Zastoj od šljiva uz sjemena recept

Ponekad želite eksperimentirati s opcijama domaćih priprema za zimu ili diverzificirati svoj asortiman proizvoda. Na primjer, samo promijeniti klasični recept za pekmez i kuhati mađarski pekmez od šljiva sa sjemenkama da zimi će se svidjeti svim članovima obitelji.

sadržaj

Klasični recept za pekmez od šljiva s kosti
Šljive u sirupu sa sjemenkama za zimu: džemovi u žurbi

To je sjajna ideja, jer ni na koji način inferiorni u pekmez okus šljiva s kamena, te u nekim trenucima čak i nadilazi uobičajenu pekmez od šljiva, jer ispada ne previše slatko. Osim tselenkie šljiva vrlo je korisna ne samo za punjenje pite, ali i za ukrašavanje raznih slastica, slatko tijesto. I, naravno, vrijeme je za kuhanje potrebno je manje, jer oni ne moraju da se sjemenke i izrezati svaki šljiva.

U ovom članku:

Klasični recept za pekmez od šljiva s kosti
Šljive u sirupu sa sjemenkama za zimu: džemovi u žurbi

Šljiva džem s jamama, recept-2

Klasični recept za pekmez od šljiva s kosti

Za pekmez od šljiva sa sjemenkama za zimu ne postane redovan pekmez, stekao lijepu boju, a kosti su bile unutar ploda, kuhati preporuča se u više etapa. Pauza između kuhanja, poželjno je da najmanje 8-10 sati. Daljnja prednost ove metode kuhanja - štedi više koristan i vitamini, što neminovno uništen tijekom dugotrajne toplinske obrade proizvoda.

Mnogo poteškoća je kako zatvoriti šljiva zimi bez kosti. Prvo morate odabrati cjelinu, gusta, bez oštećenja ploda i oprati ih pod tekućom vodom. Zatim, svaki šljiva probušene na dva mjesta s čačkalicom oguliti tijekom kuhanja ne rasprsne.

Pivo pekmez od šljiva sa sjemenkama kao što je ovaj:

• Voće izlivena u bakrenom posudu, preliti hladne vode pri brzini od 4 kg po 1 izlaza sapnice.
• Stavite na vatru, zagrijati oko 5 minuta na temperaturi od 70-85 stupnjeva. Donesi na čir nemoguće.
• Malo cool. Isušiti tekućinu u odvojene posude.
• Kuhati juhu od ovog sirupa. Šećeri uzeti stopu od 6 šalica po 1 kg šljiva.
• Vrući sirup pažljivo stavi u posudu sa šljivama. Ostavite 4 sata u tom obliku do super.
• Vratite ploču dovesti do kuhati (srednje topline). Nakon što se na površini mjehurića početi da se pojavljuju, isključite vatru. Izdržati šljive džem s kostiju 10-12 sati.
• Ponovite skuhati u istom načinu rada dva puta.
• Prije roll šljive s kosti, treba ih kuhati u spor kuhati 10 minuta.
• Još jedan vrući proširena u sterilizirane staklenke, vijak na uobičajeni način.
• Okrenite staklenke naopako, folijom.

Za promjene u ovom marmeladom recept od šljiva sa sjemenkama dodajte jabuke, badema orasi, cimet i vaniliju. Ako želite nešto sasvim neobično, možete zatvoriti šljiva sa sjemenkama za zimu u čokoladi. Za ovaj sirup, koji će kuhati šljiva, dodajte kakao u prahu (10 h. L. U kilogram šećera).

Šljive u sirupu sa sjemenkama za zimu: džemovi u žurbi

U samo pola sata možete kuhati iznenađujuće pekmez od šljiva, koji se karakterizira prekrasan miris i delikatan okus, kao da se pekmez od šljiva s kosti će morati biti jako dugo. To je vrlo povoljno u ovaj recept je činjenica da ne postoje mjerenja osnovnih sastojaka ne moraju - sve uzima „od oka”.

Prvo morate pripremiti banke za pekmez: oprati, sterilizirati, suha. Na dnu svakog posuda 1 litre stavi cimeta (0.5 žličica). Napunite posudu s šljivama na vješalicu. Svaki plod svakako usitniti vilicom ili čačkalicom, inače je koža rasprsnuti, a izgled pekmez neće biti atraktivna.

Zastoj sirup za kuhanje šljiva sa sjemenkama na dva načina. U prvoj varijanti, to će biti potrebno sipati šećer potone u banku i popuniti s kipućom vodu do vrata. Zatim ih staviti u posudu s vodom za sterilizaciju.

Kad voda prokuha, smanjite vatru, prekrijte poklopci čiste staklenke i kuhati pirjati 10 minuta. Roll šljive s kosti u sirup na uobičajeni način. Dobro učinjeno je pekmez od šljiva sa sjemenkama za zimu bi trebao biti spreman za dva dana. Banke moraju se okrene naopako i pokrivene su jorgan.

U drugoj varijanti ne treba odmah napuniti šljiva šećer. Prvo, voće, raspoređenih u bankama, preliti vruće kuhane vode i ostavi da stoji 15 minuta. Zatim, infuziju se ulije u tavu (bez odvod!), Dodati potrebnu količinu šećera i kuhati sirup. Donesi na čir i odmah sipati sirup vrenja u staklenke sa šljivama.

Jar čvrsto instalirana u spremniku za sterilizaciju s toplom vodom. Put preko visoke topline, dovesti do kuhati. Voda u loncu ne bi trebao biti valjanje kuhati, pa se vatra svesti na mediju. Sterilizirati šljiva sirup na zimu sa sjemenkama nakon vrenja je potrebno 10-15 minuta, ovisno o količini konzerve. Postupak twist, hlađenje i skladištenje standard.

Na sličan način, preporuča se zatvoriti džem žuta šljiva s kosti ili ružičaste šljiva. Ovaj recept je siguran da molimo one koji nisu jako sviđa pekmez i vole manje slatko zimske compotes i džemova. Šljive se mogu koristiti za pripremu različitih slastica, kolača dekoracija, torta, ili je jednostavno krivo. I od gusti sirup se može pripremiti žele, gel, pjenu, dodajući da su bezalkoholna pića, pića kao što su sok, malo razrijeđen s prokuhanu vodu.

Pohranjeno pekmez kamenjem ne više od 2 godine, ne preporuča se koristiti ga nakon tog datuma.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan