Kupine sa zimskim receptima za zimu

U ovom članku:

1. BlackBerry kompot
2. BlackBerry pekmez „gurmanski”
3. BlackBerry pekmez s terapijskim učinkom

Ove bobice su dobri jer su zadržati svoj oblik prilično dobro. Oni su jednostavno isperite i pažljivo rukovanje od njih ne samo da će ukusna, ali i lijepo uređena taktova kupine u zimskim mjesecima. Možete početi pripremati kompot, marmelada i pekmez. Svaki od jela će oduševiti cijelu obitelj zimske večeri.

BlackBerry kompot

Ovaj kompot priprema nije sasvim uobičajeni način, ali su kupine u zimi ovom receptu je dostupna za svakog vlasnika. Za njega, poželjno je odabrati cjelinu, a ne pire bobice srednje zrelosti.

Sastojci za tri litre staklenke:

• • 3 kupine kg;
• • šećer 750 gr.
• • 1 litru vode.

Bobice moraju proći, ispunite s vodom, nježno, ali temeljito oprati u tri vode. Stabljika, kupina uklanjanje oštećenih, zatim je spreman produkt se izlije u steriliziranu posudu. Pokrijte poklopcem.

Tada je potrebno da se kuhati sirup - sipati šećer vode i skuha kuhati, kuhati 5 minuta nakon toga, do potpune šećer otopiti. Ostavite sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ih prelijte kupine preoblikovati za zimu na dane bankama recept i role pokriva.

Nakon toga, banke trebaju staviti u veliki lonac napuni vodom u 1/3 visini od limenki. Zatim se voda zagrijava do vrenja i limenke sterilizira 20 minuta, tri litre litre i 40 minuta. Ako odlučite da radite kupina kompot u zimi - je najbolja opcija, onda ne bi trebalo izabrati prevelike posude za skladištenje.

BlackBerry pekmez „gurmanski”

Pažljivo gumiran, debeli i mirisni pekmez - to je najbolje što mogu biti izrađene od kupina zimi. Rad s njima zahtijeva vrijeme, ali onda se ovaj proizvod može koristiti u sloj kolača, za sendviče za čaj ili kuhanje ukusne deserte. Jam će biti veliki dodatak čaju.

sastojci:

• • kupine 700 grama;
• • šećer - 400 grama;
• • Limun - 1 kom;
• • Osušeni ružmarin - 1 TSP

Bobice treba čistiti od peteljka, i ispiranje, uklanjanje pogođeni trulež. Ako postoji naboranu bobice, mogu se staviti u pogon. Ovaj pekmez je najbolje što mogu biti izrađene od kupina, ako ona nije prošla prijevoza ili malo prezreo. Međutim, bobice moraju biti svježe, zrele.

Zatim im je potrebno ispuniti sa šećerom i ostaviti 3-4 sata na sobnoj temperaturi kako bi se kupina sok i dio šećera otopi. Unatoč činjenici da je kuhar kupine džem na ovaj recept je jednostavan, smanjiti radno vrijeme se ne isplati, inače će proizvod biti tekuće.

Zatim morate staviti bobice na laganoj vatri i kuhati, redovito miješajući, dok ne vrije. Miješajte stalno treba također osigurati da se šećer potpuno ne otopi. Odmah se prelije u smjesu sok od jednog limuna i izlije ružmarina. Prije nego što je ovaj korak nije suvišno pokušati miješati s otopljenim šećerom po ukusu, je ono što bi od slatke kupine džem ne dobiva zbog kvalitete bobica, a zatim količina limunovog soka mora se smanjiti.

Nakon što se šećer otopi predoblik mora se ohladi do sobne temperature i slanje u hladnjaku preko noći. Sljedećeg dana, na kupina zime ponovno staviti na laganoj vatri, kuhati za pirjati, a zatim još 10 minuta, ponovno se ohladi na sobnu temperaturu.

Kada se proizvod ohladi, treba ga gumiran kroz sito. Ako razmišljate što učiniti s kupine bez većih vremena, koristite mikser za mljevenje bobice. Iako je gumiran kroz pekmez sito imati idealnu konzistenciju. Pire smjesu treba ponovo vratiti na vatru, dovesti do kuhati i kuhati 5 minuta, a zatim uliti u sterilizirane staklenke i role pokriva.

BlackBerry pekmez s terapijskim učinkom

Ono što može biti od kupine, ako raste u vašem vrtu zemljište? Ovaj pekmez je savršen za svaku prigodu, kao i za njegova priprema će biti potrebna ne samo bobice, ali i lišće ove korisne biljke.

sastojci:

• • 1 kg kupine;
• • kupina ostavlja 100 grama;
• • 1 kg šećera;
• • 0,5 litara vode;
• • limunska kiselina 5 c.

Za početak morate oprati lišće kupine i dodati vode, kuhati 20 minuta. Procijedite juhu, dodajte šećer, kuhajte sirup. Korištenje preliminarni sirup za kuhanje može postići da mogu biti izrađene od kupina vrlo mirisne, flavorful pekmez.

Ostyvshim sirup sipati oprati i očistiti od nečistoća bobica, neka odstoji nekoliko sati. Kupine treba pustiti sok, onda je potrebno dodati kiselinu. Pripravak se zatim treba staviti na vatru da lagano vrenje i kuhati, miješajući lagano, pazeći da ne oštetite plod. Kada kupina zime kuhano za 10 minuta, to bi trebao biti odmah ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopce.

To preoblikovati je dobro, što kuhati kupina zastoj što je više moguće bez oštećenja ploda. Štoviše, on zadržava sve značajne korisne osobine kupine, jer toplinska obrada je minimalna. Umjesto limunske kiseline može biti upotrijebiti askorbinsku, kako bi se poboljšala korisnost učinka proizvoda.

Zahvaljujući ovom bobica kao kupina, recepti za zimske slastice su različiti i zanimljivi. A ako ona ima kupina boji blizu crne, pekmez ili marmelada od toga će biti bogat tamnocrvena, vrlo lijepa.