Bundeva zima - Recepti praznine

Dobro jutro, prijatelji! Ne znam o vama, ali uvijek sam impresioniran reda konzervi na policama s prazninama. I moja i tuđih - kao simbol marljivosti i upravu su oni ugodan izgled.
Među svim praznine bundeve sakupljenih u zimi, imam posebno mjesto. Nakon što smo to ljepota imala nelagodan odnos s pulta odbojnost prešao na kategoričkim klanjanja. Sada ne samo da kuha pekmez od bundeve, ali i druge slatke cjepanice učiniti.

Bundeva zima - Recepti praznine

Kavijar od bundeve - recept za zimu

Trebamo:

• Bundeve - 1,2 kg.
• Mrkva - 600 gr.
• Luk - 200 gr.
• Crni papar, sol, začinsko bilje - uzeti svoj ukus.

Kako pripremiti:

1. Očistite bundevu, izrezati na ploške, prelijte vodom i kuhati oko pola sata pod poklopac zatvoren.
2. Kuhajte mrkvu odvojeno, jasno. Nadjev od mrkve i bundeve, dodajte pečeno nasjeckani luk, sol, papar i začine.
3. Stavi na staklenke i sterilizirajte litra - 35 minuta, pola litre - 25.

Turšije bundeve za zimu - recept

Fantastična recept za zimske berbe, slatko i kiselo okus od bundeve komada bit će uživati ​​svi, siguran sam.

Trebamo:

• Bundeva, malo nezrele, oguljene - 3 kg.
• Vode - litara.
• Vinski ocat - 1 litra.
• Limuna - 1 kom.
• Crni papar - 20 kom.
• Šećer - 1,5 kg.
• Sol - 1 žlice.
• Đumbir - uzeti okus.
• Pink - 10 kom.

Kako pripremiti bundevu za zimu na ovom receptu:

1. Ulijte u vodu, ocat, staviti šećer, koricu i limunov začin, kuhati i pustiti kuhati oko 15 minuta.
2. Stavite u lonac bundeve, izrezati na komade i kuhajte još 20 minuta, sve dok dijelovi su mekana i sjajna. Izvadite i ostavite preko noći.
3. Ujutro bundeve iz tave raširena duž obale, te kuhati marinadu i kuhajte malo, tako da je postao gust sirup. Procijedite ga, ohladite i ulijte u staklenke. Sada im je potrebno uvaljati u podrumu!

Džem od bundeve za zimu

Recept № 1. Džem od bundeve. To nije samo uvjeren da je pekmez od bundeve za zimu ispada puno ukusniji kad je s malo kiselost. To može biti kada se kuha u njega dodati jabuke i naranče.

Trebamo:

• Bundeve - 1,5 kg.
• Naranče ili limuna - 2 kom.
• Jabuke - 1 kg.
• Za sirupa: pola litre vode do 2 kg. šećer.

Kako pripremiti:

1. Izvadite sjemenke i oguliti bundeve, izrezati na kriške, sjeći jabuke, također, i narančasta ili limun - kriške, bez piling.
2. Pripremite sirup - šećer otopiti u vodi i pustiti da zakuha, staviti voće, bundeve i opet pustiti kuhati.
3. Ukloni iz topline i neka ustati naš džem nekoliko sati. Onda opet, dovesti do kuhati, kuhati pet minuta, i opet neka ga skuhati. Treći put kuhati dok potpuno kuhana, to će potrajati oko 5 minuta - 10. Ulijte u sterilizirane staklenke i metalnim poklopcima zamotana za dugo skladištenje. Ako želite jesti brzo, onda samo bliske kapron kapke.

Recept № 2. Zastoj od bundeve s suhe marelice.
Trebamo:

• Bundeve - 1 kg.
• Suhe marelice - 300 grama.
• Šećer - 500 gr.

Kako pripremiti:
Ogulite bundevu i izrezati u male komadiće. Stavite na štednjak i kuhati pet minuta. Zatim izvadite i naprezanje na staklenim viška tekućine. Nakon toga, posuti u šećer i stavite marelice (ako je velik, a zatim ga prepoloviti). Kuhati marmelada otprilike jedan sat i vruće sipati u bankama.

Kozinaki bundeve

Ne volim pekmez, zagotovte kozinaki zima, to je previše lako, recept je vrlo jednostavan.

Trebamo:

• Sjemenke bundeve - 1 šalica.
• Voda - staklo.
• Šećer - 1 šalica.
• Limunska kiselina - 10 - 12 kapi (kao npr ne pisati u nastavku).

Kako pripremiti:

1. Kozinaki mogu biti izrađene od bilo kojeg sjemena bundeve. Sjemenke prvo potopiti u vrućoj vodi 15 minuta, a zatim ih očistite od tanke kože, vruće skuhati vodu i saviti u cjedilo.
2. Sada čine limunska kiselina: rastopiti 1 žličicu kristala citronske kiseline u dvije žlice tople vode.
3. Karamel za kozinaki također je jednostavno. Prenese u posudu za vodu, vratiti šećera i limunske kiseline, te se smjesa stavi na štednjaku, ali tako da je posuda se grije samo s jedne strane. Na suprotnoj strani će se prikupljati pjene, što će biti potrebno uklanjati.
4. Kada je pjena završiti stalak, učinite vatru jači, a tekućina ispari dok dok karamele - gusti sirup u hladnoj vodi stvrdne i pauze.
5. Pospite sjeme na tanjuru, podmazan, i sipati u vruće karamela, tako da su u potpunosti pokrivene.

Odvojiti spreman kozinaki od ploče, a dok su se ohladi, izrezati ih u dijamante.