Kako mogu koristiti anis začin u kuhanju kao začin?

Zanimljiv članak o tome da je takav anis začin zvijezda, kako bi ga koristiti u kuhanju, korištenje recepata, kako dodati mirisne začine u jelima

Anis - isto zvjezdano začin koji se često miješa s anis, a ponekad čak i reći da je to isto, ali slične biljke samo o svojstvima i daljinski okus - porijeklo je apsolutno drugačija.

Najpopularnija zvijezda anisa u kuhanju od Kineza, nego iu kuhinjama drugih zemalja danas začin se koristi često.

Pogotovo to je naširoko koristi u proizvodnji sode, koja stječe neobičan okus i prekrasan miris.

To ide dobro s mesnim i ribljim jelima, a kvaliteta sjemena nije ograničen karakteristikama okusa - oni su također dobre za zdravlje.

Začin anisetree i metode njegove primjene u kuhinji

Anis se često naziva zvjezdaste, kineski ili indijski anis, jer je njegov okus je vrlo sličan anis, iako manje dramatičan, a okus, to je manje slatko od anisa.

Budyan Limonnikova pripada obitelji te je zimzeleni grm ili stablo stablo Illicim verum (anis)

Cvjetovi su lijepi, sastavljena od niza tankih izduženih jednog latica, boja koja može biti žuta, ljubičasta ili svijetlo zelena. Voće smeđe, u obliku zvijezde sa 8-12 zrake, koje služe kao „krevet” za sjeme.

Rabljeni voće uglavnom za kulinarske svrhe kao grm nije priznata od strane službene medicine.

No, jedinstvena struktura i mnoge korisne osobine ne smije proći narodnoj medicini - to je nešto puno recepata okupili ljekovitih preparata.

Korisna svojstva i sastav zvijezda anisa

Sjeme biljke su bogate masnim uljima, tanini i eterično ulje, koje se dobiva suhom destilacijom. Ispada žute boje, ima ugodan okus i miris.

Također, to je sastavljen od komponenti kao što su:

• tanini;
• aldehidi;
• ketoni;
• safrol;
• mineralnih soli;
• organske kiseline;
• šećer;
• guma;
• smole;
• terpeni;
• Etil masti;
• limonen;
• alfa-terpineol;
• franezol;
• anetol.

Dakle, odgovor na pitanje, što je korištenje zvijezda anisa, gotovo retorički, kao popis korisnih tvari u prilično impresivno. Za više informacija o zdravstvenim svojstvima anisa se može naći u ovom uzbudljivo članak.

Začin anis slika

Glavni i najvažniji korisna značajka može nazvati grčeve koji daje tvar anetol. Zbog ove esencije biljke je vrlo dobar za probleme u probavnom traktu: normalizira želudac, potiče ispuštanje plinova.

Da se koristi za liječenje bolesti dišnog sustava, kao što promiče pražnjenje sluzi.

Ako redovito koristite anis zvijezda u kuhanju, bez da ih zloupotrebljavaju, moguće je spriječiti razvoj mnogih vrsta gripe, jer u tim kiselinama koje čine, tamo shikimic, odnosno njezin strah od sojeva gripe.

Začin Badian - koristi se u kuhanju

Anis je začin dobrote. Kao začin uporabu osuši mljevenja sjeme koje posjeduju aromatski, slatkog okusa s vizualnim nijansu.

Prema mjestu u blizini anis cimet zvjezdice, uz pomoć njegovih remek-djela stvaraju konditorskih: kolača, peciva, keksi, kolači, muffins pereci i tako dalje.

Vrlo važan detalj - zvijezda anisa se dodaje slasticama prije pečenja. Kada grije, ona počinje da daje okus i čuva ga u gotovom proizvodu.

Ne možemo reći da je u ruskom kuhinje nedavno je počeo koristiti, jer postoji puno recepata s takvim komponente, a ne samo tijesto, ali i pića, konzerviranje, prvi i drugi tečajevi.

Budyan koristi kao začin u kineske kuhinje sa još 5 i neophodne začina za kuhanje govedina i svinjetina, patku, te dodaje riba juhe.

• Anis u kuhanju je u kombinaciji s različitim vrstama mesa i ribe, dajući zanimljiv pikantan okus jela i stvaranje meso mekša i mekša. (B anisetree jela od mesa se može staviti po stopi od 1 grama po porciji)
• To je neophodno za očuvanje što su kiseli krastavci i marinade dobiti puno ukusniji. (1 zvjezdica u 1 litri marinuemogo proizvod, npr krastavci ili kebab).
• Džem što je više mirisne, ne dopušta saharifikaciju i doprinosi očuvanju prirodne boje.

Anis je idealno za voće jela i pekmez od šljiva, dunja, kruške, jabuke i gooseberries. Poboljšava okus džema i produžuje njegov vijek trajanja.

Ako trešnje pekmez dodati anis, to nije šećer 3 godine !!!!

• Unatoč slatkog i kiselog okusa, često anis kao začin dodaje slatkih proizvoda, kao što su mousses i želei, pudinge i skute

• Također u ruskim kuhinje slomiti sjemenki biljke dodaju tijekom kuhanja kompot i žele. Ovi recepti dolaze od naših predaka, koji je već u drevnoj Rusiji, bio je poznat ljudima.
• Danas najpopularniji čajevi sa začinima, koji s pravom može nazvati iscjeljivanje kroz aktivno pozitivan učinak na probavni i imunološki sustav.
• Kako bi alkoholnih pića neobičan miris, u nekim zemljama u duhove počeli dodali ovaj začin.
• Zahvaljujući njoj, alkohol ne miriše alkohol, i stječe vrlo poseban okus, ali vrlo ugodan.
• Spice olakšava produljenje roka trajanja proizvoda.

To ide dobro s crnog papra, koromač, cimet, klinčić i đumbir.

Ukusna govedina recept jasenak -Video

Kontraindikacije anis začina

Upozorenje treba tretirati s alergijama i osobe s epilepsijom i one s povećanim živčani razdražljivost ne mogu jesti uopće.

Čak i pokušati anis okus ne mogu biti žene koje su trudne i dojenje.

Eterično ulje ove biljke, kao i ostali, ne može se primijeniti na kožu nerazrijeđeno.

Kupi prave zvijezde najkvalitetnijeg anisa ovdje