Kako brzo napraviti salatu - klasični recept (fotografije, video)

Danas želim govoriti o ovoj ruski jelo - salata. Unatoč tom francuskom imenu, on je izumio upravo u Rusiji, a njegov tvorac bio je slavni Moskva ugostitelj francuskog podrijetla Lucien Olivier. imenima koja, u stvari, dao ime ovoj salati.

Salata Olivier - klasičan recept (priča)

Treba napomenuti da je Lucien Olivier je bio samo genij za kuhanje, i to je bio sastavljen raznih jela i izmislili razne kulinarske tehnike. Što se tiče salate, u većini europskih zemalja još uvijek se zove „ruski salata”.

Prema originalnoj ideji osnivača Olivier ne bi trebao biti salata - bio je to ukusno jelo, koji je pod nazivom „majoneza divljač”. To je cijela pjesma. Osnova se kuha pečenica gluhan, fino rezanje i postavljeni zajedno s želea smjese se nalazi u blizini najmanje rafiniranog sastav kriške teleći jezik i rak. U sredini njih stajala piramida prokuhane i kockice krumpira i krastavcima. Kuhana jaja, narezane kao i sama krumpira piramide, namijenjen isključivo za ukras. To je bio jedinstven, a recept se koristi za ovo jelo majoneze.

Kada ugostitelj prvi uveo ovu doradu jela, to je doslovno nekoliko minuta kasnije je vidio da je većina posjetitelja Miješana smjesa je to u cjelini, a u tom obliku se rasprostire se na ploče. Lucien Olivier ogorčenje ne poznaje granice. U znak prosvjeda, a da izraze svoj stav ruskim načine, odnosno na nedostatak manira, sutradan ugostitelj posebno rezati sve sastojke, jednom mješoviti i majoneze te posluženo na stolu u tom obliku. No, rezultat je bio suprotan onome što se očekivalo, ali vrlo učinkovita - salata napravio valove i na kraju osvojili svoje mjesto na stolu za odmor, a potom osvojio cijeli svijet.

Dok sve sastojke koji se koriste u izvornom salatu, poznat i danas, ali pravi recept je izgubljen zauvijek, kao Lucien Olivier koristi pri kuhanju začina i bilja, imena i proporcije od kojih je nosio sa sobom u drugi svijet. Međutim, u izvornom salatu to nije bilo tako jednostavno - i majoneza je bio poseban, a tehnologija izrade je vrlo komplicirano.

Klasična salata - recept

Međutim, moderna salata ostaje jedan od omiljenih jela naših sunarodnjaka, a to je jednostavno nemoguće zamisliti blagdanski obrok bez njega. Ne eliminira salatu i izbornik restoran. Stoga, želimo Vam ponuditi točan datum tog salata recept (dobro, za svaki slučaj, ako postoje oni koji ga ne znaju ili su zaboravili):

Sastav salatu:

• kuhana piletina (kod kuće, često izmjenjivim pršut kobasice ili kuhani) - 250 ° C;
• Krumpir - 4 komada (prosječna veličina);
• Mrkva - 1 PC;
• Jaja - (4 komada);
• luk - 1 (prosječna veličina komada);
• kiseli krastavac - 4 komada;
• jabuka (može biti kiselo) - 1 kom;
• konzervirane grašak;
• majoneze;
• sol, papar.

Postupak za pripremu salata:

1. Krumpir i mrkvu temeljito oprati i kuhati dok ne omekša, a zatim hladnom, oguliti i izrezati na kocke.
2. Kuhajte jaja i usitniti dobro.
3. Luk oguliti i sitno nasjeckati.
4. Krastavci i izrezati u male kocke.
5. Apple, uklonite kožu, izrezati na kocke.
6. Kuhana piletina (šunka, kobasica) izrezati na kocke.
7. Svi sjeckani sastojci se kombiniraju u jedan lonac, dodati grašak, sol, papar i majoneze.
8. Temeljito miješati, dati malo zakuhati i poslužite.

To je cijela tajna. A rezultat će uvijek biti nepobjediv.

Video ruska salata recept

Foto ideja za posluživanje salata