Žele borovnice na zimski recept

Borovnica - bobica je jedinstven. Ukusna, mirisna, iscjeljivanje. Korisna svojstva borovnice se očituje ne samo u korištenju toga u svježem obliku, ali ostaje gotovo nepromijenjena, ako kuhati borovnica mliječi za zimu, kuhati džem, pekmez ili marmelada. Djeca iz takvih delicija oduševio! I odrasli nikada neće odustati zadovoljstvo pojesti par spoonfuls ugodnog okusa, sa svjetlom kiselosti i nevjerojatna bobica mirisom borovnice žele.

U ovom članku:

1. Klasičan recept od borovnica mliječi
2. Brzo recept za borovnice mliječi

Naučite kuhati novih jela, zimske berbe, očuvanje potreba u većini jednostavnih recepata. Kada je u pitanju mliječi borovnice za zimu, prva stvar koju je bolje pokušati klasični recept. Opcija win-win, jer kuhani na ovaj način ispada mliječi idealan čak i mlade neiskusni domaćice.

Klasičan recept od borovnica mliječi

Pripremite želatinu Jelly borovnice u zimskim mjesecima, kao što je potrebno u mnogim receptima, u ovom slučaju ne moraju. Bobica sirup tijekom kuhanja i bez dobrog zazheliruetsya. A kako bi bilo 100% sigurni u kvalitetu konačnog proizvoda, koristi se umjesto želatine pektin iz izračuna od 100 grama po 1 kg borovnica.

Video: Zastoj u poljskom crnog ribiza. Vrijeme je za zimske berbe Smorodin

Ovoj istoj količini lišće voća i 1,3 kg šećera i 100 ml vode. Prinos - 4-6 pola litre limenke. Ako želite zatvoriti borovnica jellies za zimu u velikim količinama, količina šećera, pektina i vode se povećava u skladu s težinom plodova. Ali ovaj dio mora uvijek biti sačuvana.

Dakle, kako bi borovnica žele? Kao i ostale bobice, prije obrade treba proći, uklanjanje oštećene, naborane bobice, krhotine i insekata. Sipati polako u cjedilo i donji spremnik s hladnom vodom. Tako Berry i istovremeno očistiti površinu float preostalih čestica krhotine, koje se mogu vrlo lako ukloniti ručno.

Ne pražnjenje borovnice cjedilo, morate izbaciti vodu. Lagano protresite i ulijte duboku zdjelu.

Klasična mliječ recept borovnica bobice uključuje brušenje pire. to to je vrlo zgodan miješalica. Ako nema pri ruci, moguće je zamijeniti za mljevenje miješalica. Kvaliteta borovnica mliječ u zimi neće biti ugrožena ako se bobica kaša tolkushkoy ili čak ruke.

Video: Ukusan gusto Jam crnog ribiza za zimu! Bez sterilizacije! SUPER recept !!!

Lonac (posudu) s bobica kaše sipati šećer. To je puno, tako da su kristali su potpuno otopljen, budućnost borovnica mliječi za zimu treba stajati 15-30 minuta. Za proces išao brže, možete promiješati bobica mase.

Sljedeća faza klasičnog receptu borovnica mliječi u zimi - kuhanje. Slatki preoblikovati je doveo do kuhati na srednje jakoj vatri. Dok bobica počinje kuhati, potrajati nekoliko minuta.

Za to vrijeme, na sljedeći plamenik biti pripremljen za kuhanje pektin. Se razrijedi s vodom u omjeru 1: 1, stavi se u vodenu kupelj, grije, uz miješanje stalno jednu minutu.

U bobica vrelišta težine pektin se izlije u tankom struji. Za pripremu borovnice žele ispravno nakon spajanja sve sastojke koje su vam potrebne kako bi se smanjila vatru na minimum. Nastavite kuhati marmeladu nakon ponovnog kuhati točno tri minute.

Video: bobica mliječ bobice crnog ribiza

Ulijte u sterilizirane toplim banke zamotana limene poklopce.

Brzo recept za borovnice mliječi

Ako nemaju ni želju ni mogućnost da prtljati u kuhinji za dugo vremena, možete koristiti vrlo popularan recept borovnica žele, koji se zove „Orijentacija sastanak.” Dobro je u svakom pogledu, čak i na činjenicu da se ništa neće morati kupiti uz borovnice i šećer.

Žele borovnice zimi na ovom receptu ispada vrlo ukusna. Plus, vitamini i korisne tvari u njemu sačuvane u gotovo nepromijenjen. Zato se ne isplati štednje - sigurno može potrajati 3 ili više kilograma borovnice.

Dakle, kako bi mliječ borovnice u ovom receptu se nudi bez dodatka sredstva za geliranje, morat ćete koristiti puno šećera. Tipično se koristi ili jednaka količini težine od šećera voća, ili su nešto manje od - 2,5 kg po 3 kg suhe premještena borovnice.

Bobica sipati u posudu (pleh, duboka zdjela), sipati šećer (pola ukupno), ostavite poklopac na 1.5-2 sata da sok od borovnica. Ako za to vrijeme će ispasti vrlo malo soka, bobice trebate nježno, lagano promiješati i staviti na stranu za još jedan sat i pol.

Najvažnija faza - kuhanje. Ako break slijed i slijed akcija uspješno pripremiti Jelly borovnice zimi neće raditi. Morat ćemo probaviti „pet minuta” i dodati želatinu. I to će biti borovnica želatina za zimu. Kušajte ga, previše loš, ali malo drugačiji.

Video: Džem crnog ribiza recept za zimu

Stoga, moramo biti vrlo oprezni. Nakon recept za zimske mliječi borovnica donijeti prvi put potrebu da zakuha na laganoj vatri. Sve pažljivo promiješati i postepeno dodajte preostali šećer. Berry tijekom zagrijavanja postupno će se povuku, kao da je otopljen u vlastitom soku.

Nastavite kuhati mora biti točno 5 minuta, a zatim isključite toplinu. Pisanje žele Blueberry cool. Recept ne može biti povrijeđena, pa sljedeći 5 minuta kuhanja je bolje odgoditi za jedan dan. Ponoviti postupak 2-3 puta.

Gotove borovnica mliječ izlio nakon hlađenja u sterilizirane staklenke, kapci zatvoriti kapron. Čuvati na hladnom podrumu ili u hladnjaku.

Što recept za borovnice žele zimi odabrati? U stvari, to nije toliko važno. Glavna stvar je da ne odstupaju od pripreme pravila, poštovati proporcije sastojaka, učiniti sve što je točno onako kako je opisano u receptu. Onda nema iznenađenja trebao pojaviti i mliječ borovnice će usavršiti!