Korijander - ljekovitost i metode korištenja aromatske začin

U ovom članku ćete naći sve što je korisno začin korijander. Što je uključeno u svom sastavu, kako je moguće da ga koristi u medicini i kuhanju, te fotografiju.

potražnja korijander začin za kuhanje u obliku sjemena ili zelene, što je više uobičajeno naziva cilantro.

Ona se odlikuje karakterističnim pikantnog okusa i proširuje svoje ljekovita svojstva u kozmetičkim i medicinskim industrije.

Začin korijander i njen blagotvorni svojstva

Što je korijander i kako to izgleda?

Njegovo ime - od grčkog „letjeti ili bug”, biljka je potrebno za jake osebujan miris privlači kukce za oprašivanje!

Doista, mladi izbojci imaju neugodan miris, koji se oslabljeni nakon rasta biljke, kao i tijekom sušenja.

Povrće korijander - ova biljka jednogodišnja biljka koja pripada obitelji kišobran. Lako se razlikovati golim uspravno proizlazi, do 70 cm u visinu.

Korijander lišće, podsjeća peršina, često nazivana Cilantro ili korijander, stres padne na bilo kojem prikladnom stilu. Ne sumnjam: svi su jedan te isti začin, koji se u Gruziji se zove ki ndzi u Palestini - kyuzbara, au Grčkoj - korianon.

Ostavlja - disekcija, shirokolopastnye, cvijeće - male, ružičaste ili bijele boje. Nakon nastaju završetka cvatnje sjemena na biljke.

Što je plod? - rebrastu vislopodnik koji je korijandera.

Kemijski sastav korijander

Većina sorti imaju visok sadržaj esencijalnih masnih ulja, bjelančevine, škrob, sterola.

Korijander sadrži vitamine A, PP, B1, B2, C, makronutrijenata kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor i elemenata u tragovima: željezo, jod.

Voće manje zasićenih alkaloidi, šećeri, organske kiseline i polifenoli.

Začin Korijander je izvor askorbinske kiseline, tanina, rutin, karoten ...

Zreli plod sadrži 0,7-1,4% eteričnog ulja.

Eterično ulje korijandra sadrži više od 20 komponente, uključujući i alkohola (linalool (60-80%), geraniol (3-5%), geranil (5%), borneol (1-4%), octene esteri i aldehidi decil, decylenic, izodetsilenovy (0.2-2.5%), terpeni.

Glavne komponente ulja - Linalool. Ulje sadrži monocikličke terpene - terpinen i fellandren- bicikličkih - pinen.

Korisna svojstva korijandera začina

Korijander sjemenke - što je korijander.

Odlikuje se multilateralnih farmakološke učinke, što dovodi do njihove učinkovitosti u receptima tradicionalne medicine.

U Europi, to je ocijenjeno u vrijeme strašnih zaraznih epidemija, uključujući boginja i tifusa !!!

Baktericidno svojstva korijandera koriste još od antičkih vremena, lišće se koristi za očuvanje mesa za dugoročno skladištenje.

U davna vremena, korijander bio član ljubavni napitak, a bio je smatran kao afrodizijak.

Ljekovita svojstva otkrivaju na ovaj način:

• poboljšana funkcioniranje probavnog sustava;
• voće pomažu poboljšati apetit;
• stabilizacija i izlučivanje žuči izlaz, što je važno kod bolesti žuči i jetre;
• uklanjanje prekomjernog nastajanja plina, nadutosti;
• dodatak u liječenju hemoroida;
• ekspektorans djelovanje;
• zacjeljivanje rana;
• korijander začin pomaže u liječenju opstipacije
• odličan protuupalni lijek za prehlade i akutne respiratorne infekcije
• posjeduju analgetik i antiseptik

Korisna svojstva korijandera - Video

Praktična primjena korijander

Kako korisno je proizvod u pitanju ima? Njegov opseg će razmotriti kasnije u ovom članku.

Kako se prijaviti korijander u medicinske svrhe?

• Cijela plodovi su uključeni u formuliranje želuca i choleretic naknade.

Voće Korijandar uključen u formulacijama laksativa i choleretic protivogemorroynyh troškove, zajedno s cvijećem smilja, metvicom.

• Kada se takve nepravilnosti funkcioniranje probavnog sustava, kao što su čirevi, gastritis, oni ublažiti bol, djeluju u aseptičkim uvjetima.
• U odnosu na gornjih dišnih puteva je antibakterijski učinak koji je na snazi ​​za gripu, prehlade.
• Aktivni sastojci smanjuju upalu, promicanje zacjeljivanje manjih rana i prijeloma, za koje posebna priprema losione i kapi.
• Ako pripremiti juhu, može se koristiti kao antihelminthic, sedativ, protiv nadimanja, jača sustava sredstvo za imunološku na osnovi biljnih sirovina.

Korištenje korijander u Kozmetologija

U receptima maske začin sastojak djeluje kao decongestant. Linolna kiselina i eterična ulja smanjuju upalu, pomaže da se nosi s vrećicama ispod očiju.

Ne manje učinkovita korijander pomaže eliminirati prištiće, razne kožne lezije (mikoze, ekcema).

• Svježi sok limuna pomiješati s 1 žličica live jogurt (bez dodataka).
• Praškasta smjesa je uvedena u nekim tekućim začina i vitamina E (koja se prodaje u ljekarnama u kapsule).
• Maska se distribuira preko lica i ostavi 5-7 minuta.
• Recept je učinkovit u jutro i na večer, kada se treba vratiti svjež izgled. Nakon toga možete sigurno primijeniti šminka.

Korištenje korijander u kuhinji

Začin korijander zahtijevaju najbolje kuhare u svijetu - to se koristi kao vitamin i komponente arome.

Voće korijander preporuča se koristiti u jelima kao što su pečena riba, meso, švapski sir, kobasica.

Pročitaj više detalja o tome kako koristiti cilantro u kuhanju, možete ovdje

Gdje dodati začin drugo?

Ona je aktivno sudjelovala u liker recepti, kiseli krastavci, kiseli krastavci, razne slastice, među kojima je posebno poznat po Borodino kruha.

Ovo je jedan od začina s dozom karaktera i dobro se slaže s mnogim drugima, i nikada sami. Možda je najpoznatiji spoj istočne korijander - s kim.

Ako govorimo o svježe zelje, savršeno se uklapa u meso Kasha, juhe, svježe povrće, salate.

To treba imati na umu: stajalište da kim i korijander - isto ne vrijedi. To su potpuno različite biljke.

Kako izvući sve pogodnosti koje su je plod biljke, potrebno ih ispravno koristiti u praktične receptima.

Kada odaberete treba uzeti u obzir: tvrdnju da korijander i kardamom - ista stvar je u osnovi pogrešno. Začini se razlikuju u okusu, te botanički točke gledišta.

Kako čuvati bilja korijander?

Korijander je pohranjena u hladnjak na dnu police do tjedan dana, ali svaki dan morate odabrati i baciti Skinu žuto lišće.

U suhom obliku, korijander okusa i smrznute pojavljuje ljigav, pa je bolje da ne žetve.

Kontraindikacije i zla

Korištenje zrno korijandera ne može biti potvrđena.

Kontraindikacije su važni u bolestima kao što su dijabetes je dijabetes, poremećaji miokarda, tromboflebitisa i drugih bolesti sosudov.Krome, to se ne preporuča za povećanje zgrušavanja krvi, osobito u bolesnika s tromboflebitisa.

Plodovi biljke može uzrokovati ozbiljne alergijske reakcije koja zahtijeva pažljivu upotrebu u koji pate od alergija.

Žene u trudnoće ili dojenja razdoblju, ne bi trebalo biti umjeren unos korijander i mljevenog svježeg cilantro.

Za zdrave ljude 2-4 grančice cilantro, ili 1-2 g sjemena će imati koristi, i više - ozlijeđen!