Recepti za prepelice kod kuće

U bilo koji self-poštujući restorana svakako treba ponuditi prepelice. Prije toga, oni posebno lovi, a sada se uzgaja kod kuće ili u posebnim peradarskih farmi.

Istočni mudraci savjetovali da bi se osiguralo da oni uključuju meso u prehrani, jer to je vrlo korisno.

Što se tiče izbora recepata prepelice, oni su dostupni jako puno. Ptica na žaru, punjene, pirjana sa travama, dodaje se salatama. Prepelice ispeći tako lako kako kuhati divlju patku.

Korištenje prepelice mesa

Ova igra ima dobru probavljivost, niski kolesterol. na vitamin pripravak Mogu se navesti:

• PP, tzv nikotinske kiseline, koja osigurava pravilnu cirkulaciju krvi;
• B1 i B2 su potrebne za živčani sustav;
• I, zahvaljujući kojoj imamo dobar vid;
• Spasitelj od rahitisa.

Također igra ima veliku količinu kalija bori s aritmija i funkcije mozga za poboljšavanje. Normalni metabolizam pružaju sumpor i fosfor. Tu su i brojne druge korisne za organizam tvari.

Vrlo hranjiv, ali potpuno ovlašten koristiti, čak i one koji su na dijeti!

Kako odabrati i pohraniti proizvod

ovi savjeti će vam pomoći pri odabiru prepelice:

• Miris. On bi trebao biti neutralan, bez kiselina;
• Meso treba imati zdravu boju i biti elastična;
• Kad se pritisne na trupu udubljenja ne bi trebao ostati.

Recepti za prepelice

Snack s Camembert

Ovaj snack nije u potpunosti točno receptima prepelice, ali je napravljen od jaja. Neobična poslastica sigurno postati ukusan blagdanski stol ukras.

ćemo morati potrebni sljedeći sastojci:

• 4 velike krumpira;
• 8 jajima prepelice;
• 0,075-0,1 kg Camembert sir.

1. Kuhati krumpir u kore, slana voda;
2. Podijeliti svaki plod u 2 jednaka dijela, cut-sama dupe, tako da možete ga staviti. Nakon toga, u svakom krumpira smanjiti sredini. Ispada staklo;
3. Rezati na pola, smanjiti dupe za stabilnost, srednji od žličice kašičica;
4. U svakom od tih „staklo” sipati jedno jaje prepelice i dodati malo soli Camembert izrezati na tanke trgovima, pokriti ih svaki krumpir;
5. Mi smo stavili u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva Celzija i pecite do zlatno smeđe.

Ako koristite starter kao glavno jelo, a zatim poslati stoji sa zelenim povrćem salata.

u ulju

Ovaj recept za prepelice u pećnici je vrlo jednostavna, što ga čini jednostavno neophodan za mlade hostese. Međutim, on će biti odličan vruće jelo na stolu za odmor.

Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 prepelice trup;
• Peršin ili bosiljak - kat zraka;
• 0,05 kg maslaca;
• Umak od soje;
• 2 češnjaka;
• Jogurt marinada.

1. Prepelica pranje i preliti jogurt i ostaviti marinirati 3 sata;
2. Povrće sitno nasjeckati češnjak narezani na tanke šnite;
3. U bilo formirati utyatnitsu sipati ulje strugotine razastru ptica, posuti ih zelenila;
4. Peć se grije do 180 ° C i ostavljena na prepelice;
5. Zapečeni jelo oko 40-45 minuta. Tijekom tog vremena, 5-6 puta polovica sipati svoj sok s uljem.

Poslužite ovo jelo s povrćem je bolji, stoga je poželjno znati kako kuhati brokulu, koji ide dobro s peradi.

Od brusnica

Ovaj recept za punjene prepelice je vjerojatno da će se svidjeti i onima koji nikad nije pojeo pticu. Da biste ga kuhati, nagomilati na takve proizvode:

• 4 prepelica medij;
• 0,2 kg lingonberry bobice;
• 0,05 kg ulja;
• 4 kriške slanine;
• 1 srednji luk;
• Staklo pileća juha;
• 1 žlice. žlica šećera (bez slajdova).

Za ukras potrebe:

• 5-6 srednja gomolja krumpira;
• Luk.

Za marinadu:

• 3-4 žlice. žlice biljnog ulja (ponajprije od maslina);
• Sol, papar i timijan;
• 1 žlice. žlica octa.

Izdali smo sljedeće prepelice recept sa slikom, Nije to će biti puno lakše razumjeti proces kuhanja.

Kiseljenje sat ili meso u smjesi octa, ulja i začina.

Kiseljenje sat ili meso u smjesi octa, ulja i začinima

Za punjenje pomiješati sitno sjeckani maslac i brusnice, posutu šećerom. Punjen sa smjesom trupa peradi.

Punjen sa smjesom brusnice i maslac trupa peradi

Šavom ili supotpišu pomoću čačkalica prepelice.

Šavom ili supotpišu pomoću čačkalica prepelice

Svaka ptica zoster slanine.

Svaka ptica zoster slanine

Mi smo stavili ih u posudu za pećnicu.

Mi smo stavili ptice u posudu za pećnicu

Priprema prilog: krumpir izrezati na srednje komade, pomiješati s kockice luk i timijan, nokautirati sve drugo jelo za pečenje.

Krumpir nasjeckati, pomiješati s kockice luk i timijan, stavi u zdjelu za pečenje

Šaljemo dva jela u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, spremni za peći.

Šaljemo dva jela u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva

Izrada umak: sitno nasjeckajte luk i pržiti dok svjetlo zlatno. Ona dodaje razlistanost ostaci brusnice, prelijte juhu.

Luk nasjeckajte, popržite, dodajte ostatke brusnice, prelijte juhu

Ključati ovu smjesu 15 minuta na laganoj vatri, a nakon hlađenja se triturira u miješalici.

Ključati ovu smjesu 15 minuta na laganoj vatri, a zatim usitni u miješalici

Dakle, to bi trebalo izgledati poput ptice spremne:

Vrsta gotovog prepelice

Kada se primjenjuje na tanjur staviti krumpir uz to zalijevati umakom peradi.

sa kuskusa

CO sljedeći recept pržena prepelica je vrlo neobično, jer uključuje posebnu mješavinu Marokanski bilja i začina, tzv Ras el hanut koje smo sami preuzeti.

Dakle, za proizvodnju duhovit buket, trebamo:

• Čili paprike;
• kurkuma;
• karanfil;
• kardamom;
• korijandera;
• Cimet.

Za glavno jelo mi se:

• Prepelica - 4 komada;
• Kuskus - 1 šalica;
• 2 žlice borovim matica i grožđice;
• Bouillon - 1,5 šalice;
• Menta i svježe špinat;
• Med - 2 stol. žlice;
• Limuna 1;
• Maslinovo ulje.

Faze stvaranja jela:

1. Pripremite pticu: srezh krajeve krila (možete ostaviti za juhu), izrezati svaki lešinu u sredini leđa i razotkriti kao knjiga;
2. I posuto usoljena širili truplo na nauljenu tavu ulijte smjesu istih od sjeckani metvice i med;
3. Mi poslati jelo u pećnici 15 minuta (može biti malo veća, ovisno o tehnici);
4. Kuhanje ukrasi: Fry matica u maslinovom ulju za 2-3 minuta;
5. Zatim dodajte im grožđice i pržite pola minute, dodajte kuskus, promiješati sve;
6. Nakon minutu dodati u Ras al-hanut, poshinkovat špinat i juhe. U nekoliko minuta isključite gašenje požara;
7. Gotova mrtvo tijelo trljati limuna i poslužite na velikom tanjuru uz ukras.

Ako prepelice nije mogao dobiti, uzeti drugu pticu! Velik izbor za večeru jela će Piletina s gljivama u umaku od vrhnja. Međutim, takva jelo, idealno u svečanoj izbornika.

A možete pokušati kuhati plodovima mora. Dakle, mi smo posvećeni cijeli članak takva jela su riba pečena u foliji u pećnici. Ispada vrlo ukusna i hranjiva.

u multivarka

I završimo naš današnji kulinarski izlete recept prepelice u multivarka, jer prema statistikama, takav uređaj koristi svaki 4 hostese u Rusiji. Usput, ako ste po volji kuhanja uz pomoć kućanskih aparata, ne primjenjuju se na studij i recepti indoutki u njemu.

Sastojci za kulinarski remek kako slijedi:

• 7 polovice peradi;
• 1 multistakan umak od soje;
• 1 multistakan suho crno vino.

1. Vino umak i miješajte marinadu;
2. U njemu 2-3 sata staviti lešina prepelice;
3. Izložiti „vruće” način na aparat, stavi pticu u njemu. Pržiti do zlatno nijansi mesa;
4. Nakon toga, još pola sata odmora prepelice, ulijte marinadu preko njih, a sve to uz funkciju „pečenje”.

Video koji će vam pomoći domaćica

Ovaj video će vam reći tajne pečenja pticu u pećnici.

U ovom video-recept, jabuke također se koriste, što čini jelo još korisno.