Pirjana rabarbara: recept, korist i štetu, kako kuhati zimu

U ovom članku:

1. Ovaj iscjelitelj
2. Kako kuhati rabarbara kompot?
3. Brz način kuhanja
4. Vitamin jabuka kompot

Osvježavajući vitaminski napitak je pivo, ne samo u proljeće i ljeto, ali i za budućnost svoje žetve za zimu. Za zimskih compotes su prikladni samo mladi reznice prve berbe, a da se izbjegne fermentacija u njih staviti više šećera. Korisna svojstva rabarbare kompot u zimi to ne gubi - gotovo cijeli vitamin kompleks nakon toplinske obrade ostaje nepromijenjen.

Ovaj iscjelitelj

Stabljika biljke sadrže organske kiseline, minerale, elemente u tragovima, bitne cijeli niz vitamina uključujući kao rijetke PP i C. svega u mladih reznica jabučna i limunska kiselina. Sastav sadrži željezo, fosfor, magnezij, kalcij. Vitamini - A, C, skupina B (B1, B2, B6).

Vrlo korisno kompot rabarbara za djecu, jer je lako probavljiva, ima izrazitu tonik, imunomodulatora akcije. Među ljekovitim svojstvima uključeni anthelminthic djelovanje, što je također dobro kao sprječavanje raznih bolesti uzrokovanih crijevnih parazita.

Rabarbara kompot povećava apetit, puni vitamina i pomlađuje kožu. Bez obzira na količinu šećera je dijetetski proizvod. Visoke kalorične napitak - 30-60 kcal na 100 ml.

Kada ljudi govore o prednostima i opasnostima pirjana rabarbara, budite sigurni da zapamtite svoje ljekovitosti. Ovdje su neke od njih:

• • Učinkovita laksativ.
• • choleretic.
• • protuupalno.
• • antiseptik.
• • antipiretik.
• • Antimikrobna.

Svježeg i prerađenog stabljika biljke se preporuča kao prevencija upale pluća, bolesti srca, moždani udar. Oni se koriste u liječenju anemije, sinusitis, hemoroida, tuberkuloze. Korisno za prevenciju i liječenje mnogih bolesti, osobito prehlade.

Kako kuhati rabarbara kompot?

Proizvodi za mnoge neobičan, ali nema poteškoća proces žetvu zimske rabarbara kompot nije. Za početak odabranih mladih stabljika, oprati, izrezati na komade od 2 cm. Izaberite najbolje stabljika crveno, kao što su šećeri više glukoze.

Vrlo važna točka - ispijanje reznice. Za uklanjanje svjetlo gorčinu, rabarbara držati u hladnoj vodi na najmanje 10 sati. Bez ovog koraka, napraviti kompot od rabarbare ukusna neće raditi. Nekoliko puta se voda mora se zamijeniti.

Zatim natopljene komadi su blanširane u kipuću vodu. Za mlade stabljike će biti dovoljno za 30 sekundi, stara će morati držati u kipućoj vodi duže - do 90 sekundi.
Nakon izbjeljivanja reznice uroni u ledenu vodu. Bit obsushivayut i staviti u suhim staklenke.

Recepti kompoti rabarbare na različitim zime. U tom slučaju, na primjer, pod uvjetom da u postupku sterilizacije. Nakon što su komadi pakirani i stabljike pokrivene vrućim sirupom (slatkoća određuje osobni ukus), morat ćete sterilizirati kompot. Pola litre staklenke - 15 litara - 25 minuta.

Gotov proizvod je zapečaćena limenke preokrenut, ohladi se na zraku. U zimi, natječaj kriške tog voća kompot odličan za pečenje slatke ispuna. Zasićene sirup za pripremu pića.

Brz način kuhanja

Da bi više vitamina i minerala, bolje je da se pripreme za zimske kompot od rabarbare, bez sterilizacije. Prvo, kao u prvom primjeru izvedbe, stabljika se isperu, obsushivayut. Nož ukloniti kožu i izrezati tvrde vlakna. Podijeliti na male kocke, natopljena.

Onda je sve jednostavno i vrlo brzo:

• • Stakleni spremnici za očuvanje i kape sterilizirati.
• • Kuhati šećer sirup. Po litri vode u prosjeku je potrebno 400 grama šećera. Ako želite, možete staviti pupati miris klinčića i sipati prstohvat cimeta, vanilije.
• • U odvojenoj posudi tople vode, prvo punjenje.
• • reznice blijeda, umočen je u ledenu vodu, položi na staklenke. Napunite spremnik mora biti u potpunosti na ramena.
• • Sipati kipuće vode reznice. Pokrijte posudu s ručnikom. Pari 5-7 minuta.
• • Voda je ispuštena iz staklenke brzo. Najpogodniji način za to je pomoću posebnog poklopac sa rupe za filtriranje. Ako je bilo u gospodarstvu tamo, možete koristiti obični gaza, ona presavijeni preklop oko vrata staklenku.
• • Odmah sipati komada rabarbara peteljkama kipuće sirup.
• • Odmah kotrljati.

Vrijeme kuhanja kompoti rabarbara o predloženom recept - ne više od sat vremena. Zima berba je pogodna kao temelj za bezalkoholna pića, slastice, kolači, slastica.

Vitamin jabuka kompot

Vrlo neobična i ukusna ispada, kada se kombiniraju jabuke, rabarbara i cimet. U zimi, to očuvanje je veliki uspjeh i djeca i odrasli. Osim toga, vitamin sastav proizvoda širi i djelovanja koja su poboljšana. Dakle, recept za pirjana rabarbare i jabuke, poželjno je zapamtiti i koristiti ga svake godine.

Proces kuhanja je jednostavan. Rabarbara rezanja (20 g) se ispere, pročišćeni, usitne u male komadiće. Potopiti 8-12 sati. Blanširati.

kilogram jabuke se isperu, rezati na kriške. Oni također trebaju oznaka problanshirovat. Ispunite pripremljenu hranu čiste sterilizirane staklenke.

Šećer (400-500 g), a vodeni sirup kuhana. Na kraju dodajte cimet. Vruća juha ispunjene limenke.

Pola litre sterilizira posuda 10 minuta litara - 15 hermetički zatvorene kompot, se hladi. Ako želite, sutradan je već moguće isprobati.

Za korištenje ne šire na štetu, kuhati rabarbara kompot treba ispraviti. Dugotrajno izlaganje visokim temperaturama uzrokuje ne samo beskoristan rastavljanja na elemente vitamina i minerala, ali i povećava koncentracija stabljikama oksalnu kiselinu. U reakciji sa kalij oksalne kiseline otežava izlučivanje elementa tijela.