Recept za domaće vino iz fermentiranih marmeladom

Video: Braga iz pekmez piti

• Uvjeti za kuhanje vina
• Faze kuhanja vina
• vino recept iz stare marmeladom

Vjerojatno svaka žena je sramota ako je pekmez od omiljenih ljetnih plodova, s ljubavlju prikupljeni u vrtu i tako ukusan kuhan nestaje? Uloženo toliko truda i sve za ništa? .. Ne, uzalud! Danas ćemo to dokazati!

Uvjeti za kuhanje vina

Mi smo sretni da vas naučiti, draga domaćica, kako napraviti ukusnu i mirisnu domaće vino iz džem. Pogodno za bilo koje marke pekmez, šećer ili fermentirani.

Prije svega, treba zapamtiti nekoliko pravila:

• Prvo, posuđe za fermentaciju, potrebno je uzeti čašu, keramika. Možete staviti vino u drvenoj kadi. Metalni spremnik se ne može koristiti,
• vino ispalo ukusno i umjereno slatko, džem razrijeđen s prokuhanu vodu u omjeru 1: 1. To je, po litru džema potrebno litru prokuhane vode. Ako je pekmez je jako slatko, voda može potrajati malo duže;
• vode dodaje se, nervozni, sada čeka jednog dana. Opet, promiješati i čekati još jedan dan. Mi filtrirati sve u čistu posudu kroz marlechku, presavijeni nekoliko puta. I ovdje imamo vina kaša;
• za naše dobro za fermentaciju sladovine, može se dodati svježe kvasac (U svakom slučaju ne osuši). Možete uzeti pekarski kvasac, ali bolje vino. Dodavanje stopu od 20-30 grama po 5 litara. U nastavku ćemo razmotriti opcije, kako napraviti vino, beskvasni način.

Faze kuhanja vina

Prva faza fermentacije traje 8-11 dana. To ide vrlo aktivan, smjesa počne ključati i ide prema van, tako da ne zaboravite označiti vodu i džem ostaviti dovoljno prostora, oko trećine volumena jela.

Video: Vino od višnje marmeladom

Na kraju budućnosti precizno spojiti opet vino u čistu zdjelu (dobili osloboditi od sedimenta). Budite sigurni da se stavi na tamnom mjestu bez propuha.

Na grlu utvrditi vodenonepropusna brtva (cijevi s cijevi za odvođenje viška zraka). Radujemo se ne manje od četrdeset dana na vino da opstane.

Iskusni vinari stajati tri ili više mjeseci. Što više vremena - kvalitetniji i bolji okus domaćeg vina. Ako želite dobiti utvrđeni vina, kad je punjenje u gotovom vinu može dodati votku u maloj količini.

Video: Kako napraviti vino od višnje (SHPANKI)! KAKO napraviti vino od višnje (SHPANKI)!

Prilikom kuhanja vino iz jam niske kiselosti, kao što su jagoda, malina, dobro dodati sasvim malo kiselog pekmeza (neka to bude ribizla). U tom slučaju, okus vina zasićen.

vino recept iz stare marmeladom

Pokušajmo napraviti vino od fermentiranog pekmez zajedno. Pripremite se za ovu malu posudu može biti emajlirane i slijedite upute.

1. Posudu u staroj pekmez.
2. U istoj posudi sipati dvije litre tople prokuhane vode.
3. Stavite šećer na okus, dodajte 100 grama riže.
4. Lonac treba pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu 36 sati.
5. Sada naprezanje tekućina kroz marlechku presavijeni pet puta, sipati u posudu, staviti vodeni tobogan. Kao zamku vode mogu koristiti gumene rukavice koji se nosi na vratu limenke. Dakle, to nije razbio, prstima rukavice trebaju probušiti iglom.
6. Dvadesetog dana sterilizirati boce. Možete uliti nastali vino u bocama. Kako bi se izbjeglo daljnje vrenje u boci vina treba dodati votke za 50 grama po litri.
7. Vino treba stajati 40 dana, ne manje.
8. Ulijte domaće vino u čistu zdjelu.
9. Ako je vino staložen 60 dana, smatra se da je radi održavanja.

Vino ispalo vrlo ukusno. Tako možete sigurno piti omiljena poslastica gostima!