Piskavica (piskavica) - što je to, kako se postupa i što jede?

U ovom članku ćete saznati sve o tome kako primijeniti začin piskavica, koja ima korist od toga, recepti, vrste začina, moguća oštećenja.

Koristite začine kao magija - stvaranje jedinstvene i ukusna jela, dodajući koricu i njegovu opću atmosferu.

Velika pomoć u stvaranju remek-djela je začin piskavica. To se još uvijek može naći pod nazivom Šambhale.

U ovom članku ćemo uzeti bliži pogled sve tajne aromatičnim začinima i metode njegove primjene.

Piskavica - Svojstva i primjena neobičnih začina

Što je piskavica?

Rhode Piskavica (Trigonella) obuhvaća oko 130 vrsta i spada u najveće podvrstu leptir / Papilionaceae, koja ujedinjuje biljke u obliku cvijeća „leptirast” tipa.

Piskavica je stočne hrane godišnje ili višegodišnje biljka koja se može naći u ogromnom teritoriju cijelog svijeta

Najveća raznolikost vrsta pronađena u Maloj, Bliskog istoka i središnje Azije.

Piskavica je začin se koristi u mnogim azijskim, kavkaski, balkanske i mediteranske kuhinje.

I sve je kuhinja je izabran za sebe neko ove mahunarki biljke: sjeme, ljekovitog bilja, najviše.

Piskavica je jedna od začina koje koriste drevni Egipćani u svojim balzamiranje rituala.

Piskavica je nadaleko poznat po svojoj sposobnosti da promijeni miris znoja i mokraće, što ih mirisna poput javorovog sirupa.

 Zašto koristiti piskavica sjemena?

Sjeme i lišće biljke piskavice se uglavnom koristi kao kulinarski začin, kao i za liječenje raznih zdravstvenih problema u Egiptu, Grčkoj, Italiji i Južnoj Aziji.

U tu svrhu, bilo koje vrste biljaka: Suho ili svježe lišće, cijeli ili mljeveni sjemenke.

Glavne vrste piskavica

U ovom članku ćemo pogledati dvije glavne vrste piskavica, koji su najpopularniji i naširoko koristi u narodnoj medicini i kulinarstvo:

• Piskavica, sijeno (Trigonella foenum-graecum)
• Plava piskavica (Trigonella caerulea)

Pravo na fotografiji možete vidjeti plavo s lijeve strane sijena piskavica.

Važno je napomenuti da se u nacionalnim kuhinjama u oba opseg začina strogo odvojiti!

 Piskavica ili piskavica

Pa Zhytnyk od Hay sv ili pas Zhytnyk Gre ke ili piskavica (lat. Trigon lla fo num-GRA sperma) - godišnja biljka-vrste roda Piskavica obitelji mahunarki (potfamilija leptir).

Piskavica se uzgaja kao tradicionalni hrane, žitarica, ljekovitog i začinskog kulture u svim zemljama na Bliskom istoku i jugozapadne Azije, istoku i Sjevernoj Africi.

Izgleda da je biljka piskavica ili grčkom (sijena) piskavica.

Ljutine od piskavica sjemena su prikupljeni u fazi zrele plodnih. Različite vrste mirisa kao što su celer.

• Kemijski sastav sjemena

U sastavu sjemena u velikim količinama sadrži eterično ulje, koji sadrži oko 50 različitih komponenti (seskviterpeni, n-alkani i laktozu, alkanoli).

Je bogat minerala kao što su željezo, kalij, kalcij, selen, bakar, cink, mangan i magnezija. Sadrži tiamin, folna kiselina, riboflavin, vitamin B6 (piridoksin), niacin i vitamina A i C.

Također ima polisaharid: saponini, hemiceluloze, tanin, pektin, alkaloidi, lizin i L-triptofan i asteroidal saponini (diosgenin).

Ljekovita svojstva sijena piskavica

To shamabala od svih vrsta piskavica ima najveće ljekovita svojstva. To je vrlo korisno tijekom bolesti i oporavka!

To je vrlo snažan antioksidans koji usporava sve proces starenja u tijelu!

Pogledajmo još ljekovita svojstva:

1. Pomoć u borbi protiv patogenih bakterija i mikroba u ljudskom tijelu.
2. Reljefa bude u bolesti nosa i dišnih putova.
3. Jačanje zaštitna svojstva tijela, ojačati živčani sustav, krvne žile i srce.
4. Normalizaciju krvnog tlaka.
5. To tonove srčani mišić
6. Prevencija crijevni bolesti, dysbiosis, normalizacija crijeva.
7. Brzo zacjeljivanje rana, ogrebotina, čireva.
8. sedativni učinak
9. Zagrijavanje u azijskoj i kineske medicine
10. Piskavica sadrži kolin, koji ne samo da može pomoći usporiti mentalno starenje, ali i ublažiti simptome menopauze.
11. Piskavica se preporučuje za liječenje spolnih bolesti, poticati fizičku aktivnost, za liječenje hormonalnih poremećaja.

Kako koristiti postrojenja za ozdravljenje?

Biljka se koristi u liječenju raznih bolesti narodnih načine. Razgovarajmo o njima detaljnije.

• Bolesti dišnih putova u

Biljka kukuruza, nekoliko čajnih žličica, kuhana u 200 ml vode, vatra bi trebao biti mali, a čežnja za pola sata. Što je rezultiralo juha uzeti barem 4 puta dnevno.

• Ako imate problema s kolesterolom

U tom slučaju, uporaba biljaka u bilo kojem obliku pomaže uravnotežiti stopu kolesterola u krvi.

Ulja, koja se nalazi u masnim sjemenkama piskavica, sastav sličan ribljem ulju. Tako blizu sastava riblje ulje u biljnom carstvu se razlikuje još samo sojino ulje. To je zbog toga što je korištenje piskavica smanjuje kolesterol.

• Problemi s kožom

Podzemnih žitarica i vode, a tijesto se koristi za zacjeljivanje rana rana i ulkusa.

• U bolesti kose i kože glave

Polutečan masa tlo grah biljaka nanosi na kožu u obliku maske. Ova manipulacija potiče rast kose. Kako bi se poboljšala radnju koju je potrebno poduzeti začin za hranu.

• Upala sinusa

Žličice zrna treba kuhati preko srednje topline u 250 ml vode. To je učinjeno sve dok tekućina ne ispari na pola.

• loš dah

Dobili osloboditi od ovaj problem pomoći će sustavno pijenje čaja od biljke.

• anemija

Uz to bolest potrebno je uzeti nekoliko žlice ribanog biljaka s mlijekom, med može biti.

• bol u želucu i žgaravicu

Piskavica sjemena sadrže mnogo sluzi, koji pomaže umiriti bol i upalu sluznice gastrointestinalnog trakta.

Stoga, za upotrebu na žgaravicu i refluksa kiseline, jednostavno sypte 1 čajna žličica piskavica sjemena u hrani.

Piskavica je potpuno neophodna na duljim putovanjima, kada upoznati hrana izaziva jednjaka grč, mala prstohvat piskavica u zdjelu odmah smiruje spastic prvu reakciju i olakšava naknadne probavu.

• piskavica kose

Smatra se da je sustavno korištenje piskavica sjemena u hrani, povećava rast i smanjuje gubitak kose.

I od nje pripremaju infuzija (1 žlica, L sjemena u 1 litri vode) za ispiranje kose i utrljati u kožu.

Liječenje dijabetesa uz pomoć začina

Upotreba piskavica sjemena poboljšava kontrolu glikemije i smanjuje otpornost na inzulin kod pacijenata s dijabetesom tipa 2.

Ovo je potvrđeno u znanstvena istraživanja, kojim su postavljeni temelji za stvaranje lijekova koji imaju anti-dijabetes učinak.

Općenito se preporučuje da se 500 mg piskavica sjemena dva puta dnevno kao početnu lijek za liječenje dijabetesa tipa 2.

Prije uporabe, biti siguran to pitati savjet liječnika, ne samo-liječiti!

Piskavica za žene

• povećanje grudi

Smatra se da je piskavica ima sposobnost da stimulira rast grudi kod žena, iako nema znanstvenih istraživanja nisu potvrdila ovu činjenicu.

Možda u srcu to možda leži mogućnost piskavica uravnotežiti ženske hormone (koji sadrži u svom sastavu tvari, blizu estrogena (ženski spolni hormon)

Obično, za ove svrhe preporuča se koristiti do 3 grama piskavica sjemena dnevno.

•  Piskavica za Dojenje

No, za sve ono što je u mogućnosti da se poveća protok mlijeka, što čini ove biljke je vrlo popularna među dojilja.

U tu svrhu, preporuča se uzeti jednu kapsulu od piskavica sjemena (500 mg) tri puta na dan. Ne zaboravite, prije nego što ste to učinili, obratite se liječniku.

Sjeti se da piskavica može izazvati kontrakcije maternice, tako da trudnice se savjetuje da izbjegavaju korištenje piskavica u bilo kojem obliku.

Piskavica za muškarce

Piskavica se smatra afrodizijakom, a ima sposobnost da poveća libido u muškaraca. To Viagra Biljni !!!

Piskavica za terapeutsku primjenu može se kupiti u obliku kapsula i u obliku praha ovdje

Zanimljiv video o travi i sjemenki piskavica, i njihova upotreba

Budite sigurni da provjerite ovaj zanimljiv video o blagotvornim svojstvima piskavica i njegove primjene!

Kako koristiti piskavica u kuhanju?

U kuhanju, kao začina mogu se koristiti cijeli ili mljeveni pomak. Može se dodati apsolutno nikakve mesa i jela od povrća.

Prizemlje piskavica uključena u veliki broj mješavine začina i začina.

piskavica sjemena se koristi kao zgušnjivač (budući da sadrže veliku količinu škroba), tako da ih dodavanja u gravies, umake i juhe.

• U Bugarskoj, koristite sušeno lišće, stabljike i sjemena piskavica grčki (u bugarskom sminduh - miris sijena). To je uključena u mješavini začina sharena soli, koja se nalazi na svakom stolu, kao što smo sol i papar.
• Na Bliskom istoku piskavica zelje doda na gulašom od janjetine.
• U Indiji, za pripremu začin vegetarijanska jela, miješanjem jednakih količina piskavica sjemena, crne gorušice i koromač.
• Mladi grčki piskavica sjemena su dio poznate mješavine hmeli- uspio da elegantno nadopunjuje okus povrća i mesnih jela, osobito janjetine.
• Grčka piskavica u Armeniji (gdje se zove Chaman) uključen je u osnovi uzorka za basturma (sušene govedine u tijesto).
• Slomiti u fini prah, piskavica sjemena su omiljeni sastojak indijskog curryja.
• Hay piskavica je dio Chaman začina (armenski naziv piskavica), koji su, još uvijek možete pronaći tla korijandera, kumin i papar mješavina

 Zapamtite da zemlju začina dodali u jelo samo nekoliko minuta prije obroka!

•  Sjeme je potrebno ispuniti vodom preko noći da omekša grah.
• I onda pažljivo samljeti u mort

Kako da biste dobili osloboditi od gorak okus piskavica sjemena?

Svi piskavica ima malo gorčine.

Da biste dobili osloboditi od njega, stabljike, lišće ili mljevene grah lagano pržiti u suhoj tavi. U isto vrijeme sve ljekovita svojstva su sačuvane i poboljšane okus.

Tu je i drugi put. Sjemenke moraju biti namočene u hladnu vodu s malom količinom sode bikarbone tijekom dana, nekoliko puta mijenja vodu.

Jedino pravilo koje treba zapamtiti kada prženje zrnja treba pozorno pratiti za boju. Ako sjeme raskuhati, oni postaju tamno smeđe, te će okus gorak.

Korištenje piskavica lišća

Piskavica lišće obično se bere za hranu u početku cvatnje, a prije formiranja ploda. Prikupljeni kasnije, postaju grubi i izgubiti sav svoj ukus.

Koristi se u hrani kao svježe bilje, dodati u salate, juhe, jela od mesa janjetine, s rižom i povrćem.

 Nadomjesci piskavica zelje i brašna iz njezine sjemena uključuju stočne hrane i koriste u veterinarskoj praksi molokoproduktivnosti povećati.

 piskavica plava

Pa Zhytnyk plava st (lat. trigonella caerulea) - godišnji biljnih vrsta roda Piskavica (trigonella) Uljano sjemenje obitelji (Fabaceae).

Piskavica plava izgleda kao djetelina cvijet ima plavu boju. Osim kiseo okus, začin ima sladak okus s blagim gorčine.

Prema većini botaničara, smatra se da su od divljih srodnika poljoprivrednih kultura koje kombinira značajke dvaju botaničkog roda trigonella i Melilotus.

Ona se može naći u južnoj Europi, na Mediteranu, na Balkanu, Aziii Minor, na Kavkazu, Krimu.

Ovdje je plavo piskavica.

Kao što se plavi piskavica?

Ljutine smatra sušena bilja i sjemena koje imaju temeljnu razliku u okusu i ukusu.

Sjemenke su stalni dio gruzijskog sacivi (piletina u umaku od kikirikija), kao i oni mogu biti dio hmelja-suneli plavom piskavica.

• Uho-tsuneli

Od suhe zelene i plave pazhitinika pripremiti poznati začin „utsho-suneli” (prevedeno kao „stranac začin”, iako je raste u Gruziji, doslovno pod noge), koja je homogena slobodno teče prah zelenovatogo- boja s jakim mirisom osvježavajuće!

tsuneli zbiljski uključeni u više bijelaca začinima i umacima.

• Sir s Piskavica

U Alpama Zelena Plava piskavica se dodaje pripremu poznatog zelenog sira s određenim arome i pikantnih okusa.

Ovaj sir izrezati na komade i koristi kao začin u ribanog obliku.

Ona dodaje u pripremi fondue, kuhati iz nje širi, miješanje s maslacem, staviti u umaku od sira, pečena ispod ribe, dodajte proizvodnju njoka i okruglicama od brašna i tijesta za raž i integralni kruh.

Originalni Video recept za ukusne keksa sira s dodatkom piskavica.

Spice mješavine dobro s metvice, ukusan, timijan, origano, bosiljak i korijander.

Recepti s Piskavica

Evo nekoliko recepata u kojima je piskavica stane jako organski.

• Čaj od piskavica

Kod 1 kipuće vode za čaše 1 h. Žlica piskavica sjemena i ostavljena preko noći za infuziju. Sljedećeg jutra smjesa opet mora biti zagrijana, a zatim filtrira. Za okus, možete dodati žlicu meda. Ovaj čaj ima pozitivne učinke na sve sustave u tijelu, smiruje i osvježava.

• Krumpir s pastom od piskavica

Sastojci: krumpir komada 10, vrhnje Pack 1, prizemlje piskavica žitarice 2 žličice, peršin, kopar, sir, okus malo sol i papar ...
Krumpir se stavlja u peć za pečenje. U ovom trenutku je sir utrljava, ona se dodaje u začina i soli, sve pomiješati s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Tjestenina poslužuje uz pečeni krumpir.

 Kako raste piskavica?

Hay piskavica uzgaja kao jednogodišnja biljka. Od sadnje do sazrijevanja sjemena u vrućim klimatskim uvjetima, to traje oko 3-4 mjeseci

Faza čišćenja piskavica sjemena nastaje kada grah promijeniti boja: od svijetlo zelene do svijetlo žute ili smeđe boje.

Plava piskavica uzgaja kao jednogodišnja biljka iz proklijalo sjeme. Zelje može biti dobivenih u lipnju i srpnju, sjemenke dozrijevaju u toploj klimi u kolovozu-rujnu.

Kako odabrati i pohraniti začina

Odabir začin što trebate znati da zrna ne mogu izgubiti svoja svojstva za oko dvije godine. Da biste to učinili, što im je potrebno da se stavi u staklenku i pohraniti na hladnom i suhom mjestu.

Začin piskavica u obliku čekića ne pohranjuju tako dugo, za oko tri mjeseca. Kupnja začin vam je potrebno obratiti pažnju na vizualni pregled, to ne bi trebao biti pogrešno i stranac čestice.

Malo o kontraindikacije

1. Od Piskavica sadrži fitoestrogene, zabranjeno je korištenje bilja u trudnoći, dojenje i hormonalne bolesti ženskih genitalija.
2. Također, ne koristiti oblik inzulina ovisnu o začina s dijabetes, astma i bolesti štitnjače
3. Ako trenutno uzimate - bilo kakvih lijekova, trebali biste uvijek koristiti ovaj začin za 2 sata prije ili nakon primjene.
4. To je važno jer Piskavica sprečava apsorpciju oralnih lijekova - za njegovu sposobnost da obuzme sluzav.

Infografika o uporabe aroma u kuhanju

Budite sigurni da koristite aromu piskavica u kuhanju i podijeliti svoje testirani recepte !!!!

izvori -  Informacije obzirom na mjestu je samo za i prije njegove uporabe u svrhu informiranja, toplo se preporuča da se savjetujete sa svojim liječnikom ili phytotherapeutist.