Džem od dinje: Najbolji recepti

Džem od dinje - izuzetna poslastica, koja ne samo da ima zanimljiv okus, ali također ima ogromne prednosti za tijelo. To je ne čudi da je u nekim zemljama to slatko desertno vrijednosti u rangu s prirodnim medom.

Prednosti dinje marmeladom

Glavna prednost pekmez od dinja je kemijski sastav glavni sastojak. U pulpu od voća sadrži mnoge minerale uključujući željezo, magnezij, kalij, natrij, Kao i vitamini iz skupine C, F, B9 A, prirodni šećeri, voćne kiseline, pektina, a mnogi od prirodnih vlakana. Naravno, u procesu kuhanja nekoliko korisnih svojstava proizvoda smanjene, pa se preporučuje kuhati pekmez što je prije moguće s najmanje toplinske obrade.

Uz redovitu uporabu čak i male količine papaje pekmeza u tijelu je niz pozitivnih promjena:

• poboljšava kožu i kosu;
• normaliziraju metabolizam;
• tlak stabilizira;
• ubrzava regeneraciju tkiva;
• uklonjeno napetost i razdražljivost.

U dodatak dinje pekmez je odličan način da se izbjegne sezonski nedostatka vitamina, anemiju, nesanicu, kardiovaskularnih i drugih bolesti. Žlica slatki pekmez od sunca boje će razveseliti oblačan dan, šalicu čaja s dodatkom njegovog toplo u hladno.

To je vrlo korisno za djecu i odrasle dinje meda, učinak koji je sličan poznatiju proizvoda. To pomaže da biste dobili osloboditi od umora, zasititi tijelo s vitaminima i esencijalnim elementima. Osim toga, to je apsolutno ekološki proizvod, jer je njegova priprema ne koristi nikakve aditive, uključujući i šećer.

Kuhati pekmez dinja iznimnu potrebu za izabrati vrlo mirisne, pomalo nezrelo i vrlo gusta, tako da njegovi dijelovi ne raspadaju tijekom kuhanja. Većina bobica treba očistiti od vanjske kože, ukloniti gornji sloj prejako, a sjeme unutra.

Kako bi se poboljšala okus i korisne značajke slatko desertno ostalo voće i bobice se mogu dodati na njega. A kako bi se pekmez je izgledala zanimljivije i originalni, dinja komada može se rezati nožem s oblikovanog noža.

Koristite pekmez dinja, kao i bilo koji drugi proizvod. Pogodan je kao slatki sos na palačinke, muffine, cheesecakes i sladoled. Džema, marmelade i med mogu biti dodan u domaćim kolačima, slasticama i koktela.

Jam Dinja - klasičan recept + video

Klasična verzija pruža dinja Jam desert delikatan miris i izvrstan okus, i da se nosi sa svojim kuhanje pomoći će korak po korak recept i videa.

1 kg pulpe uzimaju dinje:

• Članak 1.5. čiste vode;
• 1,2 kg šećera;
• 1 limuna ili 3 g kiseline;
• 5 g vanilina.

Priprema:

1. Dinja tijelo izrezati na proizvoljnim (kovrčava) kriške. Stavite ih u kipuću vodu i blanširati oko 5 minuta.
2. Prijenos komada u cjedilo ili cjedilo za stakla viška tekućine.
3. Cook jednostavan sirup s limunovim sokom (ananas) i vanilije.
4. Pour mirisne tekućine dinja komada i ostaviti da stoji najmanje 6 sati.
5. Jar džemom staviti na laganoj vatri i kuhajte 10-15 minuta nakon vrenja.
6. Cool potpunosti, proširio na banke, čvrsto ukuporte i pohraniti na hladnom mjestu.

Džem od dinje multivarka - korak po korak recept fotografijama

Na hladne zimske večeri, tako je lijepo imati šalicu čaja s mirisnim jam dinja kuhani u multivarka. Cijeli proces traje ne više od nekoliko sati.

1 kg dinje pripremiti:

• 0,5 kg šećera;
• limun ili 1/3 žličice limunska kiselina;
• 1/8 žličice vanilije.

Priprema:

1. Pripremljeni dinje meso izrezati u male kocke istog oblika.

2. Položite ih u Multivarki zdjelu i napunite sa šećerom.

3. Nakon 3-4 sata, dodati limunska kiselina. Kada koristite limun, svježe oprana voće sa svitkom oguliti kroz mljevenje mesa, okrenuli kašu. Dobro izmiješati i kuhati u „pari” modu. Zbog izuzetne bogatstvu dinje pekmez dobiti prilično tekućine i to je normalno.

4. Čim se tekućina počne pokazivati ​​znakove ključanje, staviti tehniku ​​„pečenje” način i pirjati 40 minuta s poklopcem s povremenim blago miješanje.

5. Zapravo pekmez dinja je potpuno spreman, možete ga sipati u suhim staklenke i pluta čvrsto. Ovisno o sorti glavnoj boji sastojak slatke tekućine može varirati od svijetlo žute do skoro prozirna.

pekmez od dinje s limunom

Sama pekmez od dinje ima vrlo blagi malo okus, ali s dodatkom limuna pretvara u kulinarskim remek-djelo. Koristeći kao osnovu smanjena dinja pekmez recept može se s naranče, limete, grejpa.

1 kg pulpe uzimaju dinje:

• 0,7 kg šećera;
• 2 limuna.

Priprema:

1. Dinje bez kože i kosti izrezati u jedinstvene komade, posuti obilno šećerom i ostaviti nekoliko sati, za isticanje soka.
2. Donijeti budućnost zaglavljeni na malom plin do ključanja i kuhajte 5-10 minuta.
3. Ostavite ga da se uliti 6-10 sati, a zatim kuhati još 5-10 minuta.
4. Nakon još 6-10 sati, dodati limun, narezane na tanke kriške s kožom. Kuhajte 15 minuta.
5. Nakon potpunog hlađenja u zadnjih 5-10 minuta i kuhati u vruće sipati u čiste staklene posude za skladištenje.

Džem od dinje i lubenice

Teško je naći obitelj čiji su članovi u ljetnoj sezoni upuštati u dosta lubenice jesti slatko i mirisne dinje. Iskusni domaćica Preporučuje se da ne bacaju kore od ovih neobičnih bobica. Uostalom od njih, ili točnije bijeli čvrsti komada može se kuhati veliki zastoj.

• 0,5 kg kore dinje;
• koliko lubenica kora;
• 600 ml vode;
• 400 g šećera.

Priprema:

1. Uz bijeli dio dinja i lubenica smanjiti grublju vanjski oguliti i izrezati na kocke proizvoljna.
2. Niže ih pola sata u slanoj vodi, a zatim se 10 minuta potopiti u kipućoj vodi.
3. Kuhati konvencionalni sirup šećera i vode, uliti pripremljeni komada neka potopiti preko noći slatkoću i kuhati zastoj u podijeljenim dozama 4 na slijedeći način: na čir, potopiti 3 sata.
4. Posljednji put je kuhati i sipati u bankama.

Džem od dinje i banane

Vrlo originalni okus dinje džem dobiva u kombinaciji s drugim voćem kao što su banane. Samo par dana i sada guste mase nalik pekmez je gotov.

1,6 kg dinja pulpe uzeti:

• 1 kg i zrelih banana;
• 4 limuna;
• 1,6 kg šećera;
• neke votke ili konjaka.

Priprema:

1. Fold komada lubenice u tavi i pokriti ih sa pijeskom. Pokrijte krpom i ostaviti preko noći.
2. U jutarnjim satima, dodati sok od jednog limuna, promiješati i kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
3. Preostali limun, dobro ispere i obsushennye, narezani na tanke šnite s kore. Banane su čisti od kože i izrezati u perilicama.
4. Dodaj obje sastojke za dinje i kuhati na laganoj vatri dok se voće će omekšati i početi pretvoriti u pire. Nakon toga, kuhajte još malo na masi malo zadebljana.
5. Hot džem raširena u malim staklenkama. Izrežite krugove od papira, umočiti ih u alkoholu, a mjesto na vrhu. Motati metalne poklopce.

pekmez od dinje za zimu

Ovisno o željenom rezultatu kuhanja metodu pekmez može donekle varirati. Na primjer, za dugoročno skladištenje će imati puno kuhanje malo duže nego inače, ali slast gotovog će stajati cijele zime, čak i na toplom ormaru.

1 kg dinje uzeti:

• 0,7 kg šećera;
• 1 limun;
• 3 g vanilije.

Priprema:

1. Kao i obično, dinje posječeno u male komadiće, staviti ih u prikladnoj tavi i pospite šećerom. Promiješati i ostaviti da stoji preko noći.
2. U jutarnjim satima, dodajte limunov sok i kuhati pet minuta, budućnost džem. Ostaviti da se odmori do večeri i ponovno kuhati. Ponovite još 2-3 dana.
3. U drugoj vrsti kuhanje vanilije, kuhati smjesu za približno 10 minuta na blagom refluksu, izliti u staklenke i metalni kapci motati.

Debeli pekmez od dinje

Nakon izvornom receptu korak po korak u vlastitoj kuhinji, možete kuhati debeli pekmez od dinja s delikatan okus i ugodan miris. Poseban vrhunac će njemu dodati začinjeno sastojke.

Uzmite 2 kg dinje:

• 1 kg šećera;
• 2 limun;
• 50 g svježeg korijena đumbira;
• prstohvat cimeta ili vanilije po želji.

Priprema:

1. Za gustu pekmez, uzeti zreo dinja sa šećerom pulpe odgovarajućim stupnjem „Torpedo”. Nasjeckajte ga na kockice od 1 cm.
2. Stavite ih u caklini spremnika u istom rešetki u malom ribanog korijena đumbira i dodati sok od iscijeđenog limuna dobro. Pospite sa 2-3 žlice svim šećer, promiješati i ostaviti na nekoliko sati.
3. 100 kg šećera uzeti oko 1 litru vode, stavite posudu na vatru i uz miješanje i čekati do potpunog otapanja kristala, ali ne kuhati.
4. Ulijte slab dinja sirup i kuhajte oko 15 minuta u praznom hodu. Zatim dodajte nekoliko trikova preostale šećer.
5. Kuhati do ugušćivanja smjese. Nakon što je pad od vrućeg džema zaustaviti „plutaju” na hladnoj ploči, ona je spremna.
6. Dodaj odabrati cimetovog praha ili vaniliju, kuhajte još nekoliko minuta i vruća mješavina je raširena na staklenke.
7. Zamotana metalne kape i ohladi, naravno.

Tekući pekmez od dinje

Svatko slobodno bira desert na svoj ukus. Neki vole mazati debeli sloj pekmeza na krišku tosta, a neki preferiraju dodati žlicu mirisne slatkoće ravno u čašu. U potonjem slučaju, korisno je sljedeći recept.

1 kg pulpe uzimaju dinje:

• 1 kg šećera;
• 1 žlice. voda;
• 1 žlica konjak.

Priprema:

1. Pripremiti dinja, rezati sa oguliti i pročisti iz sjemenki, izrezati na jednake oblikovanih nož kriške.
2. Fold s odgovarajućim zdjelu, pospite rakije i pospite s polovicom šećera. Ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata.
3. Od preostalog pijeska i vode, pripremite sirup, sipati dinja i ostaviti jedan dan.
4. Ocijedite sirup, kuhati ga, a zatim prelijte natrag. Ponoviti postupak nekoliko puta više.
5. Posljednjih - kuhati pekmez oko 5-10 minuta, ulijte u staklenke i zatvorite poklopac.

Okusom pekmez od dinje

Vrlo neobična okus postaje pekmez od dinje, pivo po ovom receptu. Pikantnu notu daje prirodni med, kardamom i komada badema oraha.

1 kg dinje bez sjemena i kore izvodi:

• 300 g šećera;
• 120 g med
• 2 omot geliranje džema za specijalne aditive;
• 60 g badema;
• 2 limun;
• 12-14 zvijezde kardamona.

Priprema:

1. Dinja pulpa je podijeljena u dva dijela, jedan za mljevenje blender, drugi kockice. Mix, dodajte svježi sok od limuna.
2. Zvjezdice kardamom samljeti u prah u mlin za kavu, prosijati kroz sito. Bademi izrezati u male komadiće.
3. Dinja, dodati med i pripremljenim orasima i začina. Stavite posudu na laganoj vatri, dovesti do kuhati.
4. Pomiješajte geliranje aditiv sa šećerom, a zatim upišite u zastoj. Nastavite kuhati još 5-6 minuta, izvadite ološ koji se pojavljuju na površini.
5. Vruća proširio u staklenke, čvrsto zatvorite poklopce.

Med Dinja - pekmez bez pulpe

Vrlo popularan među ljubiteljima slatkog meda dinja koristi praznine. On je posebno mirisan i ne manje koristan nego danas. Jedan kuhar može biti prema slijedećem receptu, a to će zahtijevati samo vrlo dinja.

1. Uzmite lubenicu s posebno osjetljivom šećera pulpe. Usitniti nožem nasumce ili dođite u stroju za meso, na koji veliki rešetku.
2. Preklopite mase kod gaza vrećicu i iscijediti što više soka moguće.
3. Ulijte ga u tavi, dovesti do kuhati, uklanjanje šljam koji se pojavljuju na površini. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
4. Stavite na laganoj vatri i kuhati dok se volumen se smanjuje za 5-6 puta. med spremnost ček na kapi: vruće to može biti malo „plutaju”, a na hladnoći treba „ukrutiti” na površini ploče.
5. Kuhane mase ponovno naprezanje kroz višeslojnu gazu i uliti u sterilizirane staklenke. Zamotana pokriva i svjež, bez okretanja.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator