Izbornik proljeće: divlje jestivo bilje

Dobro jutro, prijatelji! Danas imam za vas proljetnom jelovniku divljih jestivih biljaka. Mislite li da je naš edali grandgrand ... baka i djed, a kada je krumpir još nije? Niti jedna kao repa i grašak? Priroda im i dao nam je povrće „deli” dikorossov otvoren tijekom cijele godine. Ali sada, tijekom proljeća beriberi, jela od divljih jestivih biljaka su relevantna kao i uvijek.

i one kulture mogu se koristiti u izborniku proljeće, koje rastu u livadama, u šumama iu našim vrtovima kao korov. Mi se borimo s njima, trošiti vrijeme i trud, a ne jesti, imaju ni neusporediv užitak prave hrane, primati energiju i zdravlje. U našim vrtovima raste trputac, cikorija, pastirsku torbicu, maslačak i mnoge druge „zelenushek”. Zašto bi se izvoditi negdje, ako je sve u blizini.

Divlje jestivo bilje

Okruženi smo mnogo divljih trava, koje možete jesti. Oni sadrže mnoge hranjive tvari i imaju ugodan okus. Izrađen je od divlje biljke su uglavnom salate, ali postoje velike recepti za juhe, juhe, čaj, topla i hladna predjela.

Mnogi od nasedyat prvih mekim lišćem koprive, nana čaj se skuplja u periodu od bolesti skuhati ljekovitog bilja. Evo, možda i cijeli „asortiman” divljih biljaka u našoj prehrani.

Jestivo divlje bilje su odavno poznati ljudi. U Engleskoj, na primjer, jesti sočan ostavlja jaglac proljeće. U Japanu, zajedničke hrane čičak, te u Francuskoj sa zadovoljstvom pojesti maslačak lišće.
No, naši preci rado jeli divlje zelje, ne samo u proljeće. I u godinama gladi biljaka livadama i šumama spremaju se naši djedovi i pradjedovi od smrti. Mnogi stariji ljudi mogu reći kako oni, kao djeca, rado jesti ovo ili ono bilje i uživati ​​u okusu kolača izrađenih od korova.
Gdje ide zelena:

Prikupiti jestivo povrće treba u ekološki čistom mjestu. To je u neposrednoj blizini prometnica, odlagališta je bolje ostaviti biljke na miru.
Velika razlika tamo gdje je biljka rasla - u šumi, na livadi ili u svom vrtu. Pick neke zelje na salatu možete i dok plijevljenje vrta i šetnju, pa čak i na putu do posla.

Što bilje može sigurno jesti?
Ja ću navesti najčešće divlje jestive biljke - je cikorija, sijati čička, maslačak, trputac, čičak, goutweed, menta, pastirsku torbicu, zimski salata, Thlaspi, konjski rep, quinoa - to je proljeće izbornika.

 izbornik proljeće

A sada nekoliko jela, usput, svi ti jela su niske kalorijske, tako da možete slobodno koristiti ih, ako je potrebno za izgubiti težinu, ali ono pića za mršavljenje bilje može se pripremiti, možete pročitati klikom na link.

Recept № 1. Salata od koprive i maslačka „Zelena miješanih”

Gdje vam je potrebno sve jestive biljke rastu u vrtu iu vrtu: kopriva, peršin, malo maslačak, trputac, loboda, metvice. Dodaj još jednu strelicu luk i češnjak, mladi listovi maline, breza, lipa.

Kako pripremiti:

Sve zelje su dobro oprati, usitniti, dodati limunov sok ili jabučni ocat. Za punjenje je vrlo pogodna biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje.
Salata može dodati kuhano jaje, mrkva, meso.

Recept № 2. Kotleta s krumpirom i kopriva.

Trebamo:

• Krumpir - 100 gr.
• Kopriva ostavlja - 70 grama.
• Luk - pola lučicama
• Brašno, sol, biljno ulje, začini - uzeti okus.

Kako pripremiti:

1. Kuhati krumpir i napraviti od njega pire krumpir.
2. Pržiti u tavi sa sjeckani luk, stavite sjeckani kopriva, sol i sve začine (na svoj ukus).
3. Dodajte pržene zeleni pire i dobro izmiješati.
4. Formirati pljeskavice, uvaljajte ih u brašno ili mrvice i pržite na obje strane.

Recept № 3. Zeleni omlet.

Kako pripremiti:

1. Cut bilo koji od vas okupio bilja. Zagrijte tava s biljnim uljem i smeđe male zelje.
2. U zasebnu zdjelu, tukli jaja s malo brašna, dodajte mlijeko i pobijediti dobro opet. Dodajte sol i papar, ali tako da i drugi začini po vašem izboru ne ometa.
3. Ulijte smjesu u posudu sa začinskim biljem i kuhati na srednje jakoj vatri.
4. Prilikom posluživanja, pospite naribanim sirom.

Recept № 4. Salata list trputac:

Trebamo:

• Trputac - 10-15 ostavlja.
• Cikla - 2 kom.
• Kiseli kupus - 100 g.
• Krastavci - 2 mala
• Apple - 2 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice. žlica.
• Mrkva - 1 kom.
• Peršin, sol - na okus uzeti.

Kako pripremiti:

1. Trputac lišće, oprati, suha i sitno nasjeckajte. Kupus lagano isperite.
2. Repa oprati, kuhati dok ne omekša, hladnom, oguliti, rešetke. Mrkva oprati, kuhati i izrezati na trake.
3. Operite jabuke, kora, izvadite jezgru i izrezati u male komadiće. Krastavac oguliti i izrezati na kockice.
4. Sve mix, soli i ispunite s biljnim uljem.
   Prije posluživanja ukrasiti peršinom grančica.

Recept № 5. Punjena bokvica.

Video: Korisno proljeće divlje biljke i korov

Trebamo:

• Trputac ostavlja -10 kom.
• Kuhanu - 1 šalica.
• Mrkva - 1 kom.
• Grožđice - pola šalice.
• Kiselo vrhnje - 1 šalica.

Kako pripremiti:

1. Kuhati dok se pola kuhana riža, grožđice, potopiti u malo vode 15 minuta.
   Krema sipati vodu na staklenu vrhnje uzeti istu količinu vode.
2. Kuhajte mrkvu, izrezati u male kocke, pomiješajte s rižom i grožđicama.
3. Trputac lišće, oprati i zamotati nadjev kuha rižu s mrkvom.
4. Puta punjena u niskom lonac, sipati vrhnje, razrijedi s vodom i kuhati 15 minuta nakon vrenja. Također možete punjena pecite u pećnici do zlatno smeđe. Kako kuhati punjene kupus dijeta nije, Saznajte klikom na link.

Recept № 6. Kavijar od vrsta biljke povrtnjak:

Trebamo:

• Vrsta biljke lišće - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 - 2 žlice.

Kako pripremiti:

1. Luk sitno nasjeckajte, mrkva rešetke. Sowthistle potopiti u slanoj vodi (može se izostaviti u kipućoj vodi 3 - 5 min). Zatim nasjeckajte sitno.
2. Biljno ulje lagano popržiti luk, dodati mrkvu i čička. Pečena dok ne omekša ipak primerno7 - 10 minuta, dvije minute prije kraja kuhanja staviti nadjev od rajčice.

Recept № 7. Salata od maslačaka:

Video: jestive biljke. Žaba, babura, kopriva

Trebamo:

• Maslačak, mladi listovi - 200gr.
• Orah, oguljene - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja.
• Majoneza, sok od limuna - uzeti okus.

Kako pripremiti:

1. Maslačak Lišće pokriti vodom i ostaviti za kratko vrijeme na lijevo gorčine. Zatim ih izrezati.
2. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i orasi, nariban na grubo se dobiva veća mrkva.
3. Sezona salata s majonezom i sokom od limuna (samo nekoliko kapi). Na zahtjev, salata može dodati paprike, rajčice, jaja. Predlažem da se upoznaju s laganim ugodno litvanski salata, On je, također, povrća, i odjednom ćete se svidjeti.

Recept № 8. Zelena začin - pire preoblikovati:

Začin, umak obično izrađena od čičak, ali ga i od trputac može pripremiti. Pire kreveljiti se može koristiti u juhama, salatama. Kao začin za mesnih i ribljih jela, to je lijepo.

Kako pripremiti:

Fino nasjeckajte 1 kg lišća čičak, 100 grama loboda, okus možete dodati kopar, peršin i papar na okus. Sve mix, staviti u sterilizirane staklenke i pohraniti u hladnjaku.

Energetski napitak od koprive:

Video: Divlje jestive biljke stvaraju ljekovito čuda

Osnova ovog vitamina energetski napitak je kopriva svibnja.

Kako pripremiti:

Mladi izdanci koprive dobro isprati pod tekućom vodom, te ih tri litre staklenku točno pola volumena. Sipati ohlađene kipuća voda i doda se 2 žlice šećera. Otvaranje boce čvrsto vezati gaza i stavite ga na tamnom hladnom mjestu 3 dana.

Kava iz korijena cikorije:
Mnogi poznati aparat iz korijena cikorije. Sirovine za ovaj napitak se može obaviti kod kuće. No, cikorija nije jedina biljka iz koje možete napraviti kavu. Isti koristan napitak dobiven od burdock korijena.
Skupi korijeni su obično u proljeće. Operite ih, izrezati u male komadiće, ocijedite i pirjajte u pećnici do zlatno smeđe. onda su korijeni samljeti u mlin za kavu. Imajte žetvu kavu u lonac s tijesnim poklopcem.
Skuhati kava 1-2 TSP prašak za šalicu kipuće vode. Na nepcu, možete dodati šećer, med, mlijeko.

kontraindikacije:

Imajte na umu da biljke imaju kontraindikacije, tako da prije nego što jede bilje, konzultirajte svog liječnika.

• Prije svega ne treba uzeti s alergijama.
• Osobe s određenim bolestima probavnog trakta.

To je to: proljeće izbornik divljih jestivih biljaka spremno, pokupiti i kuhati. I ne zaboravite na glavna stvar: svako jelo treba kuhati sa zadovoljstvom, a služe s ljubavlju!