Korištenje sjemenki suncokreta, dnevna cijena, utjecaj na organizam

Kolesterol u proizvodu uopće nije, pa se njegova upotreba ne utječe na zdravlje krvnih žila i krvožilnog sustava. No, u izobilju - ostale komponente, od kojih svaki ima značajnu ulogu u metabolizmu našeg tijela.

• Vitamin E. Sadržane u linenolevoy oleinska i nezasićenih masnih kiselina u pripravku ploda. Sto grama proizvoda za više od sto i trideset posto dnevne vrijednosti-tokoferol, koji je za korištenje ljude da podupiru rad srca i krvnih žila, jasnoću i ljepotu kože.
• B vitamini Proizvod sadrži trideset pet do sedamdeset posto dnevne vitamina B3 standardima, B5, B6. Oni su neophodni za naše tijelo za pravilno funkcioniranje živčanog sustava, normalizacija sna. Od konzumiranja tih vitamina, to ovisi o stanju kože. Njihova mana je perut i osip na licu.
• Fosfor, selen. Njihova dnevna stopa sto grama proizvoda je veća od sto posto. Minerali za čvrstoću kostiju i jedan je od najvažnijih komponenti zdravlja i mladenačke kože.
• Magnezij, kalij i cink. Glavne komponente zdravlje krvožilnog sustava sadržani su u visini do četrdeset posto dnevne potrošnje pričuve. Magnezij i kalij su od vitalnog značaja za srce, a cink je stalo do jakog imuniteta, ljepotu kože i kose.

Sastav sjemena suncokreta - skladište dijelova za ljepotu i mladost. Sto grama proizvoda sadrži sve što je potrebno da spasi život kože i snagu kose, srce i krvne žile. Ovaj sastav određuje korisna svojstva sjemenki suncokreta. Osim toga, sjeme sadrži vlakna, koja poboljšava funkciju crijevnu.

ozljeda

Međutim, takav bogati sastav ima downside. Visoka koncentracija masnoća u proizvodu uvijek utječe na stanje tijela, a ne uvijek promijeniti na bolje.

• Fat najlakše apsorbira u tijelo. Ako je obrada proteina naše tijelo mora naporno raditi, odnosno trošiti energiju na probavu, a masti se apsorbira gotovo samostalno. To ih čini glavni izvor svjetla energije, a kada ga potrošiti ići - „masti” temelj za formiranje masti Sastoji se od osamdeset posto masti, sjemenke brzo pretvoriti u masno tkivo, što je jeo u večernjim satima na kauču.
• Sjemenke kalorija. Kalorija proizvod je izuzetno visoka. To je pet stotina i osamdeset kalorija po sto grama. Za usporedbu, slična „doza” obuhvaća dio kalorija roštilj svinjetine i kalorija čokolada bar je dva puta manja nego u „semok” stakla. To je razlog zašto se proizvod treba koristiti s velikim oprezom, jer osim očitih prednosti doprinosi formiranju viška težine.
• Štetne tvari. U 2010. godini, aktivisti društva za zaštitu potrošača „Javna kontrole” prava proveo je istraživanje o sastavu pakirani sjemenke suncokreta prezentirana za prodaju na ruskom tržištu. istraživani su najpopularnije marke proizvoda. U svakoj od njih otkrila višak opasne komponente - kadmija. Ovaj materijal prodire u proizvodima tla i vode, i ulazi u ljudsko tijelo u nepromijenjenom obliku. Kadmij se akumulira u tkivima i uzrokuju patološke procese. Uz visoke razine potrošnje u rasponu od 0,6 miligrama dnevno može ubiti. U sredini prošlog stoljeća u Japanu, bilježe slučajevi smrti trovanje kadmij. To se smatra relativno siguran stopa potrošnje materijala do 0,07 miligrama dnevno. Test uzorci sjemena sadržaj štetnih komponenta uočeno je u 0,02 miligrama po sto grama proizvoda. Povećava dnevnu „dozu” od kadmija aktivnog i pasivnog pušenja. Pušenje kutiju cigareta, osoba dobiva dodatnih 0,02 miligrama opasnih tvari.
• Opasnost za zubnu caklinu. Sjemenke oštećenja suncokreta je snažno mehaničko djelovanje na zube koji izazivaju oštećenja zubne cakline. Učestalo izlaganje trupove pridonosi stvaranju pukotina i razaranja zubnog tkiva intenzivne, stvara uvjete za razvoj formiranja karijesa.

Također je važno napomenuti da je sastav proizvoda nije stabilna, ovisno o trajanju skladištenja, karakteristike toplinske obrade. Pečena sjemenke suncokreta izgubiti većinu korisnih sastojaka i samo izvore „praznih” kalorija.

Uvjeti uporabe sjemenke suncokreta

Razmislite glavne zablude koje prate korištenje sjemena suncokreta.

• Kada povišen kolesterol hrana zabranjena. Na razinu kolesterola suncokreta nije relevantan, jer to štetnih komponenti u nepostojeće. Možete čak koristiti u ateroskleroze.
• U dijabetesa grickati Semjon nemoguće. Sjeme nemaju izravan utjecaj na razinu šećera u krvi, pa u dijabetes njihovo jedenje nije zabranjeno. No, važno je uzeti u obzir visoku kalorijsku sadržaj proizvoda, koji je ispunjen s nizom dodatnu težinu s neovisnim o inzulinu drugog tipa.
• Majčinstvo je proizvod opasan. Opet mit. Sastav sjemena nemaju negativan utjecaj na zdravlje majke i djeteta. Glavno ograničenje leži upravo u kalorije. Pravilo: Najbolji malo i često - djeluje ovdje u cijelosti.
• Dojenje beba može poremetiti probavu. Tu je pravilo bez iznimke, korištenje svih proizvoda u HS. Ako ih jesti tijekom trudnoće, bebina tijela već upoznati s njima, i oni mogu smatrati relativno siguran. No, dojenje majka treba pratiti reakciju mrvica. Ako je trbuh je u redu, nema alergijske reakcije, jesti bilo kojeg proizvoda, uključujući sjeme, to je moguće. Bitno je samo promatrati umjerenost, kao i najsigurnije hranjivih sastojaka, ali jede u velikim količinama, može biti nuspojava od strane djeteta probavu.
• Za djecu koristiti je pun upala slijepog crijeva. Ni muškarci ni žene, ni djeca jer nije pokazao odnos suncokretovih sjemenki s upalom slijepog crijeva. Upala slijepog crijeva je nemoguće „jesti” sjemena.
• Kada gubitka težine imaju sjeme je zabranjeno. Unatoč činjenici da sjemenke suncokreta - ih je proizvod vrlo visoke kalorijske, jedemo u prehrani može biti. Oni nadoknaditi nedostatak masnoća, koja nužno je formirana u prehrani dijeta s puno proteina hrane i povrća.

izbor

Za korištenje sjemenke suncokreta očituju u cijelosti, slijediti osnovna pravila odabir proizvoda.

• Samo u koži. Pročišćeni dvorište sigurno cakline, već praktična vrijednost za organizam imati. U dodiru sa zrakom, njihove sastavne masti brzo oksidiraju i gube korisne osobine. Kupi sjemenke suncokreta samo u kore.
• Novi usjev. Pogledajte datum pakiranja proizvoda. Zbirka vrijeme sjeme od rujna do listopada. Jezgrama, pakiran u jesen, mnogo više vrijednih komponenti od onih koji su pakirani u proljeće. Kada spremanje im upaljen ulja osim kod povišene razine vlage sirovine Prit i stekne neugodan okus.
• Ne pržene, a ne slana sjemena. Pečeni zrna ništa korisno, osim vlakana. Koristite ih kao izvor vitamina i minerala je nerazuman. Sol na sastav proizvoda ne utječe, ali tijelo ne donosi korist. Višak razine soli u prehrani uzrokuje oticanje, sprječava gubitak težine.

Norme i kuhanje

Ranije u dijetetiku mjeri dnevna potrošnja sjemena suncokreta utvrđena je dvadeset do trideset grama dnevno. Međutim, prema znanstvenicima, ova mjera je zastario. Stručnjaci Državnog sveučilišta Kuban Tehnološko MV Stepuro i VG Lobanov u 2008. proveo istraživanje sirovina za glavne pokazatelje kvalitete i sastava.

Znanstvenici su primijetili da je u posljednjih nekoliko godina, većina sorti godišnjih poljima suncokreta zamjenjuju hibridima. Posljednji prednost - visoku otpornost na bolesti i prirodnih prijetnji. Oni su također privlačna proizvodnju biljnog ulja, kao što su oni povećao udio voća, povećala udio masnoća. Tako je udio lipida u vysokomaslichnyh sorti, kao što su oni nazivaju hibrida uzgojenih od trideset sedam do pedeset i dva posto.

Također je potrebno pripremiti proizvod ispravno.

• Isperite sjemenke. Uzgaja se na terenu, oni su držani neko vrijeme na struju, sipati u vrećama, prenose do mjesta kupnje. Biti apsolutno čista, ne mogu. Prije kuhanja, isperite pod tekućom vodom. To je pogodan za to učiniti u sito ili cjedilo.
• Kuhati bez ulja. Pržiti u sjemenkama biljnih ulja - sve isto, da je maslac sa masti kiselo vrhnje. Isto tako ne dodavati sol tijekom kuhanja.
• Ne pržiti. Najbolji način da se zadrži vrijedne materijale - malo suhi proizvod. To je pogodan za to učiniti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Smanjite vrijeme kuhanja na minimum.

Ne grickajte sjemenke suncokreta zube. Vrati zubnu caklinu ne može biti, prije ili kasnije, ali ćete morati ići na skupe stomatološke skrbi za proteze. Uklonite ljuske ruke rasshelushivaya žitarice palca i kažiprsta.

skladištenje

suncokret kritična sirovina ima nisku otpornost na vanjske uvjete. Na povišenoj temperaturi može pokvariti u roku od nekoliko sati. Normalna temperatura skladištenja za njega - ne više od deset stupnjeva Celzijevih uz sjeme razine vlage do dvadeset posto.

Dakle, sjeme treba čuvati u hladnjaku. Oni podnose temperature od nula do osam stupnjeva. Ovi uvjeti spriječiti proces oksidacije, očuvanje visoke kvalitete uljane žitarica.

Kod kuće, pohranjivanje sjemena nije racionalno. To je više prikladan za kupiti sjeme u malim količinama, do funta, a zatim suha. Ready-made proizvoda može biti pohranjen za nekoliko tjedana.

sjemenke suncokreta - popularan i koristan proizvod. Oni su izuzetno bogate esencijalnim masnim kiselinama, bitna za našu kožu, kosu, kardiovaskularni sustav. Ali to su korisna svojstva sjemenki suncokreta nisu „pljačka” od štete kalorija pića treba biti umjeren. Sigurna proizvoda dnevna cijena - do petnaest do dvadeset grama.