Tajne primjene sjemena anisa i ljekovitog bilja u kuhanju - kuhar savjete PWA

Zanimljiv članak o tome kako pravilno koristiti anis u kuhanju, korištenje tajni, pravila za dodavanje začina u jela, recepti, fotografije i video

Anis je jedan od najstarijih začina, ima malo slatkog okusa i mirisa da ništa ne može zamijeniti.

Najčešće se koristi u kuhanju anisa za proizvodnju konditorskih proizvoda, konzervirano voće i pripremu raznih napitaka, uključujući alkoholna (anizet, absinta pravi, Ouzo, Sambuca, rak, itd)

Također, dodaje se čajevi, koriste kako bi jellies i kvas, čini kompletan biljnih čajeva koji bi se dobili osloboditi od mnogih bolesti.

Danas anisa je naširoko koristi u industriji i ugostiteljstvu i snalažljiv domaćice nisu propustili priliku da se prijave u proizvodnji aromatičnim začinima ukusna jela.

Anis u kuhinji - metode primjene

Ruska kuhinja i ruski vrtovi anis On je došao na početku XIX stoljeća, a također je vrlo brzo dobiti pristojan procjenu vinara.

anis sjemenke postaju staviti u ispunu za mokrenjem jabuke. I nakon nekog vremena zimski razne jabuka, najpogodniji za mokrenjem, pod nazivom „anis”.

Postupci primjene sjemena u anisa kuhanje

1. svježe anis Listovi su idealni za prvog, drugog jela i salate.
2. Ovaj zeleni daje osvježavajući note jogurt umake, hladne juhe, deserte i šalicu ljetne bobice, sladoleda i sorbeta, jogurt-based piće ili mlaćenica.
3. Zelena anis u kombinaciji s kiselim vrhnjem, češnjakom, komorača i kopra je idealan za mlade krumpir

4. Zelena anis gubi okus kada grije, pa ga koristiti samo za ukrašavanje hladnih jela.

5. Za mesnih i ribljih jela kulinarski domaćica mljevenog sjemena začina i pomiješajte ih sa lomljenim lovorov list i korijandera, tako da hrana postaje profinjen okus i ugodan miris.
6. Anis sjemenke su super za umaka, ribljih i mesnih jela, osobito ukusno će biti s njima shashlik, Bundeva kotletima i pilav.

Za ribe i povrća juhe i juhe anisa se dodaje u sredini kuhanja, stavljajući ih u gazu torbu, zajedno s drugim začinima.

1. Mješavina anis sjemenke korijandera, komorača i lovorov list značajno poboljšava okus morske ribe juhe.
2. Zrno anisa je idealan za juhe, pire mahuna, brokule i graška.
3. Sjeme anisa i kišobranima koriste u konzerviranje squash, tikvice i rajčice, dodaju se kompot od šljiva, jabuka i krušaka.
4. Smjesa anis s korijandera, kim i koromač se koristi kao začin za aromatske peciva i kruh od raži i brašna.
5. Promjena anis može dodati bijeli ocat - ovo je dobar preljev za voćne salate ljetnih i marinade.
6. Mladi anis kišobrani su savršeni kao začin uz riblja jela, predjela, pite
7. Anis se mogu dodati kaša, slatke riže jela i pudinge
8. Anis sjemenke su dio biljnih čajeva i napitaka

Usput, uporaba anisa u kuhinji nije samo dobra za zdravlje, okusa i mirisa, ali i za skladištenje hrane. Uz ove biljke, svi kolači i ostale namirnice ostanu svježe duže i polako propadaju.

Ukusna vapno marmelada sa anisa - Video

Što ide anis?

Anis je savršeno kombinirati sa svim klasičnim začina - papar, klinčić, cimet, kardamom, itd

Smjesa začin i anis svježe dodani.

Kombinacija miješanje anis se kardamom i / ili cimeta začina - savršeno za pripremu raznih konditorskih slastica, da li ili medenjak keksi, kolač ili puding.

Za okus malo tijesta, na primjer, dovoljno je 1-2 žličice.

kontraindikacije

Iako se koristi ova biljka za pripremu čaja za žene koje doje, trudnoća ne može koristiti začin u bilo kojem obliku. Ostala ograničenja na recepciji:

• kronične bolesti probavnih organa u akutnoj fazi;
• peptički ulkus i 12 dvanaesniku;
• za problem kože (kozmetičke svrhe);
• alergije s oprezom.

Pokušajte ove prave organske anis sjeme u pripremi hrane