Kako kiseliti skuše kod kuće: ukusni recepti

• Skuše, ukiseljeno kriške
• Soljenje skuša bez vode
• Soljenja sku cjelinu
• Skuša u slanoj

Slana riba je omiljena grickalica za mnoge ljude i dio Nove godine izborniku proslave. Često domaćice žele pronaći jednostavan recept za soljenje ribe, što je svakako uspjeh. Među vrsta riba, koja se koristi za kiseljenje, najpopularniji skuša. To je vrlo korisno i sadrži omega-3 masne kiseline, proteina i drugih hranjivih tvari.

jelo skuša Redovito, osoba brani tijelo protiv ateroskleroze, artritisa i bolesti srca. Ne možete kupiti ribu u trgovinama, te brz i ukusan rasol skuša kuće.

Pažljivo izaberite proizvod. Ako je riba ima oštar ili jak miris, a na trupu vidljive žute pruge, nemojte ga kupiti. vjerojatno je odmrznuti nekoliko puta. Kako kiseliti skuša ispravno naučiti kuhanje ribe.

Skuše, ukiseljeno kriške

Za kiseljenje od skuša u kući, samo svježe ribe potrebe. Važno je promatrati recept krastavac skuša ukusne.

sastojci:

• voda - 250 ml;.
• 2 ribe;
• šećer - žlica;
• sol - 2 žlice,.
• 3 štapića klinčića;
• čajna kašičica korijandera;
• lovor list.

fazi izrade:

1. Pripremite marinadu. U zdjelu vode, dodati sve začine, sol i šećer.
2. Kuhati vodu i promiješati kontinuirano. Šećer i sol se potpuno ne otopi. Spremni marinada ostaviti da se ohladi ispod poklopca.
3. pažljivo oprati ribu. Glava s perajama i izvadite utrobu. Ridge pažljivo ukloniti. Fileti izrezati na srednje komade.
4. Pripremite čistu i suhu posudu, dodati u posudu slojeva ribe komada i ispuniti marinadu, koja šupljina mora biti ohlađeno.
5. Zatvorite staklenku čvrsto. 2 sata ostaviti. Nakon čistu posudu u hladnjaku. Tu skuša moguće nakon 24 sata, kada je potpuno spreman.

Ovo je jedan od recepata koji će se brzo krastavac skuše. Ne zaboravite da je 2 sata rasol skuša nije moguće, važno je da napusti banku s ribom marinirati u hladnom.

Poslužite ribu sa svježim luk, malo zalijevanje biljnog ulja. Ako želite da se riba bila mirisna, dodajte žlicu bosiljka marinada sušena.

Soljenje skuša bez vode

Moguće soljenje skuše komada bez uporabe vode. Začin od povrća birati s mrkva kriške. To može biti jedan sat rasol skuša riba i ostaviti da upije začine. Inače, to će biti „sirovo”.

sastojci:

Video: Kako kiseliti skuše u slanoj kod kuće. Slani skuša jednostavan i ukusan recept

• povrće začin - 1 žličica;.
• 2 ribe;
• sol - 4 žličice,.
• 8 Goroshkov paprika;
• senf - 2 žličice,.
• Lovor list 2;
• šećer - 1 žličica

Priprema:

1. Priuštite ribu, uklanjanje peraje od glave do repa i crijeva. File ispiranje i osušite, narežite na komadiće.
2. Šećer i sol pomiješajte, dodajte začine i senf. Dakle, preljev za ribe je duhovit i blaga soljenje.
3. Svitak u konačnoj smjesi začina ribe komada i fold čvrsto u spremnik, poklopac.
4. Ostavite slanu ribu u hladnjaku par dana.

Držite ribu samo u hladnjaku.

Soljenja sku cjelinu

Riba s polica će biti sličan po izgledu dimljeni. Tijekom kuhanja skuša toplinske obrade ne smije biti izložen. Pickle skuša može biti u potpunosti i za vrijeme opskrbe izrezane na komadiće.

sastojci:

Video: Kako kiseliti skuše u slanoj kod kuće

• pola litre vode;
• 3 ribe;
• sol - 4 žlice,.
• crni čaj - 2 žlice;.
• šećer - 1,5 čaše sa klizačem;
• 3 šake luk oguliti.

Kuhanje koraka:

1. Pripremiti soli. U vodi, dodajte opranu koru i začine. Pričekajte da se slana voda zavrije, smanjite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte 5 minuta.
2. Ohladi i naprezanje tekućine, pomoću sita.
3. Ribom, uklanjanje iznutrica, rep glave, truplo isperite i osušite s papirnatim ručnikom.
4. U staklenku i dodajte ribu prelijte ostyvshim soli. Komadi treba biti pokrivena s tekućinom.
5. Poklopac Zatvorite staklenku i ostaviti 12 sati slani. Kapacitet ne staviti u hladnjak, temperatura bi trebala biti sobne temperature.
6. Nakon određenog vremena, ostavite ribu u hladnjaku. Riba naopako dva puta dnevno. Slani proizvod je oko 4 dana.

Za soljenje uzeti ne više od 2 ili 3 riba. Odaberite srednje truplo. U mnogo malih kostiju i malo mesa. Leš bi trebao biti malo vlažna, svijetlo sive boje, čvrsta i umjereno mirisa ribe.

Skuša u slanoj

Ako rasol skuše u salamuri kod kuće, ispada vrlo nježno i ukusno, a začini dodati dodir okus.

sastojci:

• 5 lovor;
• 2 skuša;
• sol - 2 žlice,.
• 5 Goroshkov crni papar i mirisna;
• 3 luk;
• Ulje - 3 žlice;.
• 2 štapića klinčića;
• 9% octa - 50 ml.

fazi izrade:

1. Priuštite ribu, izvadite iznutrice, glave, rep i peraje. Izrezati u male komadiće.
2. Izrezati na pola prstenje luk.
3. U čašu vode mix i začina, octa i ulja.
4. Stavite ribu u posudu, staviti preko svakog sloja luk.
5. Ulijte slanoj vodi na komade potpuno pokriven.
6. Zatvorite staklenku i dobro protresti nekoliko puta.
7. Nekoliko dana ostaviti marinirati u hladnjaku.

Mogu dodati da je slanom vodom nekoliko kriški limuna, izrezati na trake 2 mrkve. Pickle skuša kod kuće ugriz, što je najvažnije odabrati svježu ribu i učiniti sve što je na recept.