Kako kuhati hobotnicu? Recept!

Hobotnica - popularna poslastica s velikim, jedinstvenim okusom. Ovaj zastrašujući grabežljivac napravio svoj put do našeg stola s dubinama oceana. Istina, hrana obično se konzumira samo malu hobotnicu, jer imaju jako nježnu meso i slatko-kiselog okusa neobično.

Tradicionalno kuha hobotnice u Aziji i Europi. Obično su kuhana u azijskoj kuhinji, a zatim se koristi za salate i zalogaje. Prije kuhanja ticala trebaju isprati, ispunite sa hladnom vodom i kuhajte 5-10 minuta nakon vrenja.

Nakon toga hobotnica da se ohladi u vodi, koji je kuhan. U japanskoj kuhinji hobotnice obično ne sushi, pa čak i pojesti žive. Mi ćemo biti više upoznati mediteranska kuhinja, gdje se pretpostavlja da pržiti hobotnica u maslinovim uljem i gulaš s povrćem i vinom.

hobotnica recept

Cook hobotnica nije teško, čak i ako to ne prvi put. Meso ispada vrlo nježno i ukusno. Osim toga, to je vrlo korisno, jer je bogat vitaminima B, esencijalnih masnih kiselina omega-3, selen i fosfor. Nudimo vam jednostavan recept za hobotnicu u mediteranskom stilu.

sastojci:

• 700 g smrznuti hobotnica
• 150 ml suhog crnog vina
• 1 veliki luk
• 1 žlica pasta od rajčice
• maslinovo ulje
• lovorov list
• pimen
• Sol i papar

Kako kuhati hobotnicu

1. Odmrznuti hobotnicu i izrezati ga na komade. Dovoljno je izrezati ticala i izrezati na pola pola puta. U tavi zagrijte veliku količinu maslinovog ulja i lagano pržiti sitno nasjeckani luk.
2. Zatim dodajte hobotnicu i kuhajte ga za par minuta dok ne počne da dostavi svoje vode. Ulijte u vinu i kuhajte nekoliko minuta da ispari alkohol.
3. Sada dodajte pastu od rajčice s vodom, tako da je gotovo u potpunosti prekrivena hobotnicu. Začinite solju i paprom i dodajte lovorov list. Pirjati, pokriveno na laganoj vatri oko sat vremena.
4. Povremeno provjerite ispuštati neke vode i tople vode po potrebi. Ali tekućina ne bi trebalo biti previše, to bi trebao biti gust i bogat, a ne kao juha. Kasnije se tekućina koristi se kao umak.
5. Za 20 minuta dok kuhani hobotnice u tavi, dodajte krumpir, kockice. Međutim, možete koristiti bilo koji drugi prilog na svoj ukus, kao što su heljda ili špagete. Kad je hobotnica je spremna, meso je mekano i nježno.