriki u ljusci, slani kikiriki na pivo, kikiriki u Snickers barovima, na maslac od kikirikija - često jedu maticu i tako malo znam o njemu ...

Video: kikiriki koristi | prženi kikiriki koristi i šteta, kikiriki kontraindikacije

Gdje raste kikiriki. Povijest kikirikija

Kikiriki ili kikiriki u divljini se nalazi u Južnoj Americi, uglavnom u Brazilu. Raste na šumskim rubovima, u planinama, riječnim dolinama i sušnim područjima. Postoji oko 30 vrsta kikirikija - puzanje, dlakave resast, guaransky, žućkaste, Paragvaj, gomolj, puzanje, brdovit i sur.

Video: koristi i štete od kikiriki u dijabetesu

Većina od njih - trajnice. Prvi kultivirane sorte kikirikija pojavio prije Inka. U XVI stoljeću doveo do Afrike i Kine. U Europi, kikiriki su donijeli iz Indije i Kine. U Rusiji je počeo rasti kikiriki u Odessa Botaničkog vrta, jer 1792. Kasnije je postao uzgaja u Uzbekistanu, Tadžikistanu, Ukrajina, Kavkaz vrba Krasnodar teritorij.

Kalorija od kikirikija

Kikiriki - Jedan od najmanje kalorijske orasima, njegova kalorijska sadržaj je 610 kalorija po 100g.

Prednosti kikirikija

Kikiriki iznimno bogato antioksidansima - tvari koje štite stanice od izloženosti opasnim slobodnih radikala.

U tom smislu, kikiriki može se staviti u rangu s jagodama, ali prepoznaje „vođa” sadržaja antioksidansa tvari - bomba - on je i dalje lošiji.

Antioksidativna svojstva su uglavnom polifenoli sadrži: rade na kikiriki i korisni za prevenciju kardiovaskularnih bolesti (ateroskleroza, koronarna bolest srca), kao i preranog starenja i raka. Znanstvenici su otkrili da nakon nazdravljajući kikiriki postaje još korisniji za zdravlje: sadržaj polifenola se povećava za 20-25%.

Kikiriki sadržavati tvari koje povećavaju zgrušavanja krvi, tako da mogu biti korisni u bolestima sa smanjenom zgrušavanja krvi i krvarenja (hemofilija, krvarenje dijateza, itd).

maslac od kikirikija cijenjena u prisutnosti kiseline koja polinezasićenim protiioskleroticheskim djelovanje linoleinske, a također i za sadržaj vitamina E i skupini B.

Recepti za tradicionalne medicine s kikirikijem

Kikiriki želučanog čira i čira dvanaesnika

U subakutnom i kronične faze. Uzmi „mlijeko” od brašna kikiriki dodajući prokuhanu vodu.

Kikiriki sa smanjenjem imuniteta

Uzmi tinktura od kikirikija ljuske. Matice oguljene, lagano pržiti s malo biljnog ulja i ukloniti ljuske. Ulijte 1 žličica kore 1/4 šalice votke i uliti ga u tamno mjesto za 2 tjedna. Uzeti dnevno 7-10 kapi i piti mlijeko (NUTS sami, naravno, možete jesti). Tinktura ima tonik svojstva.

kikiriki štete

Liječnici ne preporučuju zloupotrebljavaju kikiriki. Činjenica da je, za razliku od voća i povrća, kikiriki dovoljno kalorija i aktivne unos može dovesti do prekomjerne težine ili čak pretilosti. Zato jede kikiriki, potrebno je u skladu s osjećajem za mjeru.

Kikiriki se ne preporučuje za giht, artroza, artritis. Osim toga, kikiriki sadrži puno proteina i masnih kiselina, koje mogu izazvati alergije skrivene.

Unatoč činjenici da je „mlijeko” napravljen od kikirikija, to je korisno za čir na želucu i duodenumu, i sam kikiriki u akutnih bolesti želuca i crijeva treba opreznoi malo, jer sadrži velike količine vlakana, što je iritantan za gastrointestinalne sluznice.

Kikiriki u kuhanju

Kikirikija sjemenke su naširoko koristi u proizvodnji i domaće kuhinje. Salate i preljevi, preljevi i umaci, pekarski proizvodi i jela od mesa ide dobro s orasima, uključujući kikiriki. Komine pripremiti halva, ona se dodaje i čokolade.

Pečeni kikiriki konzumira kao delikatesa, kao i primjenu u proizvodnji kolača, pite, sladoled. Pečeni kikiriki služio uz šampanjac. Vi to možete ispeći sami, to je lako. To sve ovisi o tome kakav kikiriki želite dobiti rezultat.

Gotova slani prženi sami kikiriki

Ako vam je potrebna slani kikiriki, slično onome što se prodaje u vrećama od piva, može se prže na dva načina:

1. u tavi, posuto fine soli, miješanja stalno u pečenih matica ravnomjerno;
2. u peći, bez soli (10-15 minuta), širenje ravnomjerno po cijeloj površini lista, povremeno mućkanje ili miješanje. Zatim morate pomak kikiriki u grijanom tava, uliti malo slanu vodu i dalje kuhanje do potpunog isparavanja vode, na kraju suhih oraha. Ako želite dobiti neslane orašaste plodove, jednostavno ih pržiti u tavi i promiješati. Ready kikiriki pucketanje i lako se odvaja od mahuna ružičasta.