Kako smanjiti haringe, oljuštiti kosti brzo i točno?

U ovom članku:

1. priprema truplo
2. Kako očistiti haringe iz kostiju
3. Kako očistiti haringe u jednom pokretu
4. Kako brzo očistiti haringe probijanjem
5. Kako brzo očistiti haringe na jednostavan način

priprema truplo

Prije čišćenja haringe, potrebno je pripremiti ga. Da biste to učinili, riba se stavlja na brodu. Kao pravilo, ima svoju dasku, oprati ga, jer miris sadržaja i to je vrlo teško za ribe. Dakle, za gospodarstvo, prije svega, vrijeme se može staviti na brodu čistu list kartona ili papira. No, u svakom slučaju, ne koristite papir. Tinte sadrži mnogo vode, koji dobiva na trupu, a onda vam u želucu, što može dovesti do trovanja. Sumnjam da je perspektiva ste u iskušenju. Što se tiče noževa, oni moraju biti vrlo oštar.

Položio ribu na brodu i smanjiti velike i male peraje, rep i glavu. S obzirom na glavi, mora se propisno zbrinuti. Kao što znate, ako napravite čist rez, boja će ostati tijelo. Da bi se to izbjeglo, potrebno vam je pravo cut haringe. Uzmite oštar nož, tvornicu u velikom perajom i napraviti kosi rez negdje u blizini 45 stupnjeva, nastojeći da se pod škrge. Dorezav do sredine iskrivljenje nož u suprotnom stroncij, a tako odsjeći glavu od drugih škrge.

Rips trbuha. Možete jednostavno izrezati uzduž cijele ribe, a može se smanjiti na 0,5 cm od trbuha na trupu. Izvucite Milt ili srna (netko poput), a zatim pomoću noža ili ručno ukloniti iznutrice. U isto vrijeme paziti da ne oštetite žučni mjehur za ribe nije dobio neugodan gori okus. Također je potrebno ukloniti crnu foliju koja pokriva ribu unutar abdomena. Mlijeko i jaja treba temeljito oprati i pregledati na prisutnost parazita, koji se vrlo često nalaze u ribi. Jaja se mogu staviti u blizini ribama u budućnosti, ili ostaviti dok se ostatak u hladnjak. Koristeći ga u budućnosti, ne zaboravite ukloniti vanjski sloj ili jednostavno trljati kroz sito.

Sada mrtvo tijelo oprati u hladnoj vodi kako bi se uklonili ostatke krvi i organa, te obrisala papirnatim ručnicima od viška vlage. Možete odbiti oprati i obrisati ribu samo unutar salvete. Neke žene ne, ali se slažu da čiste komada ili fileti izgleda puno više ukusan. Uzmi nož i napraviti rez uz malo ribe natrag i izrezati leđne peraje.

Uzimajući ribu za rep, područje kože da se kuka i pažljivo početi da biste ga uklonili. Mnogi tvrde da je koža treba čistiti od glave, a drugi - da se rep. Nije važno: ona čistiti na isti način, samo je pitanje, kako vam najviše odgovara. U pravilu, prava i polako obavljanje kože ukloniti jedan sloj. Inače ćete morati ukloniti na komadiće. U ovoj fazi čišćenja može zaustaviti i smanjiti ribu na komade, stavite u zdjelu, pospite uljem, pospite mladi luk i poslužite.

Kako očistiti haringe iz kostiju

Ako vam je potrebna da bi filete, priprema gore opisanog postupka ribe moraju biti očišćene od kostiju. U tu svrhu, uz povratak povećati dubinu rezanja i provesti malo rez na repu, kao da odsijecanje file. Dovoljno je samo 1-2 cm. Sada se nazubljenom savjet ruke i polako pijuckao se lagano, drži preostali ribu na stol. Tijekom postupka, vidjet ćete da su sve kosti, i mali i veliki ostane na grebenu.

SPLIT haringa fileti, može se samo sigurno ukloniti sve preostale kosti. To se može učiniti ručno ili pincetom.

Kako očistiti haringe u jednom pokretu

Postoji još jedna mogućnost čišćenja kosti ribe. Da biste to učinili, truplo se priprema pravilno: ukloniti iznutrice, kože, peraja.

Sada se haringe za rep s obje ruke, tako da je gledao na njezinu stranu. Vrisnula Malo rukama rep, dizanja ruku jedni od drugih. Držite ribu treba biti vrlo teško zadržati ispala iz prstiju. Držeći truplo ispred sebe za rep s obje ruke i napraviti „kuvyrkatelnoe” pokret se riba, odnosno, haringa treba opisati krug oko repa.

Sada haringa je cut u jednom pokretu, dramatično bacanje ruku pod ruku. Ako ste je dobio to pravo, u jednoj ruci vybudete držite leđa i hrbat, a druga dva bendova trbuh ribe. Ostaje samo da pažljivo odvojiti od kosti leđa. Primljeni file staviti na tanjur i izrezati na komade, ili se koristi za kuhanje raznih jela.

Kako brzo očistiti haringe probijanjem

Ne možemo reći da je ova metoda je potpuno RID fileti sa kostima, ali ona također ima pravo na postojanje.

Za početak gutting ribu, odrezati peraje, kože, temeljito oprati pod tekućom vodom. Napraviti rez u leđa ribe i uzeti u ruke tako da dlanovi su prsti bili u trbuhu, a veliki laik u rez na leđima. Cijeđenje prste, Burst se razlikuje od sljemena grla. Nastavite postupak dok sve dok pola file neće biti potpuno odvojeni. Kada oprezan i temeljit provedba većine kostiju procesa ostaje na grebenu. Isto tako, ulazak u drugu polovicu, tek sada držao iza okosnica jedne strane, a radi Pritisni za kretanje.

Kako brzo očistiti haringe na jednostavan način

Možete ukloniti kosti još uvijek ovdje na ovaj način. Na mjesto leđne peraje staviti svoj palac na dubini od 2-3 cm, i pažljivo premjestiti ga na rep stroncij, čime dijeljenje ribu na pola. Sada se pobrinuti za grlo slobodnog iz repa i početi povući na strani glave. Odvajanje jednu polovicu, prijeđite na drugi. Da biste to učinili, stavite prst ispod grebena i odvajanje porcija fileta rep i povucite preko grebena odvaja od ribe. Ostaje samo da prođe kroz oči komada i uklonite preostale kosti.

Mi smo predložili nekoliko načina kako očistiti haringe iz kostiju. Možete ih odvesti u bilješci ili koristiti svoj jedinstveni način čišćenja.