Čokoladni tartufi

Dobar dan, prijatelji moje stranice! Danas ću opet morati liječiti: ukusni čokoladni tartufi će oduševiti svaku ljubitelj slastica. Što je lijepo je njihov recept je da na jednostavan način čokolade i vrhnja možete kuhati u jednom trenutku više vidov.Dlya to, samo treba diverzificirati aditiva na bazi. I peći, što je važno, to nije potrebno. Dakle, što želite od mene je još jedan recept u svom kopilochku desert bez pečenja. Prvo, predlažem vam dva recepte čokoladnih tartufa - klasične verzije, a zatim razgovarati o tome kako možete preinačiti svoj ukus i neke savjete o kuhanju.

Čokoladni tartufi - recepti

Recept № 1. klasik (30 kom.)

Trebamo:

• Tamna čokolada - 230 gr ..
• Krema - 120 ml.
• Maslac, neslan maslac - 30 gr.
• Konjak - 2 žlice (može se zamijeniti sa rakijom, ruma - sve što je pri ruci.

Kako pripremiti:

1. Čokolada simpatiju - razbiti u male komadiće ili rešetke, manje nego što je on, to bolje. Stavite u duboku zdjelu.
2. Tava predgrijavanje vrhnje, maslac, mjesto i dovesti do kuhati. Ali, oni ne moraju biti kuhano.
3. Ulijte vrhnje i maslac u čokoladu i promiješajte. Počnite miješati iz sredine, tako da se čokolada ne otopi i pretvorio se u homogenu masu.
4. Ulijte vinjak, promiješati i opet u hladnjak na 40 - 45 minuta.
5. Masa treba biti mekan, tako da može biti oblikovan od male loptice. Uzeti traženi volumen želuca lepite kuglice (po izboru, može biti više poznati oblik tartufa). Zatim uvaljati u kakao u prahu i stavite na tanjur. Dajte slatkiše da stanemo malo više u hladnjaku i možete isprobati.

Matica čokoladni tartufi - recept

Trebamo:

• Tamna čokolada - 500 gr.
• Krema, masti - 1 šalica.
• Indijskih oraščića, osuši trešnje ili trešnja.
• Konjak i trešnje bit.

Kako pripremiti:

1. Nasjeckajte čokoladu, stavite ga u zdjelu.
2. Krema do kuhati i sipati u zdjelu s čokoladom. Umiješajte čokoladu dok se ne pretvori u homogenu masu.
3. Podijeliti masu na dva jednaka dijela, prvi dio višnje biti viskozne, drugi - konjak. Pokrijte s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 40 minuta.
4. Prvi dio čokolada višnje bombona će učiniti. Uzmite čajnu žličicu težine i napraviti joj lopta. Unutar priložiti trešnje (ili višnje), uvaljajte u kakao prah.
5. Od drugog dijela matice pripremiti bombona. Također, roll lopte i mjesto polovicu kasu, orah, a zatim uvaljati u mrvice.

Imali smo odličan čokolade - tartufe.

 Čokoladni tartufi - vrste aditiva

Okus Candy ovisi o vrstama i količinama raznih aditiva.

Slastičari profesionalcima da postignu željenu okus koristeći različite esencije. Mi ćemo biti s vama lakše - umjesto esencije uzeti alkohol. Na primjer, ako dodate u čokolade višnje likera, postaje ugodan okus trešnje, volem kavu - okus i aromu kave mi pruža. Naširoko koristi rakija, rum.

Ne liker, slobodno dodajte umjesto pekmez ili voćne kaše - kupine, maline, prema Vašem ukusu. Da bi okus naranče, koristite narančine kore, ali tu je i poseban uvjet - da se dodaju u vruću kremu. Nakon toga, ostavite stajati oko 15 minuta - 20 i naprezanje.

Likeri - oni će dati poseban okus, kao što su trešnja, ananas i drugima, a okus svog omiljenog voća dano. Koristite i sušeno voće i orašasti plodovi su prisutni u gotovo svakom receptu.

Na kraju svakog tartufa je potrebno uvaljati u kakao prah. Ali, to je moguće i orasi ili šećer u prahu, kokos pahuljice, ribana čokolada - odabrati svoj ukus bilo.

I neki savjeti za pripremu:

• Čokolada može biti unaprijed rastopljeni u vodenoj kupelji, pa je lakše povezati s vrhnjem. Ali to nije važno.
• Konjak i likeri najbolje dodaju na već pripremljenu smjesu čokolade i vrhnja.
• Ako ste pretjerali smjesu u hladnjaku, ne brinite, staviti smjesu da stoji na sobnoj temperaturi malo - to bi trebao biti plastični.

Držite ove tartufi mogu biti u hladnjaku za nekoliko tjedana, a ako ih zamrznuti, pa čak i duže. Ali, to je bolje da ih jesti odmah, oni će biti ukusniji.