Brusnice u zimi - bez kuhanja recepata

Dobro jutro, prijatelji! Brusnice u rinfuzi ove godine. Tako da je vrijeme da se košaru i ići u šumu. Međutim, kako bi zadržali sve prednosti ljekovitih bobica, morate znati kako se pripremiti brusnice za zimu bez kuhanja. Recepti su tu, a ja ću vas upoznati s njima. Načini spasiti nekoliko brusnice: možete zamrznuti bobice, izmiksati sa šećerom ili napraviti ukiseljenim brusnice.

Brusnice u zimi - bez kuhanja recepata

Činjenica da je neophodno za pripremu, čak ni raspravljati u zimskim brusnice. U mnogim bobica korisna svojstva, da je medicinska potpora koju mogu pružiti za sebe tijekom zime. Pogotovo ako brusnice nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, i ostao bez kuhanja. Usput, bobice imaju jednu dobru funkciju: ona sadrži benzojeve kiseline, onda vam omogućuje da brusnice za dugo vrijeme, kako bi svoju svježinu, bez obrade.

Smrznuti brusnice - recept za zimu

U petlju, oprati i osušiti brusnice. Bobica je potpuno suha - to je glavni uvjet. Ispravan način za zamrzavanje - proširena brusnice na pladanj i poslati ga u zamrzivač na brzo smrznuti modu. Zatim se, stavi na torbi, te ponovno u zamrzivač. Ali, ako u žurbi, samo dodajte suhi bobica u pakete i poslati ga u zamrzivač. Berry u duboko zamrzavanje će spasiti sve vrijedne korisna svojstva.

Brusnice u zimi sa šećerom bez kuhanja

Najbolja opcija predoblik brusnice zimi bez kuhanja, tzv hladno - pereteret bobica šećer. To je tako jednostavno da ne traje dugo. Ja ću vam predstaviti dva receptima.

Recept № 1. Najjednostavniji, najlakši i najbrži. Bobice su tselenkimi i može biti tijekom zime koristiti za pite i ostalih pekarskih ukrasa. I samo tako možete jesti! Ono što je najvrednije, brusnice bere zimi bez kuhanja na taj način zadržati sve svoje vrijednosti, a prijem će vas spasiti od mnogih bolesti.

Trebamo:

• Lingonberry bobice - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Kako kuhati brusnice sa šećerom:

1. Prođite kroz bobice i temeljito oprati pod tekućom vodom. Presavijte brusnice u cjedilo, dopustiti za odvod vode i bobica je postala potpuno suha (što je vrlo važno u ovom receptu), stavi na ručnik ili novine.
2. Sterilizirati staklenke. Zatim ispunite u bankama kako slijedi: Stavite nekoliko žlica brusnice, nekoliko žlica šećera na vrhu. A mi prikriti način na slojeve. Napunite staklenku do vrha. Najgornji sloj - šećer nota.
3. Za brusnice prilikom instaliranja dobro smjestio i zabili povremeno protresti posudu.
4. Zatvorite poklopac spremnika i najlon lako poslati u pohranu. Berry će biti pogodna za korištenje tijekom cijele godine, to jest, do sljedeće žetve brusnice će biti pružene. Imajte na hladnjak predsklopa.

Recept № 2. Klasik. Nekoliko vremena izvcdbc predoblik brusnice u zimi bez kuhanja u odnosu na prvi recept. Ali, to je najčešći izbor.

Trebamo:

• Bobica borovnice - 1 kg.
• Šećer - 1 ili 2 kg. (Zašto neprecizan broj, ja objasniti u opisu receptu).

Kako pripremiti:

1. Prođite kroz bobice, pažljivo oprati (najbolje pod mlazom vode), bacanje u cjedilo, pustite da voda odvod van. Višak vlage iz bobica morate biti sigurni da se ukloni, pa stavi ga na novine ili ručnik i čekati da brusnice ispravno osušilo.
2. Preklopite brusnice u veliku zdjelu i prelijte šećer. A tu je mala nijansa. Kako staviti šećer, odlučite sami. U brusnice imaju malo gorčine, ne svi ju vole, pa je broj Sakharkov utvrditi na temelju svog ukusa. Ja obično stavim malo više šećera, i ne žalim. Ne bojte se, brusnice će biti dobro i sa malo šećera pohranjeni (1 kg.).
3. Vrlo zgodan rezanja se bobice s miješalica - to je brzo i bez napora. Pa, ako nemate mikser - Zakon tolkushkoy ili bilo koji drugi uređaj Vam dostupne. Ne žele da mnogo kako bi slomili bobice ostaju tselenkie ne tuguju. Osobno, volim zimi bobice takav nalaz, ja sam uvijek sretna.
4. Mix brusnice, gumiran sa šećerom i ostaviti na kratko vrijeme da se otopi šećer u njemu u potpunosti. Usput, to je bolje koristiti drvenu žlicu, metal je u stanju uništiti neke vitamine, i to je nešto što mi ne treba. Brusnice bere zimi bez kuhanja tako sačuvati sve korisne vitamine i uništiti i ono malo nije htio. Ovo pravilo se odnosi na sve bobice.
5. Kada je šećer potpuno otopi, širi brusnice za tegle koje su prethodno sterilizirati.
6. Brusnice mogu biti pohranjeni pod normalnim, najlon poklopac, izaberite mjesto cool i po mogućnosti tamne.

Kiseli brusnice za zimu - recept

Osim toga brusnica bere šećera, postoje recepti za očuvanje bobice za zimu bez kuhanja. I to je dobro poznato ukiseljenim brusnice. To je savršen za sve one koji su u arsenalu podrumu ili podrumu.

Ova opcija je dobro da ne morate zamarati s bankama i drugim manipulacijama, također, nije potrebno.

Od natopljene brusnice cijele zime kuharica žele, voćni napitci, dobro jesti, korištenje, dodajući Sakharkov kao punjenje za pečenje pite. Sirup natopljene bobice mogu ni piti, to je sasvim ugodno na okus, kiselo - slatko, malo gorčine.

Recept № 1. Prema ovom receptu prije natopljene brusnice u selima.

Trebamo:

• Po litri vode uzeti pola čaše šećera i pola žličice soli.

Kako pripremiti ukiseljene brusnice:

1. Bobice ponovno sastaviti, i nakon ispiranja, dodati u bilo kojem pogodnom spremniku. Prikladni staklo, drvo i emajl roba.
2. Provjerite punjenja: roll šećera kipuće vode i soli. Ako želite, dodajte cimet, piment i klinčić - pri mokrenju brusnice ti dodaci često primjenjuju. Ohladiti na sobnu temperaturu, naš ispune.
3. Kada je punjenje ohladi, preliti ga bobice i mjesto na vrhu jaram i pokrijte gazom.
4. No, natopljene brusnice može biti par dana već pohranjivanje, zatvorite poklopac. Bobice sadrže puno mikrobidi, pa bobica nije pljesniv.

Recept № 2. Uz vruće punjenje i začina.

Trebamo:

• Lingonberry - 1 kg.
• Voda - 1 litra.
• Šećer - 2 žlice. žlica.
• Sol - 2 žličice ..
• Cimet štapići, vanilija, piment, klinčić.

Kako pripremiti ukiseljene brusnice:

1. Berry ponovno sastaviti, oprati, osušiti malo. Puta u staklenku ili drugi spremnik.
2. Dok radiš brusnice, čine ispunite za mokrenjem. Je kuhati vodu, dodati sve ostale sastojke. Svaka od njih može biti eliminiran, a sve prema vašim željama. Ispunite kul.
3. Ulijte brusnice i neka sjesti za par dana, pokriva marlechkoy. Zatim zatvorite poklopac, a banke obično poslati u pohranu.

Duže bobica natopljena je ukusniji postaje. Sirup postaje vrlo lijepa, crvena, mirisna i ukusna - to je moguće piti umjesto soka.

Postoji još jedna mogućnost da se spasi bez kuhanja brusnice za zimu - da se osuši. Ali ja brušenog odjednom - dugo, teško, zamoran. Ja šipak tamo odvukao - ovdje, kao što je to da se osuši, možete pročitati ovdje.