Kompot od višanja zimi: jednostavan recept, kako kuhati, kako zatvoriti

U ovom članku:

1. Kompot od višanja: banka s okusom ljeta
2. Klasična recepti trešnje kompot
3. neobične recepte

Kompot od višanja: banka s okusom ljeta

Ljubljeni sve trešnje sadrže mnogo dobro: on je bogat sastojcima koji ubijaju bakterije i savršeno apsorbira po tijelu. Oni koji ne žele u starosti pati od ateroskleroze, te treba obratiti posebnu pozornost na ovaj bobica. Kao i oni koji su bolesni anemija i općenito ima predispozicije za bolesti krvi. I trešnja čisti tijelo od toksina, potiče mršavljenje, pozitivan učinak na poslu kardiovaskularnog sustava i Jača imunološki sustav.

Naravno, konzervirana pirjana trešnje - nije ista stvar kao i svježe bobičasto voće, ali ako slijediti određena pravila, dio korisnih svojstava ostaju. No, možda najvažniji - je okus. Većina je upoznata od djetinjstva, tako i tako ljubav.

Ruska kuhinja ima široku paletu recepata trešnje kompot u zimskim mjesecima. Ovisno o bobicama regije i klime u kombinaciji s različitim voćem: marelice, jabuke, kruške, ribizle, grožđe. Dakle, vlasnik sada mogu posegnuti za gotovo ništa što raste u vrtu ili prodaje u trgovini - sve dok naranče i ananasa.

Ali, naravno, bolje je početi s najviše jednostavan klasičnih recepata. Idealno kompot obično se dobiva odjednom: previše šećera, plod nije dovoljno - općenito, raditi bolje u ljeto.

O trešnje kompot trebate znati sljedeće: to može biti pohranjen do tri godine, ali su blagotvorno svojstva se zadržavaju na šest mjeseci. Međutim, u svakom slučaju, ovaj napitak je puno korisniji od krađe soda i pakirani sokovi.

I, možda, nije potrebno kuhati kompot od višanja s jamama za zimu. Kosti sadrže amygdalin, koji se u ljudskom tijelu pretvara u opasan za zdravlje cijanovodične kiseline. Naravno, možete jednostavno kuhati bobice za dugo vremena, a onda ih koristiti praktički ne ostaje.

Klasična recepti trešnje kompot

Više ili manje iskusni domaćica On zna kako zatvoriti kompot od višanja. Trebat će vam samo tri namirnice: bobičasto voće, vodu i šećer.

Na tri litre staklenku će vam trebati 2,7 litara vode, 600 grama trešanja i 300 grama šećera. Usput, onda slatko kompot može se razrijediti s nije bio toliko snažan.

Algoritam je sljedeći: plod čiste i izdvojiti, također je poželjno da se pažljivo uklonite kosti (iako mnogi ne). Trešnje staviti u prethodno pripremljeni i obrađeni u banci. Sirup od vode i šećera kuha zasebno, a zatim ih prelijte bobice u banci, a zatim ih uvaljati pravilno omotan i staviti poklopac prema dolje. Nakon potpunog hlađenja kompot sigurno može poslati u podrum.
Još jedan jednostavan recept - s dodatkom za višnje jabuka. Na tri litre staklenku će vam trebati 300 grama jabuke, narezane, a ista prethodno oprana i bez koštice trešanja. Sirup se pripravlja u omjeru od 500 grama šećera po 2,7 litara vode. Jabuke i trešnje su smješteni u tretiranim bankama, ulijte kipuće sirup i odmah uvaljati. Zatim sve što je učinio kao u prethodnom receptu: limenke okrenula, izolirani i ostavi da se ohladi.

Novak ljubavnica jednostavan za pripremu i konzervirana kompot od višanja - dvije „sestre” savršeno se nadopunjuju. 10 limenke pola litre će trebati: 1, 3 kilograma trešanja, trešnje onoliko, funta šećera i malo više od 4 litre vode. Šećer se nalazi po stopi od 200 grama po 800 mililitara vode. Voće su smješteni u staklenke i prelijte sirup, koji temperatura bi trebala biti 80-85 stupnjeva. Nadalje, sve u krug.

I, konačno, upute o tome kako kuhati pirjana trešnje i marelice u zimskim mjesecima. Na pola litre limenke od 10 do 450 grama potreba šećera i pol £ trešanja i marelice i 4 litara vode. U sterilizirane staklenke položeni voće preliti vruće, ali ne kipuće ulje (80-85 stupnjeva), a izolirani uvaljati ih, a nakon hlađenja šalju se u podrum ili ostava.

Slična shema može biti zatvoren s dodatkom trešnje kompoti šljive, višnje šljive, kruške, jagode, breskve. Gospodarica sama može odlučiti što će biti omjer komponenata i kako biti slatko piće. Na kraju, previše snažan kompot uvijek se može razrijediti, ali dovoljno da ne slatko dodajte žlicu ili dvije šećera.

neobične recepte

Oni koji žele sebe i najmilije s nečim neobičnim i ukusna ugoditi, to je vrijedno pokušati oživjeti izvornim receptima compotes na temelju trešnje. Oni mogu promijeniti, dodati ili čak izmisliti. Piće, opisano u nastavku, su izravan dokaz da je kompot - stvar za originalni i zanimljivi.

Evo, na primjer, recept za zimske trešnje kompot sa vinom i cimetom. Ispada kao savršen piju kuhano vino, ali manje čvrst. Možete piti bilo vruće ili hladno.

Priprema na ovaj način: 600 g trešanja isperu i pročišćava, i prenese u sirup, koji je napravljen od 5 šalice vode i 1 šalice šećera. Nadalje, tu je potrebno dodati malo limunska kiselina i štap ili dva cimeta. Očuvanje - za već poznate sheme. Nakon što je banka će biti otvorena, sok se može zagrijati i dodati čašu vina.

Možete pripremiti za zimu kompot od trešanja s metvice i cimeta, ali to je dobro i za vrijeme ljetnih vrućina. Na tri litre staklenku će vam trebati 600 grama višanja, nekoliko grančice svježe metvice, cimeta štap i 300 grama šećera (manje moguće). Bobice su smješteni u tretiranom staklenku, preliti vruću šećerni sirup (80-85 stupnjeva), dodani metvice i cimeta, a nakon roli posudu i staviti u zidovima. Okus pića ispada vrlo zanimljiva.

No, dobra domaćica mora znati ne samo kako kuhati trešnja kompot, ali i kako ga zadržati. Ako ste to učiniti ispravno, to će zadržati koliko god prednostima i okus. Postoje neke vrlo jednostavnih pravila koja su lako promatrati:

Svaki dom očuvanje najbolje je pohranjena na hladnom i tamnom mjestu pri temperaturama od 0 do +15. Poželjno je da nije bilo mokro, inače poklopac može zahrđati.
To je nepoželjno za pohranu bankama susjednih uređaja koji emitiraju toplinu: štednjak, grijanje, itd Na visokoj temperaturi mikrobi aktivno proliferaciju (kompot može fermentirati), a može imati i druge neželjene kemijske procese. Držite hladno očuvanje - također nije dobra ideja. Okus nepovoljno utječe.

I ne pohraniti konzerve zaštite tijekom godina: Imati vremena za jesti sve pripremiti tijekom cijele godine, a ono što je ostalo, dati prijateljima. Nešto što je stajala godinama, više neće biti ukusna i zdrava.

Konzervirana kompot od višanja u zimi - pozdrav od sunca i ukusne ljeta. Barem tako da svakako treba naučiti kako kuhati.