Gata armenski - 7 recepti

• Tradicionalni recept Armenski Gata
• Gata lisnato tijesto
• Ovaj okrugli armenski Gata
• Recept Gata s orasima
• Kuhanje armenski Gata kefir
• Recept Gata na jogurta
• Recept Azerbejdžanski Gata

Armenian kuhinja karakterizira raznolikost i egzotiku. Kulinarske tradicije pojedinih regija u zemlji ima puno razlike. Stoljećima su formirane i prenosi na mlađe generacije, punjenje živote mještana i okus aromatičan raznolikost. Tema članka bit će recepti Armenski Gata kod kuće.

Gata - bijelac desert sličan pitu punjenu ili slojevita pecivo. Tko i kada je stvorio poslasticu, nije poznato, ali prvi spomen povjesničara Gate su pronašli u stvaranju Vardan Aygektsi pod nazivom „svinja i gata”, koju je napisao na prijelazu iz 12. i 13. stoljeća.

Hrabri Armenski kuhari se ne boje eksperimenata. Stoga, neka jela mnogo mogućnosti za kuhanje, a Gata nije iznimka. U kuhinji Armenije je cookie u visoko poštovanje. Profesionalni kuhari i obične kućanice ga ispeći na odmor i radnim danom.

Tradicionalni recept Armenski Gata

Armenski kyata priprema na razne načine. Ja ću razgovarati pripremu popularnih mogućnosti. Ja ću početi s tradicionalnoj recepturi, kao osnova za eksperimentiranje i provedbu kulinarske fantazije.

SASTOJCI:

• Brašno - 3 šalice.
• Kiselo - 100 ml.
• Maslac - 150 g
• Šećer - 1 šalica.
• Žumanjak - 1 kom.
• Soda - 0,5 žlica.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Sto grama ulja samljeti sa dvije šalice brašna, dodajte kiselo vrhnje i sode bikarbone i promiješajte. mijesiti I tijesto. Rezultat je homogena elastična masa.
2. Za punjenje samljeti u mrvicama preostale brašna, 50 grama maslaca i šećera. Ponekad dodam prstohvat vanilin šećerom. Je podijeljena u četiri dijela, svaki valjane u sloju debljine od tri milimetra, premažite ga nadjevom i napraviti peciva.
3. Da armenskom Gata nakon pečenja imao sjajnu površinu, mast role žumanjak razrijeđen s vodom i izrezati na komade. Kyatu Spread na lim za pečenje i poslati u pećnici. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.

Video recept

Gata lisnato tijesto

Visoka temperatura punjenja Armenijska Ghats omekšava, impregnira tijesto i prevodi se ulje krema.

SASTOJCI:

• Lisnato tijesto - 500 g
• Brašno - 3 šalice.
• Maslac - 1 paket.
• Šećer - 2 šalice.
• Žumanjak - 1 kom.
• Vanilija - prstohvat.

PRIPREMA:

1. Ja odmrzavanja lisnato tijesto, nakon što nadjev. Nešto rastopljeni maslac povezati sa šećerom i brašnom, dodajte vaniliju. Ispada dijete.
2. Spreman za korištenje tijesto izbacila u pravokutnik od 5 mm debljine, premažite ga nadjevom i tvore čvrstu rolu.
3. Korištenje oklagija, ja priložiti role planarni oblik nakon mast tukli žumanjak jajeta u obliku noža i izrezati na komade.
4. Armenski gata ispeći lisnato tijesto u pećnicu na 170 stupnjeva dok smeđe lijepa.

Ovaj okrugli armenski Gata

Sada razmislite o ovom receptu armenski pečenja - torta gata. Zahvaljujući ovom izvornom receptu zadovoljit će se tretirati obitelj, postojanje kojih kućanstva nisu ni svjesni.

SASTOJCI:

• Maslac - 100 g
• Brašno - 500 g
• Mlijeka - 100 ml.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 4 žlice.
• Sol - 0.25 žlicom.
• Vanilin šećer - 1 žlica.

Nadjev:

• Rastopljeni maslac - 200 g
• Šećer u prahu - 1 šalica.
• Vanilin šećer - 1 žlica.
• Brašno - 1,5 šalice.
• Žumanjak - 1 kom.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Ja bi tijesto. Zagrijani mlijeka rastopiti kvasac, dodati brašno, promiješati i staviti na toplo mjesto za pola sata do isporuke povećana. Beat jaja, maslac i vanilin šećer, ulazim u tijesto sa soli.
2. Postupno dodajte brašno i miješati. Ja bi čvrsto tijesto. Da biste ga prebaciti u prikladnu posudu i ostavite poklopac na toplom mjestu još pola sata.
3. Radim nadjev. Ruke trlja brašno i maslac, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu. Jedinstveni mrvica. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4. Tijesto se dijeli na tri dijela, razvaljati malo sočan, mast istopi maslac, premažite ga nadjevom, spojite rubove. Prsti formiraju predoblik i oklagija, debljina kolač je pol cm.
5. Pite proširila na namascenu ulja, masti žumanjak je i poslati u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Gotova gata izvaditi iz pećnice, je prošao na ručnik i pokriti.

Video recept

Recept Gata s orasima

Gata - slatko hrana, gostoljubivi eksperimenti. U sljedećem receptu, predlažem da dodate u malo nadjevom od oraha. Ovaj sastojak je raznolikost okusa Kavkaza kolačića.

SASTOJCI:

• Brašno - 3 šalice.
• Margarin - 300 g
• Kiselo vrhnje - 1 šalica.
• Orasi - 0,5 čaše.
• Žumanjak - 1 kom.
• Šećer - na okus.
• Vanilija - 1 žlica.
• Sol i soda - prstohvat.

PRIPREMA:

1. Dvije šalice prosijanog brašna pomiješanog s sode bikarbone i soli, dodati 250 grama margarina prošao na ribež, samljeti sve. Ulazim u kiselo vrhnje tijesto i miješajte dok ne postane glatko. Ispada elastično i fleksibilno berbe, koji je podijeljen u četiri dijela. Svaki sam zamotajte u foliju i poslati u hladnjaku jedan sat.
2. Radim nadjev. Kernel hack nož ili oklagija drobljenje u male čips, dodati šećer ili med, ulje i sitno narezane vanilin. U puno umetak šalice brašna i promiješati. Dobiveni homogeni mrvice.
3. Jedan po jedan iz hladnjaka komadiće tijesta, razvaljati u pravokutni tortu, premažite ga nadjevom i oblikovati pecivo. Svaki smještati piercing vilica i nanoshu uzorak nakon izrezati na trokute, a proširila na pleh sa papirom za pečenje, masti i žumance.
4. Peći na 180 stupnjeva gata trećeg sata. Proces je kontroliran kako ne bi previše tamne kore. Služio sam s nezaslađen čaj, kakao ili voćni napitak. Ipak ukusna.

Kuhanje armenski Gata kefir

Armenska gata je izrađena od vrhnja, ali jogurt je savršen. Mliječni proizvod dodaje okus gotovog desert nezaboravnih nijanse.

SASTOJCI:

• Maslac - 250 g
• Brašno - 3,5 šalice.
• Kefir - 0,75 litara.
• Šećer - 0,5 šalice.
• Jaje - 1 kom.
• Žumanjak - 1 kom.
• Vanilija šećer - 2 žlice.
• Prašak za pecivo - 0,5 žlica.
• Prstohvat soli.

PRIPREMA:

1. mijesiti I tijesto. U zdjelu za blender ulijte 2,5 šalice brašna, dodati 125 grama lomljenog ulje, prašak za pecivo i malo soli. Usitnjene mase. Ako ni mikser, samljeti u brašno sa maslacem rukom.
2. Nastale čipovi su spojeni na jogurt i jaja. umijesi sam. Ja zamotajte u foliju i poslati na hladnom mjestu pola sata. Dok se tijesto odmara, radi ispuna.
3. Preostalo ulje se pomiješa sa čašom brašno, jednostavno i vanilin šećera, promiješati dok postane glatko. Ispada mekano punjenje koji je lako širiti.
4. Ohlađeni tijesto je podijeljen u dva dijela, se uklonio u slojevima tri mm debljine, distribuciju i oblik za punjenje. Druga strana noža kako bi plitki urezi Rolls, nakon izrezati svaku uvaljati u 8 komada.
5. Pripremljeni gata proširila u posudu za pečenje, masti žumanjka i pecite u pećnici 20 minuta na 175 stupnjeva. Desert pohraniti u hermetički zatvorenu posudu, inače se brzo suši.

Recept Gata na jogurta

Koliko ja znam, armenski kuhari pripremiti pod razmatranje kyaty korištenja jogurt. Ako ne znate, jogurt - armenski mliječni proizvod na temelju mlijeka i kvasca.

SASTOJCI:

• Maslac - 1 paket.
• Jogurt - 1 šalica.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2,5 šalice.
• Soda - 0,5 žlica.
• Žumanjak - 1 kom.

Nadjev:

• Rastopljeni maslac - 100 g
• Šećer - 1 šalica.
• Brašno - 1 šalica.
• Vanilija šećer - 2 pakiranja.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Jaje s uljem, dodati jogurt, sodu, brašno i mijesiti dobije meko tijesto. Ako se pravilno obavljeno, to ne staviti na ruku.
2. Za punjenje ulja pažljivo usitni sa šećerom, brašnom i uvesti dalje trljajući dok se mrvice države. Nakon dodavanja vanilin šećer.
3. Tijesto je podijeljena u dva dijela. Razvaljajte svaki komad u krevetu, proširila nadjev na vrhu, čine role i pričvršćivanje krajeva.
4. Svaka rola je izrezana u komade u obliku noža, raširili na pleh, mast žumanjka i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne lijepe smeđe.

Recept Azerbejdžanski Gata

Pripremite ukusne kyatu armenski i Azerbajdžan, gdje postoji nekoliko vrsta specijaliteta. Među njima gata Nakhijevan, Karabah i Baku. Oni se razlikuju kuhanje tehnologije, ali nije bitno. Gledam jednostavan recept - Gata Baku. Unatoč svojoj jednostavnosti, poslastica topi u ustima i donosi puno zabave.

SASTOJCI:

• Brašno - 3 šalice.
• Jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 šalica.
• Maslac - 150 g
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Žumanjak - 1 kom.

Nadjev:

• Šećer - 1 šalica.
• Brašno - 0,5 šalice.
• Smrznuti maslac - 100 g

PRIPREMA:

1. U prosijanog brašna dodajte prašak za pecivo, jaja, kiselo vrhnje i meku maslac. mijesiti sam meko tijesto, zamotati u foliju, slanje pola sata u hladnjaku.
2. Za pripremu punjenje ulja iz zamrzivača je prošao kroz ribež, dodati šećer i brašno. Ja Fray težina i staviti nadjev na najhladnijem mjestu na trećem satu.
3. Tijesto se dijeli na tri dijela, smotani u slojevima, proširila nadjev na vrhu. Svakog sloja bi savijača, izrezati na komade, prenosi u namascenu list. Svaki kyatu masti žumanjak.
4. Sam post pečenje u pećnici. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta. Ovaj put je dovoljno da kyata stekla lijepu koricu.

Nadam se, zahvaljujući receptima, koje sam dijelila, ti će zadovoljiti obitelji ukusne i mirisne kekse armenski - Gata. To je u kombinaciji s bilo kojim od pića: čaj, kava, kakao, voća i bobičastog compotes i sokova. Dobar tek!