Džem od krušaka i jabuka za zimski recept

Sezona kućni djela s početka jeseni ne postoji kraj, kao i neke voća i povrća sazrijevaju tek u rujnu. Kuhanje pekmez od kruške i jabuke za zimu potrebno je u tom razdoblju.

Važno je da ne probavlja i ne pereslastit jabuke i kruške pekmez. Onda ispada dosta debela, ali meka u ustima, ona odiše prekrasan miris ugodan oku ugodan zlatne boje vrhnja. Uz pravo tehnika pripreme čuva od jesenskih krušaka i jabuka nikad kiselim ili slatko-slatko - ravnoteža okusa dobiven je idealan.

U ovom članku:

  1. Kako napraviti pekmez od kruške i jabuke: osnovna pravila
  2. Pekmeza od jabuke i kruške: klasični recept
  3. Džem od krušaka i jabuka u multivarka

Džem od krušaka i jabuka za zimski recept

Kako napraviti pekmez od kruške i jabuke: osnovna pravila

Voće za jabuke i kruške džem u zimskim mjesecima ne uzima previše zreo, s gustom teksturom. Kruška sorte je bolje da se, kao što je, na primjer, ili šuma Ljepota omiljeni Clapp - velike, sočne, slatke, s tankim meku kožu. Jabuke se preporuča odabrati kiselo - Antonovka, slavyanka, Grushovka, Golden Kitaika.



Koji god recept pekmez kruške i jabuke za zimu nije bio korišten prije nastavka za pranje voća, izvadite crvotočinu i pokvaren dio kore. Bolls, repovi i izvadite posudu. Izrezati na komade ili kriške može biti što god želite, sve dok njihova veličina je otprilike isti.

Meso jabuke u zraku brzo oksidira i potamni. Da bi se to izbjeglo pripremljeni za kuhanje komadiće voća uronjeni jedan sat u malom slanu hladnu vodu.

Tehnologija pripreme jabuke i kruške džem općenito jednostavan, ali sa svojim nijansama. Na primjer, male jabuke izrezati na kriške po želji - oni mogu kuhati u potpunosti izbrisati samo donji dio sa stabljike. Antonovka da tijekom kuhanja kriške ne kuhati, tijekom 5 minuta treba uroniti u 2% otopine sode.

Osnovni recept kruška, jabuka pekmez varira ovisno o sastojcima smjese. Samo ga kuhati s šećera ili sirupa, kušati dodati cimet, klinčić, limun, vanilija, drugi voće i bobice.

Pekmeza od jabuke i kruške: klasični recept

Komponente osnovni recept se preuzme u omjeru 1: 1: 1,5. To je, kilogram voća i 1,5 kg šećera. Povećanje težine kruške i jabuke, trebate automatski povećati količinu šećera. Ako je voće slatko na vlastitu, udio šećera može se smanjiti. Ili dodajte 50-80 ml soka od limuna - dobit ćete opciju pekmez kruške i jabuke s limunom.

Kuhati treba ne jedan, nego tri seta. Uz ova metoda kuhanja kriške voća sirup namočen u potpunosti postati žuto-transparentni i što je najvažnije, ne kuhati mekani u kašu.

Za džem od procesa kruške i jabuke za kuhanje uključuje sljedeće korake:

  • • reže na kriške voća sklopljenih u posudu, preliti šećer. Dajte malo postolje, tako da je tijelo je izdvojila sok.
  • • Prijenos tavi na obradak na štednjaku, uključuju srednje topline.
  • • Tijekom miješanja s vremena na vrijeme, jabuke i kruške se zagrijava na 80 ° C, ne dopuštajući kuhati.
  • • Pročitajte džem s pločama, pokriven poklopcem, smješteno 10 sati.
  • • U prosjeku, vatra se ponovo zagrijava voće sa šećerom, ali sada dovesti do kuhati. Budite sigurni da se miješa mase tijekom kuhanja i da je najbolje da to s drvenom žlicom voćnim celuloze ostao svjetlo.
  • • Kada je pekmez počne kuhati, isključite odmah staviti na stranu do idućeg kuhanje za sutra.
  • • treći put, jabuka i kruška džem kriške dopustiti da zakuha. Bez uklanjanja iz topline, brzo pomak vruću masu kod pre-sterilizirano staklenke.
  • • peciva, uvučene staklenke pekmeza niz vrat, pokrivena dekom.

Ohlađeni pekmez od kruške i jabuke za zimu sljedećeg dana prebačen za pohranu u smočnici. Ako želite, prije završetka konačnog kipuće dodati malo vanilije, klinčića ili cimeta - okus džema će steći novo značenje.

Džem od krušaka i jabuka u multivarka

Moderni kuhinjski aparati osloboditi žene da stoje duže vrijeme na štednjak i potrošiti dragocjeno vrijeme na pripremu džemova, želea ili jabuka-kruška pekmez za zimu. Multivarka učiniti sve sama - jednostavno sklopiti u zdjelu pripremljenih sastojaka i postavljanje uređaja za željeni način rada.

Ovdje je recept za pekmez kruške jabuka multivarka:

  • • Spremnik za kuhanje presavijeni voća kriške.
  • • posuto šećera.
  • • Ostavite par sati za isticanje soka.
  • • Omogućiti multivarku, postavite kuhanje „kaljenjem” način ili „juha”.
  • • Masa je pivo 1,5-2 sata. Svakih pola sata, promiješati zastoj.
  • • Gotova pekmez razlaže u staklenke, pluta.

Slično tome, dobio kada je kuhana zastoj u kruh stroj, izbor u ovom slučaju, „Jam” modu. Jedan kilogram jabuka i krušaka + šećer u malu kantu Pekači za kruh, naravno, ne odgovara, tako da je broj svih sastojaka mora biti smanjen, zadržavajući proporcije.

Dodajte začine ili limun kad se kuha u multivarka potrebno 15 minuta dok ne omekša. Da bi okus poseban, čak možete Stavite malo matice. Oni će promijeniti teksturu, miris i okus jela, ali rezultat je vrlo zanimljiva. Za jabuke i kruške džem u zimskim idealnim badema, lješnjaka ili indijski oraščić.

Spremni poslastica može se čuvati neotvorena za 2 godine. Nakon uporabe se ne preporučuje. Ako je banka otvorena, njezin sadržaj trebate jesti za tjedan dana kako bi njegov Moramo u hladnjaku.



Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Kruška maska: vrh najboljih recepataKruška maska: vrh najboljih recepata
Džem od cijelih jabuka za zimuDžem od cijelih jabuka za zimu
Kruška - dobre i korisne osobine krušakaKruška - dobre i korisne osobine krušaka
Kruške, konzervirana cijeli recept, kako zatvoriti cijeli kruškaKruške, konzervirana cijeli recept, kako zatvoriti cijeli kruška
Recepti Charlotte s kruškama u pećnicu i multivarkaRecepti Charlotte s kruškama u pećnicu i multivarka
Kruška lice. Maske od kruške licu.Kruška lice. Maske od kruške licu.
Pekmeza od jabuke u multivarkaPekmeza od jabuke u multivarka
Kompot od jabuka i krušaka za zimski receptKompot od jabuka i krušaka za zimski recept
Kruška sok - dobre i korisne osobine kruške sokaKruška sok - dobre i korisne osobine kruške soka
Pekmeza od jabuke i kruške: recepti za zimuPekmeza od jabuke i kruške: recepti za zimu
» » Džem od krušaka i jabuka za zimski recept
© 2021 LoveForWomens.com