Đumbir: svojstva i kontraindikacije

Đumbir - jedinstvena višegodišnja biljka porijeklom iz jugoistočne Azije i Zapadne Indije. Njegovo ime je vrlo dosljedna u izgledu: na sanskrtu znači „rogat korijen”.

Đumbir - jedna od prvih biljaka koja kao začin iz Azije u Europu. Poznato je da se narodi tropskim širinama dugo vremena: to je bio korišten i kao začin i kao ljekovita lijek za mnoge bolesti.

Sastav đumbira

Naši preci koristili đumbir bez razloga: još u davna vremena ljudi su primjetili ljekovita svojstva ove biljke. Tajna leži u njegovom sastavu: to je skladište vitamina neophodnih za ljudski, minerala i elemenata u tragovima.

„Kozji korijen” bogate fosfor, magnezij, natrij, kalij, željezo, kroma i slično. Nadalje, da sadrži esencijalne kiseline kao što su nikotinska kiselina, kaprilna kiselina, oleinske, linolne, Đumbir sadrži velike količine eteričnih ulja. Nije se ovaj postrojenja i vitamini: potrošnja đumbira osoba zadovoljava dnevne potrebe vitamina A i C. nisu spomenuti raznolikost aminokiseline uključene u proizvodu: Leysin, treonin, triptofan, fenilalanin, metionin, valin.

Poseban predmet napomenuti sastav gomoljasto đumbir, pa .K. To je bio njegov najčešće koristi za hranu i kao lijek. To uglavnom uključuje tsingiberen, škrob, cineol, phellandrene, šećer, gingerol, borneol, kamfen, citrala, bisabolen, linalol, itd Posebnu pozornost treba obratiti na dvije komponente - .. Tsingiberen i gingerol. To je ono što čini đumbir može se naći u tisućama drugih biljaka: tsingiberen daje jedinstvenu pitu i duhovit, malo gori okus, a ginerol - zasićene osvježavajući miris.

Korisna svojstva đumbira

Predvidljivo, kada je ova raznolikost bitna za komponente tijelo u sastavu, đumbir ima mnoge korisne osobine.

Naši preci iz davnina aktivno koristiti đumbir ili „rogat korijen” za mnoge svrhe. Dakle, to je odavno smatra univerzalni protivoyadiem- ova biljka je korištena kao lijek za kugu, od morske bolesti, uz pomoć povećane reproduktivne sposobnosti, itd Mnogi od svojstava su pretjerana, ali u cjelini, naši drevni preci bili u pravu - .. đumbir u doista, djelomično se može nositi sa svim tim bolestima. Na primjer, on stvarno ima obezorazhivayuschim akcije, kao što to stvarno pomaže da se nosi s mučninom i bolest kretanja, a njegova imovina povećati seksualnu aktivnost još uvijek koristi u tradicionalnoj medicini.

Video: Korištenje đumbira u hipertenzije

Do danas, znanstveno je dokazano da đumbir pomaže u poboljšanju imuniteta, blagotvorno djeluje na dišni i probavni sustav, stimulira štitnjača. Osim toga, to stabilizira razinu kolesterola u krvi i krvni tlak. Đumbir koristi i u prevenciji raka - vjeruje se da to sprečava pojavu tumora u neispravan crijeva, gušterače, jajnika.

Đumbir je poznat među onima koji žele izgubiti na težini. U stvari, ovaj proizvod ima nisku kalorijsku vrijednost i svojstva za poboljšanje metabolizma, što je samo potrebno za mršavljenje.

Drugim riječima, đumbir - gotovo univerzalno sredstvo održavanja zdravlja. Potrošnja ove biljke može značajno poboljšati ljudski imunitet i pomažu u raznim bolestima. Međutim, postoje kontraindikacije za potrošnju ovog proizvoda, tako da ćete morati koristiti u umjerenim količinama.

Đumbir u medicini

Stotinama godina korištenja đumbira u ljekovite svrhe, je nakupila veliki broj popularnih recepata iz raznih tegoba.

Najčešće obrađuje s hladnom đumbir. To pomaže da se bave kašalj, djeluje kao analgetik i kao cjelina ima svojstvo jačanja imunološkog sustava.

1. Đumbir za prehlade. Na prvi znak hladne ili akutne bolesti dišnog sustava (curenje iz nosa, kašalj) - uzeti mali komad korijena đumbira, oguliti polako i temeljito žvakati, otapanje soka;
2. Đumbir bombona u suhi kašalj. Ako ste dugo zabrinuti oko suhi kašalj, treba jednu žličicu naribanog đumbira i 200 g meda. Pomiješajte sastojke i stavite ih na laganoj vatri. Cook težine, i dalje miješajući, dok se ne zgusne. Nakon toga, sipati ga u nekakav spremnik i čekati da se stvrdne i ohladi malo. Koristite nož za podjelu spremnika u male komadiće. Okrenuo vrste slatkiša. Da biste dobili osloboditi od kašlja, treba otopiti dva ili tri puta dnevno;
3. Đumbir čaj za prehlade. Kriška korijen đumbira veličine oko 1-2 cm samljeti pomoću fino rende. Isto tako naribati koricu od pola limuna. Pomiješajte sastojke, napuniti ih s toplom vodom i pustiti da odstoji pet minuta. Nakon toga, iscijediti čaj sok od pola limuna. Piće se može zasladiti dodavanjem malo šećera ili meda;
4. Đumbir za imunitet. Uzmite jednu žličicu đumbira sok i prstohvat soli. Ovaj „lijek” treba konzumirati prije jela. Piće jača imunitet i pomaže kod bolova u grlu.

Međutim, postoje neke kontraindikacije u odnosu na liječenje prehlada đumbir. Proizvod ima visoke svojstva zagrijavanje, tako da nije pogodan za upotrebu pri visokoj temperaturi tijela.

Na drugom mjestu na svrhu upotrebe đumbira je liječenje i prevencija bolesti probavnog i crijevnom traktu, probavne smetnje, povraćanje, žgaravica, plin, itd Međutim, da bi koristili ovaj proizvod s ozbiljnih bolesti, kao što su čirevi, ili gastritisom nemoguće - .. striktne kontraindikacije.

Osim toga, moramo se sjetiti da je od oralnog zdravlja također u velikoj mjeri ovisi o normalan rad probavnog sustava. Stoga žvakati korijen đumbira, otapanje svoj sok: to je sposobnost da se značajno poboljšati stanje vaših zubi i zubnog mesa.

1. Đumbir jogurt za uklanjanje nelagodu u crijevima. Uzmite pola šalice običnog nezaslađen jogurt (grčki / bijelo), razrijedite ga s kuhanim vodom i dodati pola žličice zdrobljenog ribanog korijena đumbira i muškatnog oraščića,
2. Pijte đumbira za mučninu. Pomiješajte pola žličice đumbira u prahu s toplom vodom ili čajem. Dajte piti pivo za malo i odnesite ga pola sata prije jela;

Drugi entitet, koji ima tvornicu - uklanjanje mišića i bol u zglobovima. Ova vijest je posebno dobar za kamione, t. Da. Oni često rade za dugo vremena, pognut u struku.

1. Stisnuti đumbirom pod lokalnim bolovima u mišićima. U toploj vodi, dodati žličicu kurkume u prahu 2 žličice pola žličice đumbira i čilija gori. Stavite ovu smjesu na vatru, toplinu, ali ne kuhati. Zatim, uzeti komad pamučne tkanine i njegovu vlažnog tekućinu. Takav oblog stavite na zahvaćena područja.
2. Opuštajuća kupka. Za ublažavanje napetosti mišića u cijelom tijelu, možete uzeti topla kupka s dodatkom juha imbmrnogo. Po litri vode računa juha s 2-3 žlice u prahu đumbir. To bi trebao kuhati 7-10 minuta prije dodavanja u kadi.
3. Mast s đumbirom. To znači savršeno pomaže kod reume, bolova u zglobovima i mišićima. Jednostavno spojite đumbira u prahu s toplom vodom da bi gusta, kao težini masti. A zatim se dobiveni pripravak utrljati na bolna dijela;
4. Đumbir oblog pod lokalnom bolove u zglobovima. Uzmite pola žličice čili paprike, jednu žličicu kurkume i dva - đumbir u obliku praha. Ulijte sve sastojke u senf ulje i kuhati na laganoj vatri dok se ne zagrije. Natopite pamučnu krpu u juhu i pokrenuti kao oblog na područje s bolne zglobove.

Đumbir u Kozmetologija

Osim ljekovitih svojstava ove biljke također pomaže u održavanju ljepote. Aktivno se koristi u kozmetici: pomaže u održavanju zdravlja i ljepote kose, kože i noktiju.

Veliki broj recepata maske i kreme s đumbirom. To i ne čudi, jer normalizira masnu kožu, vlaži suhu, bori se osip i akni Akne, tonovi kože, što je više podatna i napeta, uklanja strije, a također ima učinak izbjeljivanja. Ova biljka i ima svojstvo da se bave uzavre. Kozmetičkih proizvoda na bazi đumbira Također je dobro da su gotovo nikakve kontraindikacije, jer su sve njihove komponente su prirodni.

1. Đumbir pomlađivanje masku za lice. Ovaj alat izglađuje bore, zateže kožu, čineći je elastičnom. Uzmi komad oguljeni đumbir korijen (oko 3x3 cm) stakla svježe metvice lista špinata i stakla. Sve sastojke nasjeckati i pomiješati. Vilica zgnječi zrelih banana pire i dodati prethodnih dijelova. Sada stavite u mješavinu dvije žlice meda, dati težinu stajati 30 minuta, a zatim nanesite masku na kožu i ostaviti 20 minuta tako. Nakon vremena ispere sa toplom vodom;
2. Hranjiva maska ​​s đumbirom. Ova maska ​​je idealna za otklanjanje crvenila i kožnih pigmenata. Za je njegova priprema potrebno uzeti žličicu đumbira u prahu, dvije žlice zobene pahuljice (može se zamijeniti sa sitno mljevene zobene pahuljice), tri ili četiri žličice kipuće vode, par spoonfuls teških krema i jedan - maslinovo ulje. Prvo pomiješati suhe sastojke, a zatim postupno dodajte tekućinu, dok smjesa poprima konzistenciju guste paste. Ova maska ​​se može učiniti svaki dan, držeći ga na lice za 15-20 minuta;
3. Znači sa đumbirom za masnu kožu. Dvije žličice ribani đumbir ili suhi oblik koji se spajaju u jednu žlicu suhog kaolina. Ulijte mješavinu zelenog čaja ili juhe od kamilice kako bi se postigla dosljednost kiselo vrhnje. Stavi dobivenu masu na lice i nakon 15 minuta isperite mlakom vodom;
4. Đumbir mast za uzavre. Potrebno je pomiješati u polchaynoy žlice kurkume i đumbira, zatim dodati vodu da se dobije gusta masa. Ova krema je stavljen na čekanje i kuhati 20 minuta.

Osim blagotvornih učinaka na kožu, „rogovima root” također ima svojstvo da hraniti i ojačati kosu. Đumbir poboljšava cirkulaciju krvi, metabolizam i stvara učinak zagrijavanja. Ta svojstva su vrlo važna za održavanje ljepotu i zdravlje kose, jer Bolje krv i hranjive tvari na kožu se izlio, jači je utjecaj na folikul dlake, dakle, kosa raste intenzivnije.

Osim toga, đumbir je bogat vitaminima A, E i grupe B. Ove komponente također su neophodni za zdrav rast kose.

1. Maska za oštećenu đumbir (suhe i lomljive) kovrče. Uzmi nariban na fine ribane đumbir, med, žumanjak u jednakim omjerima i pomiješati ih sve dok ne postane glatko. Točan broj proizvoda podliježu sami, ovisno o dužini kose. Širiti smjesu preko cijele dužine (prije pranja), dok se pažljivo trljanje kožu. Na vrhu maske, zamotajte foliju i omotajte ručnik. Ispiranje u 30 minuta;
2. Lijek za perut. Dvije žlice đumbira sok pomiješan s istom količinom čičak ulje, žlica rakije i nekoliko kapi ulja ružmarina. Sve dobro promiješajte i nanesite na kožu. Držite masku 30 minuta, a zatim isperite. Ponoviti 1-2 puta tjedno, a nakon par mjeseci ćete moći uživati ​​u rezultatima;
3. Maska za masnu kosu đumbir. Kako bi se smanjio udio masti od kose, samo spojite naribani đumbir sa sezamovim uljem u omjeru 1: 2 i primijeniti na cijelu dužinu kose. Isperite masku za pola sata.

U stvari, đumbir može se dodati bilo koji od poznatog i omiljenog znači kose: .. kiselo vrhnje, jaja, meda maske, itd Nema kontraindikacije i ne nekompatibilnosti, ovaj proizvod ne može biti njihov plijen!

Đumbir u kuhanju

„Rogatim root” i koristi se ne samo u medicini. To je također začin, koji zauzima važno mjesto u kuhanju. Đumbir ima vrlo zanimljiv, pitu i malo gori okus svojstva, što ga čini jela sa svojim jedinstvenim sudjelovanja.

Video: Korisna svojstva đumbira i kontraindikacije / korijen đumbira za imunitet / čaj s đumbirom

Ovo je vrlo popularan proizvod u Aziji: u jela ove kuhinje radije oštar okus, tako da rijetko bez đumbira. Europski kuhari vole ga dodati u razne umake za meso, kao i marinade. Ova biljka se koristi od davnina i na ruskom kuhanje: s njim pripremljene tinkture, cordials, kvas, dodajte u kolača, muffins i drugih pečenje.

Čudnovato dovoljno, često đumbir se dodaje slasticama: kolačiće, pudinga, želea, želei, kolači, muffins, itd Ali najpopularniji desert s đumbir je vjerojatno kolačići u obliku ljudi, koji su uglavnom pripremaju za Novu godinu i Božić .. , Činjenica da je đumbir, koji posjeduje adstrigentno okus, znakovito naglašava slatkoću deserta, stvarajući lijep kontrast. Osim toga, ovaj proizvod pruža prekrasan miris pečenja, tako da gosti i ukućani, privučeni mirisom iznenađujuće, došao do stola i prije desert napušta peć.

Đumbir se može koristiti i kao samostalan obrok. Kiseli đumbir - predjelo, danas poznat širom svijeta. Njegova popularnost je primila zbog povećanja uloge azijskih restorana. U tzv sushi barova kiseli đumbir - obvezno komponentu bilo koji obrok. Ali budite oprezni - čak i kao dio drugih jela, ovaj proizvod ima brojne kontraindikacije, te u svom čistom obliku, u nekim slučajevima to može uzrokovati još veću štetu.

Nekoliko savjeta za kuhanje jela s đumbirom od iskusnih kuhara:

1. Prilikom čišćenja đumbir, to bi trebao biti uklonjen iz kore što je moguće tanji sloj: ispod kože sadrži najveću količinu aromatičnih ulja i ekstrakti;
2. Vrijeme kada je potrebno dodati ovaj proizvod u posudu može biti vrlo različit. Dakle, tijesto mora biti dodan kada miješanje đumbir, umaci - na kraju procesa kuhanja u jela od mesa - 20 minuta dok ne bude spreman, i slatko - 5 minuta;
3. Grind đumbir najbolje s finim ribež i miješalica ne, jer na taj način se proizvod dobiva osloboditi od svojih tvrdih vlakana.

Đumbir za mršavljenje

Ova biljka ima dugu privukla pozornost onih koji žele ostati u formi ili dobili osloboditi od dodatnih kilograma. Đumbir - .. Prepoznat borac vitkost, da ima nisku kaloričnu (80 kalorija na 100 g proizvoda), kao i imovinu poboljšati probavu i metabolizam. To je vrlo važno u procesu odlaganje viška težine. On djeluje na sljedeći način: Đumbir ima svojstvo zagrijavanja i poboljšava cirkulaciju krvi, a time ubrzava metabolizam, to jest, kalorija konzumira brzo pretvara u energiju, bez da se položiti na masti, stoga učinak mršavljenja.

1. Đumbir napitak za mršavljenje. Uzmi brusochek veličine đumbira od oko 5 cm. Izrežite na tanke kriške i u ovom obliku, zajedno s dva cijela češnjaka klinčića staviti u kotlić i ispuniti dvije litre kipuće vode. Dajte sve sjesti za pol ili dva sata. Kako vrijeme prolazi, dobivate piće za mršavljenje, koji optimalno uzeti male šalice prije jela. On ne samo da će poboljšati metabolizam, ali i tupim osjećaj gladi prije obroka. Tijekom dana potrebno je popiti dvije litre gotovo sve pripremio napitak;
2. Jogurt s đumbirom. U čašu mlaćenica, proširio se na pola žličice mljevene đumbira i cimeta i četvrt žličice crvene feferon;
3. Đumbir čaj za mršavljenje. Skuhati zeleni čaj, a zatim dodati na to nasjeckanog na male komade korijena đumbira i neka ga uliti za dvadeset minuta. Zatim dodati u čaj par kriški limuna. Možete, naravno, dodati malo meda, ali t. Da. Ovaj proizvod je ugljikohidrat, njegova kalorijska sadržaj može negativno utjecati na proces mršavljenja.

Tu su i licitarsko dijeta za mršavljenje, ali se ne preporučuje slijediti - oni mogu biti štetni za zdravlje. Đumbir - proizvod s prilično jakim gori i zagrijavanje svojstva, tako da je njegova potrošnja ima svoje kontraindikacije. Višak ove biljke je kontraindiciran za sve, pa su preopteretiti vaše prehrane na dijeti nije potrebno.

Najbolji način za izgubiti težinu uz pomoć đumbira - pridržavati se pravilne prehrane, zdrav način života i jesti tijekom dana navedenih pića. Važno je zapamtiti: sjedi na kauču i jede slatko i brašno, čak i uz pomoć đumbira izgubiti težinu uspjeti.

Đumbir za muškarce i žene

Korisni svojstva „Zlatorogove root” može biti zajednički za sve, ne samo. Ima i onih koji se primjenjuju odvojeno za muškarce i za žene.

Važno je napomenuti da je kineski jezik, riječ „đumbir” može se prevesti kao „muškosti”. Ova biljka ima mnoga svojstva kako bi se održala muški intimni zdravlje. On djeluje kao afrodizijak, potiče potenciju, osigurava normalan protok krvi erogenih zona. Naši preci su čak mislili da đumbir daje povjerenje ljudi. Osim toga, ovaj proizvod smanjuje rizik od razvoja prostatitis, što je rezultiralo mišićnog tonusa i poboljšava mozga i fizičku aktivnost.

Za žene, đumbir je također vrlo korisno. Prije svega, preporuča se da se za vrijeme menstruacije. To ne samo da pomaže olakšati menstrualne grčeve, ali i energizira i zaglađuje emocionalnu pozadinu, što je vrlo korisno u ženskim promjene raspoloženja tijekom kritičnog dana. Također se koristi kao dodatni proizvod u liječenju neplodnosti, te općenito pozitivan učinak na maternicu. Što se tiče muškaraca, đumbir djeluje kao afrodizijak, t. E. povećava libido, pa čak i bori s frigidnost.

Kontraindikacije za korištenje đumbira

Unatoč velikog broja korisnih svojstava đumbira, ova biljka ima brojne kontraindikacije. To se ne smije koristiti u sljedećim slučajevima:

• Bolesti probavnog trakta;
• Pogoršanje gastritisa;
• Čira na želucu i dvanaesniku,
• Bilo koja vrsta krvarenja (đumbir razrjeđuje krv, zbog onoga što može samo pogoršati situaciju);
• Kamenje u bilijarnog trakta;
• ciroza;
• kožnih bolesti;
• Ostrom geppatite;
• Visoka temperatura;
• Divertikulitis i diverticulosis;
• S infarktom i preinfarction države;
• Kolitisa i enteritisa;
• dojenje;
• Ste preosjetljivi (alergijsku);
• U kasnijim fazama trudnoće.

Kako biti siguran, ne odnosi na vas, ako ovim kontraindikacija i ako imate bilo kakve alergije na đumbir, trebali biste konzultirati liječnika.

Đumbir djecu i trudnice

Za djecu postoje stroge kontraindikacije za potrošnju đumbira, ali treba imati na umu da je to snažan proizvod, pa dijete je vrijedno dati puno niže doze. Djeca do dvije godine stare „stoke korijena” koristiti se općenito ne preporučuje. U kasnijem životu, mogao bi biti koristan u razumnim granicama: biljka se dodaje slasticama, glavna jela. Neke farmaceutske tvrtke i prikriti gorčinu lijekova dodavanjem đumbir. To je korisno za djecu, t. Da. Pomozite izgraditi jak imunološki sustav i pruža gotovo sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

nešto više za trudnice kontraindikacija. U stvari, to je bolje ne riskirati, a ne samo-liječiti u ovom ključnom razdoblju života, ali samo u skladu strogo prema uputama liječnika. Međutim, u ranim fazama nije zabranjeno korištenje đumbira. Naprotiv, vjeruje se da to pomaže da se osloboditi jutarnje mučnine tijekom prvog tromjesečja. On se bori s mučninom, grčevi, vrtoglavica, i općenito poboljšava zdravlje trudnica, poboljšava raspoloženje. Međutim, u posljednjim mjesecima trudnoće ne može jesti đumbir, stroga kontraindikacija.

Đumbir - nezamjenjiv proizvod u prehrani. Ima veliki broj osnovnih svojstava za ljudski organizam, održava ljepotu, zdravlje, opskrbljuje tijelo s korisnim tvarima. Ako ga koristiti u razumnim količinama, bez kontraindikacija, možete koristiti ovu biljku vam donijeti ekskluzivne pogodnosti za svoje tijelo