Kako napraviti salatu kod kuće - recepti s videom

• Kuhanje klasični vinaigrette
• Recept salata s grahom
• Recept salata s haringama
• Kako pripremiti salatu u multivarka

U starim danima pripremaju salatu od strane poznatog kuhara i sama jelo je samo na kraljevskom stolu. Danas, svatko može kuhati. Potrebno je samo znati kako napraviti salatu kod kuće.

Općenito, vinaigrette - Snack jela, karakterizira visok sadržaj vitamina i minerala, te niske kalorijske. Dakle, njegova uporaba je korisno za zdravlje.

Važno je napomenuti da su stanovnici europskih zemalja pod nazivom vinaigrette „Ruska salata”. To i ne čudi, jer u sastavu jela uključuju sastojke koji su tradicionalno za našu zemlju. Na primjer, kako bi se zadovoljile kiseli kupus izvan Rusija je praktički nemoguće.

Sada bih želio obratiti pozornost na povijest vinaigrette. Koliko ja znam, njegov naziv salata je bila u doba Aleksandra I. Prema priči, jednom poznatom kuhar iz Francuske gledao u kuhinji palače vidjeti kako su ruski kuhari pripremaju hranu. On je bio u mogućnosti vidjeti kako kuhati izlije ocat salata nepoznat, a izgovorio riječ „vinaigrette”. Tako ocat se zove u Francuskoj.

S druge strane, sud kuhari su smatrali da je francuski stručnjak je zvučalo ime salatu. Budući da u ovom kraljevskom izbornika jelo sa imenom francuskog podrijetla.

Klasična recepti salata uključuju uporabu repa, mrkva, krumpir, kiseli krastavci, kiseli kupus i luk u jednakim omjerima. Jedina iznimka je luk, koji je napravljen kako bi dodali još i mrkvu, koje stavljaju manje.

Kao što se koristi za punjenje umak čine biljna ulja, octa, tri posto soli i papra. Usput, u klasičnom vinaigrette također odlučio dodati sjeckani tvrdo kuhano jaje.

Video recept

Nastavljajući temu današnjeg razgovora, kako se pripremiti salatu kod kuće, namjeravam podijeliti s vama nekoliko provjerenih recepata koje su različite sastojke i tehnike kuhanja.

Kuhanje klasični vinaigrette

Klasičan vinaigrette - korisna, jednostavan i jeftin snack koja ima pozitivan učinak na probavni sustav. Iako je njegovo postojanje poznato svima, a ne svaka domaćica zna kako kuhati klasični vinaigrette.

Pripremite ovo jelo, popis obveznih sastojaka koji su predstavljali kiseli krastavci, krumpir i repu, može biti različite načine. Usput, osim gore navedenih proizvoda, moderni kuhari dodaju u vinaigrette kiselim kupusom ili kiselom jabuke, pri čemu se jelo prima gorak okus.

Sada ću podijeliti s vama dvjema divnim receptima za salatu. Oni ne uključuju korištenje skupih i teško shvatljiv proizvoda, što čini odličnu salatu jelo za svakodnevni stol.

SASTOJCI:

• Krumpir - 2 kom.
• Cikla - 1 komad.
• Mrkva - 1 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Kiseli kupus - 100 g
• Kiseli jabuke - 1 kom.
• Ocat - 0,25 šalice
• Biljno ulje - 2 žlice
• Vlasac, suha senf, šećer i ocat.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Za početak, morate zasebno kuhati mrkve, krumpira i repe. Pripremljeni povrće nakon hlađenja potrebno je izrezati na trake ili kocke. Isto tako, treba rezati jabuku i krastavac. Ovi sastojci moraju biti omotane u zdjelu i dodati ga isjeckan kupus.
2. Sljedeći korak uključuje pripremu nadjeva. Da biste to učinili, morate mala zdjela uliti malo vode, dodajte suhe gorušice, šećer, maslac i sol. Nakon temeljitog miješanja, dobivena smjesa se treba razrijediti s jabučnog octa.
3. Prije posluživanja povrće treba popuniti s umakom, salata pomak u zdjelu salate i posuti nasjeckanim lukom. Za ukrašavanje gotovih jela, možete koristiti kriške kuhane repe, svježe rajčice i krastavaca.

kuhanje videa

Recept salata s grahom

Sljedeći recept koji ću predstaviti na svoju pozornost, omogućuje kuhanje salata s grahom. Usput, ako se za salatu povrće kuhano, i kuhati u pećnici, gotovih jela će imati premca okus i aromatičnih osobina.

SASTOJCI:

• Krumpir - 2 kom.
• Cikla - 1 komad.
• Krastavci - 1 kom.
• Suhi grah - 0,5 šalice
• Biljno ulje - 3 žlice
• Sol, peršin, salata.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Prvi korak je da se ispiranje i namakanje grah u hladnoj vodi oko 7 sati. Zatim se voda treba zamijeniti i staviti grah da se pripreme manji požar. Sat ili dva će biti spreman. Hoće li ga samo puta u cjedilo.
2. Zatim kuhati krumpir i repu bez prvog piling. Ja bih preporučio da kuhati povrće odvojeno. Kad se ohladi, kuhano povrće s krastavcima treba rezati na kocke.
3. Gotova hrana za miješanje, dodajte sol i prelijte uljem. Prije posluživanja jelo ukrasite peršinom i zelena salata. Kao rezultat toga, dobili smo lijep obrok.

Sada vrlo dobro znaju kako kuhati klasični vinaigrette. Usput, ova salata može sigurno dodati neke kiseli kupus, kiseli gljive ili kiselo jabuke. I još jedna stvar. Okus jela izravno ovisi o kvaliteti sastojaka rezova. Manji će smanjiti je ukusniji dobiti salatu. No, kao prilog, možete koristiti pomfrit ili kuhanu rižu.

Recept salata s haringama

U starim danima zvao francuski vinaigrette umakom, koji se koristi za izradu maslinovo ulje, šećer, ocat, sol i senf. Ovaj umak je bio korišten kao punjenje za razne salate, od kojih je jedan bio nagrađenih naslova vinaigrette. Ona se temelji na samo svježe i kuhano povrće.

U naše vrijeme u biljnom vinaigrette često dodaju raznim jelima, uključujući grah, kiseli gljive i kiseli kupus. Planiram reći kako napraviti vinaigrette s haringe.

SASTOJCI:

• Krumpir - 5 kom.
• Veliki repa - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 2 glave
• haringa fileti - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice
• Jabučni ocat - 1 žlica
• Luk, šećer, papar i soli.

Korak po korak PRIPRAVE:

1. Krumpir s repa i mrkva treba oprati i pari. Kad se ohladi, krumpir i mrkvu treba izrezati u male kocke i repe sitno sjeckani. Usput, repe trebalo biti obvezno kušati. To će omogućiti ispravnu količinu šećera.
2. Zatim, trebate rezati male kriške haringe fileti i luk izrezati na pola prstenje nakon čišćenja. Međutim, ako ga narezhete na kockice, salata okus neće biti povrijeđeni. To je kao što želite.
3. Sada trebate napraviti umak. Biljno ulje octom mora bičem i zatim se pomiješa s senfa, soli i šećera.
4. Sjeckani ribu je potrebno za povezivanje s nasjeckanim lukom, temeljito promiješati, sipati nekoliko žlica umaka i spreman napustiti oko 10 minuta marinirati.
5. Zatim Herring s lukom miješati s narezane povrćem i umakom sezone. Nakon toga slijedi salatu malo soli i začinite paprom. Nakon miješanja jelo želite poslati u hladnjaku sat ili dva. To će biti dovoljno za sve sastojke natopljen zavoj.

Sada imate ideju o tome kako napraviti vinaigrette s haringe. Poslužite salatu na stolu može biti podijeljen u zdjelu ili u zdjelu salate, ukrasiti s unaprijed lukom i začinskim biljem.

Video recept

Ja bih preporučio da još uvijek daju Ova salata a la carte. Uz pomoć svojih kuhanje kriške raženog kruha za napraviti krugove, koji će biti temelj za salatu. Dalje, bez skidanja prstena, potrebno je ispuniti salatu. Hoće samo uklonite prsten i ukrasiti sa vinaigrette i poslužiti na desert ploče. Ali za desert možete kuhati tortu.

Kako pripremiti salatu u multivarka

Dakako, klasične metode pripreme salata poznata svim domaćicama. Ali kako napraviti salata u multivarka nesumnjivo znaju samo nekoliko. Na primjer, ja sam osobno tek nedavno odlučili koristiti ovu tehniku ​​za pripremu salata.

Rezultati eksperimenta, bio sam ugodno iznenađen, a završio jelo ispalo uspješan. Tako sam odlučio podijeliti ovu tehnologiju pripreme salata s vama i uzeti u obzir svoje prednosti i nedostatke.

Prva prednost - na pari povrće. Kao što možete zamisliti, takav tretman omogućuje da se čuvaju okus i boju povrća. Osim toga, proizvodi ostaju veliki broj vitamina koji je važan.

Štoviše, nakon kuhanja repa u tavi se pojaviti teško za pranje posuđa, pranje što je često vrlo problematično. Korištenje ove kuhinjski aparat eliminira tu potrebu.

Osim toga, nema potrebe da se nasjeckajte kuhano povrće. Mene osobno, taj postupak nikad nije volio. U slučaju multivarka povrća izrezati u sirovom obliku, te miješati. Međutim, rezanje repa je bolje koristiti oštar nož.

Tijekom pokusa, pronašao sam samo jednu lošu stranu na ovoj tehnologiji pripreme salate. Njegova suština se svodi na činjenicu da je za pripremu raznih povrća zahtijevaju različite količine vremena. Iz tog razloga, trebali biste pokušati pravovremeno ukloniti zavarenih povrće Multivarki.

Svaki kuhati pristup pripremi salatu. Netko dodaje Ova salata klice ili graha, a drugi kuhari koriste luk. Želim da nude mogućnost salata sa krastavcima i grašak.

SASTOJCI:

• Krumpir - 3 komada.
• Mrkva - 1 kom.
• Cikla - 1 komad.
• Luk - 1 kom.
• Krastavci - 4 kom.
• Grašak iz limenke - 0,5 banke
• Sol, začinsko bilje, papar i ulje.

PRIPREMA:

1. Krumpir s repa i mrkva treba oprati i izrezati na kockice i nakon čišćenja. U zdjelu kuhinjski aparat morate sipati litru vode i staviti sjeckani povrće. Zatim aktivirati način kuhanja za par.
2. Nakon četrdesetak minuta nakon početka kuhanja povrće iz posude treba ukloniti krumpir i stavi ga na tanjur. Mrkva i repa treba kuhati na. Nakon još dvadeset minuta Multivarki treba ukloniti mrkve. Što se tiče repa, njegova priprema obično traje oko osamdeset minuta.
3. Nakon toga bi trebali smanjiti krastavaca te ih prebaciti u zdjelu salate uz sjeckani luk i grašak iz limenke. Zatim morate staviti u zdjelu salate krumpir s mrkvom, dodajte sol i papar.
4. Dodaj repe u salatu potrebno da traje. Nakon toga će samo sipati svu naftu i sve dobro promiješajte. Jelo je spremno.

Ja sam samo rekla kako se pripremiti salatu u multivarka. Prije posluživanja, salata treba organizirati na tanjure i ukrasite zelje. On ide dobro s krumpirom, pećnica pečena janjetina i drugih priloga.

Treba napomenuti da je salata je prisutan u svakom ljudskom izbornika, koji žive u našoj zemlji. Suprotno svojim imenom na francuskom i pruski korijena vinaigrette - ruski jelo. A koliko ja znam, u davna vremena za njegovu pripremu je korišten samo haringe s cikle.

No, zahvaljujući naporima ruskih kuhara, salata je ažuriran na modernu verziju, uzeti korijen u našoj zemlji te je postala toliko popularna kao Cezar salata. Teško je reći zašto naši kuhinja genijalci odlučili zamijeniti Herring mrkvu i krumpir. Što god to bilo, ali ovo jelo je savršen i za lean stolom i dnevnim jelovnicima za odmor blagdan.

Vinaigrette je dijetetski i zdrava jela, kao i bilo koje druge biljne hrane. Povrće, od kojih je kuhana, bogata vitaminima. Osim toga, ova salata ima malo kalorija i idealan je za uravnoteženu prehranu.

Također želim podijeliti s vama nekoliko savjeta u vezi pripreme salate.

• Za očuvanje boje povrća, repa moraju se smanjiti na prvom mjestu i pravilno popuniti ulje.
• Mnogi recepti uključuju korištenje ovog salatu kiseli krastavci i suncokretovom ulju. U isto vrijeme, kombinacija tih proizvoda ne dopušta pohranjivanje jelo za dugo vremena. Zato za vrijeme koje je potrebno ispuniti što više salate, koliko će pojesti u jednom pokretu.
• Prednosti salata je neporeciv, pogotovo ako se to salata jesti zimi. Štoviše, liječnici preporučuju njegovu upotrebu u dojilja.