Kako otopiti mlijeko u prahu i da od nje možemo kuhati?

Prednosti mlijeka zna sve - djecu i odrasle. Ovaj proizvod je sastojak u veliku raznolikost jela, a sastoji se od puno korisnih tvari. Prema velikom broju ljudi, samo jedan proizvod, koji se vodi mala, može biti korisno, a sve dugoročne pohrane paketi - „čvrsti kemija”. Prema državnim standardima (GOST), postoji nekoliko vrsta mlijeka, ovisno o vrsti obrade, i nitko od njih ne može se smatrati unuseful. Isto vrijedi i za mlijeko u prahu. Nudimo saznati kako se priprema, a što svojstva.

Ono što čini mlijeko: sastav i kalorijsku sadržaj

Moramo početi s, mlijeko u prahu - je prirodni proizvod, jer je proizveden u prahu od kravljeg mlijeka kondenzira te sušenje u posebnom opremom na temperaturi od 150-170 stupnjeva Celzijusa. U stvari, to mlijeko koncentrat treba otopiti u vodi da joj izvorni izgled. Koristite ga je počeo od početka devetnaestog stoljeća kao način dugoročnog čuvanja napitka, a danas je najpopularniji u prehrambenoj industriji i regijama u kojima je opskrba svježeg mlijeka u dovoljnim količinama nije moguće. Dakle, jedini sastojak koji je proizveden od mlijeka u prahu, kravlje mlijeko je prirodni broj.

Što se tiče sadržaja kalorija proizvoda, to sve ovisi o specifičnom tipu. Tako, kruti suhi produkt ima kalorijsku vrijednost od 550 kcal po 100 grama, a nemasni - oko 370 cal. Unatoč neobičnog oblika, kao mlijeko ima cijeli niz korisnih komponenti u svom sastavu:

• vitamine (A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E);
• mikro- i makroelementi (natrij, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, kobalt, selen, mangan, sumpor, jod, željezo, i tako dalje.);
• esencijalnih amino kiselina za ljude.

Vrste mlijeka u prahu

Princip pripreme suhom mliječni proizvod ostaje sam, ali nekoliko varijacija takav prah može se razlikovati, ovisno o specifičnim karakteristikama:

1. punomasno mlijeko u prahu - najviše hranjiv svih vrsta, jer ima najveći postotak masti. U ovaj je downside - zbog toga je rok trajanja kraći. To je vrsta najčešće se koristi u kući za prehranu ljudi;
2. Suhi produkt masti - to je punomasno mlijeko, koji je prošao postupak uklanjanja masnoće. Dakle, u prahu je u suštini bez njih, a njegova trajnost zbog toga povećan na 9 mjeseci. Ova komponenta je najviše bodova mogu se naći u proizvodnji sira, kruha, konditorskih proizvoda, mesne industrije;
3. posljednji tip - trenutak u prahu. To je pripravljen miješanjem prethodne dvije vrste, njihova vlaženje i ponovno sušenje. To je od velike važnosti u proizvodnji topljivih hrane, posebno beba žitarica i hrani za dojenčad.

Kako otopiti mlijeko u prahu: udio

Piti mlijeko ili ga koristiti kao zamjena za uobičajene u njegovoj odsutnosti, prah treba vratiti izvornom obliku, to jest, dodati vodu. Klasični uzgoj obzir udio od 3 do 1 (jedan dio mlijeka - tri dijela tople vode). Ovisno o specifičnim ciljevima ove proporcionalno može varirati.

Da biste dobili dobar rezultat ovaj postupak morate slijediti skup pravila i smjernica:

1. Uzgoj se ne može koristiti hladnu vodu, ili neke čestice jednostavno iskristalizira, a to će se osjetiti kada se koristi piće;
2. previše topla voda, osobito tople vode, također ne mogu koristiti - u ovom slučaju, mlijeko će se ograničiti;
3. morate sipati vodu u prahu, ali ne i obratno, jer u suprotnom bi se izbjeglo kvržice neće raditi;
4. mješalica korištena u postupku priprave mlijeka nije potrebno, kao što će stvoriti nepotrebno pjena;
5. Nakon razrjeđivanja treba dati malo infuzije tekućine.

Koristi i štete od uporabe proizvoda

Rasprave o zamjeni redovite mlijeka suhi proizvod u proizvodnji hrane često naći u medijima. Međutim, istraživanja su pokazala da je razlika između svježeg i rekonstituiranog napitak u prahu je beznačajan. Govoreći i prednosti praha proizvoda, to je uglavnom slično prednosti obično mlijeko, zbog njega, a on se priprema, to je samo prehrambene vrijednosti sadržaja proteina izvedbe, masti i ugljikohidrata u mlijeku u prahu ispod. Govoreći o prednosti proizvoda, je pružiti takve aspekte:

• Kalcij je neophodan za jačanje kostiju elemenata;
• Kalij osigurava normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• Vitamin A ima pozitivan učinak na vid i stanju kože;
• Kolin pomaže u normalizaciji razine kolesterola u krvi, itd

Kao i obično, svježe piće, mlijeko u prahu može naškoditi tijelu kada osoba ima netoleranciju na laktozu. U takvoj situaciji ne može se isključiti proljev, nadutost, bol u trbuhu i druge simptome. Važno je imati na umu da, ako govorimo o prednostima mlijeka u prahu, ona nužno mora biti visoke kvalitete, inače prah može čak biti i opasno. Na primjer, šteta može biti uzrokovana beskrupuloznih proizvođača, koje se dodaju u proizvod nije mliječne masti i niske kvalitete biljnog ulja deodorized, koji potpuno negira piti esencijalne vitamine topljive u masti. Zato, prilikom odabira mlijeko u prahu potreban da pažljivo proučavanje sastava, koji pogoduju samo kvalitetne robe.

Mlijeko u prahu za skup mišićne mase

Prije pojave sportske prehrane, pa čak i danas, kada je njegov raspon je vrlo širok, mlijeko u prahu koriste sportaši za mišića zapošljavanje kao bogat izvor proteina. Poznato je da bodybuilderi za izgradnju mišićne sjediti na posebnu dijetu, što znači uglavnom proteinska dijeta, a to je ne čudi da je proizvod u pitanju je uobičajeno u takvim prehrani. Tijekom aktivnog masa zapošljavanje tvari pomaže povećati unos sveukupno kalorija, nadoknaditi nedostatak proteina mlijeka, koja ima pozitivan učinak na izdržljivost. Standardna porcija mlijeka u prahu za sportaša je 100 grama dnevno, a tijekom zadanog težine - 2-3 puta više. Iako su sastavi modernih sportskih mješavine također često uključuje mlijeko u prahu, kako bi se spasio neke vole koristiti jednodijelni suhi proizvod.

Što možemo učiniti za njega kod kuće

Mlijeko u prahu - to nije samo sirovina za industriju, što je povoljno za skladištenje i transport, ovaj sastojak može vrlo dobro slagati i na normalan kuhinji, kao važan sastojak u mnogim domaćim receptima.

Recept palačinke suho mlijeko

Kuhati palačinke ili fritule ne nužno prethodno razrijeđene mlijeko odvojeno. Dakle, za početak će biti dovoljno uzdrmati par jaja, dodati na njega mlijeko u prahu (5 žlica), prstohvat soli i šećera po ukusu. Kada se sve miješa, dodati 300 ml tople čistom vodom i pažljivo promiješati kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Treba dodati u tekuću komponentu prosijanog brašna (oko dvije čaše) i para žlice biljnog ulja. Na ovom tijesto je spremno za daljnje kuhanje palačinke možemo samo zagrijati tavu i prelijte u obrocima uz njega je rezultiralo sastav.

Kako kuhati bombon burfi

Burfi - je vrsta slatkiša na drevnom indijskom receptu. U svom srcu - mlijeko obogaćeno s velikim raznim začinima. Candy Recept je jednostavan, ali okus mogu se dobiti jednostavno jedinstven.

Tako potreba za izradu burfi 400 grama mlijeka u prahu, 200 grama šećera, 250 g masne kreme, orasi, šećer i vanilije maslaca (200 g). Postupak kuhanja vezan na masu ključanja. Dakle, prvo morate rastopiti maslac, staviti u njega šećer dok se potpuno ne otopi, zatim dodati vrhnje i kuhati temeljito oko 5 minuta. Masa mora ohladiti na sobnu temperaturu, nakon čega je potrebno da unesete mlijeka u prahu i početi mućenje mikser. Nastala tijesto je potrebno da se stavi van pripremljenu obrazac i pošaljite u zamrzivač na pola sata, sve zamrznuto. Ostaje samo smanjiti sloj u pojedinačni slatkiša i mjesto u svakoj od oraha.

Mesna štruca recept za 5 minuta

Kada želite brzo kuhati nešto ukusno za čaj, domaćica se suočava pravi izazov, dizajniran da pokaže svoju vještinu. Za minimalnu količinu vremena moguće pripremiti odličan desert - role na suho mlijeko.

Za stvaranje jela potrebno sljedeće proizvode:

• 5 žlica granulirani šećer;
• ista količina brašna i mlijeko u prahu;
• 2 jaja;
• prstohvat soli i treći soda pečenje, ocat gasi.

Pečenje unaprijed treba staviti u pećnicu i držite na toplom. Tada možete umijesiti tijesto: Beat jaja sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko u prahu, prosijano kroz sito, a na samom kraju - soda. Nakon sve do homogenosti gnječi, može se prelije u vrućem tijesta za pečenje ustelenny papirom. Pečeni kolač je vrlo brzo - u samo 5 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Spremni sloj valjane u roli ručnik i ostavite da se ohladi, a zatim možete paperje vrhnje. Za punjenje možete koristiti kiselo vrhnje - pobjedio 200 grama gustom kremom i 150 grama šećera u prahu, dodati malo voća ili bobice.

krem torta

Na temelju mlijeka u prahu može se pripremiti u izvrsnom čokolade krema sa cimetom, koji će biti vrhunac bilo kolača. Tako, se otopi u toplom vodom pola čaše 3 žlice šećera i postupno uvesti sirup u smjesi od 300 grama mlijeka u prahu, cimet i 2 velike žlice kakao u prahu. Hrpa mekog maslaca dodan je rezultiralo masovnim i umutiti mikserom. Nakon homogene konzistencije bujne kremu da se ohladi i da je spreman za upotrebu.

Video o prednostima mlijeka u prahu i proizvodnje

Pitanje Prirodno i zdravo mlijeko u prahu zabrinjava mnoge potrošače, tako da dio TV prijenos raspravljati o svim aspektima proizvodnje i usporednu analizu s konvencionalnim, čvrstog proizvoda.