Koliko kalorija u krumpiru?

Krumpir - popularan proizvod u Europi i Americi. U Starom svijetu, bio je u kasnom 16. stoljeću. U početku, Europljani je krumpir za ukrasna biljka i smatra ga otrovna. Ali to okusio tijekom vremena. Krumpir - ukusna i zdrava korjenasto povrće koje sadrži skup potrebnih tjelesnih tvari. Krumpir nema konkurenciju u smislu raznolikosti kulinarsku uporabu u praksi. Idemo saznati koliko kalorija u krumpiru, smatra najpopularnijih jela.

Kemijski sastav i hranjivu vrijednost

Kao dio krumpira je prisutna većina od aminokiselina koje se nalaze u biljkama, a među njima - i bitno. Smetnje dnevni stopa kuhani krumpir (0,3 kg), što će zadovoljiti potrebu tijela za hranjivim tvarima ugljikohidrata, kalija i fosfora. Predmetni korijenje PP vitamini A, E, G, B. sadržaj Napomena grupa vlakana i organskih kiselina: jabučna kiselina, oksalna kiselina i drugi.

100 grama od mladih gomolja krumpira sadrži 20 miligrama askorbinske kiseline. No, dugoročno skladištenje sposobnosti proizvoda vitamina C postupno se smanjuje. Krumpir ležala se opruga sadrži trećinu početni sadržaj askorbinske kiseline.

Sada ćemo govoriti o BZHU sadržaja. U 100 grama krumpira malo masti (manje od 0,4 g). Proteini - do 2 grama. Većina krumpir sadrži ugljikohidrate - 18,1 grama na 100 grama proizvoda. Prikazani su škrob. 65% od sirovog korijena povrća je voda.

Kalorijska sadržaj krumpira 100 grama

Stolovi Kalorijska ističe da je sadržaj energije od 100 grama krumpira je 80 kcal. No, bilo bi pogrešno pretpostaviti da ta brojka ne mijenja, kao što ne bi ga konzumirati u nekim. U kuhani krumpir manje kalorija nego pržena, a energetska vrijednost manja od one čips. Nudimo vam da saznate koliko kalorija u popularnim krumpira proizvoda.

Video: Kako izgleda kao 2000 kalorija

U sirovih krumpira

Krumpir sadrže velike količine škroba. Iz tog razloga, zbog činjenice da je tijekom pripreme jela iz tog korijena dodamo ulje, piletina ili druge namirnice koje sadrže puno kalorija, vjeruje se da je energetska vrijednost proizvoda je visoka. No, u stvarnosti su stvari drugačije.

Video: Koliko kalorija se osoba treba dnevno? Škola zdravlja 15/11/2014 GuberniaTV

Kalorijska sadržaj sirovih krumpira procjenjuje se na 80 kalorija na 100 grama. Veliki krumpir veličine teniske loptice teži 180 grama. Takav komad 1 će sadržavati do 150 kcal. Krumpira 1 mala u veličini i može težiti '50 Her kalorija - 40 kcal. Ako vam se kuhati krumpir bez ulja, te dobiti korisne prehrambene jelo. No, ako usporedimo s povrćem, krumpir kalorija više. Na hranjiva utječe korijen sadržajem škroba gomolja. Što je veći kapacitet, više kalorija u krumpir.

Mladi krumpir Kalorijska sadržaj je 60 kcal na 100 grama. Manje razlike objasniti 25% sadržaja škroba. Mladi krumpir sadrži veću količinu vitamina C, od zrele korijena. Međutim, proces toplinske obrade uništava 70% askorbinske kiseline. Imajte na umu da su sirovi krumpir korisno koristiti za zatvor, mučnina, žgaravica.

gulaš

Volim ljude i uživati ​​proizvod kao što je krumpir gulaš. sadržaj kalorija u njemu procjenjuje se na 103 kcal. No, s obzirom da sami krumpiri ispod peke malo muče, kalorija jela ovisi o dodacima. To zahtijeva barem umak, ali bolje - nekoliko dodatnih sastojaka. Najmanje povećati energetsku vrijednost hrane 10% kreme i gljivama (155 kcal po 100 grama).

Meso povećava kaloričnu pirjana krumpir je više od 2 puta. Prikladna izvedba za prehranu - bez krem ​​gulaš produkt, u vodi, uz dodatak biljnih ulja kapljica. Koristite luk, nariban mrkva, gljive, ukrasiti sa peršinom. Energetska vrijednost gotovih jela je 72 kalorija.

Kuhana bez kože

Vrijeme je da saznate koliko kalorija u kuhanim krumpirom. Imajte na umu da esencije - jednostavan način kuhanja krumpira. Kao takav, otvara se bolje okus palete proizvoda. Vrlo popularni mladi kuhani krumpir, serviran s rastopljenim maslacem i nasjeckanog bilja. Stari korijeni su kuhana u ljusci. Kalorija kuhana krumpira je 86 kcal, u mladom krumpiru manje kalorija - 78 kalorija.

Kuhani krumpir je svestran hrana. No, da biste dobili ukusan i zdrav jelo morate slijediti određena pravila za kuhanje. Prvo, krumpir treba se kuhati na laganoj vatri, tako da korijen kuhati ravnomjerno. Drugo, ne zaboravite da krumpir uronjen u kipuću vodu, stari - u hladnoj vodi. Probavljanje ili ponovno kuhanje proizvod je nepoželjno.

uniforme

Krumpir može biti kuhana i oguljena. Ova metoda kuhanja se zove „u uniformi”. Prema nutricionisti, korištenje ovog proizvoda je više od krumpira, kuhana, bez kože. Vanjski sloj krumpira plašta sadrži glavninu ljudskog tijela za mikroelemenata (kalija, magnezija i drugi). I kalorija u njemu 74 kalorija na 100 grama. Jelo se priprema brzo. Prije kuhanja krumpir oprati i umočen u kotao ili lonac. Zbog niskog sadržaja kalorija od krumpira u njihove kože preporuča se konzumirati u prehrani.

Pečena u pećnici

Ima izvrstan okus i pečeni proizvod. Kalorija pečeni krumpir bez kože procjenjuje se na 70 kalorija, a koža - 80 kcal. Druga opcija je korisna. krumpir kora sadrži kalij, jačanja srčanog mišića, krvne žile i ispise depozita tijelo soli i viška tekućine. Imajte na umu da kalorija od 100 g proizvoda od mesa pečene dosegne 160 kilokaloriy- s gljivama - 125 kcal.

Pržene u biljnom ulju / masti

Prženi krumpir s aromatičnim hrskave - tko ne voli ovo jelo? Najjednostavniji način da nahrani gladne obitelji - pržiti tanke kriške krumpira u tavi. Okus prioriteti ljudi razlikuju: neki vole da ispečem proizvod u suncokretovom ulju, neki vole koristiti za tu svrhu, svinjska mast (svinjska mast).

Što je kalorijska sadržaj krumpira, kuhana na ovaj način? Krumpir prženi u velikom broju suncokretovo ulje, ima kalorijsku vrijednost od 204 kcal na 100 grama. Sličan količina proizvoda pržene masnoće, ima više kalorija: 212 kcal. Najveći kalorija krumpir pripremljen s masti. To se procjenjuje na 225 kalorija. Prema nutricionisti protiv fries su jedno: zdrava prehrana, ona nema nikakve veze.

pire od krumpira

Pire krumpir - jedan od prvih predmeta koji su počeli da se u Europi kada je uveden od strane root povrće iz Amerike. Njegov recept nije promijenilo do danas. 3 tradicionalni sastojci: mlijeko, krumpir, voće i maslac. Kalorija 100 grama jela pripremljena od ovih sastojaka, doseže 106 kcal.

Manje kalorija sadržanih u pire na vodi - 88.8 kcal. Ovo jelo se smatra prehrani. Ako slijedite kalorijske dnevne prehrane i pokušavaju izgubiti na težini, ne miješati pire s maslacem i ne soli. Međutim, energetska vrijednost obroka će se povećati ako konzumirati krumpir kao prilog uz mesna jela su visoke u kalorije.

U pomfrit

Pomfrit se konzumirati kao glavno jelo. pripremu za dugo: pržiti sjeckani slame krumpir u ulju 3-4 minute. Gotov proizvod se poslužuje uz kečap, naglašavajući okus krumpira. Ovo jelo je vrlo popularna u fast food na svijetu, te je zaštitni znak u Mc'Donalds mreža. Koliko kalorija su u frites iz McDonaldsa?

Video: Što ako postoji mnogo krumpir

• Mali dio - 240 kcal;
• Prosječna porcija - 340 kalorija;
• Veliki dio - 440 kcal.

Proizvodi se kao kod kuće fries ima 400 kalorija kalorija na 100 grama. To - peti dan u ljudskom tijelu odrasle potrebe za kalorijama. Glavna prednost pomfrit je da je proizvod brzo zasititi, zadovoljiti svoju glad za nekoliko minuta. Međutim, blagotvorno svojstva gotovo ne smeta.

U čips

Korisna svojstva u čips nisu dostupni. Ovaj proizvod treba isključiti iz prehrane zauvijek. To je smjesa ugljikohidrata i tvrda mast uz arome i boje zamjena. Za proizvodnju čipova koje možete kupiti u supermarketu, više se ne koriste tanko narezane krumpir. Umjesto toga, oni koriste kukuruzno ili pšenično brašno, sojino brašno. Sve komponente miješaju, formiran od smjese žetona, zatim pržene masti u ispod standarda.

Strast za čips mogu biti pod povećanim razinama kolesterola u krvi (i ozbiljnih problema sa srcem i krvnim žilama), dijabetes, povećan rizik od srčanog udara. Masti u kojem su pržene, sadrži kancerogene tvari koje uzrokuju rak. Akrilamida je formirana u obradi škroba na visokim temperaturama, povećava šanse za dobivanje raka. Proizvod, različiti konzervansi pogoršati jetre.

Čips ne može biti korisno, ali možete pokušati smanjiti njihovu štetu. Da biste to učinili, morate ih kuhati sami. Pure krumpir čisti, izrezati s posebnim nožem, vzbryzgivaetsya ulja i raspada se ravnomjerno na površinu kapanja. Proizvod se čuva u dobro zagrijanoj pećnici dok ne bude spremno, a zatim posuti sa soli i / ili začina. Kalorijska sadržaj tih čipova - 520 kcal na 100 grama. Međutim, rijetki potrošnja takav proizvod neće štetiti zdravlju, za razliku od industrijskih proizvoda.

Koliko kalorija u 100 grama jela od krumpira

Krumpir se koriste za prvi i drugi tečajevi, dio salate i razne grickalice, koristi kao punjenje za pečenje. Kuhari možete pronaći tisuće aplikacija ovog proizvoda, ali ćemo gledati na pet popularnih kalorija jela po tradicionalnim receptima:

• Pita s krumpirom - 208 kcal;
• Pržene pita s krumpirom - 253 kcal;
• Pirjana krumpir s mesom - 132 kcal;
• Prženi krumpiri s gljivama - 121 kcal;
• Valjušci od krumpira (100 g) - 148 kcal.