Kako kuhati kukuruz kaša s vodom, mlijekom, i talijanski
Kako kuhati kaša od kukuruznog krupica? Koje su osobitosti priprema u tavi i peći, brzo donosi pahuljice u mikrovalnoj pećnici? Kako pripremiti labav ili tekući kaša s mlijekom ili luksuzni ukras na vodi? Učenje zamršenosti korištenja kukuruzna krupica u kuhanju.
Izvorno iz Amerike, kukuruz je došao u Europu tek u srednjem vijeku. No, do danas domaći proizvod je došao u Rumunjskoj, Moldaviji i Italiji. U prve dvije zemlje krupica postaje temelj hominy. U Italiji, za mnoga stoljeća, iz njezine kuharice palente, koja je zasićena s različitim okusima.
posebno žitarice
Obitelj je samo jedna vrsta kukuruza je usjev. I to je bio korišten za više od 60 stoljeća, američki autohtoni narodi za kuhanje kašu i kruh. Postignuća moderna kukuruz iz „prapovijesno” je veličina. Prema drevnim izvorima, onda klipovi postignut u duljini od 4 cm.
Sudjelovali u uzgoju kulture Maya Indijanaca. S obzirom na križanje s divljim kukuruza hrane su uspjeli povećati klipa do 15 cm. Od prvog žita usjeva nije promijenilo u svijetu.
Danas, kukuruz je kalibriran prema veličini jezgrama i ječma - vrsti brušenja. U srednjem vijeku to je bio korišten isključivo krupne velike krupica, koje su potrebne produljeno vrenje. Moderna industrija proizvodi kaša brze hrane zbog fragmentacije najmanjih jezgre.
Korištenje kukuruz kaša prehrane je opravdano zbog:
niska vrijednost ogrjevna - 100 grama proizvoda iznosi 86 kalorija, što čini proizvod prikladan za prehranu;
odsutnost glutena - Kukuruz je pogodan za osobe s pojedinačnim nepodnošljivost proteina žitarica, što uzrokuje trajne upala u crijevima i povredu resorpcije tvari. Odsutnost glutena omogućuje uporabu žitarica u prvom nadohranu dojenčadi mlađe od 6 mjeseci.
kuhanje
Na prodaju možete pronaći kukuruzna krupica svijetlo žuta. Pogotovo nakon njegove pripreme.
Sapi treba oprati. To je pogodan za to u sito kroz koje se voda ostavlja prašinu. Tako da isključuje prisutnost prekomjerne vlage u kuhanju proizvoda.
Za kuhanje koristite debelih stijenki lonac. Kaša nije kuhana i vene, jer često se snažno naklonost prema dnu. Da bi to izbjegli, važno je odabrati posuđe s debelim dnom. I često promiješati krupica u razdoblju kuhanje.
Koliko minuta kuhati kukuruz kaša, to ovisi o stupnju mljevenja. No, obično pod uvjetom komercijalno mljevenih žitarica, što je dovoljno za pripremu 30 minuta na laganoj vatri.
Položite kukuruz u kipuću vodu koja vam je potrebna. Pre dodajte sol ili šećer, ovisno o svrsi kojoj služi.
Većina nježno okreće kukuruz kaša s mlijekom, Recept koji obuhvaća dodavanje maslac za gorivom. Mlijeko se može kombinirati s vodom za pripremu doručka. Kao ukras griz kuhan na vodi.
Za tekuće kaše koristiti 4 šalice tekućine. Debeli ukrasiti - 3 šalice po šalicu kukuruza.
Gotovih jela pogu¹æuje. A to je, bez obzira koliko vode si dodao na njega. Ova nekretnina je postala osnova za pripremu moldavske palente, talijanski palentom, Georgia Gomi.
Najviše poznati europski recept žitarice od kukuruznog brašna - palenta. To je kuhana, proširen tankom sloju na pleh, koji zgusne. Kroz korištenje teška „gnječenje” gustoća formacija je takva da se može rezati nožem. Nakon rezanja u dijelovima komada pržene u maslinovom ulju, začiniti češnjakom, rajčicama, sirom.
preporučeno:
Osim kuhanja postoje pan i druge tehnike.
U pećnici. Krupa je staviti u glinene posude ispunjene slanoj kipućoj vodi, prekriven poklopcem. Ona dolazi do spremnosti za 1 sat na 180 °. Isporučuje se s uljem, karanfila.
U mikrovalnoj. Upotrijebiti staklenu posudu s poklopcem. Ulijte kukuruzna krupica s kipućom vodom, staviti u mikrovalnu, postavite maksimalnu snagu. Kuhajte 7 minuta, promiješati, kuhati još 5 minuta.
ukusni recepti
Kaša od kukuruznog je dobar za doručak, kuhani u mlijeku. A za večeru ako serviranog s mesom, povrćem. Odlična „prijatelj” za to će biti sir, sve vrste paprike, talijanskih začina, gruzijski cilantro. Na dječjim stolom, to je podržan jogurt, domaći džem, konzervirane breskve. Predlažemo vam naučiti kako kuhati kukuruz kaša s mlijekom, vodom i talijanski.
mlijeko
Idealno rješenje ukusan dječji doručak, a možete koristiti ovaj recept u prvoj godini djetetova života. Kuhati kaša tanji i poslužite odmah, dok se ne zgusne. Kada koristite punomasno mlijeko povećava nutritivnu vrijednost proizvoda. Ali djeca ne treba još. Idealno za kombiniranje žitarica s mlijekom 1-2,5% masti i razrijedite ga s vodom.
Trebat će vam:
mlijeka - 150 ml;
voda - 100 ml;
kukuruzna krupica - 40 g; (2 žlice) da klizi.
maslac - kriška;
šećer. - 1 TSP.
priprema
Spojite vodu i mlijeko u posudu, staviti na vatru. Dodajte šećer.
Umiješajte pripremljeni žitarica nakon vrenja, snažno miješa.
Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
Dodajte maslac.
Kuhajte 15 minuta.
Tijekom kuhanja, jelo bi trebalo biti redovito promiješati. Skratiti kuhanje, može se unaprijed slomiti žitarica u mlin za kavu. Zatim je kaša kuha 15 minuta.
U izborniku dječjem ne koriste šećer i med. To bi trebalo staviti u posudu prije posluživanja. Također je dobro dodati grožđice, sjeckane suhe marelice, orahe, u nedostatku alergijama na hranu - kandirano ananasa. U zimi, prava riznica vitamina će biti kukuruz kaša s jabukama.
na vodi
Ova kaša je pogodan kao prilog uz meso i ribu. To je osobito dobro s umakom bolognese koje mogu biti izrađene od mljevenog mesa, rajčice i bosiljka. On će vezati sastojke zajedno, ukrasiti večera ukusna umak.
Trebat će vam:
kukuruzna krupica - 1 šalica;
voda - 3 šalice;
Sol - prstohvat.
priprema
Sipati u vodu u posudu, staviti kuhati.
Dodajte sol.
Pour pripremljene krupica, uz intenzivno miješanje.
Ključati 30 minuta, uz miješanje povremeno.
Poslužite odmah, još vruće. U suprotnom postoji opasnost od iznenada njegov debeli dosljednost.
talijanski
Klasična talijanska palenta kuhana u debelim zidom kotlova žitarica od grubog brušenja. No, možete ga pripremiti pravilno iu normalnim tavi. Nudimo vam „pokoldovat” ovog jela, a osim toga pripremiti umak osjetljivu sira.
Trebat će vam:
kukuruzna krupica - 1 šalica;
Voda - 4 šalice;
mlijeka - 150 ml;
sir krutina - 100 g;
brašna - 1 žlice. žlica;
maslac - 100 g;
papar, sol.
priprema
Sipati u vodu u lonac, dovesti do kuhati.
Umiješajte kukuruzna krupica, pirjati na laganoj vatri 30 minuta. redovito promiješati.
Ukloni iz topline, mjesto na pladanj ustelenny plastičnom folijom. Formira sloj željenog oblika. Ostavite da se zgusnuti.
Rastopite maslac u tavi, dodajte brašno, protomai mase.
Dodajte naribani sir, sol, papriku.
Izrežite palentu na kriške, preliti umakom od sira.
Najnježniji kukuruz tijesto ispada da ne samo da miješa tijekom kuhanja, i umutiti umutiti. Za savršenu dosljednost i baršunast je okuse, možete dodati žlicu maslinovog ulja.
Probajte ga, kako kuhati kukuruz kaša na vodi ili mlijeku. I napraviti ukusno jelo od drevnog talijanskom receptu. Oni će biti veliki dodatak na svoj dnevni prehrani!