Olivier sa svježim krastavcima - recepti 7 fotografija

Salata „Olivier”, nastao je još u XIX stoljeću. Francuski kuhar Lucien Olivier, koji je stigao u Rusiju kako bi novac. Za ovu šik restoranu „Pustinja” otvorena je, gdje je elita otišao. Francuz je brzo naučio sklonosti lokalne publike, i došao gore sa novim salatu.

Video: salata "Olivier" - Stvarno ukusna recepti, provjerite sami !!! | ruska salata

Osim sastojaka, velika pažnja je posvećena služenju. U početku, „Olivier”, salata je bila kako slijedi:

• Fried slanine tetrijeba i jarebice - glavni sastojak.
• Kuhana raka vrata, nježne kriške teletine pržena i pritisne kavijar - na rubovima.
• Ravni komada kuhanog bijelog krumpira, jajima i krastavcima pokrivena meso jastuk peradi.
• Gorka zali „Provence” - umak, koji je došao do samog majstora.

Francuski estet bio bijesan kad je vidio da su vrlo ugledni gosti miješati sve sastojke, a tek onda početi jesti salatu. On je odlučio da se miješaju sve po sebi neposredno prije posluživanja, i utvrdili da se na taj način njegovo djelo uživa sve veću popularnost. Ta odluka donijela mu je veliku slavu i zauvijek upisan svoje ime u povijesti svjetske kuhinje.

U 30-tih godina XX stoljeća. Salata „Olivier” donekle je moderniziran Ivan Ivanov, glavni kuhar u restoranu „Moskva”. On je veći naglasak na meso peradi i jelo se zove „salata od divljači.” Nakon nekoliko desetljeća skupih salata sastojci zamijenjeni su dostupne, kroz koji je izgubio finoću i postao poznat kao „kapital”.

Kalorijske jela varira od 160 do 190 kcal na 100 grama. Ona igra važnu ulogu, da je ono meso se koristi. Sadržaj proteina - 5-10 grama, masti - 15-21 grama, ugljikohidrata - 6-10 grama.

Kao i bilo koje hrane, salata „Olivier” ima na naše tijelo pozitivne i negativne učinke. Za korisne značajke uključuju:

• Krumpir - obogaćuje tijelo s škroba, što smanjuje kolesterol u krvi.
• Jaja - imaju potrebnu razinu proteina, potrebno za normalizaciju nivoa aminokiselina u mišićnom tkivu.
• Pileća prsa. Zasićuje tijelo proteina i korisne životinjske masti, što osigurava normalan rad tijela.
• Krastavci. Svježe sadrži kompleks vitamina i minerala, slano - pomoći riješiti ravnotežu vode i soli u ljudskom tijelu. To je osobito korisno za vrijeme aktivnog usvajanja različitih alkoholnih pića.
• Grašak. To daje tijelu koristan biljna bjelančevina.
• Mrkva. Sadržane u njima beta karoten uništava štetne bakterije i pomaže u poboljšanju vida.

Povrće salata dio kompenzira nestalih minerala u tijelu, što je rezultiralo u normalnom želudac, a dijetetski meso i jaja dobro zadovoljiti apetit.

Olivier štete uključuju korištenje majoneze. On je teška proizvod, na kojem se obrada tijela zahtijeva puno truda. Pogotovo sada svi uživati ​​majoneze iz trgovine, a sadrži najmanje hranjivih tvari. Također je od velike koristi kako bi salata, u kojoj će se koristiti kobasica. Ako se ne možete odreći omiljene hrane, pokušajte koristiti samo prirodne proizvode.

Ovdje su neke varijacije u pripremi salata „Olivier”.

Klasična salata sa svježim krastavcima - ukusni recept s korak po korak fotografijama

Video: 11 zapanjen salate Olivie. Zima salata olivieh recepte s fotografijama ukusnih

Zimske večeri, a posebno u proljeće, sve svoje omiljene salate, kao što su bunde i Olivier dosadno, želite nešto svježe namirnice. Dakle, govorim o tome kako možete promijeniti recept Olivier uobičajeno, dodajući proljeće i svježe note. Dakle, danas Olivier pripremu svježih krastavaca.

Sastojci (po 6 obroka):

• Četiri srednje krumpira;
• pet jaja;
• 300 grama kuhane kobasica;
• Dva svježih krastavaca;
• sol;
• začini kao što se želi;
• bilje za ukras;
• jogurt, majoneza ili vrhnje za punjenje.

Metoda za pripremu proljeće salata Olivier sa svježim krastavcima:

1. Kuhati krumpir, svjež, oguliti. Jaja također kuhana, umočen u hladnu vodu, pustiti da se ohladi, i dobro jasno ljuske.
2. Dok kul jaja s krumpirom, izrezati na srednje kocke kuhane kobasice.
3. Krumpir također smanjiti.
4. Kuhana jaja je bolje rezati malo manji od kobasica, miješajući od žumanjka pomiješana s preljevom koji će učiniti salata više zanimljiv.
5. Pripremiti i nasjeckajte povrće za salatu Olivier. Uzeo sam luk, ali to može biti bilo koje bilje koje imate. Posljednji od sastojaka sjeckani krastavac, pa nije izdvojiti vlagu. Ulijte sve sastojke u zdjelu. Bolje da se trodimenzionalni oblik na miješanjem sastojaka ne prolije iz nje.
6. Dodaj u preljev za salatu. To može biti vrhnje, jogurt ili majoneza. Ja se pola kiselo vrhnje i pola majoneze, da bi okus više nadmetanje. Malo soli i papra i dodajte dodatne začina po želji.
7. Pa i pomiješati sve sastojke u zdjelu. Brisanje rub ploče ili salvetom pomak Olivier u posudu za punjenje.
8. Za ukrašavanje, koristite salata zelje, primjerice salata.

Spremni za ukrašavanje salata i zelenim lukom. Dobar tek!

Ukusna Ruska salata sa svježim krastavcima i piletine

Za njegovu pripremu potrebno je:

• Pileća prsa - 400-450 grama.
• Kuhani krumpir - 4 srednje.
• Kuhana mrkva - 2 srednje.
• Kuhana jaja - 6 kom.
• Svježi krastavac - 3 komada.
• Hrpa svježe kopar srednje veličine.
• Vlasac - 100 grama.
• Soli na okus.
• Kiselo vrhnje 21% - 1 paket.

Priprema:

U dubokoj posudi komad u male kockice kuhane, ohlađene, a već rafiniranih proizvoda. Preporuča se obaviti niz od: mrkva, krumpir, temeljito oprati i osuše krastavci, jaja (pazite da ne bi slomili žumanjak) i mladi luk. Sve to obilno pospite nasjeckanim koprom. Izrezati na velike kocke na vrhu slanine, dodajte sol, voda kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Recept Salata sa svježim i kiseli krastavci

sastojci:

• Krastavac - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 3 komada.
• Dvije srednje kuhani krumpir.
• Mali kuhana mrkva.
• Jedna srednja glavica luka žarulja.
• Kuhana piletina - 350 grama.
• Zeleni - 15 grama.
• Grašak - 5 čl. žlice.
• Majoneza - 6 žlice.
• Kuhana jaja - 5 kom.
• 3 prstohvat soli.
• Crni papar u prahu - pola žličice.

Priprema:

1. Narezati luk u duboku kontejner i krastavac kocke. Pokušaj da dobivene su kocke iste veličine.
2. Da biste dodali sjeckani jaja.
3. Pokriva sve fino rezati zelenilom.
4. Dodaj sjeckani kiseli krastavci.
5. Izrežite mrkvu i sipati u zdjelu.
6. Narežite piletinu komada veći i sipati ostatak sastojaka.
7. Dobiti dovoljno spavate grašak.
8. Dodajte sol i papar na okus.
9. Majoneza.
10. Olivier dobro promiješati.

Olivier recept sa svježim krastavcima i dimljenim kobasicama

sastojci:

• Dimljena kobasica - 400 grama.
• Kuhani krumpir - 3 komada.
• Grašak - 200 grama.
• Mali kuhana mrkva - 1 kom.
• Kuhana jaja - 3 komada.
• Svježi krastavac - 2 komada.
• 150 g majoneze.
• Sol i papar.

Priprema:

U zdjelu narezati jaja, dodali su kockice mrkve. Oguljeni krumpir izrezati na kockice, pogodan za veličine mrkve i jaja. Ulijte proizvode sve grašak, a zatim nasjeckajte kobasica veća. Dodajte sol i papar na okus, začinite majonezom. Olivier dobro izmiješati i ostaviti da se uliti. Ova salata recept je vlasništvo svakom stolu.

Olivier dijetetski mogućnost svježih krastavaca

Ako praksi dobru prehranu, ali hoitte pampered omiljeni salatu, probajte ovaj recept.

sastojci:

• Pileća prsa - 250 grama.
• Svježi krastavci - 4 kom.
• Kuhana jaja - 5 kom.
• Celer - 1 stabljika.
• Zelena jabuka - 100 grama.
• Grašak iz limenke - 100 grama.
• Polovica srednje limuna.
• Nemasni jogurt - 200 ml.
• Mali prstohvat soli.

Priprema:

Jaja, celer, slaninu i krastavce izrezati na velike kocke u veliku zdjelu. Ova masa je posuta grašak, bogato odjeven s jogurtom, slani i zali sa sokom od limuna. Limun će dati ukusan okus i neće dati jabuka mrak. Vi pokriti salatu i ostaviti da se uliti. Takva Olivier nije samo ukusna, nego i vrlo korisno. To je dobro zadovoljava glad i daje snagu za cijeli dan.

Kako pripremiti salatu sa svježim krastavcima - savjete i trikove

Za salata je ukusna i što korisniji, potrebno je:

• Koristite samo svježe, prirodne proizvode.
• Svi sastojci su kuhana neposredno prije kuhanja salatu i neka ih hladiti. To će olakšati proces rezanja, i dobit će iste kockice.
• Nakon temeljitog miješanja salatu bi trebao biti pokriven s poklopcem ili plastičnom folijom i staviti na hladnom i tamnom mjestu 20-30 minuta. Tako je infuzija i da će biti još ukusniji.

Sada znate neke zanimljive recepte za svoje omiljene salate. Kuhati sa zadovoljstvom i raduyte svoje najmilije ukusna jela.

VAŽNO !!! Saznajte koliko kalorija su u svom receptu kalorija kalkulator