Koja je razlika životinjskog i biljnog proteina + popis namirnica bogata proteinima

Pozdrav dragi moji čitatelji. Jeste li znali da naše loše zdravlje zbog nedostatka bjelančevina (polipeptidi)? Analizirajte koliko ćete dobiti puni proteina. Imamo snack fast food, koristiti poluproizvode. Ove namirnice su bogate ugljikohidratima, ali oni imaju vrlo malo proteina. To dovodi do debljanja i raznih bolesti. Kako ostati zdrav, treba nam polipeptida. Pogledajmo, koji sadrži popis biljaka i životinja proteinski produkti, svoje prednosti i mane.

Protein je odgovoran za pravilan metabolizam, imunološki sustav, rasta mišića. To ubrzava metabolizam, stoga ne dopuštajući nam da se bolje. Ova tvar ne nakuplja u tijelu. Stoga, moramo redovito dobiti svoju hranu. Izvor proteina je biljne i životinjske hrane. Polipeptidi koji se sastoje od amino kiselina. Tu su izmjenjivi, koje tijelo može sintetizirati i esencijalne aminokiseline za ljude. Za razliku od povrća polipeptida životinja - u sadržaju esencijalnih amino kiselina.

Biljne proteine ​​amino kiselina koncentracija je niža koji su gore probavlja

Za više informacija o tome, napisao sam članak sa sadržajem aminokiselina u tablici. Iznimka je soja, gdje je udio organske kiseline je puno veći od ostalih biljnih proteinskih proizvoda. No, u našoj zemlji, ovaj proizvod se ne događa često.

Video: Koje namirnice sadrže ugljikohidrate Brzi

Biljni protein: popis proizvoda, pro i kontra

Protein koji sadrži povrće, žitarice ima niz prednosti u odnosu na životinje. Takva hrana sadrži gotovo bez masti. Stoga, uzimajući proteina iz povrća, ne možemo brinuti o dodatnom težinom. GI ne primi takav teret kao asimilaciju mesa i mliječnih proizvoda. To je osobito važno za one koji imaju problema s probavnim sustavom.

Povrće i žitarice sadrže vlakna, što je korisno za probavni trakt. Ona poboljšava rad crijeva, potiče gubitak težine. Većina polipeptidi u soji i mahunarkama. Također puno ga u orašastim plodovima i sjemenkama. Evo na primjer, sadržaj bjelančevina na 100 g proizvoda:

• soje - oko 40 gr,.
• kikiriki i sjemenke suncokreta oko 26 gr.
• leća, 23 g.
• grašak, 22 g.
• bijeli grah - oko 21 grama.

Maslac od kikirikija i tjestenina konzumira mnogi sportaši, modeli, i samo aktivne ljude. Tjestenina i maslac su bogati ne samo polipeptidi. Korisni su vitamini, kao što su A, E i D. Osim mikronutrijenata: jod, cink, kalcij, fosfor. Mnogi pedijatri preporučuju djeca jedu nekoliko puta maslac tjedan kikiriki.

Volite li tofu? Volim ovaj siru neutralan okus. Možete koristiti začine i umak dati ukus koji vam se sviđa. Ona je izrađena od sojinog mlijeka. Pored visokog sadržaja proteina, tofu je bogata izoflavona. Ovi spojevi su odgovorni za pravilno funkcioniranje mišića. Oni također povećavaju protok krvi, održavanju zdravlja krvnih stanica.

Mahunarke: leća, grah, grašak bogati su željezom. Ipak, ne zaboravite da oni nisu niske kalorijske. Kada gubitka težine ne može konzumirati u velikim količinama. Isto vrijedi i za orašastih plodova i sjemenki. Osim proteina su bogate omega-3 kiselina. Njihova upotreba smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Orašasti plodovi i sjemenke bolje jesti nakon vježbanja. Oni će vam pomoći da brzo zasititi tijelo, pomladiti. Obratite pozornost na gljivama. Proteini u njima ne toliko kao u mesu, ali oni su apsorbira dva puta, kao dobro.

Video: Prehrana

proteina životinjskog: Tablica proizvodi

Da bi naše tijelo da funkcionira normalno dijeta treba sadržavati najmanje 30% polipeptida. Ovaj iznos se može lako nadoknaditi mesa. Piletina i govedine, sadrže sve esencijalne aminokiseline. Osim toga, crveno meso, žumanjke, riba bogata željezo hema. To se željezo bolje apsorbira od koje sadrže povrće.

Još jedna važna prednost hrane za životinje je sadržaj vitamina B12. Kao dio svojih bez povrća. Ovaj vitamin podržava pravilan rad našeg živčanog sustava

Mlijeko, vrhnje, sir osim visokim sadržajem proteina pripravka su kalcij. Ovaj element je potrebno za nas tijekom cijelog života. Također, mlijeko sadrži esencijalne aminokiseline. Whey protein je bogat leucin. On je odgovoran za sintezu mišićnog tkiva. Njegova upotreba prije i nakon vježbanja umora, vraća mišića.

Ne zaboravite na korisnim svojstvima riba. Prvo, to se apsorbira u roku od 2-3 sata, za razliku od istog mesa. Losos i tuna sadrže oko 20% vrijednih proteina. Drugo, riba sadrži 17 aminokiselina koje su potrebne tijelu. Također je bogata omega 3, fosfor, vitamine iz grupe B. Zatim, želim ponijeti hranu koja je bogata proteinima, koji se često koriste:

Unatoč ogromnim prednostima mesa i mliječnih proizvoda, ima svoje nedostatke. Takvi proizvodi često sadrže veliku količinu kolesterola i masnoća. Kada nepravilna prehrana, bogata masno meso, sirevi mogu zaraditi pretilosti.

Najkorisniji izvor životinjskog podrijetla je mršav ribe, peradi. Pogotovo piletina, puretina. Potpunije informacije mogu se naći u članku „The protein u tablici hrane”.

Biljni protein ili životinjskog

Nutricionisti su se složili da je idealan protein tamo. Usprkos tome polipeptidi životinjskog podrijetla moraju biti najmanje 50% od svih proteina. Liječnici su samo došli do tog zaključka jer su biljni proteini probavljaju lošije. Zbog toga, povrće i bilje loše osjećaj gladi. To je razlika od biljnih i životinjskih polipeptida.